【スープ煮込み人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトからスープ煮込みレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 新玉ねぎのスープ煮(レフォールソース)

レモンの爽やかな香り広がる、新玉ねぎを丸ごと使用したスープ煮のレシピ。ローリエが玉ねぎやベーコンの臭みを消し、清涼感のある香りをプラスします。またバターや生クリームを入れることでコクがプラスされ、濃厚な味わいにのスープに。

カロリー128 kcal
塩分1.3 g

#2 バジル香る牛肉のトマトスープ煮のレシピ

相性抜群の黄金コンビ、バジルとトマトを使った牛肉のトマトスープ煮。牛肉は予めフォークで穴を開けておくと、味しみと火の通りが良くなります。根菜類は電子レンジで加熱後に調理を。見た目にも豪華で満足感の得られる時短ごちそうメニューです。

カロリー334 kcal
塩分1.8 g
調理時間7工程(35分)
レシピのキーワード主菜、洋風

#3 肉詰めじゃが芋のスープ煮

じゃが芋と豚ひき肉を使った本格派なスープのレシピ。チーズトーストの上に肉詰めじゃが芋のせて食べるので、カリッとした食感とホクホクのバランスが絶妙です。また、じゃが芋の丁度良いくり抜き方など、プロ直伝のコツが参考になります。

カロリー466 kcal
塩分2.1 g

#4 キャベツと薄切り豚の和風スープ煮

シンプルな調味料でやさしい味の和風スープ煮のレシピ。塩としょうゆだけでキャベツの甘みと豚肉の旨味をぐっと引き出します。キャベツと玉ねぎは中火で煮込んで柔らかくしましょう。仕上げにちらした三つ葉が爽やかに香ります。

カロリー121 kcal
塩分1.7 g
調理時間25分
レシピのキーワード主菜、和風、200kcal以下

#5 牛すね肉と大根のスープ煮

コラーゲンたっぷり。残さず飲みたい体ぽかぽかスープ。牛すね肉は高たんぱく低脂肪、しかもコレステロールが低いのもうれしい食材です。しかし、脂肪が少ない分固い筋で構成されているので、下処理やじっくり煮込む時間が必要。煮込めば煮込むほどコラーゲンが出てくるので煮込み料理がお勧め。大根にたっぷり吸わせて汁ごといただきます。

カロリー339 kcal
塩分1.9 g
レシピのキーワードエスニック、汁物、牛肉

#6 豆腐とえびのスープ煮

えびのだしが体に染みわたる、やさしい味の汁物おかずレシピ。えびの下処理方法はレシピ内で丁寧に説明されています。とろみのついた中華風のスープがブロッコリーなど栄養豊富な具材たちのうまみを引き立ててくれます。

カロリー143 kcal
塩分0.7 g
調理時間20分
レシピのキーワード豆腐、主菜、20分以内、中華風、200kcal以下、塩分1g以下

#7 冬瓜とえびのスープ煮

冬瓜を柔らかく煮ることで、スープや出汁を使わずに仕上げるあっさりレシピ。下処理をしたえびは仕上げに加えることと、水溶き片栗粉は煮汁の量に応じて様子を見ながら少しずつ加えるのがポイントです。生とうもろこしの食感がいいアクセントに。

カロリー141 kcal
塩分2.4 g
レシピのキーワード和風、中華風、えび、豆類加工品

#8 コンソメ風味れんこん鶏団子の野菜スープ煮のレシピ

鶏団子の旨味が染みた、コンソメ風味のスープのレシピ。レンコンは粗くみじん切りにすることで食感を残し、シャキシャキ感を楽しむことができます。鶏団子はスープだけでなく、鍋の具にするのもおすすめ。柔らかく煮た野菜の甘みと、鶏団子の旨味が絶妙なスープです。

カロリー137 kcal
塩分2 g
調理時間3工程(20分)
レシピのキーワード主菜、洋風

#9 野菜のスープ煮

野菜を使った和風スープのレシピ。本レシピはレタス、にんじん等を使用していますが、味付けはかつおだし、しょうゆとシンプルなのでどんな野菜とも相性が良いです。冷蔵庫にある野菜を消費したい方、簡単で満足感のあるスープを作りたい方におすすめします。

カロリー68 kcal
塩分1.5 g
調理時間15分
レシピのキーワードレタス類、副菜、20分以内、和風、200kcal以下

#10 たらとじゃが芋のスープ煮

白身魚のさっぱりしたプロバンス風スープのレシピ。たらはあらかじめソテーしてから鍋に加えて煮込みます。香りづけのブーケガルニには必ずタイムを追加。完成したら彩りのパセリをふりかけてお好みでガーリックトーストを添えます。

カロリー362 kcal
塩分2.3 g
レシピのキーワード洋風、ハム・ベーコンなどの加工品、その他の魚、トマト、じゃがいも

#11 スタッフドオニオンのスープ煮

玉ねぎを活用したスープのレシピ。玉ねぎを丸ごと使用し器に見立てたインパクトのある一品。味付けは醤油がメインでシンプルです。固形スープの素を使用しているので味は十分。鍋を使わずレンジで調理できるところもポイントです。

カロリー140 kcal
塩分1.7 g
調理時間20分
レシピのキーワードひき肉、牛肉、主菜、20分以内、洋風、定番、200kcal以下

#12 ほかほか肉団子肉団子と白菜のスープ煮のレシピ

体の温まる肉団子のスープ煮のレシピ。肉団子には玉ねぎをたっぷりと入れるので、普通よりもカロリーを抑えられます。ショウガがよく効いたスープは身体を温めるでしょう。たっぷりの白菜とともに、十分な満足感を得られる一皿です。

カロリー246 kcal
塩分2.3 g
調理時間4工程(30分)
レシピのキーワード主菜、中華風

#13 春キャベツとベーコンのスープ煮

トマトとキャベツを使った、あっさり優しい味のスープのレシピ。味付けは白だしだけとシンプルなので、素材本来の味が楽しめる一品です。ベーコンを入れることで塩味をプラスし、そこにパスタも入れることで食べ応えがアップします。

カロリー171 kcal
塩分1.7 g
調理時間15分

#14 たらのスープ煮

かぶと長ねぎとたらのほっくり優しいスープ煮のレシピ。チキンスープに仕上げの粉チーズが相性抜群の一品です。ご飯にはもちろん、パンやパスタと一緒にいただくのもおすすめ。かぶとたらの火の通し具合の調整が美味しく仕上がるコツです。

カロリー114 kcal
塩分2.4 g
レシピのキーワード和風、その他の魚

#15 ゴーヤと肉団子のスープ煮

独特の苦味が特徴のゴーヤを、肉団子と一緒にスープで煮込んだレシピ。豚ひき肉を使った肉団子は、生姜とねぎの風味と肉のうま味がギュッと凝縮されてゴーヤとの相性バツグン。しょうゆベースのスープは千切りの生姜を乗せてすっきりと爽やかな口当たりに仕上げます。

カロリー305 kcal
塩分1.7 g
調理時間20分
レシピのキーワード豚肉、ひき肉、にがうり(ゴーヤ)、主菜、20分以内、スープ、和風、400kcal以下

#16 グリンピースとレタスのスープ煮

グリンピースとレタスを使った優しい味わいのレシピ。ベーコン、玉ねぎも入っているので優しさの中にもコクがあります。スープにすることでグリンピース嫌いのお子様でも克服できそう。オムライスやピラフなど洋食のお供に。

カロリー201 kcal
塩分1.4 g
レシピのキーワード洋風、ハム・ベーコンなどの加工品、豆類

#17 味噌が決め手!"ミートボールとねぎのスープ煮込み"

鶏のミートボールと香ばしく焼いた長ねぎを煮込んだ、スープのレシピ。ミートボールには味噌を練り込み、スープは中濃ソースで味付けしているので、あっさりしているようで意外としっかり味が付いています。柚子の香りがさわやかなアクセントです。

レシピのキーワードミートボール、日本酒、鶏肉

#18 キャベツとソーセージのスープ煮

市販のスープの素を使った具だくさんスープです。キャベツ1玉をざっくりとくし形に切って、存在感のある具にするのがポイントです。玉ねぎ、にんじん、キャベツを先にじっくり煮てからソーセージを入れると、野菜の甘さとソーセージのジューシーさがスープに染みわたり味わいに深みが出ます。

カロリー230 kcal
塩分1.7 g
レシピのキーワード洋風、汁物、ハム・ベーコンなどの加工品、豆類、ウインナーの大量消費

#19 食材の旨味が効いてる!あさりとキャベツのスープ煮のレシピ

あさりとキャベツを使った、副菜になるスープのレシピ。あさりの旨味とキャベツの甘みをいかした、出汁が要らない滋養のあるスープです。味付けは醤油と塩こしょうで、具材の味を引き立てる仕上がりに。トマトや玉ねぎを加えても良さそうです。

カロリー79 kcal
塩分1.7 g
調理時間5工程(20分)
レシピのキーワード副菜、和風

#20 ズッキーニとバジルボールのスープ煮

夏野菜とバジルが効いた肉団子が入ったパンチのあるスープ。肉団子はバジルとチリパウダーの刺激にベーコンの旨味が加わり、さっぱりしつつもコクがある味わいに。優しくとけた夏野菜に食べ応えのあるバジルボールの変化が楽しい一品。

カロリー182 kcal
塩分1.9 g
レシピのキーワード洋風、汁物、牛肉、ハム・ベーコンなどの加工品、バジルの大量消費

#21 金時豆とかぶのスープ煮

金時豆とかぶを使った、優しい味わいの洋風スープのレシピ。金時豆とかぶをブイヨンで煮込み上品なスープに仕上げます。金時豆は茹でたものを準備して手間と時間を省略。お好みでローリエを加えると風味が芳醇になり、より本格的な仕上がりになります。

カロリー223 kcal
塩分2 g
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、洋風、400kcal以下

#22 鶏肉とキャベツのスープ煮 まろやかカレー味

くたくたに煮たキャベツは柔らかく、鶏肉の旨味をしっかり吸収します。ケチャップを少量使うことで、まろやかでお子さまにも食べやすい仕上がりとなります。大きく切った鶏肉とキャベツがボリューム満点の魅力カレースープです。

カロリー440 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ

#23 豚バラ肉が食欲をそそる豆腐と豆苗のスープ煮のレシピ

豚バラ肉が食欲をそそる、豆腐と豆苗のスープ煮のレシピ。ごま油の香ばしい香りとにんにくのパンチの効いた味付けで、ごはんが欲しくなるスープ煮です。手に入りやすい食材ばかりなので、一度作ってみてはいかがでしょうか。

カロリー282 kcal
塩分3 g
調理時間3工程(30分)
レシピのキーワード主菜、中華風

#24 根菜のスープ煮 肉みそソース

根菜がたっぷり摂れてスープも使えるふろふきレシピ。野菜のうまみを引き出すために、薄味のスープで煮るのがおすすめです。万能調味料の肉みその肉は、ひき肉ではなく、切り落としの肉を使うのがポイント。おいしさが全然違います。

カロリー240 kcal
塩分2.1 g
レシピのキーワード和風、中華風、みそ

#25 セロリ入り鶏団子のトマトスープ煮込み

鶏ひき肉にセロリの風味が感じられる鶏団子のスープ煮込み料理のレシピ。セロリ、鶏肉がトマトとの相性抜群の一品です。煮込みにすることで、トマトの水分が鶏団子に染み、甘みも旨味も引き出されています。バケットにタレをつけていただくのもおすすめ。

カロリー209 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ、セロリの大量消費、セロリの葉の大量消費、だし昆布の大量消費、野菜ジュースの大量消費

#26 とうがんと鶏のスープ煮トマト風味

とうがんと鶏むね肉を活用したトマト風味のスープ煮のレシピ。スープは、鶏ガラスープと醤油がベースとなっており、やさしい味わいを楽しむことができます。トマトの酸味が、とうがんの旨味を引き出してくれる一品です。

カロリー137 kcal
塩分2.8 g
調理時間30分
レシピのキーワード鶏肉、トマト・プチトマト、主菜、中華風、200kcal以下、鶏胸肉の大量消費、冬瓜の大量消費

#27 お鍋1つでお手軽手羽元とかぶのスープ煮のレシピ

鍋ひとつでできる「手羽元とかぶのスープ煮」のレシピ。水を沸騰させ、手羽元やかぶ、調味料を入れ落とし蓋をして煮込むだけというお手軽レシピ。最後にかぶの葉を入れることで、色味が鮮やかになり、食欲も進みます。

カロリー240 kcal
塩分0.9 g
調理時間2工程(13分)
レシピのキーワード主菜、中華風

#28 白菜と豚肉のスープ煮

白菜と豚肉を使用したスープのレシピ。しょうがのおかげで体の芯からほっかほかに。スタミナを与えてくれるスープです。豚肉を茹でる時は、あくをこまめに取るようにすると美味しいスープになります。豚肉に塩を振る際は固くならないよう直前にかけましょう。

カロリー313 kcal
塩分4.3 g

#29 アスパラガスとあさりのスープ煮

野菜と海鮮でうまみたっぷりのスープのレシピ。あさりの出汁が染みわたり、口当たりが良いスープです。出汁の味を活かしつつ、しっかり味付けすることで魅力的な味わいに。軽くとろみもあるので、なめらかな仕上がりになります。

カロリー131 kcal
塩分2.1 g
調理時間10分
レシピのキーワードアスパラガス(グリーン)、副菜、10分以内、洋風、200kcal以下、アスパラの大量消費

#30 【キャベツと鶏だんごの塩スープ煮】煮込み5分でほっこり♪

鶏ガラベースで鶏だんごの旨みとキャベツの甘みが溶けだしたスープです。鶏だんごはポリ袋の中で混ぜ合わせて、端を切ったところから絞り出すので、手も汚れず洗い物が減って楽。仕上げのごま油と黒胡椒が香りとアクセントをプラスしてくれます。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜
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