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【夏の旬野菜を使ったスープ人気レシピ】レシピサイトから厳選!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ25選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから夏の旬野菜を使ったスープレシピを25件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 野菜ごろごろ夏野菜たっぷりスープカレーのレシピ

手羽先やたっぷりの夏野菜を使った、1日に必要な野菜摂取量の約80%をとることができるスープカレーのレシピ。お好みの野菜を加えてアレンジしてもいいですね。シリコンスチーマーがある場合は、あらかじめ野菜を蒸しておくと煮込み時間を短縮できます。

カロリー 775 kcal
塩分 3.7 g
調理時間 8工程(90分)
レシピのキーワード 主食、その他

#2 夏野菜のスープパスタ

野菜をたっぷり使ったスープパスタのレシピ。野菜の旨みが引き出されるように、ひとつずつじっくり炒めることがポイントです。スープにはちみつを加えることで、コクとうま味が倍増。食欲がないときでも、サラッと食べられる一品です。

カロリー 496 kcal
塩分 3.1 g
レシピのキーワード 洋風、その他麺類、汁物、ハム・ベーコンなどの加工品

#3 夏野菜の食べるスープ

食欲がぐっと落ちる夏。それでも夏バテは防ぎたい。そんなときピッタリなのがこの「夏野菜の食べるスープ」。栄養価の高いモロヘイヤを中心に、オクラやトマト等の夏野菜をふんだんに使い、食べごたえのあるスープに仕上げました。白だしが意外な隠し味。

カロリー 38 kcal
塩分 0.4 g
調理時間 30分

#4 夏野菜と鶏肉のスープカレー

野菜たっぷりスープカレーのレシピ。ルーや油は使わず、さらっとしたスープに鶏と野菜のコクとうま味が溶け込みます。カレー粉のスパイスには健康効果が期待できる成分が豊富に含まれ、食べる漢方とも言われるほど。あっさりヘルシーで朝からでも食べたくなる一皿です。

カロリー 468 kcal
塩分 3.6 g
レシピのキーワード 洋風、その他ごはんもの、鶏肉

#5 おさかなのソーセージと夏野菜のスープカレー

野菜をたっぷり食べられる、ボリューム満点スープカレーのレシピ。さっぱりとした味わいなので、ごはんにもパンにもよく合います。具材は煮込まずに、焼いてからスープと合わせることがポイント。煮崩れするのを防いで、素材そのものの食感が楽しめます。

カロリー 229 kcal
塩分 2.7 g
調理時間 20~30分

#6 夏こそ食べたい!旨辛☆豚肉ともやしと豆腐のキムチスープ

コチュジャンとキムチの辛味と酸味、豚肉の旨味とニンニク、しょうがの風味とお味噌のコクが食欲を増すご飯とも相性のいいスープです。具沢山なのでボリュームもあってスープだけでもお腹いっぱい食べれるレシピになっています。

調理時間 10分
レシピのキーワード 汁物

#7 暑い日に食べたい♪ 夏野菜と豚肉のスープカレー

カレー粉のスパイシーな香りで夏を乗り切るスープカレーレシピ。夏野菜と豚肉でビタミンやカリウムたっぷりメニューです。隠し味のウースターソースでスパイシー感も増量し深みのある味わいに。暑い夏の食欲のわかない日にもおすすめです。

カロリー 597 kcal
調理時間 約30分
レシピのキーワード ごはんもの、カレー・ハッシュドビーフ、スープカレー

#8 夏にピッタリ!ごまキムチワンタンスープ

キムチとワンタンの皮を使用した、簡単に作れるスープのレシピ。シャキシャキとした歯応えのキムチと、ツルッとなめらかな口当たりのワンタンの皮がアクセントになっている一品です。味つけににんにくを入れることでスパイシーな香りがプラスされ、スープの風味が際立ちます。

調理時間 5分(保温する時間は除く)
レシピのキーワード 汁物

#9 夏野菜たっぷり!ラタトゥイユ風トマトスープ

ズッキーニやカボチャを使った、ラタトゥイユ風トマトスープのレシピ。具材を炒めトマトとスープを加えて15分ほどコトコト煮たらできあがり。ソーセージ入りでボリュームアップさせたお腹がいっぱいになるカラフルなスープです。

調理時間 30分
レシピのキーワード スープ・汁、洋食、煮る

#10 喉が潤う夏スープ! オクラとじゃがいものポタージュ

オクラとじゃがいもを活用した、ポタージュのレシピ。火を使わずに、ミキサーとレンジで作れます。具材は、玉ねぎも使用し甘さをプラス。味付けは、バターとコンソメで仕上げました。なめらかな食感のクリーミーな一品です。

カロリー 232 kcal
調理時間 約60分
レシピのキーワード スープ・汁物・シチュー、ポタージュ・クリームスープ

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