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【ごぼうを使ったスープ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ33選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからごぼうを使ったスープレシピを33件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 お腹にやさしく滋味あふれる"根菜スープ"

根菜としらす干しを活用したスープのレシピ。たっぷりと入れた根菜の旨味と、しらすの塩味が広がるやさしい味わいが特徴。卵としらす干しでたんぱく質も摂れる栄養満点スープです。焼いた餅を入れてお雑煮仕立てにしたり、ご飯やパスタを入れても相性バツグンの一品。

レシピのキーワード スープ、根菜、野菜

#2 五月野菜のチキンスープ

おかずにもなりそうなチキンスープのレシピ。だし汁を使ってあっさり味に仕上げています。鶏肉といろいろな野菜の旨味をたっぷり味わえるうれしいスープ。だし汁をチキンスープに代用すると洋風のスープにもできます。

カロリー 332 kcal
塩分 2.1 g
レシピのキーワード 和風、汁物、鶏肉、じゃがいも、豆類

#3 食物繊維がとろとろ人参と牛蒡のクリームスープのレシピ

食物繊維がたっぷりとれる、にんじんとごぼうのなめらかなクリームスープ。やさしい味わいが楽しめます。150kcal以下に抑えられており、低カロリーながら満足感のある一品です。仕上げにコショウを一振りすれば、ピリッとしたアクセントに。

カロリー 130 kcal
塩分 2.3 g
調理時間 4工程(30分)
レシピのキーワード 副菜、洋風

#4 炊き込みご飯の豆乳スープがけ

炊き込みご飯に豆乳スープをかけて食べるご飯のレシピ。とろみのある豆乳スープをかけて食べる炊き込みご飯は新しい味わいです。最後に加えるしょうがも味のアクセントに。晩酌の〆や夜食にも向いていそうな一品です。

カロリー 383 kcal
塩分 1.7 g
調理時間 40分+
レシピのキーワード 豆乳・豆乳飲料、炊き込みご飯・おこわ、和風、400kcal以下

#5 柚子香る鶏ごぼう豆乳スープのレシピ

柚子の香りが楽しめるごぼう入り鶏団子の豆乳スープのレシピ。鶏団子にみじん切りのごぼうを加えることで、ごぼう独特の風味と食感を味わえます。柚子の香りで、濃厚なスープをさっぱりといただくことができる一品です。

カロリー 324 kcal
塩分 3 g
調理時間 3工程(15分)
レシピのキーワード 主菜、和風

#6 体の芯から温まる"ほうとう風味噌スープ"

山梨の郷土料理ほうとうをうどんでアレンジしたレシピ。具材たっぷりのスープはボリューム満点。芯から温まるのでヘルシーな朝ごはんにもおすすめです。コツは一番最後に味噌を加えること。食材に火が通ったら、味噌を溶き入れて完成です。

レシピのキーワード うどん、ほうとう

#7 なすと豆腐入り肉だんごの和風スープ煮

豆腐入りの肉団子と野菜を大根おろしでさっぱりと味わえる、和風のスープ煮のレシピ。肉団子はなすと豆腐を加えると、揚げてもしつこくないさっぱりとした肉団子になります。最後に大根おろしをプラスすることで、全体をさっぱりとした味にまとめてくれます。

カロリー 259 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 30分
レシピのキーワード 主菜、和風、400kcal以下

#8 冬野菜でラタトゥイユ風スープ

フランス料理の一品ラタトゥイユ。今回は根菜類を使ってラタトゥイユ風のスープを作っていきます。トマトベースのスープですが、きちんとにんにくとベーコンを炒めて旨味をプラスさせるのがポイント。素材毎に下準備をする事で雑味のない仕上がりになります。夕食の一品にオススメです。

カロリー 237 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 30-40分

#9 落合務先生のたっぷり野菜と豆のスープ

予約が取れないイタリアンレストランのシェフが教えるレシピ。野菜をじっくり丁寧に炒めることで旨味を引き出します。水煮缶の豆を使用すると、調理を簡単にするだけでなく甘みもアップ。豆を潰すことででスープに軽くとろみがつき、温かさが持続するプロの技も参考になります。

カロリー 254 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 35分
レシピのキーワード 落合務

#10 【これ1品でOKおかずスープ】ヘルシー食物繊維たっぷりかす汁

野菜がたっぷり楽しめる具沢山のかす汁のレシピ。根菜やきのこをふんだんに入れて煮込むので、味噌の量が少なくても素材の旨味で十分にいただけます。レシピではみりん粕を使っていますが、酒粕でもOKです。ボリュームたっぷりで満足感もいっぱいでしょう。

調理時間 15分
レシピのキーワード 汁物

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