しめじを使ったスープレシピ9選!プロが考案した簡単レシピ集【人気殿堂入り1位】

投稿型レシピサイトなどで見る定番のしめじを使ったスープレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから9件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 滋養強壮の豚肉とキノコのスープ|作りおきに便利!滋養強壮◎の「豚肉とキノコの辛スープ」

  • 豚こま切れ肉
  • しめじ
  • 生キクラゲ
  • 椎茸
  • チンゲン菜
  • ニンニク
  • 米油
  • 豆板醤
  • 鶏ガラスープの素
  • 薄口醤油
  • ラー油

しめじを使った簡単なスープレシピ。豚こま切れ肉とキノコを具材として、フライパンで炒めて調味料を加え、最後にチンゲン菜を加えて完成。ご飯に合う一品で、滋養強壮にもおすすめです。調理時間は30分で、ダイエット向きのレシピです。

調理時間30分
特徴ダイエットレシピ、おもてなし、きのこ、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、滋養強壮、豚肉、ご飯にあう、ダイエット向き

#2 鶏のうまみたっぷり!|鶏のうまみたっぷり!手羽元で作るココナッツカレースープ

  • 鶏手羽元
  • カレー粉
  • ブラックペッパー
  • なす
  • 玉ねぎ
  • しめじ
  • 牛乳
  • ココナッツミルク
  • ナンプラー
  • 香菜

鶏手羽元としめじを使ったココナッツカレースープのレシピ。なす、玉ねぎと一緒に炒めて、牛乳とココナッツミルクでコクを出し、香菜をトッピング。おしゃれな夏の副菜としておすすめの夜ご飯に。

調理時間30分
特徴夏のレシピ、おしゃれ、ココナッツ、ナンプラー、夜ご飯、手羽元、副菜、夏の旬

#3 ヘルシーで美味しい!|魚肉ソーセージと小松菜の豆乳スープ

  • 魚肉ソーセージ
  • 小松菜
  • 玉ねぎ
  • しめじ
  • コーン缶
  • オリーブオイル
  • 無調整豆乳
  • 味噌
  • 粗挽き黒こしょう
  • 顆粒コンソメ

魚肉ソーセージと小松菜を使った、しめじを使うスープレシピ。小松菜を切り、玉ねぎを切り、しめじをほぐし、魚肉ソーセージを切ります。具材を炒めて煮込み、豆乳と味噌を加えて仕上げます。盛り付けて完成!ダイエット向きのスープで、調理時間はたったの18分です。

調理時間18分
特徴ダイエットレシピ、スープ、豆乳、ダイエット向き

#4 トマトジュースでスープパスタ

  • ショートパスタ
  • トマトジュース
  • ニンニク
  • 玉ねぎ
  • ベーコン
  • キャベツ
  • しめじ
  • 固形ブイヨン
  • ローリエ
  • ブラックペッパー
  • 粉チーズ
  • エクストラバージンオリーブオイル

ショートパスタとトマトジュースを使った、フライパンひとつで作る簡単なパスタのレシピ。玉ねぎとキャベツを炒め、コンソメとローリエで味をつけ、トマトジュースを加えて茹でたパスタを入れるだけ!最後にしめじを加えて煮ると完成。調理時間は20分で、忙しい日のランチやディナーにぴったり。

調理時間20分
特徴トマトジュース、パスタ、フライパンひとつ、簡単レシピ

#5 豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ

  • 鶏ひき肉
  • 絹豆腐
  • おろし生姜
  • 片栗粉
  • みそ
  • みりん
  • 長ネギ
  • しめじ
  • 白菜
  • みりん
  • しょうゆ

豆腐と鶏ひき肉を使った、豪華な具沢山スープのレシピ。しめじ、白菜、長ネギの食材をたっぷり使い、冬の旬を感じる一品。鶏ひき肉と絹豆腐の組み合わせがヘルシーで、ダイエット向きのメニューとしてもおすすめです。
調理時間は25分で、簡単に作れるので忙しい時にもぴったり。ご飯に合わせても美味しく、冬の寒い日にぴったりの温かいスープです。

調理時間25分
特徴冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬

#6 サバ缶つみれの中華スープ

  • サバ水煮缶
  • 長ネギ
  • しめじ
  • 人参
  • ごま油
  • 刻みネギ
  • おろししょうが
  • 塩コショウ
  • 片栗粉
  • 鶏ガラスープの素
  • 醤油

サバ水煮缶としめじを使った、汁物に最適な中華スープのレシピ。サバをつぶしてつみれに変身。しっかり混ぜてふわふわのつみれを作ります。
サバ缶は汁にも栄養たっぷり。無駄なく全て活用します。味付けは鶏がらスープの素で。あっさりとしていながらもコクのある味わいに仕上げています。

特徴ダイエットレシピ、サバ缶、スープ、中華、ダイエット向き

#7 ちくわとキャベツの和風スープスパ

  • ちくわ
  • パスタ
  • キャベツ
  • しめじ
  • にんじん
  • にんにく
  • オリーブオイル
  • めんつゆ
  • 刻みネギ
  • 刻み海苔

ちくわとパスタを使った、スープスパのレシピ。キャベツやしめじ、にんじん、にんにくなどを使って、めんつゆで味付けした和風なスープを作ります。パスタは半量をキャベツで置き換えることで、かなりカロリーオフです。
ちくわとの相性も抜群で、ランチにぴったりな一品となっています。ダイエットレシピとしてもオススメです。

特徴ダイエットレシピ、パスタ、置き換え、麺類、ダイエット向き

#8 野菜たっぷり!しめじスープ|サンラータン風スープ

  • 豆腐
  • 豚肉
  • しめじ
  • しいたけ
  • 長ねぎ
  • 生姜
  • 水溶き片栗粉
  • 醤油
  • 鶏がらスープの素
  • お酢
  • ラー油
  • ブラックペッパー
  • ごはん

しめじを使った、野菜たっぷりの中華風スープのレシピ。豆腐や卵、豚肉と一緒に煮込んで、とろみをつけて仕上げます。お酢やブラックペッパーで味を調え、ご飯と一緒にどうぞ。お昼ごはんやランチにぴったりの一品です。

特徴お昼ごはん、スープ、ランチ、中華、昼ごはんにおすすめ

#9 フェンネル香る鶏団子スープ|鶏ひき肉活用!やわらか鶏団子スープ

  • A鶏ひき肉
  • A玉ねぎ
  • Aにんにく
  • Aしょうが
  • Aフェンネルシード
  • A塩
  • 片栗粉
  • 人参
  • セロリ
  • じゃがいも
  • しめじ
  • コンソメ
  • こしょう

フェンネルの香りが食欲をそそる、しめじを使ったスープレシピ。鶏ひき肉に玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えてやわらかく仕上げた鶏団子を、人参、セロリ、じゃがいも、しめじと一緒に煮込みます。アーモンドミルクでコクを出し、フェンネルシードの香りがアクセントになります。大量消費にもおすすめで、朝ごはんにもぴったりです。

特徴朝ごはん、スパイス、スープ、フェンネル、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ

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