【まいたけを使ったスープ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ52選

このページでは、専門家等のレシピサイトからまいたけを使ったスープレシピを52件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 ちくわとキャベツのちゃんこスープ

ちくわとキャベツを使った、ヘルシーなちゃんこスープのレシピ。お肉の代わりにちくわを入れる事で、食べ応えは残したままお腹も満足する一品に仕上げています。具材はお家にあるものでアレンジ可能。おろししょうがが体を芯から温めてくれます。

調理時間25
レシピのキーワードダイエットレシピ、お鍋、ちゃんこ、ヘルシー、大量消費におすすめ、主菜、ダイエット向き

#2 骨つき鶏肉のスープカレー

市販のルーを使わずに作る、本格スープカレーのレシピ。玉ねぎやセロリといった香味野菜は、茶色くなるまでしっかり炒めるのがコツです。ポリ袋で下味を付けた骨付き鶏肉は、冷蔵庫で2日間ぐらい寝かせても構いません。スパイスの味を楽しみましょう。

カロリー663 kcal
塩分2.2 g
レシピのキーワード洋風、その他ごはんもの、鶏肉、きのこ類、白ワインの大量消費

#3 きのことわかめのジンジャースープ

ショウガで芯からあたたまる和風のスープのレシピ。三種のキノコのうま味がたっぷりとけた昆布だしのスープとごま油の風味が良く合います。わかめも入って栄養満点、寒い日の朝ごはんや夜食にもおすすめです。 

カロリー65 kcal
塩分1.5 g
調理時間15分

#4 がっつり贅沢鮭とイクラのスープごはんのレシピ

いくらと鮭を使った豪華なご飯です。きゅうりの糠漬けも使用していることによって風味も豊かになっています。また、舞茸を使用することによって香りが良くなっており、スープご飯になっていてお茶漬け感覚で食べられます。

カロリー696 kcal
塩分3.7 g
調理時間5工程(30分)
レシピのキーワード主食、和風

#5 きのこの和風スープパスタ

きのことベーコンを活用した和風スープパスタのレシピ。きのこ類の香り漂うパスタです。具材にはねぎと水菜を活用しあっさりと仕上げました。ベーコンの塩気とうま味が詰まったスープとパスタを一緒にいただける一品です。

カロリー486 kcal
塩分4.5 g
調理時間10分+
レシピのキーワード生しいたけ、スパゲッティ・パスタ、10分以内、パスタ・スパゲッティ、和風

#6 きのこ入りエスニックレモンスープごはん

エスニック風きのこ入りスープご飯のレシピ。作り方は超シンプルで5分でできるスピードメニュー。ナンプラーの塩気と旨味でエスニックな味わい。隠し味にしょうゆを入れることでご飯にも馴染みほんのり和風テイストに。レモンをかければさっぱりといただけます。

カロリー286 kcal
塩分0.9 g
調理時間5分

#7 揚げ餅入り お鍋の残り物スープ

お鍋の残り物食材で作る、揚げ餅入り和風スープのレシピ。冷蔵庫に眠っている食材を有効活用でき、食べ応えのある具だくさんスープが作れます。揚げ餅はトースター調理なのでお手軽です。揚げ餅が入ることでお雑煮風料理としても楽しめれそう。

カロリー385 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#8 舞茸のほっこりスープ

舞茸を使ったスープのレシピ。とろみのついたスープは、鶏ガラスープの素をベースにあっさりしつつもコクのある味わい。おろししょうががアクセントです。まいたけ独特の香りが、スープにすることで更に香り高い仕上がりに。まいたけは歯触りの良い食材ですので、豆腐やねぎとはメリハリがでています。

カロリー111 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#9 スープが美味しい和風スープパスタ

きのこがたっぷり食べられる、和風スープパスタです。たっぷりきのこと鶏肉の風味が、和風ベースの合わせ調味料によく合います。あっさりとした味わいで、パスタを食べた後でも、スープまで美味しく頂くことが出来ます。

カロリー495 kcal
塩分4.1 g
調理時間15分

#10 ビックリたまげるほど旨い!きのこスープ

きのこのスープのレシピ。3種類のきのこを使用した本格的なレシピで、料理のコツが手厚く記載されています。きのこのうまみを引き立たせるためベーコンと玉ねぎを使用。きのこスープのうまみを堪能できる一品です。

調理時間30分
レシピのキーワード汁物

#11 たっぷりきのこと鮭のクリームスープ

鮭やたっぷりのきのこを使った、ほっこり秋味のクリームスープ。鮭にしょうゆで下味をつけて、事前に臭みをとっておくことがポイント。丁寧に焼いた具材の上に、小麦粉を少しずつ加えていくことで、だまになりにくく、なめらかなスープができあがります。

カロリー530 kcal
塩分2.9 g
調理時間40分

#12 【12kgやせた管理栄養士考案】デトックス×脂肪燃焼スープ

デトックス効果と脂肪燃焼効果が期待できるスープです。キノコたっぷりなので食物繊維が豊富で便通が悪い時にピッタリです。豆乳を使用しているスープなのでまろやかなスープに仕上がります。トマト味なので食べやすい味付けです。

調理時間10分
レシピのキーワード汁物

#13 すき焼スープ煮

すき焼きのわりしたをつかったスープ煮のレシピ。味付けは「ヤマサすき焼専科」をつかうので、一発で決まります。切って、炒めて、煮るだけの簡単3ステップ。具材がたっぷりなので、食べ応えもあります。お好みで最後に、生卵を落としてもよいでしょう。

カロリー388 kcal
塩分3 g
調理時間30分

#14 【きのこの中華風かきたまスープ】中華料理屋さんのスープ風☆

きのこの旨味をしっかり抽出、中華風かき玉スープのレシピ。きのこをしっかりと炒めて、旨味を引き出してからスープにするのがポイント。片栗粉を入れてとろみをつけてから、卵を加えると、ふわふわとした仕上がりになります。

調理時間10分
レシピのキーワード汁物

#15 きのこスープ鍋

ポカポカでホッとできる、きのこスープのレシピ。食物繊維たっぷりのきのことビタミンBを含んだ豚肉で栄養もたっぷり。アレンジする野菜選びのコツや残ったスープのリメイクレシピ まで、最後の一滴まで飲み干したくなるきのこスープです。

カロリー250 kcal
塩分5.9 g
調理時間25分
レシピのキーワード栗原はるみ、しめじの大量消費、えのきの大量消費、椎茸の大量消費

#16 長芋ときのこのスープ♫

長芋ときのこを卵でふわっととじた、あったかトロトロスープのレシピ。調味料は全て小さじ2で、とっても覚えやすくてすぐ作れるスープです。パンと合わせる朝食やランチにおススメ。卵をふわふわにするコツは、他のスープや卵とじにも応用が効きます。

調理時間10分
レシピのキーワード汁物

#17 アンチョビきのこスープ

にんにくとオリーブオイルでバーニャカウダ風の、アンチョビきのこスープのレシピ。小さく切った食材をオリーブオイルで炒め、アンチョビときのこの味がしっかり出たところで水を加えます。塩こしょうで味を整えれば完成です。アンチョビの生臭さが出たとのレビューもあるので、分量は自分好みにアレンジしてもいいでしょう。

カロリー150 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードケンタロウ、きのこの大量消費

#18 まいたけとわかめのスープ

短時間で作れるスープのレシピ。「Cook Do 香味ペースト」を使ったまいたけの風味とわかめのうま味を味わうスープがいただけます。具材は乾燥わかめや他の野菜に置き換えても。仕上げのごま油といりごまが風味よく仕上げるポイントです。

カロリー58 kcal
塩分1.8 g
調理時間10 分
レシピのキーワード10分以内、簡単・時短、きのこ、汁物・スープ、中華風、Cook Do® 香味ペースト®

#19 うどんスープで簡単!炊き込みご飯【冷凍作り置き】

鶏もも肉やたっぷりきのこのうまみがご飯全体にいきわたった炊き込みご飯のレシピ。味のベースに市販のうどんスープを使うので、料理に慣れていない方でも安心して作れます。具材を入れたら混ぜずに炊くことで、炊きむらを防げます。

調理時間10分(炊飯する時間を除く)
レシピのキーワード主食

#20 キノコたっぷり豆乳スープ

キノコを使った、簡単に作れる豆乳スープのレシピ。キノコがたっぷりと入っていて、食べ応え満点、体がポカポカと温まります。豆乳のクリーミーさの中に、白みそが入っているので、さらにコク深くなり、ほっとする美味しさです。

カロリー130 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードスープ・汁、洋食、煮る

#21 食べるホットトマトスープ

豚肉とまいたけを使った、おかずになるトマトスープのレシピ。たっぷり入れたまいたけで食べ応え十分な洋風のスープです。にんにくとしょうがで体が温まります。まいたけは軽く煮るのがポイント。さらに満足感がプラスされます。

カロリー173 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード今泉久美

#22 サラダチキンときのこのほっこりミルクスープ

サラダチキンを活用した、スープのレシピ。スープのベースを牛乳にして、コクのあるまろやかな味わいに仕上げるのがポイントです。包丁を使わず手でちぎって入れる具と、冷凍の野菜を使うことで時短となります。仕上げに入れる塩とこしょうが味のアクセントに。

カロリー167 kcal
塩分1.3 g
調理時間10~25分
レシピのキーワード洋食、スープ・汁物

#23 魚介のトマトスープ

サバやアサリを使用したトマトスープのレシピ。海の幸のエキスとトマトの甘酸っぱさが絶妙にマッチします。赤ワインビネガーを加えることで、大人な味わいに。仕上げにパセリを添えて、彩りも豊かに仕上げましょう。

カロリー237 kcal
塩分1.9 g
調理時間30分

#24 まいたけ春雨スープ

まいたけやしめじを使った、きのこをたくさん使ったのスープのレシピ。春雨も入っているので、食べ応えがあり満足感のあるスープです。きのこの出汁がスープに溶け出し、旨味がたっぷり。夕食や夜食にいかがでしょうか。

カロリー276 kcal
塩分1.9 g
調理時間10 分
レシピのキーワード10分以内、栄養バランス、卵、汁物・スープ、中華風、具だくさん汁物

#25 【包まないワンタン】お豆たっぷり時短簡単ワンタンスープ

お豆ときのこがたっぷりはいった、簡単調理のワンタンスープのレシピ。お豆は市販の真空パックのものを使うことで、お手軽に調理時間を短縮できます。仕上げに入れるラー油の風味でピリッと香り高くいただきましょう。

調理時間15分
レシピのキーワード汁物

#26 秋の茸と鶏肉の食べるスープ バジル風味

バジルの香りが引き立つ、茸と鶏肉を煮込んだスープのレシピ。少量のワインを加えることで、風味豊かな仕上がりになります。素材の味を活かした、バジルと塩コショウのみのシンプルな味付けです。ポイントは、仕上げのオリーブオイル。

調理時間約10分
レシピのキーワード洋食、炒める

#27 キノコのロールキャベツ 豆乳スープ煮込み

キノコをたっぷり使った、おかずになるロールキャベツのレシピ。肉だねにもソースにもキノコを使うので、豊かなキノコの香りを楽しめます。キャベツの巻き終わりをスパゲティの乾麺で止めると、そのまま食べられて便利です。

レシピのキーワードおつまみ、しいたけの大量消費

#28 4種のキノコとショウガのトロミスープ

10分で作れる、キノコとショウガのスープのレシピ。キノコのうまみがしっかりと出たスープに、少量のオイスターソースで味を引き締めています。トロミをつけることで食べごたえもあり、あと一品ほしいときにぴったりです。

カロリー64 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードスープ・汁、和食、煮る

#29 きのこの早うまスープ

きのこ3種を活用した、生姜風味のスープのレシピ。簡単な作り方ながら滋味深い一品。きのこに日本酒をふって炒め、風味付けの少々の醤油でじっくり炒めるのがコツです。やさしい風味のチキンスープに、仕上げに加えるしょうが汁が味を引き締めます。

カロリー45 kcal
調理時間5分
レシピのキーワードグッチ裕三

#30 豚肉ときのこの酸辣湯風スープ

豚肉ときのこを使った酸っぱく、辛く、温まる酸辣湯風スープのレシピ。そのままご飯と一緒に食べても良し。とろみを強めにつけてあんかけにするも良し。な一品です。卵はとろみをつけた後に入れることで、ふんわりと仕上がるのがポイント。

レシピのキーワード中華風、汁物、豚肉、きのこ類
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