【ズッキーニを使ったスープ人気レシピ】レシピサイトから厳選！専門家・プロ考案だから本格的な味わい！正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ29選
レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、専門家等のレシピサイトからズッキーニを使ったスープレシピを29件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。
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レシピル編集部が監修！
レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。
#1 さっぱりとした味わいでなめらかなのど越しの"ズッキーニとチーズのスープ"
じゃがいもとズッキーニのスープのレシピ。まろやかなじゃがいもにズッキーニが加わることで、すっきりとした味わいになります。さわやかなコク出すために、隠し味にプロセスチーズを。ポイントはミキサーでよく撹拌することです。チーズがスープに混ざり合い、なめらかな舌触りになります。
| レシピのキーワード | スープ、チーズ |
#2 おろしパスタとレンズ豆のスープ
パスタから自分で作る野菜たっぷりのスープ。パスタは混ぜるだけ！そしておろし金で擦るという一風変わった調理法です。にんじんやセロリなどの香味野菜と合わせてブイヨンで煮たスープへパスタを合わせることで、旨味が凝縮されて一口で様々な香りが味わえる香り豊かで繊細な一品。
| カロリー | 362 kcal |
| 調理時間 | 70分 |
| レシピのキーワード | 洋食、わりと本格派、おつまみ |
#3 ズッキーニとえびのトマトスープカレー
ズッキーニを活用した和風スープカレーのレシピ。ゴロゴロ入ったエビとトマトの相性がバツグンです。仕上げにあしらうごま油で熱したみょうがが味のアクセントに。隠し味は濃縮つゆ。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使うと味がばっちり決まります。
| カロリー | 455 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 40分 |
#4 明太子のスープ
明太子とズッキーニの爽やかなピリ辛スープのレシピ。大きめに切った明太子が存在感があり嬉しい。淡白なズッキーニににんにくのコクとうま味が染みこみ、食欲を刺激します。明太子の辛みにさらに加えた赤唐辛子の辛みがアクセント。
| レシピのキーワード | 和風、中華風、汁物、魚の加工品、明太子の大量消費 |
#5 夏野菜の春雨スープ
野菜がたっぷり食べられるスープのレシピ。オクラもズッキーニも細長く縦切りにすると春雨とのからみがよくなり食べやすいです。白だしで味付けした煮汁でカットした野菜を煮込むだけです。春雨もいっしょに煮込むので手早く出来上がります。
| カロリー | 124 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
#6 ズッキーニとバジルボールのスープ煮
夏野菜とバジルが効いた肉団子が入ったパンチのあるスープ。肉団子はバジルとチリパウダーの刺激にベーコンの旨味が加わり、さっぱりしつつもコクがある味わいに。優しくとけた夏野菜に食べ応えのあるバジルボールの変化が楽しい一品。
| カロリー | 182 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、バジルの大量消費 |
#7 ニンニクの香りがたまらない！ズッキーニのニンニクスープのレシピ
ニンニクの香りが食欲をそそる、ズッキーニを使ったスープのレシピ。にんにくとオリーブオイルで炒めた具材をコンソメ味のスープにしています。ウインナーの旨味がいいアクセントになっています。具材をプラスしてアレンジしてもいいですね。
| カロリー | 97 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
#8 鶏肉とトマトのナンプラースープ
鶏肉とトマトを使った、そうめんにも合うエスニックスープのレシピ。ココナツミルクとナンプラーで作ります。鶏肉をココナッツの油が分離してくるまでじっくり炒めるのがポイントです。雑炊にするのもおすすめ。油が浮いてオレンジ色になるまで煮込みます。
| カロリー | 187 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | エスニック、汁物、鶏肉、フルーツ |
#9 ふんわり卵とズッキーニのコンソメスープ
卵とズッキーニを活用した洋風スープのレシピ。ズッキーニと玉ねぎはベーコンと共に炒めます。炒めることで野菜のうま味がアップ。野菜とスープを合わせ、卵を入れてふんわりと仕上げれば、優しい味わいのスープの完成です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
#10 野菜たっぷりトマトスープ
野菜をたっぷり使った、さっぱりトマトスープのレシピ。トマトの酸味と具材の甘みが感じられるさわやかなスープです。野菜は切り方をそろえることで、完成したときかわいらしい本格的な見た目になります。最後にクミンパウダーを振ることでお店で食べるような仕上がりに。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜、エスニック料理、煮る |
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