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【きゅうりを使ったスープ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ39選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからきゅうりを使ったスープレシピを39件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 きゅうりのヨーグルトスープ

きゅうりのヨーグルトスープのレシピ。トルコ料理です。冷蔵庫で冷たく冷やして、冷製スープとしていただけます。ディルが爽やかなアクセントになっています。味つけは、きゅうりにまぶした粗塩のみでシンプルです。

カロリー 104 kcal
塩分 1.3 g
レシピのキーワード 洋風、汁物、にんにくの大量消費

#2 簡単ガスパチョ風スープ

野菜たっぷりの冷製スープのご紹介。火を使わずに素材を合わせるだけの簡単料理。トマトジュースにレモン汁の酸味がさっぱり感が出て飲みやすいスープに。オリーブオイルの風味も味を纏めています。時間が無い時にすぐ作れるのも良いですね。

カロリー 116 kcal
塩分 1 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下

#3 冷製ギリシャ風スープ

きゅうりとヨーグルトで作る、冷製スープのレシピ。すべての材料を合わせて、ハンドブレンダーでつぶすだけで簡単に作れます。ほのかなにんにくの風味がアクセント。ヨーグルトやレモンの酸味、ミントの清涼感でさわやかな仕上がりです。

レシピのキーワード スープ、ミント、ヨーグルト

#4 切って注ぐだけ!きゅうりとアボカドとチーズの冷製トマトスープ

だしのきいた本つゆが、トマトの酸味と相性バツグンの朝食にもおすすめなスープのレシピ。野菜を切ってトマトジュースを注ぐだけで完成の失敗知らずのメニューです。仕上げにオリーブオイルをまわしかけることで、風味豊かな味わいが楽しめます。

カロリー 177 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 10分
レシピのキーワード チーズ、汁物・スープ、10分以内、洋風、200kcal以下

#5 ほたてのガスパチョ風冷製スープ

ほたてを使用したガスパチョ風の冷製スープのレシピ。野菜のほろ苦さと辛みに、ほたての甘みが広がります。切る時に崩れやすいトマトは缶詰を使うのもOKです。レシピのままでも十分美味しいですが、パプリカパウダーを加えることで本格出来なガスパチョが楽しめます。

カロリー 105 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 10~20分

#6 サラダチキンの冷製トマトスープ

とても簡単なのにお家でランチが味わえる一品です。自宅にある食材でできるお味なのでお子様にも喜んでもらえる味になっています。栄養満点なものを食べたいが、忙しくて手間暇けけない料理を作りたい時にピッタリです。

カロリー 119 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 5分

#7 ガスパチョ風冷製トマトスープ(うらごしトマト使用)

火を使わないで簡単にできる冷製トマトスープのレシピ。濃厚で舌触りの良いなめらかなスープ。「デルモンテ・完熟うらごしトマト」は既にうらごしされているので、そのまま料理に使うことができて便利。オリーブオイルを足すことで、一気にスープにコクがでます。

カロリー 101 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 10分
レシピのキーワード チーズ、汁物・スープ、10分以内、洋風、200kcal以下

#8 夏野菜の食べるスープ

食欲がぐっと落ちる夏。それでも夏バテは防ぎたい。そんなときピッタリなのがこの「夏野菜の食べるスープ」。栄養価の高いモロヘイヤを中心に、オクラやトマト等の夏野菜をふんだんに使い、食べごたえのあるスープに仕上げました。白だしが意外な隠し味。

カロリー 38 kcal
塩分 0.4 g
調理時間 30分

#9 簡単ガスパチョ風スープ

アッという間にできあがるガスパチョ風スープのレシピ。難しそうなガスパチョも、トマトいっぱいの濃厚な野菜ジュースを使うことで簡単に。野菜やチーズを5mm角に切り揃えることで、スープによくからみ食べやすくなります。

カロリー 109 kcal
塩分 0.1 g
調理時間 5分
レシピのキーワード チーズ、汁物・スープ、10分以内、洋風、定番、200kcal以下、塩分1g以下

#10 トマトの旨味がぎゅっと詰まったさっぱりスープ"クラシックガスパチョ"

トマト冷たいスープのレシピ。スペインの家庭料理「ガスパチョ」は、難しそうに見えて作り方は簡単です。完熟のトマトをベースにし、水々しくさっぱりとした口当たりに。玉ねぎとにんにくのピリッとした辛味がアクセントになります。水でふやかしたパンを入れることで、まろやかな小麦の風味が隠し味に。

レシピのキーワード ガスパチョ、ワインビネガー

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