このページでは、専門家等のレシピサイトから青梗菜（チンゲンサイ）を使ったスープレシピを40件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
干しえびから出ただしと、チンゲンサイのコンビネーションを楽しむレシピ。干しえびから出るだしが深い味わいなので、使う調味料は塩、しょうゆ、こしょう、ごま油とごくシンプルです。しかも干しえびを煮る時間も沸騰後5、6分とさっと出来ます。
| レシピのキーワード | 中華風、汁物、えび |
豚ひき肉の旨味としょうがの風味が食欲をそそるワンタンの中華風スープのレシピ。豚ひき肉の旨味に牡蠣のコクと磯の香を持つオイスターソースを合わせる事で、味に深みをプラス。ねぎの風味と香ばしいごま油がより香り高いスープにしてくれます。
| カロリー | 201 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | ギョウザなどの皮、汁物・スープ、20分以内、中華風、定番、400kcal以下、チンゲン菜の大量消費 |
実はおさかなソーセージがこんなに万能に使えます。ソーセージのあっさりとした味にさらに鶏がらベースのあっさり風味で仕上げるとダイエット中にも食べれるお味になります。野菜を加えると低カロリーで栄養満点のスープが楽しめます。
| カロリー | 85 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | ～10分 |
かにとチンゲン菜を活用した中華風スープのレシピ。味付けにはチンゲン菜と合う鶏ガラスープを活用。具材には豆腐も入っており具だくさんのボリューム満点なスープです。最後にごま油を加えさらにコクを出し仕上げました。
| カロリー | 83 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、汁物・スープ、10分以内、中華風、200kcal以下、チンゲン菜の大量消費 |
トマトと玉子を使用した優しい味わいのスープのレシピ。チンゲン菜を加えることで、より見た目がカラフルになります。ラーメンスープを使用するため、旨味の濃いスープに仕上がります。最後にお好みでこしょうを振りかけ、味の濃さを調節できます。
| カロリー | 100 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、野菜、汁物 |
干しえびの旨味が全体にいきわたったスープのレシピ。干しえびの戻し汁をスープに加えることで、凝縮された旨味を楽しむことができます。しょうがやごま油の風味も合わさって、深みのある味わいを感じられるでしょう。
| レシピのキーワード | 中華風、汁物、えび |
チンゲン菜やショウガを使った中華スープのレシピ。さっぱりとした味付けですが、オイスターソースを入れているのでコク深いのが特徴です。さらに仕上げにごま油を加えることで、ショウガの香りにごまの香ばしさが良く合います。
| カロリー | 35 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
紅白なますを使った酸辣湯風のスープのレシピ。青梗菜を入れる事で彩りも鮮やかに仕上がります。本来の酸辣湯とは違い、甘酸っぱいなますで酸味を付けるのでスープの中になますのうま味が溶け込み、さらりとした喉ごしを楽しむことが出来ます。
| カロリー | 150 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
チンゲン菜と春雨を使用したスープのレシピ。ちゅるんとした春雨の喉越しが楽しい一品です。カニカマを入れることで、見た目も華やかに。最後にしょうがのしぼり汁とゴマ油を加えることで、風味がプラスされて格段に美味しく仕上がります。
| カロリー | 45 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 汁物、ヘルシー、乾物、15分以内、簡単 |
にらとチンゲンサイを使った卵スープのレシピ。溶き卵を直接入れるのではなく、一度焼いてから入れることでふんわり感を楽しむことができるようになっています。苦味を抑えるため、チンゲンサイとニラを煮る時間は短時間にしましょう。
| レシピのキーワード | 中華風、汁物、チンゲン菜の大量消費 |
ぷりぷりえび餃子と野菜のうま味が詰まった、やさしい味わいのスープのレシピ。えび餃子はたらのすり身を加えることで、ボリュームが出てえびの食感が引き立ちます。野菜は好みで他の食材で代用しても、よく合いそうです。
| カロリー | 138 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 白身魚、えび、ギョウザなどの皮、汁物・スープ、20分以内、中華風、200kcal以下 |
ほんのり甘みのあるとろみスープのレシピ。チンゲン菜は加熱しても栄養素が失われにくく、また柔らかく食べやすくなります。コーンと卵の優しい甘さがホッと癒やしてくれる味わい。ごま油の風味で味もしまりメリハリも出ます。
| カロリー | 141 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
野菜や豆腐をたっぷりと使った具沢山の「坦々スープ」のレシピ。ひき肉を炒め豆腐や野菜を順に加え、坦々味のスープで煮込んだ一品。ラー油をかければ大人が喜ぶピリ辛味に。牛乳を豆乳に替えて作るとヘルシーな味わいです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
手作り水餃子とチンゲンサイの中華スープのレシピ。焼きぎょうざとは違う餃子の皮のぷるんとした食感が魅力、シャキッとした歯触りのチンゲンサイとの相性も抜群です。野菜をかさ増ししたり、溶き卵を浮かべたりとアレンジできそう。鍋でふるまうのもおすすめです。
| カロリー | 188 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、中華、煮る |
作り置きにおすすめの、鶏肉とチンゲン菜のクリームスープのレシピ。牛乳使用なので、クリーミーですが、あっさりとした優しい味わい。鶏肉の旨味が溶け出して、コク深く、満足感があります。冷凍保存出来るので、ストックしておけば、忙しい時に便利です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ちんげん菜を活用した簡単中華スープのレシピ。味付けは鶏がらスープの素だけ、ちんげん菜の食感と舞茸の旨味が楽しめる一品です。ごま油を垂らして風味良く仕上げるのがポイント。しょうがを入れることで味に深みが出て、身体も温まりそうです。
| カロリー | 11 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、簡単・時短、汁物・スープ、中華風、丸鶏がらスープ、チンゲン菜の大量消費 |
豚ひき肉と生おからで作った肉団子が入った、スープ煮のレシピ。お肉がふわふわと柔らかな食感になるコツは、手でしっかりと練ることです。体温でお肉の温度が上がらないよう、手早く練るのがポイント。おからパウダーを使用する場合は、粗めタイプがオススメ。煮汁をしっかりと沸騰させた中に、肉団子を入れることで、ふんわりとした仕上がりになります。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏ささ身としいたけを使った、体も温まるとろみ卵のスープのレシピ。具だくさんで食べ応えがあるので満足感があります。鶏ささ身はローカロリーで、タンパク質たっぷり。栄養満点で、健康的な一皿です。ごま油の香ばしい香りが食欲をそそりますね。
| カロリー | 95 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、ランチ、鶏肉、汁物・スープ、中華風、具だくさん汁物 |
チンゲン菜と豚肉を使った中華スープのレシピ。具沢山なので、食べ応えバツグンです。煮る前に、ごま油で炒めることにより、風味が良くなります。鶏ガラスープの素を入れて、うま味をプラス。とろみをつけているため、冷めにくくなっています。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
骨付き鶏もも肉を使った、コトコト煮込んでつくる本格的な味わいのスープのレシピ。骨付きの鶏を使うのがポイント。濃厚なうま味が溶けだした、魅力の味わいに仕上がります。火にかけておくだけで、手軽に作れる一品です。
| カロリー | 670 kcal |
| 塩分 | 6.7 g |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 中川優 |
合い挽き肉と万能ねぎを使った、主食にもなるスープのレシピ。肉団子がたっぷり入った食べ応えのあるスープです。昆布で丁寧にとった出汁は風味良く、深みのある味わい。中華麺やご飯を入れてラーメンや雑炊いして食べるのも。お好みでアレンジができるお料理です。
| レシピのキーワード | 団子スープ（肉団子の土鍋煮込み）の作り方。めっちゃ簡単。20分で誰でもできる。おひとり様用の鍋にもオススメです。、おうちで中華 |
「天津閣小籠包」を活用したスープのレシピ。小籠包に焼き目をつけて香ばしくしておきます。中華スープに小籠包のうま味が溶け出し、香りも味もたまらない仕上がりに。チンゲンサイのシャキシャキ感と小籠包のモチモチ感が堪能できます。ボリュームたっぷりのおかずスープです。
| カロリー | 179 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 中・韓風、スープ・汁物 |
かに缶とチンゲン菜を使った、汁物のかにと卵白のスープのレシピ。ふわふわの卵白がまろやかな口当たりに仕立ててくれます。とろみをつけて、うま味を最大限まで味わいます。さっぱりとした味わいで、心が落ち着く一品。
| カロリー | 34 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、汁物・スープ、中華風、瀬戸のほんじお®、卵白の大量消費 |
鶏ささみと青梗菜を使ったスープのレシピ。鶏ささみを生姜とお酒につけておくことで柔らかく仕上がります。ほんのりと和風だしの香りがする優しい味付けになっています。食べやすいお肉とふんわりとした卵のスープに心も身体も癒されます。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 和食 |
えびワンタンを使用したスープの作り方のレシピ。えびのプリっとした食感と風味がやみつきに。具材もたくさん入るので食べごたえのあるスープです。トッピングにのせる白ネギが彩りを良くしてくれています。仕上げに入れるごま油の香りが食欲をそそります。
| カロリー | 325 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
チンゲンサイをたっぷり活用したスープレシピ。チキンブイヨンで味付けした、コクとさっぱり感のあるスープとなっています。野菜のシャキシャキした食感がクセになる一品。彩りも豊かなので、見た目のバランスも抜群です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、中華、煮る |
チキンスープで作る、湯葉とチンゲン菜のスープのレシピ。やさしい大豆の風味のゆばと、さっぱりして合わせやすいチンゲン菜の汁物。ストックしておくと便利な乾燥ゆばを使用しています。酒で深みを出し、香り良いしょうゆでさりげなく味付ける上品な一品です。
| カロリー | 45 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 吉田勝彦 |
すりおろしれんこんのでんぷん質を利用した「れんこんだんごのスープ煮」。れんこん入りの肉だねは、火を通すとモチモチ食感で美味しいおだんごになります。旨味の強いほたてフレーク入りでとろみあるスープが美味しい、心も体も温まるメニューです。
| カロリー | 269 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、中華風、ハム･ベーコンなどの加工品 |
カニカマの入った具だくさんの中華スープのレシピ。「海からサラダフレーク」が加熱するとふわふわとなり、豆腐、野菜のかき玉の中華スープは魚介の味がほんのりします。豆腐の代りの春雨で作るスープはランチジャーでも仕上がります。
| カロリー | 111 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | ～10分 |
お餅を活用したスープのレシピ。かつおだしが香る優しい味の豆乳スープに、食べやすい大きさにカットした切り餅、鶏つみれや大根などを加えたホッと一息つけるスープです。味付けも優しく、消化にもいいので食べ過ぎた日の翌日や、体調の悪い日にも。
| カロリー | 301 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 餅、鶏肉、ひき肉、20分以内、スープ、和風、400kcal以下、餅の大量消費 |
