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【マッシュルームを使ったスープ人気レシピ】レシピサイトから厳選!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ30選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからマッシュルームを使ったスープレシピを30件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 クレソンのスープ

鶏手羽先の先端とクレソンを使ったスープのレシピ。香味野菜を一緒に煮立たせることで鶏のくさみが消え、旨味がだけが残ります。塩コショウを加減することで好みの味付けが可能に。マッシュルームとクレソンのシンプルな味わいが鶏のスープとよくなじみます。

レシピのキーワード 洋風、汁物、鶏肉、きのこ類

#2 かきと洋野菜のスープ

ヤマサまる生ポン酢を使用して、さっぱりとシンプルに仕上げるかきのスープです。かきは油分と一緒にいただくことでのど越しもよくなりうまみを引き出すことができます。オリーブオイルとセロリを加えることでお米にもパンにも合わせやすい一品です。

カロリー 142 kcal
塩分 2.1 g
調理時間 20分

#3 とろけるカリフラワーとミートボールのクリームスープ

くたくたになったカリフラワーと、鶏ひき肉のミートボールが入ったスープのレシピ。ほろほろ崩れそうなカリフラワーが、とろみのあるクリームスープとよくからみます。ミートボール入りで食べごたえもあり、しっかりおかずになるスープです。

レシピのキーワード スープ、ミートボール

#4 とら豆と鶏手羽元のスープ煮込み

もちもちした食感が特長とら豆ととり手羽元を使った煮込みスープのレシピ。温かな煮込みスープなので、おもてなしにもブランチにもおすすめな一品です。とら豆は白花豆や紫花豆でも代用可能。コンソメスープの味付けなので、さっぱりといただけます。

カロリー 365 kcal
調理時間 40分
レシピのキーワード おつまみ

#5 香り高いきのこのトロトロスープ

香り高いきのことクリーミーな味わいが魅力のトロトロスープ。生のマッシュルームと、フランスの秋の味覚「ポルチーニ」が主役の、濃厚で芳醇な一皿です。たまねぎやじゃがいもも全て一緒にミキサーにかけ、ポタージュ状にしていただきます。

レシピのキーワード 洋風、汁物、じゃがいも、きのこ類

#6 煮込むだけで美味しい♡マッシュルームと玉ねぎの洋風スープ♪

マッシュルームと玉ねぎを使った煮込むだけの洋風スープのレシピ。マッシュルーム、玉ねぎの甘味がローレルの風味と合わさって本格的スープになり一品です。具材をいれたらほったらかしでOKなのが嬉しいポイント。バケットと合わせても美味しくいただけます。

調理時間 15分
レシピのキーワード 汁物

#7 栗原はるみ先生の具だくさんクリームスープ

野菜もたっぷり入った肉だんごスープのレシピ。豚ひき肉に混ぜたディルの香りが爽やかなスープは具沢山で食べ応え十分。常温に戻して柔らかくなったバターに小麦粉を加えてよく混ぜた「ブールマニエ」は、スープに溶かすだけでとろみをつけられます。

カロリー 210 kcal
調理時間 25分*バターを常温に戻す時間は除く。
レシピのキーワード 栗原はるみ

#8 かぼちゃのミネストローネのスープパスタ。

パンに合う、ほくほくかぼちゃのミネストローネ風パスタ。かぼちゃの甘みとジューシーなベーコンが相性抜群です。あっさりとしたスープに野菜の優しく上品な甘さと風味が広がり、バゲッドやワインによく合う一品に仕上げます。

調理時間 45分
レシピのキーワード 主食

#9 マッシュルームのポタージュスープ

マッシュルームの旨味が最大限に活かされた、ポタージュスープのレシピ。ニンニクの風味と玉ねぎの旨味がほどよくスープに溶け込み、マッシュルームの味と相性良く混ざります。芳醇なバターの味が口触りの良い味わいに。コクと旨味たっぷりの優しい味わいです。

カロリー 155 kcal
調理時間 25分
レシピのキーワード スープ・汁、洋食、煮る

#10 きのこと酒粕の塩ミルクスープ。

ベーコンときのこと酒粕を使った、ミルクスープのレシピ。じっくりと弱火で蒸し煮することで、きのこの旨味が引き立ち、塩のみの味付けでも十分な仕上がりになります。牛乳は豆乳で、だし汁は水で代用可能。きのこはレシピ以外にほかの種類で作ってもOKです。

調理時間 20分
レシピのキーワード 汁物、酒粕の大量消費

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