冬のレシピにおすすめ！豆腐や白菜、ゴーヤを使った肉団子スープの簡単な作り方を紹介。節約料理や作り置きにもぴったりで、ダイエット向きの低カロリーなレシピもあり。20分以内で作れる中華風や和風、椎茸やキャベツの大量消費にもおすすめ。さらに、タイの豆腐と肉団子のスープや、マジックペーストを使ったレシピも必見！
豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープのレシピ。鶏ひき肉や絹豆腐などを使用して、肉団子を作ります。また、長ネギやしめじなどを入れて、スープに深みを出します。
そして、白菜をざく切りにして、スープに入れます。最後に肉団子をスプーンで沸騰したお湯に入れて、仕上げます。このスープは、鶏ひき肉と白菜の具沢山で、とてもおいしくなります。ぜひ、豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープを作ってみてください！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
肉団子入り春雨スープのレシピ。定番の春雨スープに肉団子を入れる事でボリュームをアップした一品。丁寧にアクを取る事で雑味の無いスープに仕上がります。
味付けはシンプルに塩胡椒でいただきます。素朴な味付けがホッとしますね。
| カロリー | 199 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、片栗粉の大量消費 |
豚挽肉と野菜を使った、中華風の肉団子スープのレシピです。肉団子を作って、野菜と一緒に煮込んでいくだけで、簡単に作れます。春雨を加えることで、食感も楽しめます。
カロリーも246 kcalとヘルシーで、塩分も控えめなので、ダイエット中の方にもおすすめです。調理時間も30分以内で、忙しい日にもピッタリです。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| 特徴 | 主菜、中華風 |
にがうり（ゴーヤ）の苦味がアクセントの、肉団子スープのレシピ。豚ひき肉に生姜とねぎの風味がぎゅっと詰まり、ゴーヤとの相性は抜群。しょうゆベースのスープは爽やかな口当たりで、千切りの生姜がアクセントになっています。カロリーも305kcalとヘルシーで、20分で作れるので忙しい日の夕飯にぴったりです。
| カロリー | 305 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 豚肉、ひき肉、にがうり（ゴーヤ）、主菜、20分以内、スープ、和風、400kcal以下 |
パクチーの根を使ったベトナム風鶏肉団子のスープのレシピ。塩とナンプラーで味つけをしたとろみのあるスープは、パクチーの風味と鶏挽き肉の旨味だけで十分な味に。れんこんに合う赤唐辛子と黒胡椒の程よいスパイシーさが身も心も温めます。
| 特徴 | スープ |
豆板醤の辛みがくせになる、白菜とごろごろ肉団子の贅沢うま辛スープのレシピ。白菜は芯と葉の入れるタイミングを変えて火の入り方を調節。肉団子に生姜を入れることでさっぱりとした味わいに。ごろごろとした肉団子と春雨でボリュームも満足な1品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 汁物 |
おろししょうがと鶏ガラスープの素を使った、白菜と肉団子の春雨スープ煮のレシピ。野菜たっぷりでヘルシーな中華風スープ。つるつる春雨と柔らかい肉団子が魅力。調理時間は約30分で、カロリーは416kcal。
| カロリー | 416 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
肉団子とキャベツを使った、簡単につくれるスープのレシピ。包まないロールキャベツ風のおかずスープ。包まずにスープと一緒に具材を煮ることで時短になり、簡単につくることができます。仕上げにかどや製油の「純正ごま油」を加え、風味豊かな味わいに。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜、キャベツの大量消費 |
丸鶏がらスープと瀬戸のほんじおを使った、野菜たっぷりの中華風肉団子スープのレシピ。肉団子に野菜の旨味がしみこんだジューシーなスープは、とろみがあり沢山いただけます。土鍋で作って、そのままお鍋として締めに中華麺を入れても美味しくいただけます。カロリー95kcal、塩分1.7gとヘルシーで、椎茸の大量消費にも最適です。
| カロリー | 95 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、ひき肉、汁物・スープ、中華風、瀬戸のほんじお®、椎茸の大量消費 |
具だくさんで食べごたえのある、ピリ辛スープのレシピ。手作りの肉団子を使います。キムチは炒めることで旨味が凝縮、辛さも落ち着いて食べやすいです。
味噌をベースにコクがある味付けにしています。ボリュームがあるのでメイン料理にもできるスープです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 汁物 |
おろししょうがとパセリを使った、肉団子と野菜たっぷりの洋風スープのレシピです。肉団子と野菜を炒めることで、肉のうま味と野菜の甘みを感じられます。シメジやエリンギ、コーンを加えてボリュームアップもできます。
とろけるチーズをトッピングしてもオススメです。カロリーは227 kcalで、調理時間は約30分です。
| カロリー | 227 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、その他のスープ |
絹ごし豆腐とひき肉、白菜を使った肉団子スープのレシピ。春雨やメンマでボリュームアップ。オイスターソースや醤油で旨味たっぷりに仕上げた、ほっと温まる一品。調理時間はたったの10分。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
カブと鶏肉を使った、肉団子スープのレシピ。食パンを使って肉団子を作り、昆布とカブと一緒に煮込んで味を染み込ませます。酒と薄口しょうゆで味を調え、20分ほど煮ると、やわらかく煮えたカブと肉団子がスープに溶け合い、おいしいスープができあがります。難易度はふつうで、おつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ |
ひき肉と白菜を使用した、豚肉の旨味たっぷりスープのレシピ。ひき肉は肉団子にして煮込みます。白菜や春雨を入れてボリュームのあるスープに。調味料はシンプルですが、肉団子から出る旨味で満足感のある味わいです。
| カロリー | 340 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、中華風スープ、春雨スープ |
白菜と春雨、豚ひき肉、しいたけ、長ねぎ、しょうが、卵、パン粉、中華だしペースト、オイスターソースを使った、肉団子スープのレシピ。椎茸でボリュームアップした肉団子と、つるっとした春雨の食感が絶妙にマッチし、白菜の旨みがたっぷりと溶け込んだスープが体を温めてくれます。20分で作れる主菜レシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
豚ひき肉、白ネギ、ショウガなどを使った豚肉団子スープのレシピ。白菜やシメジ、春雨が入り、顆粒チキンスープの素で味付けをしています。豚肉団子はアツアツのスープに入れて火を通し、味が染み込んで美味しく仕上がります。
最後に刻みネギを散らして、中華の味わいを楽しめます。調理時間は20分で、カロリーは257 kcalです。
| カロリー | 257 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | スープ・汁、中華、煮る |
ゆずの風味が効いた、お腹も心も満たされる肉団子スープのレシピ。ボリュームのある肉団子に、鼻に抜ける香りがたまりません。新鮮で爽やかなゆずの果実を使用し、目一杯楽しみましょう。カロリー269kcal、調理時間約30分。
| カロリー | 269 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、その他のスープ |
鶏ひき肉とキャベツを使った、簡単につくれるスープのレシピ。鶏ひき肉は肉団子にして、キャベツと相性抜群。チーズが入ってさらに旨みたっぷりで、食欲をそそります。豆乳を入れることで味がまろやかになり、いつもとは違う美味しさを楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 汁物 |
豚ひき肉と木綿豆腐を合わせた柔らかな肉団子が入ったスープです。白菜やニンジンを加えた野菜たっぷりのスープは、顆粒チキンスープの素でコクを出しています。低糖質なので、ヘルシーに楽しめます。最後に白ゴマを散らして、風味をプラスしてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、中華、煮る |
鶏ひき肉とひじきを使った、しょうがが効いたスープのレシピ。ひじきと鶏肉の旨みが凝縮されたふわふわな肉団子に、しょうがとしょうゆのやさしい和風の味わいがよく合います。乾燥ひじきはたっぷりの水に入れ、食感が無くならない程度に戻すのがポイントです。
| カロリー | 215 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、その他のスープ |
大きめに切った野菜が食べ応え抜群な、肉団子スープのレシピ。鶏ひき肉の中に白だしを混ぜ入れることで、淡白になりすぎないうま味のある肉団子に仕上がります。スープにも白だしを使い優しい味に。お好みで山椒を入れることで、刺激がプラスされます。
| カロリー | 265 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
大根と豚ひき肉と五香粉を使った、スープのレシピ。大根は水から煮ることで、アクや苦味が取れて甘みが引き立ちます。高野豆腐は戻しすぎると、食感を損なうので注意。
春雨は半戻しに留めておき、煮たときに良い食感に仕上がるようにしましょう。大根をたくさん使うので、大量消費にもピッタリです。
| 特徴 | 【大根鍋】ひと手間で肉団子がより美味しくなるコツ！無限大根と肉団子のスープ の作り方、おうちで中華 |
タイの「豆腐と肉団子のスープ」レシピ。タイ料理には欠かせない「マジックペースト」を使用して本格的な味に。肉団子に練り混ぜることで、スープそのものの美味しさが引き立ちます。のど越しの良い卵豆腐に小松菜やキクラゲも加わった、いろいろな食感が楽しめる1品。
| 特徴 | ゲーンジュートタオフー、スープ、マジックペースト、肉団子、豆腐 |
豚ひき肉とニラを使った、肉団子が入ったスープのレシピ。味噌や生姜チューブを加えて肉団子を作り、春雨とニラを加えて完成。最後に卵を入れて仕上げる。調理時間は10分で、汁物として食べられる。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 汁物 |
野菜と肉団子でボリューム満点の主菜のレシピ。たっぷり入ったキャベツと玉ねぎの甘さが感じられる、優しい味わいの一品です。肉団子はゴロッと大き目にして食べ応えをアップ。肉団子のタネはポリ袋で捏ねるので手が汚れず簡単です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
鶏むねひき肉とおろし生姜を使った、肉団子スープのレシピ。にんじん、椎茸、小松菜と一緒に煮込んで、栄養たっぷりの一品に。鶏ガラスープの素とあみえびが味のポイントで、深いコクが楽しめます。20分で完成するので、忙しい日のランチや夕食に最適です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 汁物 |
白菜と肉団子を使ったスープ煮レシピのレシピ。材料として、パン粉、塩、こしょう、コンソメ、水を使います。白菜をくたくたになるまで煮込めば、かさが減ったたっぷり食べられます。
また、合いびき肉を使った肉団子は旨みたっぷり。コンソメ仕立てのシンプルなスープは優しい味わいです。寒い日にあたたまる一品としておすすめです。
| カロリー | 444 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
鶏ひき肉とレタスとパクチーを使った、スープのレシピ。レタスは煮込みすぎると色が悪くなるため、火にかけたらサッと仕上げるのがポイントです。肉団子は煮えると浮いてくるので、それが出来上がりの目安。ナンプラーとレモンの酸味で、エスニック風にいただく一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 汁物 |
お豆腐と大根おろしが入ったふわふわの肉団子を楽しむ春雨スープのレシピ。絹豆腐はざるで水切りしておくことで、肉団子が水っぽくなるのを防ぎます。小松菜はサッと煮立てることで、食感を楽しめるように仕上げましょう。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 汁物 |
豚ひき肉と生おからで作った肉団子が入った、スープ煮のレシピ。お肉がふわふわと柔らかな食感になるコツは、手でしっかりと練ることです。体温でお肉の温度が上がらないよう、手早く練るのがポイント。
おからパウダーを使用する場合は、粗めタイプがオススメ。煮汁をしっかりと沸騰させた中に、肉団子を入れることで、ふんわりとした仕上がりになります。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
