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【えのきを使ったスープ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ73選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからえのきを使ったスープレシピを73件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 定番中華スープエノキとワカメの中華スープのレシピ

エノキとワカメを活用したお手軽レシピ。味付けに、鶏ガラ出汁を活用することで、中華風の味付けに。具材を切って煮込むだけなので、調理時間は10分と簡単です。定番の中華の汁ものとして、どんな料理にでも合う一品です。

カロリー 22 kcal
調理時間 2工程(10分)
レシピのキーワード 副菜、中華風

#2 韓国風味噌鍋スープ

心地よい辛さが後を引く、スンドゥブチゲ風スープのレシピ。様々な具材からうま味がとけ出たスープの味をまとめるのは、味噌。できれば韓国唐辛子粉で作ってください。風味豊かで辛さがひかえめなので、どんどん食べ進みたくなる一品に仕上がります。

レシピのキーワード スープ

#3 絶品スープのあったか鶏鍋

たくさんの野菜がとれて栄養満点の鶏鍋です。鶏肉と油揚げの旨みが染み出したスープは白菜の栄養も溶けだして、スープごと食べるのがベスト。鶏ガラスープがベースで白だしも入って旨みがたくさん。ポン酢も入っているので、さっぱりとした味わいです。

調理時間 15分
レシピのキーワード 主菜

#4 海からサラダフレークと豆腐のとろとろスープ

ニッスイさん「海からサラダフレーク」を使用したレシピ。絹ごし豆腐と「海からサラダフレーク」とトロトロな鶏ガラ風味のスープが相性抜群です。刻んだネギを散らす事でネギの良い香りが広がり食欲をそそります。

カロリー 94 kcal
塩分 1.6 g
調理時間 10~20分

#5 あっさり味で合わせやすい♪『えのきと白菜の和風スープ』

優しい味で色々な献立に合わせやすい、えのきと白菜の和風スープのレシピ。具材はえのきと白菜のみ。白菜の芯をしんなりするまで炒めることでとろとろっとした食感に。醤油とめんつゆで仕上げた和風スープのレシピ。

調理時間 10分
レシピのキーワード 汁物

#6 柚子胡椒香る、春キャベツの豆乳スープスパ

柚子胡椒を使ったい大人のアレンジパスタのレシピ。パスタ量を減らし、えのきでボリュームアップしているのと豆乳を使うことでカロリーダウンしてヘルシーです。えのきが入る事で、自然に程よいとろみがつきます。別ゆでがないので、ワンポットで作れます。

カロリー 392 kcal
塩分 3 g
調理時間 20分

#7 具だくさん!キャベツと豚こまのスタミナ味噌スープ

具材がたくさん入った、キャベツと豚こまのスタミナ味噌スープのレシピ。キャベツを細切りにすることがポイント。キャベツと他の具材を一緒に味わえます。お好みで卵を落としたり、麺を入れたりアレンジ可能なスープです。

調理時間 10分
レシピのキーワード 汁物

#8 野菜のしゃぶしゃぶ 名古屋コーチンスープ

一品で野菜がたっぷり摂れる、名古屋コーチンの鶏がらスープでいただく野菜しゃぶしゃぶのレシピ。シャキシャキとした歯ごたえの野菜をたっぷりと使用します。さっと鶏がらスープに通せば、野菜の食感を損なわず、素材のおいしさを存分にいただけるレシピ。

調理時間 15分
レシピのキーワード かんたん、おつまみ

#9 絶品スープで!やみつきキムチ鍋

具だくさんでボリューミーなキムチ鍋のレシピ。たくさんの野菜や豚肉から旨味たっぷりのだしが出て、スープまでおいしくいただける魅力お鍋です。辛み成分のカプサイシンには血行を促進する効果が期待でき、体も芯から温まります。シメは中華麺で。キムチラーメンにして心もほっかほか。

調理時間
レシピのキーワード エスニック料理、煮る

#10 【レンジだけ超簡単!】きのこと豚肉の落とし卵スープ♡

キャベツと卵を使用した、電子レンジ1つで作れるスープのレシピ。スープを吸い込みくたっと柔らかくなったキャベツと、ふわっと優しい口当たりの卵がアクセントになっている一品です。味つけにごま油を加えることでコクが生まれ、深みのある味わいに仕上がります。

調理時間 5分
レシピのキーワード 汁物

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