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【れんこんを使ったスープ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ49選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトかられんこんを使ったスープレシピを49件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 れんこんと生姜のスープ

すりおろしスープのレシピ。れんこんや生姜をすりおろして使うことで消化吸収を良くしたスープのレシピ。生姜はすりおろして絞り汁を使います。かつお節でだしを取り、「キッコーマンいつでも新鮮大豆ペプチド減塩しょうゆ」や「マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん」で味付けしたスープです。

カロリー 47 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 汁物・スープ、20分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下、生姜の大量消費、れんこんの大量消費

#2 鶏だしスープパスタ

濃縮つゆで仕上げる和風スープパスタのレシピ。鶏もも肉を活用した食べ応え十分なパスタです。味の決め手は「ヤマサ 鶏だしつゆ(業務用濃縮)」。鶏もも肉の旨味をさらに引き出します。輪切り唐辛子の量で、辛さの調整も可能です。

カロリー 688 kcal
塩分 7.4 g
調理時間 20分

#3 コンソメ風味れんこん鶏団子の野菜スープ煮のレシピ

鶏団子の旨味が染みた、コンソメ風味のスープのレシピ。レンコンは粗くみじん切りにすることで食感を残し、シャキシャキ感を楽しむことができます。鶏団子はスープだけでなく、鍋の具にするのもおすすめ。柔らかく煮た野菜の甘みと、鶏団子の旨味が絶妙なスープです。

カロリー 137 kcal
塩分 2 g
調理時間 3工程(20分)
レシピのキーワード 主菜、洋風

#4 おろしレンコンの豆乳クリームスープ

おろしたレンコンを入れる豆乳仕立てのクリームスープのレシピ。おろしたレンコンを入れることで、スープにほどよいとろみをつけることができます。豆乳を使用し、白だしだけで味付けするためまろやかな優しい味わいです。

カロリー 75 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 15分

#5 根っこの旨味を味わう"ベトナム風鶏肉団子のスープ"

パクチーの根を使ったベトナム風鶏肉団子のスープのレシピ。塩とナンプラーで味つけをしたとろみのあるスープは、パクチーの風味と鶏挽き肉の旨味だけで十分な味に。れんこんに合う赤唐辛子と黒胡椒の程よいスパイシーさが身も心も温めます。

レシピのキーワード スープ

#6 いんげん豆、鶏肉、れんこんのスープ

3つの食材を塩こしょうでシンプルなスープにするレシピ。骨付きの鶏肉と白いんげん豆、れんこんを煮込んでスープにします。鶏肉の血や骨のかけらを丁寧に取り除いておくのが、美味しいスープを作るポイント。煮込んでいる最中もこまめにアクをすくって雑味のない味を目指します。

カロリー 315 kcal
塩分 2.4 g
レシピのキーワード 和風、洋風、汁物、鶏肉、豆類

#7 根菜スープカレー

根菜をたっぷり使ったスープカレーのレシピ。スープに加えたバターが全体の味をまろやかにしてくれます。れんこんのシャキシャキ感と、じゃがいものホクホク感がたまらない一品。野菜だけでコク深い味わいを楽しむことができます。

カロリー 149 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 主菜、20分以内、カレー、和風、200kcal以下、れんこんの大量消費

#8 鶏と春雨のスープ

しっとりささみとつるつる食感の春雨が入った、具だくさんのスープのレシピ。パサつきやすいささみは、片栗粉をまぶすことでしっとりと仕上げるコツが参考になります。野菜も大きめに切ることで、素材の味を引き立てています。

カロリー 135 kcal
塩分 2.1 g
調理時間 30分

#9 おうちで簡単☆『冬野菜とウインナーのスープカレー』

身近な調味料で作る、冬野菜とウインナーのスープカレーレシピ。野菜は電子レンジで加熱することで炒め時間を短縮。ウインナーと炒めて調味料と煮込んだら完成。トマト缶を1缶使用しているのでとろっとした仕上がりになります。

調理時間 15分
レシピのキーワード 主菜

#10 冬野菜でラタトゥイユ風スープ

フランス料理の一品ラタトゥイユ。今回は根菜類を使ってラタトゥイユ風のスープを作っていきます。トマトベースのスープですが、きちんとにんにくとベーコンを炒めて旨味をプラスさせるのがポイント。素材毎に下準備をする事で雑味のない仕上がりになります。夕食の一品にオススメです。

カロリー 237 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 30-40分

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