野菜たっぷり!プロが考案した簡単スープレシピ5選【朝昼晩おすすめ】【人気殿堂入り1位】

投稿型レシピサイトなどで見る定番の野菜のスープを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ!ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て

  • 鶏むね肉
  • たまねぎ
  • にんじん
  • じゃがいも
  • ピーマン
  • なす
  • にんにく
  • しょうが
  • サラダ油
  • トマトピューレ
  • コンソメ
  • カレールゥ

鶏むね肉を使った、ルゥで作るスープカレーのレシピ。鶏むね肉に下味をつけ、野菜を炒めます。調味料Aを加えて煮込み、残りの野菜を加えてさらに煮込みます。
最後にカレールゥを加えてとろみをつけ、塩で味を調えます。野菜の甘味が引き立つ、スパイシーなスープカレーです。ご飯やナンと一緒に楽しんでください。

調理時間60分
特徴夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、カレー、フライパンひとつ、人参、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ

#2 おしゃれで栄養満点!|野菜のうま味たっぷり!基本の「コンソメスープ」

  • キャベツ
  • じゃがいも
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • ウインナー
  • 黒こしょう
  • 顆粒コンソメ

キャベツとじゃがいものスープのレシピ。キャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ウインナーを切って煮込み、盛り付けて完成!ダイエット向きで朝ごはんや昼ごはんにおすすめ。25分で作れる基本のスープレシピ。

調理時間25分
特徴ダイエットレシピ、お昼ご飯、じゃがいも、キャベツ、スープ、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ

#3 夏におすすめ!野菜ジュースで作るトムヤムクン風スープそうめん

  • エビ
  • マッシュルーム
  • 玉ねぎ
  • ミニトマト
  • 干しアミエビ
  • パクチー
  • 野菜ジュース
  • ココナッツミルク
  • にんにく
  • 生姜
  • レモン汁
  • ナンプラー
  • 豆板醤
  • 鶏がらスープの素

エビと野菜ジュースを使った、トムヤムクンのレシピ。エビの下処理をし、具材をカットして炒め、水分を加えて煮込みます。最後にレモン汁とエビを加え、そうめんを茹でて盛りつけます。調理時間は30分で、子どももおすすめの夏のレシピです。

調理時間30分
特徴夏のレシピ、お昼ご飯、そうめん、エビ、トムヤムクン、夜ご飯、子どももおすすめ、野菜ジュース、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬

#4 鶏皮だしの具沢山野菜スープ

  • 鶏皮
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • キャベツの葉
  • ブロッコリー
  • にんにく
  • ケチャップ
  • コンソメ顆粒
  • 黒こしょう

鶏皮だしの具沢山野菜スープのレシピ。じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ブロッコリーなどの野菜を使用して、鶏皮だしを作り、スープを煮立てます。まずはじゃがいもを水にさらし、玉ねぎ、にんじん、キャベツを1cm角に切り、ブロッコリーを小房に分け、にんにくをみじん切り、鶏皮をざく切りにします。次に鶏皮、にんにく、ケチャップを炒め、野菜を加えて炒め、水、コンソメ顆粒を入れて煮立て、塩、黒こしょうを加えて仕上げます。付け合せにはパセリのみじん切りを添えて、スープを楽しみましょう!

調理時間25分
特徴お昼ごはん、じゃがいも、スープ、鶏皮、節約料理、主菜、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ

#5 時短で野菜たっぷり!|たっぷり野菜といんげんのトマトスープパスタ

  • 玉ねぎ
  • 人参
  • キャベツ
  • いんげん
  • ペンネ
  • ホールトマト缶
  • ケチャップ
  • コンソメ
  • ローリエ
  • 塩胡椒
  • オリーブオイル

玉ねぎと人参を使った、ペンネのレシピ。いんげんを茹でて、具材を切り、野菜を炒めて蒸し焼きにし、キャベツといんげんも炒めて味付けをし、ホールトマトと水を入れてコトコト煮込みます。最後にペンネを加えて完成!ダイエット向きのショートパスタで、調理時間はたったの30分です。

調理時間30
特徴ダイエットレシピ、ショートパスタ、時短、野菜たっぷり、時短料理、ダイエット向き

お気に入りに保存したレシピを見る

関連する野菜のスープレシピを探す