しいたけを使ったスープレシピ7選！プロが考案した絶品スープを紹介【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のしいたけを使ったスープレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから7件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 作りおきに便利！滋養強壮◎の「豚肉とキノコの辛スープ」
- 豚こま切れ肉
- しめじ
- 生キクラゲ
- 椎茸
- チンゲン菜
- ニンニク
- 米油
- 豆板醤
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- ラー油
豚こま切れ肉としいたけを使った、滋養強壮にぴったりのスープのレシピ。具材をカットし、ニンニクと豚こま切れ肉を炒め、調味料を加えて煮込みます。最後にチンゲン菜を加えてしっかりと火を通しましょう。30分でできる手軽なレシピで、おもてなしやダイエットにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、きのこ、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、滋養強壮、豚肉、ご飯にあう、ダイエット向き |
#2 もう一品欲しい時にコレ！｜もう一品欲しい時にコレ！「豆腐と玉子の中華スープ」
- 絹ごし豆腐
- 椎茸
- 九条ネギ
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- みりん
- 片栗粉
- ごま油
- 白ごま
卵と絹ごし豆腐を使った、豆腐と玉子の中華スープのレシピ。しいたけを使ったスープレシピをプロが考案しました。具材をカットし、スープ地を作り、椎茸と絹ごし豆腐を加えて煮立てます。
水溶き片栗粉と溶き卵を加え、ごま油と九条ネギで仕上げます。調理時間は25分で、ダイエット向きで昼ごはんや夜ご飯におすすめです。ご飯に合うスープで、子どもにも喜ばれます。大量消費にもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ご飯に合う、もう一品、スープ、卵、夜ご飯、絹ごし豆腐、大量消費におすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#3 胃に優しいスープ！｜胃に優しい薬膳料理で免疫力アップ！「鶏むね肉と椎茸の玉子スープ」
- 鶏むね肉
- 椎茸
- 玉ねぎ
- 生姜
- 九条ネギ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
- 薄口醤油
- ごま油
- 片栗粉
鶏むね肉と椎茸の玉子スープのレシピ。具材をカットし、ベースのスープに鶏むね肉、椎茸、玉ねぎ、生姜を加えて煮込みます。トロミのある玉子を加えて完成。
調理時間は25分で、卵、椎茸、鶏むね肉を使った栄養満点の料理です。夜ごはんや作り置きにおすすめで、ご飯にもよく合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、作り置き、卵、朝ごはん、椎茸、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 チキンとチェリートマトの春雨スープ
- 鶏むね
- 長ネギ（白い部分）
- 椎茸
- 生姜
- プチトマト
- ほうれん草
- 春雨
- みりん
- 薄口醤油
- ごま油
鶏むねと椎茸を使った、チキンとチェリートマトの春雨スープのレシピ。食材をカットし、プロが考案した絶品スープを作ります。ほうれん草はざく切り、プチトマトはヘタを落とし、生姜は細い千切りにします。
長ネギは斜めにカットし、鶏胸肉はカットします。5分煮た後、ごま油で風味をプラスしましょう。プチトマトは一緒に煮ません。ダイエットレシピやおもてなしにもおすすめで、作り置きにも向いています。調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、副菜、作り置きにおすすめ、おもてなし、ダイエット向き |
#5 ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- しょうゆ
- 片栗粉
- 小口ねぎ
- しいたけ
- 顆粒鶏ガラスープ
- ごま油
鶏ひき肉としいたけを使った、ふわふわの鶏団子が入ったスープのレシピ。具材をカットして、鶏ひき肉に塩を加えて混ぜ、さらに具材を入れてよく混ぜます。鍋に水としいたけ、顆粒鶏ガラスープを入れて火にかけ、鶏団子を入れます。
アクを取りながら鶏団子を火を通し、最後にごま油と柚子胡椒を加えます。ダイエット向きで節約料理にもおすすめの、時短で美味しいスープです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ゆず胡椒、汁物、鶏団子スープ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#6 ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉(ムネ
- 白はんぺん
- レンコン
- ニンジン
- えのき
- 干し椎茸
- 小松菜
- 春雨
- 生姜
- 長ねぎの青い部分
- しょうゆ
- 塩こうじ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
鶏ひき肉とはんぺんを使った、しいたけを使うスープレシピ。鶏団子を作り、具材と一緒にスープに入れて煮込むだけで簡単に作れます。さらに、レンコンやニンジン、えのきなどの具材も入ってヘルシーで栄養満点。
ごま油の風味がアクセントになり、ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。ダイエット中の方にもおすすめのレシピです。調理時間は30分で、主菜やおつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、はんぺん、スープ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#7 サンラータン風スープ
- 豆腐
- 豚肉
- しめじ
- しいたけ
- 長ねぎ
- 生姜
- 水溶き片栗粉
- 醤油
- 鶏がらスープの素
- お酢
- ラー油
- ブラックペッパー
- ごはん
豆腐と卵、豚肉としめじ、しいたけ、長ねぎを使った、しいたけ豆腐スープのレシピ。野菜とお肉を炒め、調味料で煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えて最後に味付けをして完成。お昼ごはんやランチにぴったりの中華スープ。
| 特徴 | お昼ごはん、スープ、ランチ、中華、昼ごはんにおすすめ |