このページでは、専門家等のレシピサイトからズッキーニを使ったスープレシピを29件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
じゃがいもとズッキーニのスープのレシピ。まろやかなじゃがいもにズッキーニが加わることで、すっきりとした味わいになります。さわやかなコク出すために、隠し味にプロセスチーズを。ポイントはミキサーでよく撹拌することです。チーズがスープに混ざり合い、なめらかな舌触りになります。
| レシピのキーワード | スープ、チーズ |
パスタから自分で作る野菜たっぷりのスープ。パスタは混ぜるだけ！そしておろし金で擦るという一風変わった調理法です。にんじんやセロリなどの香味野菜と合わせてブイヨンで煮たスープへパスタを合わせることで、旨味が凝縮されて一口で様々な香りが味わえる香り豊かで繊細な一品。
| カロリー | 362 kcal |
| 調理時間 | 70分 |
| レシピのキーワード | 洋食、わりと本格派、おつまみ |
ズッキーニを活用した和風スープカレーのレシピ。ゴロゴロ入ったエビとトマトの相性がバツグンです。仕上げにあしらうごま油で熱したみょうがが味のアクセントに。隠し味は濃縮つゆ。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使うと味がばっちり決まります。
| カロリー | 455 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 40分 |
明太子とズッキーニの爽やかなピリ辛スープのレシピ。大きめに切った明太子が存在感があり嬉しい。淡白なズッキーニににんにくのコクとうま味が染みこみ、食欲を刺激します。明太子の辛みにさらに加えた赤唐辛子の辛みがアクセント。
| レシピのキーワード | 和風、中華風、汁物、魚の加工品、明太子の大量消費 |
野菜がたっぷり食べられるスープのレシピ。オクラもズッキーニも細長く縦切りにすると春雨とのからみがよくなり食べやすいです。白だしで味付けした煮汁でカットした野菜を煮込むだけです。春雨もいっしょに煮込むので手早く出来上がります。
| カロリー | 124 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
夏野菜とバジルが効いた肉団子が入ったパンチのあるスープ。肉団子はバジルとチリパウダーの刺激にベーコンの旨味が加わり、さっぱりしつつもコクがある味わいに。優しくとけた夏野菜に食べ応えのあるバジルボールの変化が楽しい一品。
| カロリー | 182 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、バジルの大量消費 |
ニンニクの香りが食欲をそそる、ズッキーニを使ったスープのレシピ。にんにくとオリーブオイルで炒めた具材をコンソメ味のスープにしています。ウインナーの旨味がいいアクセントになっています。具材をプラスしてアレンジしてもいいですね。
| カロリー | 97 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
鶏肉とトマトを使った、そうめんにも合うエスニックスープのレシピ。ココナツミルクとナンプラーで作ります。鶏肉をココナッツの油が分離してくるまでじっくり炒めるのがポイントです。雑炊にするのもおすすめ。油が浮いてオレンジ色になるまで煮込みます。
| カロリー | 187 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | エスニック、汁物、鶏肉、フルーツ |
卵とズッキーニを活用した洋風スープのレシピ。ズッキーニと玉ねぎはベーコンと共に炒めます。炒めることで野菜のうま味がアップ。野菜とスープを合わせ、卵を入れてふんわりと仕上げれば、優しい味わいのスープの完成です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
野菜をたっぷり使った、さっぱりトマトスープのレシピ。トマトの酸味と具材の甘みが感じられるさわやかなスープです。野菜は切り方をそろえることで、完成したときかわいらしい本格的な見た目になります。最後にクミンパウダーを振ることでお店で食べるような仕上がりに。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜、エスニック料理、煮る |
あさりやトマトをつかった、洋風スープのレシピ。オリーブオイルとにんにくで、たっぷりの具材を炒めます。コンソメスープを加えて蒸し煮すれば完成です。あさりやトマト、ベーコンなどから出た旨味がたっぷり。深いコクを味わえるスープです。
| カロリー | 232 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 野菜たっぷり、栄養バランス、汁物・スープ、洋風、具だくさん汁物、ブロックベーコンの大量消費 |
ズッキーニとツナの卵スープのレシピ。ズッキーニは、ピーラー薄く削ぐので、火の通りが早くなります。朝ごはんや夜食にもぴったりです。オリーブオイルで炒めることにより、風味が豊かに。ツナ缶を加えて、うま味をプラスしています。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
ズッキーニとトマトを使った、簡単に作れるスープのレシピ。相性の良いトマトとズッキーニで作る、サラッと頂けるシンプルなスープです。仕上げに粉チーズを加えることで、コクをプラス。ショートパスタを加えると、これだけで満足な一皿になりそうです。
| カロリー | 110 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、洋食、煮る |
白いんげん豆の水煮とベーコンを使った、たっぷりの野菜を加えてつくるスープのレシピ。加える調味料は塩だけのシンプルさが、野菜のうま味をしっかりとひきたてます。野菜は1種類ずつ、塩で炒めてから加えるのがポイントです。
| カロリー | 90 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 田代和久 |
風味豊かなロースハムを使った、スープごはんのレシピ。冷たいスープでさっぱりといただけるので、暑さで食欲がない時や朝食におすすめです。スープを冷蔵庫に入れておけば、いつでも食べられて便利。玄米ご飯を活用することで、不足しがちな栄養素が摂取できます。
| カロリー | 435 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 洋食、ごはん |
素材のうまみだけで仕上げたスープのレシピ。鶏ひき肉や野菜の煮汁がだしになり味付けも簡単な和風スープです。仕上げのしょうゆでコクのある風味に。素材のアレンジ次第でお手軽にバリエーション豊かな和風スープが作れます。
| カロリー | 127 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 約15分 |
かぼちゃやパプリカなどの野菜をたっぷり使った、風味豊かなスープカレーのレシピ。野菜を炒めて煮込むまで、手軽にフライパンひとつで作れます。ナンプラーやココナッツミルクを使って、本格的な味わいを楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20分（煮込む時間は除く。） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
しっかりとコシのある、極細パスタ「カペッリーニ」を使った、夏野菜の冷製スープパスタのレシピ。夏野菜がたっぷり入っているので栄養価も高く、レモンと塩麹のやさしい味、青しそとすりごまの豊かな風味を楽しめる、冷製スープパスタです。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | アジアン、煮る |
鶏もも肉と冷凍うどんを使った、韓国風のピリ辛い煮込みうどんのレシピ。鶏もも肉はごま油で炒めておくことで、ごま油の香りが鶏もも肉に移り、風味づけと共に肉の臭みを取る事ができます。コチュジャンと粉とうがらしの辛みが冴えるスープを、昆布と煮干しのだしが奥深い味わいに仕上げます。
| カロリー | 520 kcal |
| 調理時間 | 30分＊干ししいたけを水で戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 金裕美 |
夏野菜とチキンを使った野菜たっぷりのスープのレシピ。ライム風味が食欲のないときにも食べやすい一品です。ライムを絞るとガラッと印象が変わるので、はじめはそのまま食べ、途中で味変としても楽しめます。カレー粉やクミンパウダー＆コリアンダーパウダー、フレッシュハーブとの相性も抜群。
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、鶏肉、ズッキーニの大量消費 |
キャベツとウインナーソーセージを使用した、簡単に作れるスープのレシピ。キャベツのしんなり柔らかい食感と、ウインナーソーセージのぎちっとした噛み応えがアクセントになっている一品です。彩りの良い食材を使うので、見た目も鮮やかな一品に仕上がります。
| カロリー | 98 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、汁物・スープ、洋風、夏レシピ、具だくさん汁物 |
ソーセージ・なす・ズッキーニ・赤パプリカ入りの、コンソメスープのレシピ。3種の野菜をオーブントースターで焼き目をつけるようにグリルする下ごしらえがポイント。コンソメスープでさっとひと煮立ちさせるシンプル調理で、野菜の香ばしさと、ソーセージの旨みが引き立ちます。盛り付けで垂らすオリーブオイルが奥行きをもたせる風味づけに。
| カロリー | 212 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 25 分 |
| レシピのキーワード | 野菜たっぷり、汁物・スープ、洋風、夏レシピ、勝ち飯、なすの大量消費 |
玉ねぎとしめじとズッキーニが入った、豆乳スープのレシピ。パセリは多めにちらしてもOKです。味を見て物足りない場合は、塩やこしょうなどで調整しましょう。パンやハンバーグなど、洋食との相性バツグンな一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
ズッキーニやプチトマトを使った、パパっと簡単に作れるコンソメスープのレシピ。野菜を炒めて固形スープの素を加えて作ります。使う食材は冷蔵庫に余っているものでアレンジをして作れるので主婦に嬉しいメニューです。
| カロリー | 80 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、洋食、煮る |
ズッキーニやカボチャを使った、ラタトゥイユ風トマトスープのレシピ。具材を炒めトマトとスープを加えて15分ほどコトコト煮たらできあがり。ソーセージ入りでボリュームアップさせたお腹がいっぱいになるカラフルなスープです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、洋食、煮る |
焼肉用のラム肩肉を使った、スパイシーな香りが食欲をそそるスープカレーのレシピ。クミンとコリアンダーやターメリックをカレー粉や香味野菜に混ぜ込んでつくる、カレーペーストが味の決め手。クセのあるラム肉の風味をひきたてます。
| カロリー | 670 kcal |
| 調理時間 | 40分＊ラム肉を冷蔵庫におく時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 荻野伸也 |
ズッキーニとベーコンを使った、汁物におすすめのコンソメスープのレシピ。ピーラーで薄く削られたズッキーニの食感を楽しむことができます。火も通りやすくなり、時短料理にも。ほんのりと香るカレーの風味が食欲をそそります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
ひき肉をつめたチキンレックをスパイシーなカレースープでいただくレシピ。チキンレックに詰めるひき肉には、コリアンダーやナツメグなどのスパイスをたっぷりきかせてソーセージのような味わいに仕上げます。チキンレックは骨が硬いのでキッチンバサミを使うのがおすすめ。
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | 創作・カフェ、炒める |
スパイシートマトスープと夏野菜とろーりかぼちゃチーズオムレツのレシピ。唐辛子の辛みと、クミンの香りが食欲を刺激する一品です。オムレツの中から飛び出す、甘いかぼちゃと滑らかなチーズがスープをまろやかに変化させます。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | フレンチ、焼く |
