このページでは、Nadiaやアサヒビールなどのレシピサイトから菜の花（菜花）を使ったスープレシピを8件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「春野菜とはまぐりのスープ」「春野菜のスープパスタ」「菜の花の具だくさんスープ」など様々なレシピを探せます。
蛤から出る旨味がスープに広がり、その出汁を野菜が吸うので具材からスープまで飲み干したくなる一品です。アスパラガス、絹さやの緑色と菜の花の黄色が器と食卓を彩ります。しっかりと出汁が出ますが、薄く感じたら塩を足して調整しましょう。
| カロリー | 66 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
コンソメ味のスープパスタのレシピ。代表的な春野菜の菜の花とそら豆の下ごしらえの仕方はレシピにていねいに書いてあり、ほかの料理を作るときにも活用できます。パスタのゆで汁はスープに使いますのでたっぷりめにとっておきましょう。
| カロリー | 484 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、簡単・時短、麺料理、主食、洋風、春レシピ |
旨味たっぷりの菜の花の具だくさんスープのレシピ。だし汁のような優しい旨味の菜の花のゆで汁を活用し、さらにベーコンの旨味が深い味わいを引き立てます。オリーブオイルの風味が食欲をそそる、体があたたまるやさしいスープです。
| レシピのキーワード | スープ |
フライパン1つで調理できる、牡蠣と菜の花を使ったスープパスタのレシピ。菜の花の代わりに、ほうれん草などでも作れます。パルミジャーノレッジャーノが無ければ、粉チーズで代用してもOK。仕上げのチーズと黒胡椒は、たっぷりめがオススメ。菜の花の苦みがアクセントになった一皿です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
トマトスープに菜の花などの春野菜を飾り付けたレシピ。シンプルなトマトスープの上に、菜の花やスナップえんどうといった春野菜をたっぷりとのせます。スープの赤と蒸した春野菜の濃い緑が目にも鮮やかな一品。スープで野菜を食べる新感覚のサラダです。
| カロリー | 146 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
菜の花と新玉ねぎを使った、簡単にできる塩麹スープのレシピ。材料を切って煮るだけなので、簡単に時間もかけずに作ることができます。味付けは塩麹のみとシンプルなので、素材の味をしっかりと楽しむことが可能です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
二日酔いで気持ちが悪い時、小腹が空いたけどあまり食べたくない時におすすめの「蛤、わかめ、菜花のスープ」です。蛤の出汁と昆布だしの優しい味わいがほっと一息つけます。物足りない方は春雨をいれて春雨スープにしてもよろしいでしょう。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
ボンゴレビアンコのスープ仕立てです。白だしと白ワインという不思議な組み合わせのだしにアサリのうまみとニンニクの旨味が溶け込んだ一品に仕上がっています。またパスタは少し硬めにゆでることでスープとの相性がよくなります。
| カロリー | 732 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 15～20分 |
