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【木綿豆腐を使ったお弁当におすすめ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ59選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから木綿豆腐を使ったお弁当におすすめレシピを59件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 けんちん蒸し

野菜と崩した豆腐を加熱した「けんちん地」を蒸したけんちん蒸しのレシピ。干ししいたけのうま味を吸った木綿豆腐と、蒸すことで滑らかな舌触りになった卵が心地よい一品です。電子レンジで蒸すので蒸し時間も短く、器もココットなどの家庭にある耐熱容器で作ることが出来ます。

カロリー 145 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 20分+
レシピのキーワード 豆腐、鶏卵、副菜、20分以内、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下

#2 桜えびのひりょうず

おつまみにもお弁当のおかずにもなる豆腐を使ったレシピ。ひりょうずとは、がんもどきのことです。木綿豆腐からでる水分をしっかりと水切りし、旨味たっぷりの桜えびを入れる事で、調味料の代用にもなります。本格的に仕上げたい時はやはり長芋ではなく、大和芋がお薦めです。

カロリー 284 kcal
塩分 1.4 g
レシピのキーワード 和風、えび、豆類、きのこ類、万能ねぎの大量消費、小ネギの大量消費

#3 夏梅美智子先生の焼きがんも

揚げずに仕上げる、お弁当にも使える焼きがんものレシピ。とうもろこしの甘みやサクラエビの風味を加えることで、淡白な豆腐を使いながらもうまみのあるがんもに仕上げます、揚げと違い、冷めても脂っぽくならないのがポイント。玉ねぎとポン酢で和えるとさっぱりといただけます。

カロリー 260 kcal
塩分 1.9 g
調理時間 20分
*豆腐の水けをきる時間は除く。
レシピのキーワード 夏梅美智子

#4 豆腐のピカタ

主菜やお弁当のメニューにおすすめ、豆腐でつくるピカタのレシピ。粉チーズのコクとパセリの風味が味のポイントになります。香ばしく焼き上げた卵のうまみと豆腐のふわふわ感がマッチした一品。豆腐がメインなのでヘルシーで食べ応えがあります。

カロリー 326 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜、洋食、焼く

#5 芽ひじきの豆腐つくね

芽ひじきと豆腐を使ったつくねのレシピ。あらかじめ煮て味付けされたひじきを、豆腐に混ぜ合わせるのがポイント。具材にしっかりと味付けしておくことで、何もかけずにそのまま召し上がれます。お弁当のおかずとしてもぴったりの一品です。

調理時間 45分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ、豆腐の大量消費

#6 豆腐のメンチカツ

木綿豆腐と豚ひき肉を使ったメンチカツのレシピ。木綿豆腐が入っているのでふんわりとした食感でジューシーな仕上がりに。野菜がたっぷり入って栄養満点。ヘルシーなのに食べごたえのある一品です。お弁当にもおすすめです。

カロリー 434 kcal
調理時間 40分
レシピのキーワード 主菜、和食、揚げる

#7 にら入り団子の甘酢あん

合びき肉と木綿豆腐を活用した、肉団子の甘酢あんかけレシピ。タネには、にらを使用し香りをプラス。また、豆腐を入れることでやわらかくフワフワの肉団子に仕上げました。あんかけのタレにはケチャップを使用し甘じょっぱく。お弁当のおかずにも便利です。

カロリー 185 kcal
調理時間 25分
レシピのキーワード 中華、ほどほど、おつまみ

#8 豆腐のつくねバーグ

豆腐を使ったアレンジレシピ。定番のハンバーグとは違い、鶏ひき肉と豆腐で成形しているのが特徴。牡蠣の旨味がたっぷりの牡蠣だし醤油を使うことで、満足感があります。更に、おろし生姜や青じそを使って爽やかな風味に仕上げています。

カロリー 240 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 15 分
レシピのキーワード 簡単、15分以内、フライパン、おかず、お弁当、鶏肉、フライパンで15分

#9 実家風ハトムギがんも揚げ

新陳代謝を整えたり、胃の調子を整えたりする効能のあるハトムギの栄養を丸ごと取り入れられる、どこか懐かしいがんも揚げです。ハトムギを手軽に美味しく取り入れられるのが嬉しいです。お弁当にもぴったりのボリューム満点の一品です。

調理時間 約60分
レシピのキーワード 和食、揚げる

#10 速水もこみちさんは、お弁当がお好き➂

カジキのステーキをメインにした和風弁当のレシピ。たけのこのだし煮やひじきの煮物など、全体的に地味な色になるところに、差し色に大葉とみょうがの千切りをや梅干しのせるのがポイント。風味のアクセントにもなります。

レシピのキーワード 弁当、速水もこみち

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