このページでは、専門家等のレシピサイトからビーフシチューレシピを84件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
根菜がたっぷりで、栄養と食物繊維が摂れるビーフシチューのレシピ。長時間煮なくてもおいしくできるレシピなので、時短したいときにもおすすめです。しょうゆを使うことで、いつものビーフシチューとは一味違った味わいが楽しめます。
| カロリー | 268 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
うす切り牛肉を使ったお手軽ビーフシチューのレシピ。鍋の中に火の通りにくい根菜から重ねていき、全体を蒸し煮にしていきます。しっかりと蓋がしまる鍋で、水分を逃さないように作るのがポイントです。ボリュームたっぷりのビーフシチューが楽しめます。
| レシピのキーワード | ビーフシチュー |
本格ビーフシチューのレシピ。野菜の下処理は電子レンジを活用して時短に。薄力粉を丁寧に炒めてつくるビーフシチューはバターのコクたっぷり。赤ワインを使用した本格派。手順が写真付きでわかりやすく記載されています。
| カロリー | 395 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 6工程(50分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
水を使わないビーフシチューのアレンジレシピ。水を入れずに野菜の水分のみで作るのでうまみが凝縮されます。お家にある調味料で簡単にできちゃいますが、市販のビーフシチューの素を使ってもOKです。煮るときに焦がさないようにするのがポイントです。
| カロリー | 667 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 80分 |
洋食屋さんで食べるような、濃厚な味わいのビーフシチューのレシピ。牛肉に小麦粉をまぶしてから焼き付けることで、香ばしさが加わります。丁寧な作業や煮込む時間は必要ですが、その分味わい深い仕上がりになります。
| レシピのキーワード | ビーフシチュー、牛肉 |
西京みそを使ったビーフシチューのレシピ。西京みそは牛肉と相性がよく、まろやかでコクのある仕上がりになります。じゃがいもの代わりに大根を入れるのもポイント。ごはんとの相性もばっちりです。牛肉はバラ肉かすね肉を使います。
| カロリー | 860 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、牛肉、みそ |
やわらかい牛ひき肉のミートボールを使ったビーフシチューです。牛ひき肉はパン粉や玉ねぎを混ぜてソフトなミートボールに仕上げてあります。小さなお子さまからシニア世代まで安心して食べられるごちそうメニューです。
| カロリー | 366 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 45分 |
本格的なビーフシチューのレシピ。調理の工程一つ一つが考え抜かれています。まず牛肉と野菜でブイヨンをとって。そしてトマトソース、野菜ピュレ、ブランルウを作り、それぞれを混ぜ合わせます。奥深く繊細な香りのソースの出来上がりです。付け合わせの野菜にも一工夫を。にんじんはバターと蒸し煮にして甘さを活かして。じゃがいもいんげんは茹でて食感を活かします。皿に全てを盛り付けたら一品に。
| レシピのキーワード | ビーフシチュー、牛肉 |
薄切り肉を使って作るお子様にも食べやすいビーフシチュー。トマトケチャップとチキンスープがベースの味付けで煮詰めることで深い味わいになります。 バターを使って焼くことでコクが出ます。材料の赤ワインの残りはシチューと一緒にいただくのもオススメ。
| レシピのキーワード | 洋風、牛肉、きのこ類 |
牛のすね肉を活用したビーフシチューのレシピ。市販のデミグラスソースを使ってつくります。隠し味は醤油。醤油を加えることで味に深みが増します。洋食の定番であるビーフシチューの基本的な作り方を、ていねいに教えてくれるレシピ。
| カロリー | 570 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 90分 |
料理研究家の小川聖子先生が考案したビーフシチューのレシピ。赤ワインを使い本格的に仕上げています。牛すね肉を使いやわらかくなるまでじっくりと煮込むのがポイント。コラーゲンが豊富、カロリー控えめな一品です。
| カロリー | 683 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 洋風、牛肉、じゃがいも |
気合を入れて作る、特別な日のビーフシチュー。具材が大きめで、存在感も食べごたえも抜群です。市販のドミグラスソースに、大抵のご家庭に常備されている調味料を合わせることで、より深い味わいに。サワークリームは水切りヨーグルトと生クリームで手作りします。
| カロリー | 880 kcal |
| 調理時間 | 140分 ＊ヨーグルトの水けをきる時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 栗原はるみ |
牛もも肉とブロッコリーなどの野菜を使った、本格派のビーフシチューのレシピ。大きめのお肉と野菜でボリューム満点の一皿です。牛肉とスライスした野菜は時間をかけてじっくり煮込むのがポイント。隠し味のしょうゆでうま味がアップします。
| カロリー | 526 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、主菜、マンズワイン（赤）、シチュー、洋風、定番、セロリの大量消費 |
ごろごろのお肉が柔らかくてたまらない、ビーフシチューのレシピ。お肉をワインでじっくり煮込んでいるので、柔らかくてジューシー。お肉の大きさが気にならないぐらいパクっと食べられます、バターの香りが染み込んだマッシュルームは香りも良く、ビーフシチューにさらにコクが出ます。
| レシピのキーワード | ルー不使用、高級レストラン並の深いコクと味わい【至高のビーフシチュー】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
簡単ビーフシチュー。牛切り落とし肉にたっぷりのゴロゴロ野菜が入ってボリューム満点のごちそうシチュー。仕上げに生クリームをかけると見た目もお味も上品に。簡単なのに本格的なお味。時間のない日の夕飯にどうぞ。
| カロリー | 496 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁物・シチュー、ビーフシチュー |
カラフルでかわいい見た目の、特別な日にぴったりのビーフシチューのレシピ。牛肉はそぎ切りにすることで、短時間の煮込み時間でもやわらかい仕上がりに。市販のデミグラスソースをベースにすることで、本格的な味わいが楽しめます。チョコレートを隠し味で加えると、コク深い仕上がりに。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
やわらかな牛肉が楽しめる、メイン料理におすすめなビーフシチューのレシピ。赤ワインでじっくり煮込むので、やわらかなお肉がお店で食べるような味わいです。難しい工程はありませんが、時間をかけて作るのでお祝いや特別な日に最適。
| カロリー | 518 kcal |
| 調理時間 | 約120分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁物・シチュー、ビーフシチュー、赤ワインの大量消費 |
短時間でしっかり仕上がるビーフシチューレシピ。デミグラス缶を使って手軽に作れる1品です。牛肉は小麦粉をつけて旨味を閉じ込め柔らかく仕上げます。口の中でお野菜とお肉がホロホロほどけて至福の味わい。15分でできたとは思えない完成度の高いシチューになります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
本格的なのに簡単ビーフシチューのレシピ。デミグラス缶と赤ワインを使うので深みのある濃厚な味わいに。野菜の旨味もたっぷり。最後に軽くホイップした生クリームをかけるとまるでお店のような仕上がりになります。
| カロリー | 844 kcal |
| 調理時間 | 1時間30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く |
トロトロのお肉で本格ビーフシチューレシピ。弱火でじっくり煮込むことでお肉もボロボロに、深い味わいのシチューに仕上がります。最後に生クリームを入れることでマイルドになりお店のような味わいに。おもてなしや特別な日におすすめの1品です。
| 調理時間 | 2時間 0分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
とろとろ卵が印象的なカフェで出そうなオムライスが自宅で簡単に作れるレシピ。調理工程も比較的好きないため、料理初心者さんでも安心して作れます。作り方のポイントはごはん。暖かい物を使うことでバターライスが上手に仕上がります。ビーフシチューとオムライスで食べ応えも抜群な一品です。
| カロリー | 814 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、オムライス、その他のオムライス |
ほろほろお肉の本格ビーフシチューレシピ。丁寧な下処理から手順が書かれています。材料も本格的で、凝った料理を作りたい方向け。赤ワインの香りはお肉の臭みを消してビーフシチューの味わいを深める働きがあり、濃厚な美味しさが楽しめます。
| 調理時間 | 2時間 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、煮る |
牛こま切れ肉を使って作る時短ビーフシチューのレシピ。巻いて焼くことで時短します。牛肉は強火で焼くのがポイント。こんがり焼くとはがれづらく、風味も加えられます。小麦粉の水分をとばして、ふるっておくと滑らかなとろみがついておすすめ。
| カロリー | 920 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 大宮勝雄 |
余りがちなビーフシチューをアレンジした、デミグラスオムライスのレシピ。バターライスはレンジ調理で作るので簡単。ライスの上に薄焼き卵をのせビーフシチューをかけたらできあがり。忙しいときでもパパっと作れるので人気です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
レトルトビーフシチューを使って簡単に作れる、ビーフシチューでペンネのレシピ。ビーフシチューが余ったときのアレンジメニューとしてもおすすめです。チーズも入った濃厚な味わいは満足感があります。ランチにもぴったりの一品です。
| カロリー | 506 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 麺類、パスタ、ペンネ |
たっぷりの赤ワインで本格ビーフシチューレシピ。デミグラス缶と赤ワインたっぷりなコク深い味わいのひと品です。半熟卵を絡めればよりのうま味がアップし食べ応えが出ます。甘めの赤ワインを使うのがおいしさのポイント。酸味や渋みが少なく煮込み時間が短くても奥深くマイルドな味わいになります。
| カロリー | 651 kcal |
| 調理時間 | – |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、煮る |
牛肉の塊肉とごぼうをしっかり煮込んでつくる、本格シチューのレシピ。ブーケ・ガルニで香り付け、煮詰めた赤ワインでコクを出し、小麦粉とバターでとろみをつけます。丁寧に煮込んでやわらかな牛肉と、ごぼうの食感を楽しんで。ご飯にも合う一品です。
| カロリー | 2530 kcal |
| 調理時間 | 100分 |
| レシピのキーワード | 脇雅世 |
牛もも肉とジャガイモを使った、主菜におすすめなビーフシチューのレシピ。炊飯器で作るビーフシチューのレシピです。砂糖の代わりに蜂蜜を入れるてコクを出す等のポイントが充実しています。水は使わず、デミグラスソース缶と赤ワインで旨味を濃縮して調理。炊きあがってから混ぜる事でとろみがつきます。仕上げにパセリを散らして彩りと香りをプラス。
| レシピのキーワード | 【仕込み時間はたった2分】火もルーも使わない！無水で作る高級ホテルクオリティの『限界ビーフシチュー』の作り方/炊飯器でビーフシチュー、だれウマ【料理研究家】 |
デミグラスソースで作る、ビーフシチューのレシピ。市販のルーを使わなくても、デミグラスソースがあれば簡単にプロ顔負けのビーフシチューが食卓に。用意しなければいけない調味料や香辛料があるものの、調理工程は難しくないので、気合を入れて料理をしたい日に最適なメニューです。
| カロリー | 668 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 洋食、メインのおかず |
ビーフシチュールウと、トマトソース、トマトを使って作るビーフシチューのレシピ。いつものビーフシチューにトマトソースを入れて、コクを加えます。トマトは最後に加え、煮込まずにさわやかさと形を残すのがポイントです。
| カロリー | 650 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
