【ズッキーニを使ったスープレシピ】プロ考案のレシピ9選
このページでは、NHKきょうの料理やDELISH KITCHENなどのレシピサイトからズッキーニを使ったスープレシピを9件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「さっぱりとした味わいでなめらかなのど越しの"ズッキーニとチーズのスープ"」「ズッキーニとえびのトマトスープカレー」「ニンニクの香りがたまらない！ズッキーニのニンニクスープのレシピ」など様々なレシピを探せます。
#1 さっぱりとした味わいでなめらかなのど越しの"ズッキーニとチーズのスープ"
- ズッキーニ
- じゃがいも
- 長ねぎ
- バター
- プロセスチーズ
- チキンスープ
- 白胡椒
- あさつき
じゃがいもとズッキーニのスープのレシピ。まろやかなじゃがいもにズッキーニが加わることで、すっきりとした味わいになります。さわやかなコク出すために、隠し味にプロセスチーズを。
ポイントはミキサーでよく撹拌することです。チーズがスープに混ざり合い、なめらかな舌触りになります。
| 特徴 | スープ、チーズ |
#2 ズッキーニとえびのトマトスープカレー
- えび（むきえび大粒）
- ズッキーニ
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- みょうが
- ごま油
- トマト（ホール缶）
- しょうがにんにく（すりおろし）
- カレールウ（フレークタイプ）
- 赤ワイン
- ターメリックライス
ズッキーニを活用した和風スープカレーのレシピ。ゴロゴロ入ったエビとトマトの相性がバツグンです。仕上げにあしらうごま油で熱したみょうがが味のアクセントに。
隠し味は濃縮つゆ。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使うと味がばっちり決まります。
| カロリー | 455 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 40分 |
#3 ズッキーニで作るスープ｜ニンニクの香りがたまらない！ズッキーニのニンニクスープのレシピ
- ニンニク
- オリーブオイル
- ズッキーニ
- ニンジン
- ウィンナー
- コンソメ
- 胡椒
ニンニクとズッキーニを使った、洋風のスープレシピ。ニンジンとウィンナーも加え、野菜たっぷりでヘルシー。調味料はシンプルなので、食材の味が引き立っています。
簡単な工程で作れるので、忙しい日の副菜にぴったりです。カロリーも97 kcalと低めなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
| カロリー | 97 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| 特徴 | 副菜、洋風 |
#4 簡単スープ｜ふんわり卵とズッキーニのコンソメスープ
- ズッキーニ
- 玉ねぎ
- ベーコン（ハーフサイズ）
- コンソメ顆粒
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
ズッキーニとベーコンを使った、スープのレシピ。ズッキーニを厚さ5ミリの半月切りにし、玉ねぎとベーコンと一緒に炒めてから煮るだけの簡単な作り方です。溶き卵を加えることでふんわりとした食感が楽しめます。
ブラックペッパーをふって味を調えてお好みで召し上がれ。調理時間はたったの10分で、汁物としてもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 汁物 |
#5 簡単美味！ズッキーニのスープ｜ヨーグルトで爽やかな味わい♪ ズッキーニのさっぱりスープ
- おろしにんにく
- 黒こしょう
- カレー粉
- コンソメ
おろしにんにくとカレー粉を使った、ズッキーニを使うスープのレシピ。カロリーは221 kcalで、調理時間は約10分。スープ・汁物・シチュー、その他のスープのキーワードにぴったりの一品です。
ズッキーニの優しい味わいと、おろしにんにくとカレー粉の風味が絶妙にマッチしています。さっと煮込むだけで簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにぴったりです。ぜひお試しください！
| カロリー | 221 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、その他のスープ |
#6 あっさり！ズッキーニとプチトマトのコンソメスープ
- ズッキーニ
- 玉ネギ
- プチトマト
- ベーコン
- 固形スープの素
- 白ワイン
- 塩コショウ
- サラダ油
調理時間も15分とスピーディーで、カロリーも80kcalなのでヘルシーなレシピです。 このレシピは、ズッキーニとプチトマトを使った、ヘルシーでパパっと簡単に作れるコンソメスープのレシピです。材料としてはズッキーニ、玉ネギ、プチトマト、ベーコン、固形スープの素、白ワイン、水、塩コショウ、サラダ油が必要です。炒めて固形スープの素を加えるだけの簡単な作り方なので、調理時間も15分とスピーディーで、カロリーも80kcalなのでヘルシーなレシピです。
| カロリー | 80 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | スープ・汁、洋食、煮る |
#7 ズッキーニとコーンの鶏そぼろスープ
- ズッキーニ
- コーンの缶詰
- 鶏ももひき肉
- オリーブオイル
- 粗挽き黒こしょう
素材のうまみだけで仕上げたスープのレシピ。鶏ひき肉や野菜の煮汁がだしになり味付けも簡単な和風スープです。仕上げのしょうゆでコクのある風味に。素材のアレンジ次第でお手軽にバリエーション豊かな和風スープが作れます。
| カロリー | 127 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 約15分 |
#8 ひらひらズッキーニのカレーコンソメスープ
- ズッキーニ
- えのき
- ベーコン
- カレー粉
- オリーブオイル
- 固形コンソメ
- みりん
ズッキーニとベーコンを使った、汁物におすすめのコンソメスープのレシピ。ピーラーで薄く削られたズッキーニの食感を楽しむことができます。火も通りやすくなり、時短料理にも。ほんのりと香るカレーの風味が食欲をそそります。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 汁物 |
#9 ズッキーニとバジルボールのスープ煮
- 牛ひき肉
- バジルの葉（生）
- ベーコン
- チリパウダー
- 粗びき黒こしょう
- パン粉
- 牛乳
- パルメザンチーズ（粉）
- ズッキーニ
- トマト
- スープ（スープの素）
- ローリエ
バジルとベーコンが香る、ズッキーニを使った洋風汁物のレシピ。牛ひき肉にベーコンやパン粉、粉チーズを加えてミートボールを作り、スープに入れて煮込む。トマトやローリエを加えて味をととのえ、器に盛って粗びき黒こしょうをふる。
カロリーは182 kcal、塩分は1.9 g。バジルの大量消費にもぴったりの一品。
| カロリー | 182 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 特徴 | 洋風、汁物、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、バジルの大量消費 |