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【豆腐を使ったお弁当におすすめ人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから豆腐を使ったお弁当におすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 いかのふんわり2色焼き

いかと高野豆腐を使った、ふわっふわのお団子です。カレーとチーズの相性抜群の2種類を作ります。彩りも良く、時間が経っても食感が良いので、お弁当にもぴったりです。お酒にも良く合うので、おつまみとしても喜ばれます。

カロリー 202 kcal
塩分 1 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 主菜、20分以内、洋風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下

#2 桜えびのひりょうず

おつまみにもお弁当のおかずにもなる豆腐を使ったレシピ。ひりょうずとは、がんもどきのことです。木綿豆腐からでる水分をしっかりと水切りし、旨味たっぷりの桜えびを入れる事で、調味料の代用にもなります。本格的に仕上げたい時はやはり長芋ではなく、大和芋がお薦めです。

カロリー 284 kcal
塩分 1.4 g
レシピのキーワード 和風、えび、豆類、きのこ類、万能ねぎの大量消費、小ネギの大量消費

#3 夏梅美智子先生の焼きがんも

揚げずに仕上げる、お弁当にも使える焼きがんものレシピ。とうもろこしの甘みやサクラエビの風味を加えることで、淡白な豆腐を使いながらもうまみのあるがんもに仕上げます、揚げと違い、冷めても脂っぽくならないのがポイント。玉ねぎとポン酢で和えるとさっぱりといただけます。

カロリー 260 kcal
塩分 1.9 g
調理時間 20分
*豆腐の水けをきる時間は除く。
レシピのキーワード 夏梅美智子

#4 冷凍できる作り置き!豆腐チキンバーグ 

作り置きできる、豆腐と鶏ひき肉を使ったなハンバーグのレシピ。鶏ひき肉に、豆腐を混ぜ込むことで、柔らかくふわふわな食感を楽しむことができます。お弁当のおかずとしてもおススメで、冷凍が可能なので、小さめにたくさん作っておけば、いつでも使うことができる便利な一品に。

カロリー 857 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 主菜、和食、焼く

#5 後藤加寿子先生の豆腐のお焼き

カロリーを抑えた副菜ができる、里芋を使ったお豆腐のおやきのレシピ。粗めに潰した里芋が、木綿豆腐のしっかりした歯応えをのこしつつなめらかにしっとり仕上げます。木綿豆腐は水分が少ないので、作り置きやお弁当にしても食感を損なわず使いやすいです。

カロリー 130 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 後藤加寿子

#6 豆腐のピカタ

主菜やお弁当のメニューにおすすめ、豆腐でつくるピカタのレシピ。粉チーズのコクとパセリの風味が味のポイントになります。香ばしく焼き上げた卵のうまみと豆腐のふわふわ感がマッチした一品。豆腐がメインなのでヘルシーで食べ応えがあります。

カロリー 326 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜、洋食、焼く

#7 高野豆腐の煮物

シンプルな食材を使った高野豆腐の煮物。絹さややスナップエンドウなどを加えることで色鮮やかな仕上がりに。味付けを甘めにし、高野豆腐はしっかり戻してから押し洗いすることでいっそう美味しく仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり。

レシピのキーワード 基本のおかず、豆腐・大豆製品のおかず、乾物などその他のおかず、冷蔵で3~4日保存可能、冷凍保存可能

#8 豆腐ハンバーグ

フワッとした食感が楽しい豆腐ハンバーグのレシピ。合い挽き肉の旨味が染み出し、白ごはんとの相性も抜群です。冷えても美味しさが損なわれないため、お弁当にもぴったりの一品。シンプルな味付けで、素材の旨味を楽しみましょう。

調理時間 15分
レシピのキーワード 主菜、焼く

#9 芽ひじきの豆腐つくね

芽ひじきと豆腐を使ったつくねのレシピ。あらかじめ煮て味付けされたひじきを、豆腐に混ぜ合わせるのがポイント。具材にしっかりと味付けしておくことで、何もかけずにそのまま召し上がれます。お弁当のおかずとしてもぴったりの一品です。

調理時間 45分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ、豆腐の大量消費

#10 豆腐のメンチカツ

木綿豆腐と豚ひき肉を使ったメンチカツのレシピ。木綿豆腐が入っているのでふんわりとした食感でジューシーな仕上がりに。野菜がたっぷり入って栄養満点。ヘルシーなのに食べごたえのある一品です。お弁当にもおすすめです。

カロリー 434 kcal
調理時間 40分
レシピのキーワード 主菜、和食、揚げる

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