【冷製スープ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ64選

このページでは、専門家等のレシピサイトから冷製スープレシピを64件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 ちくわとトマトの冷製スープ

鍋一つで作る、トマトを使った冷製スープのレシピ。切って煮込む2工程で完成。梅干しでさっぱりと食べられるスープです。オクラの粘りがスープにとろみをつけてくれます。温かいものを冷ます事で味に締まりが。しっかり冷やして食べて頂きたいスープです。

レシピのキーワードダイエットレシピ、スープ、低脂質、ダイエット向き

#2 海からサラダフレークとじゅんさいの冷製豆乳スープ

豆乳とみそでコクたっぷりのスープのレシピ。冷製スープなので、いつもとはちょっと違った風味を楽しめます。スープは、そのまま飲むだけでなくそうめんなどのつゆとして使うこともできるので、ちょっと贅沢な朝食やランチにしたいときにもおすすめです。

カロリー75 kcal
塩分1.6 g
調理時間~10分

#3 オクラとジャガイモ入り トマトの冷製スープ

ミキサーで作る簡単トマトの冷製スープのレシピ。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使うことでトマトの甘みが際立ちバランスの取れた味わいに仕上がります。じゃがいもやオクラを上から盛り付けることで彩りもプラスされ暑い時にピッタリの一品です。

カロリー172 kcal
塩分0.6 g
調理時間30分

#4 海からサラダフレークの冷製トマトスープ

唐辛子のピリ辛が食欲を増幅させる冷製トマトスープです。にんにくの香りが食欲をそそり、ピリ辛のスープは一度飲むと止まらなくなります。ニッスイさんの「海からサラダフレーク」を入れる事で、魚介風味の旨味が増してより、美味しく仕上げられます。

カロリー146 kcal
塩分2.5 g
調理時間~10分

#5 冷製ギリシャ風スープ

きゅうりとヨーグルトで作る、冷製スープのレシピ。すべての材料を合わせて、ハンドブレンダーでつぶすだけで簡単に作れます。ほのかなにんにくの風味がアクセント。ヨーグルトやレモンの酸味、ミントの清涼感でさわやかな仕上がりです。

レシピのキーワードスープ、ミント、ヨーグルト

#6 かぼちゃの冷製スープ

かぼちゃの冷製スープのレシピ。最後の牛乳を加える前のかぼちゃは冷凍保存も可能です。玉ねぎは繊維を断ち切るように切り、炒めるときは色はつけないように注意してじっくり炒めること旨味が増します。かぼちゃは汁がほぼなくなって、あんこ状に柔らかくなるまで煮るのがポイント。ミキサーにかける前、必ず冷たい牛乳(1カップ)を加えて温度を下げるのが重要です。

カロリー93 kcal
塩分0.7 g
レシピのキーワード洋風、汁物

#7 塩あじえだ豆の冷製スープ

えだ豆が主役の簡単にできる冷静スープのレシピ。調味料はコンソメだけを使用するため、シンプルな味わいです。牛乳は泡立ってしまうのを防ぐため、ミキサーにかけずに手で混ぜるのがポイント。最後に生クリームを加えることで、本格的な味わいになります。

カロリー169 kcal
塩分1.8 g
調理時間10~20分

#8 切って注ぐだけ!きゅうりとアボカドとチーズの冷製トマトスープ

だしのきいた本つゆが、トマトの酸味と相性バツグンの朝食にもおすすめなスープのレシピ。野菜を切ってトマトジュースを注ぐだけで完成の失敗知らずのメニューです。仕上げにオリーブオイルをまわしかけることで、風味豊かな味わいが楽しめます。

カロリー177 kcal
塩分1.1 g
調理時間10分
レシピのキーワードチーズ、汁物・スープ、10分以内、洋風、200kcal以下

#9 サラダチキンの冷製トマトスープ

とても簡単なのにお家でランチが味わえる一品です。自宅にある食材でできるお味なのでお子様にも喜んでもらえる味になっています。栄養満点なものを食べたいが、忙しくて手間暇けけない料理を作りたい時にピッタリです。

カロリー119 kcal
塩分1.4 g
調理時間5分

#10 トマトと豆乳の冷製スープ

トマトジュースと豆乳を使う冷静スープのレシピ。マヨネーズを加えることで、コクとまろやかさが感じられるように。トマトジュースが飲めない方も飲むことができるかもしれません。暑い夏に冷蔵庫でよく冷やして飲むのも良さそうです。

カロリー271 kcal
塩分0.8 g
調理時間5分

#11 サラダチキンの冷製トマトスープ

材料を混ぜるだけの「サラダチキンの冷製トマトスープ」のレシピ。サラダチキンを細かくほぐしますが、サラダチキンは火が通っているので、改めて火にかける必要もありません、そのほかの材料も火にかける必要はなく、材料を混ぜるだけでスープが完成します。さっぱりとした味わいのお料理です。

カロリー135 kcal
塩分1.3 g
調理時間5分

#12 冷製パンプキントマトスープ

トマトピューレ―とかぼちゃで作るすっきりとした飲み口の冷製スープのレシピ。かぼちゃを加熱する時はスープの素と一緒に煮るのでしっかりと味もつき、なめらかなピューレ状にするのも簡単です。トマトピューレの酸味をかぼちゃの甘みがマイルドにし、まろやかな口当たりになります。

カロリー129 kcal
塩分0.9 g
調理時間15分+
レシピのキーワード汁物・スープ、20分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下、かぼちゃの大量消費

#13 スイカとトマトの冷製スープ

スイカとトマトを使ったスープのレシピ。暑い日やさっぱりしたいときにぴったりのスープです。塩は、撹拌時に入れず、仕上げの時にかけるのがポイント。冷蔵庫でよく冷やしてからいただくと、スイカとトマトの甘みが全身にいきわたり、爽快な気分を味わえる一品です。

カロリー82 kcal
塩分0.8 g
調理時間5分

#14 冷製スープカレーそうめん

冷たいスープカレーで食べるそうめんのレシピ。スープに使うのは本つゆとカレー粉だけ。ほんのりスパイシーなカレー粉の香りが食欲をそそります。シンプルな材料で簡単にできるのも嬉しいポイント。食欲の落ちる暑い夏にもおすすめの一品です。

カロリー376 kcal
塩分4.4 g
調理時間15分
レシピのキーワードそうめん・ひやむぎ、20分以内、そば・うどん、和風、定番、400kcal以下

#15 冷製出汁トマトスープそうめん

トマトを使った、さっぱりと食べられる主食のそうめんのレシピ。ついつい飽きがちなそうめんは、トマトを使ってオシャレにアレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。トマトのほどよい酸味がさっぱりとクセになる味わいです。仕上げのレモンがすっきりさをプラスしてくれます。

カロリー375 kcal
塩分4.7 g
調理時間15分

#16 リコピンリッチ冷製スープ風

トマトジュースで作る冷製スープ風のレシピ。トマトジュースに調味料を混ぜて完成するので、お手軽に作ることができます。オリーブオイルを加えることで、風味が豊かに。黒こしょうが全体のアクセントとなっています。

カロリー91 kcal
塩分0.1 g
調理時間5分
レシピのキーワード汁物・スープ、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#17 パプリカのカラフル冷製ポタージュスープ

パプリカを使ったスープのレシピ。パプリカの鮮やかな赤が食欲をそそる、ビタミンカラーの冷製スープです。スイートコーンも使うので、甘みも増し、お子さまでも食べやすい一品に。「色合いがきれい」と評価の声もあります。

カロリー195 kcal
塩分1.8 g
調理時間15分(冷やす時間は除く)

#18 裏ごしなし!新じゃがいものビシソワーズ【冷製スープ】

裏ごしをしないビシソワーズのレシピ。じゃがいもに牛乳のクリーミーさがマッチした冷たいスープです。ハンドブレンダーを使うことで濾し器が不要になり、より簡単に作ることが出来ます。でんぷんでトロミをつけるため、じゃがいもは水に漬けずに使用するのがポイントです。

調理時間20分(冷却時間を除く)
レシピのキーワード汁物

#19 甘さ控えめクリーミー♪ 冷製パンプキンスープ

かぼちゃと玉ねぎを使った、冷たいスープのレシピ。炒めて甘みを引き出したかぼちゃと玉ねぎに、バターのコクと牛乳のうま味が相性バツグンです。素材の甘みでいただくため、甘すぎずクリーミーな仕上がりとなります。分かりやすい動画説明付きです。

カロリー291 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワードスープ・汁物・シチュー、冷製スープ

#20 栄養たっぷり!さっぱり♡トマトとツナとお豆の冷製スープ

トマトの酸味とツナのうまみで楽しめる冷製スープのレシピ。スープジャーをしっかり冷やしたら、具材と調味料を混ぜてジャーに注ぎ込むだけのかんたんレシピ。すぐに食べるならカップでもOKですが、スープジャーでお弁当として持ち出すのも楽しいでしょう。

調理時間5分
レシピのキーワード汁物

#21 じゃがいもスープの冷製スフレ

じゃがいも、玉ねぎのスープを冷やし固めてスフレにしたレシピ。じゃがいも、玉ねぎのスープはミキサーで撹拌して牛乳、生クリームを加えふわふわにした後、冷蔵庫で冷やし固めます。スフレが茶色くならないよう、玉ねぎを焦がさず炒めるのがポイント。赤ワインに合うおしゃれな前菜です。

カロリー293 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、じゃがいもの大量消費

#22 冷製スープ ビシソワーズ

じゃがいもの冷製スープのレシピ。鶏の手羽先から煮出して使ったブイヨンを使うので本格的な味わいです。なめらかに口当たりよく仕上げるために、温度や混ぜ方などとても繊細に気を配ります。残ったブイヨンは、冷蔵や冷凍で保存可能で、料理のバリエーションが広がります。

カロリー100 kcal
調理時間45分*ブイヨンをとる時間は除く。
レシピのキーワード滝本将博

#23 美肌に♡冷やして美味しいコク旨っ♪枝豆の冷製クリームスープ

蒸した枝豆を使った、枝豆の冷製クリームスープのレシピ。手が込んだ料理に見えますが、調理時間はたった10分で簡単。炒めて煮てミキサーで撹拌するだけ。お好みで濾すと口当たりがなめらかなスープに仕上がります。

調理時間10分
レシピのキーワード汁物

#24 お星さまをちりばめた♪ にんじんと玉ねぎの冷製スープ

にんじんと玉ねぎを使った、簡単に作れる冷製スープのレシピ。にんじんと玉ねぎの旨味と、甘さがたっぷりで、コクのあるまろやかな味わい。星形にくり抜いたにんじんで可愛らしくなり、おもてなしやパーティににおすすめです。

カロリー299 kcal
調理時間約90分
レシピのキーワードスープ・汁物・シチュー、冷製スープ

#25 ゴーヤの冷製スープ

ゴーヤと玉ねぎを使った、副菜になる冷製スープのレシピ。コンソメスープやオリーブ油で洋風に仕上げた、爽やかなグリーンが特徴のスープです。ゴーヤの苦みが気になるときは、塩もみをしてからゆでるのがおすすめ。牛乳は、豆乳で代用するとカロリーを抑えることができます。

カロリー156 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、ゴーヤの大量消費

#26 豆たっぷり!枝豆の冷製スープ

枝豆を使った冷たいスープのレシピ。枝豆はミキサーにかけてピューレ状にするので、枝豆の栄養を余すことなくいただける一品。枝豆の清涼感のある緑色が冷たいスープにぴったりです。枝豆を大量消費したい時にもおススメ。

調理時間25分
レシピのキーワードスープ・汁、洋食、冷やす

#27 温製&冷製コーンスープ(ポタージュ)

昆布だしと塩だけのシンプルな味付け。温製&冷製コーンスープのレシピ。余計な調味料は使わずにとうもろこしの甘味を存分に引き出した一品。黒胡椒やオリーブオイルをかけると更に甘さが引き立ちます。洋食の主菜のお供にピッタリなスープです。

レシピのキーワードスープ

#28 豆腐の冷製スープ

豆腐を使った、火を使わずにミキサーで作るスープのレシピ。すべての材料をミキサーに入れて攪拌するだけの、お手軽な一品です。豆腐と出汁の優しい味わいに、ユズコショウの香りと風味がいいアクセントになっています。

カロリー120 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードスープ・汁、和食、その他

#29 おろしトマトの冷製スープ

トマトを活用した冷静スープのレシピ。冷やしたトマトをすりおろして作るのでトマトの風味をそのまま楽しむことができます。簡単なレシピではありますが「本格的」とのレビューも。オリーブオイルを加えることでマイルドに仕上がります。

カロリー90 kcal
調理時間5分
レシピのキーワード小林まさみ

#30 まぜるだけ!濃厚トマトの冷製トマトスープ(ガスパチョ)

濃厚トマトの冷製スープのレシピ。「濃厚あらごしトマト」缶を使用することで調味料と混ぜるだけ、手間なしのトマトスープができあがります。シンプルなレシピなのでトマトのうま味と甘みのよくわかる一品です。

カロリー102 kcal
塩分0.8 g
調理時間5分
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