このページでは、dancyuやDELISH KITCHENなどのレシピサイトからだし煮レシピを60件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「がんもとかぶの白だし煮 たらこあんかけ」「青梗菜と豚肉の白だし煮」「里芋のだし煮」など様々なレシピを探せます。
「がんも」とカブを使ったレシピ。白だしベースに作られているため、あっさりとした仕上がりに。生姜の千切りが他の食材を引き立たせます。「たらこあんかけ」で少しピリッとした味付けに。「たらこあんかけ」は、他の料理にも活用できそうです。
| カロリー | 158 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
青梗菜を丸ごと活用した豚肉の白だし煮のレシピ。しんなりするまで煮込むので、柔らかく幅広い世代で食べやすい歯ごたえになっているだけでなく、味も中まで染み込んでいます。しょうが汁がさらに風味を出すための味のアクセントに。
| カロリー | 168 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、チンゲン菜の大量消費 |
里芋を使った、副菜にぴったりの煮物のレシピ。里芋は、ふっくら柔らか、だしが効いていて、優しい味わいです。里芋調理のポイントは、ぬめり取りをする事により、汁のにごりや、とろっとせずに、すっきりと仕上げられます。
| カロリー | 127 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 25分+ |
| レシピのキーワード | 副菜、和風、200kcal以下、里芋の大量消費 |
離乳食を終えた頃のお子様と一緒に食べられる煮物のレシピ。だし汁と少しのお醤油を使い素材の味を活かしたほっこり優しい味付け。大人用は最後に調味料を少し追加します。
| カロリー | 54 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 45分 |
ほうれん草とだしで作るレシピ。ほんだしで煮るだけの調理方法なので、下茹では不要です。材料がシンプルなため、ほうれん草本来の甘味と旨味が味わえます。砂糖などの甘い調味料は使わないので、カロリーが抑えられます。
| カロリー | 26 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 5 分 |
| レシピのキーワード | 5分以内、簡単・時短、副菜もう一品、和風、勝ち飯 |
大根とちくわで作る簡単副菜のレシピ。白だしと鶏がらスープの素を使い、大根とちくわにしっかりと味を染み込ませた一品です。時短するために大根はあらかじめレンジで加熱しておくのがポイント。だしのきいたあっさりとした味付けに、ブラックペッパーでアクセントをつけています。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
材料2つだけで作る白菜のレシピ。ほんだしのみで味付けをするため、シンプルに仕上がります。だしに染み込むまで煮込むので、口の中でとろける食感に。白菜本来の甘みと、かつお由来の旨みたっぷりの煮物料理です。
| カロリー | 17 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 5 分 |
| レシピのキーワード | 5分以内、簡単・時短、副菜もう一品、和風、ほんだし® |
豚ひき肉の旨味が染み込んだ豆腐を楽しめる煮もののレシピ。白だしベースの味付けなので、料理に慣れていない方でも安心して作れます。フライパンでそのまま食卓に出せば、鍋物のように家族みんなでわいわい食べられます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
だしの優しいあじわい、がんもどき煮のレシピ。シンプルに白だしだけで味付け。がんもどきを食べると、出汁がジュワッと口いっぱいに広がります。大根や小松菜などを加え、野菜たっぷりな一品に、アレンジ可能です。
| カロリー | 358 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 豆腐料理、その他の豆腐料理 |
しょうゆを使わないかぼちゃの煮物のレシピ。ほんだしを使った煮汁でかぼちゃを煮るだけ、シンプルながらもかぼちゃ本来の甘みがしっかりと感じられます。かぼちゃは薄切りにするので火が通りやすく味のしみこみも早いです。
| カロリー | 82 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 5 分 |
| レシピのキーワード | 5分以内、簡単・時短、副菜もう一品、和風、勝ち飯、かぼちゃの大量消費 |
しっかりコクある、白菜とベーコンの旨だし煮のレシピ。白菜はあらかじめレンジで加熱しておくので手早く調理することができます。白だしやベーコンのうま味を片栗粉で閉じ込めます。たっぷりの白菜をあっという間においしく食べられる一品です。
| 調理時間 | 10分（6～7分でできます。） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
じゃがいもを使用した、やさしい味わいの煮物のレシピ。調味料は白だしのみなので、とても簡単に味付けをすることができます。じゃがいもの本来の旨味が引き立つ一品。完成後、そのままゆっくりと冷ますことで、芯まで味が染み込みます。
| カロリー | 115 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、煮物(野菜)、その他の煮物(野菜)、じゃがいもの大量消費 |
丸ごと玉ねぎを使った、うま味たっぷりのおだし煮のレシピ。やわらかくとろりとした食感が楽しめる、新玉ねぎを使うのがおすすめ。たまねぎのうま味の溶けだした、ほんのり甘い煮汁がホッとする、体にしみこむ味わいが楽しめます。
| カロリー | 170 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 杉本節子、だし昆布の大量消費 |
にんじんをつかった副菜になる煮物のレシピ。ほんだしでつくっただし汁で、カットしたにんじんを煮込むだけ。5分以内であっという間に、彩りうつくしい一品が出来上がります。時間はないけど副菜が欲しい！ そんなときにぴったりです。
| カロリー | 30 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5 分 |
| レシピのキーワード | 5分以内、簡単・時短、副菜もう一品、和風、ほんだし®、にんじんの大量消費 |
レンジを使って超簡単、副菜におすすめな大根と厚揚げを使った白だし煮のレシピ。調味料は白だしのみとシンプルながら素材のうま味もよく出て心落ち着く味になります。大根だけ先に加熱するのがしっとり柔らかに味が染み込むコツです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
枝豆となすを使った、副菜になる煮物のレシピ。枝豆は冷凍の物を使えば手間なく作れます。煮込んでトロトロになったなすは、だしの旨味をたっぷり吸って優しい味わいに。「お豆腐にかけたりご飯にかけたりと、アレンジもきいて良かったです」とのレビューも。片栗粉でとろみをつけているので成せるアレンジです。
| カロリー | 44 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、煮物(野菜)、その他の煮物(野菜) |
パプリカを使った、副菜のだし煮のレシピ。赤と黄色の彩りが美しく、お弁当にもおすすめです。切って、さっと煮るだけの簡単調理がうれしいですね。5分で出来るので、忙しい日の「あと一品」という時にも便利ですね。
| カロリー | 22 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 5 分 |
| レシピのキーワード | 5分以内、簡単・時短、副菜もう一品、和風、ほんだし®、作り置き、パプリカの大量消費 |
鶏胸肉を使った新玉ねぎと長芋の梅だし煮のレシピ。梅の酸味もかつお出汁でさっぱりいただけ、体力を補う爽やかな梅風味の一品です。鶏胸肉を使うことで食べ応えもあり、梅風味がご飯との相性も抜群。粉山椒はお好みでかけても美味しくアレンジできます。
| 調理時間 | 20分（鶏むね肉の下準備を除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
鶏むね肉と菜の花を白だしで煮た、あっさり和風な煮物のレシピ。むね肉に片栗粉をまぶして煮れば、水分が逃げず柔らかな仕上がりに。だしを吸った油揚げはジューシーなだけでなく、煮汁にコクを与えてくれるのもポイントです。
| カロリー | 278 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
豚バラ肉と小松菜を使った、主菜にもなるだし煮のレシピ。合わせだしに昆布を使い、旨みたっぷりの味わい深いだし煮です。食べ応えのある豚肉と、小松菜のシャキシャキとした食感がアクセントになって、美味しい一品です。
| カロリー | 339 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る |
鶏もも肉となすとかぼちゃを使った、煮汁もおいしくいただけるだし煮のレシピ。キリッと冷やしていただくのもおすすめな、上品な味わいの一品。鶏肉のうま味が溶け込んだ煮汁がしっかり野菜にしみ込んだ、ホッとする味わいです。
| カロリー | 200 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 渡辺あきこ |
ふきを使っただし煮のレシピです。ふきの香りを存分に感じられる一品。お出汁が効いた優しい味わいになっています。ふきは板ずりしておくことで皮が剥きやすくなり、色鮮やかに仕上がります。箸休めにもピッタリのメニューです。
| カロリー | 12 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、副菜もう一品、和風、春レシピ、瀬戸のほんじお®、作り置き |
豚こま肉とキャベツと白だしを使った、蒸し焼きのレシピ。具材はノンオイルで炒めるのがポイントです。生姜をたっぷりと加えることで、風味のよい仕上がりに。風味のために入れた生姜は、出汁が染みていてそのまま召し上がることができます。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
大根とカニかまぼこを使った、副菜におすすめの煮物のレシピ。カニかまぼこから出る旨味が大根にたっぷりと染み込み、食べるとほっとする味わいに仕上げています。大根はレンジで加熱しておくことで、煮込む時間を短縮。とろみを付けているので、長時間煮なくてもしっかりと味が絡みます。
| カロリー | 66 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、煮物(野菜)、その他の煮物(野菜) |
たけのことワカメでシンプルなだし煮のレシピ。だしでたけのこの水煮とワカメを煮るシンプルなレシピなので、自分でだしを引いてみるのもオススメです。味付けがシンプルだからこそ、たけのこの食感や香りを味わえる1品。
| レシピのキーワード | 焼酎、和食、野菜、15分でできる、ヘルシー、おつまみ、わかめの大量消費、たけのこの大量消費、だし昆布の大量消費 |
玉ねぎとジャガイモを使った、やさしい味が特徴の離乳食におすすめのレシピ。じゃがいもと玉ねぎを組み合わせることで食べやすい仕上がりに。ポタージュにアレンジするレシピも紹介されています。ポタージュには冷蔵庫に残っている他の野菜を使うこともできます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 煮る |
にんじんを使った、つくりおきになる煮もののレシピ。にんじんのみを使用してシンプルにつくる使い勝手のよいおかずです。炒めてだしで煮るだけで調理手順も少ないのがポイント。あらかじめ電子レンジで蒸すことで炒め時間が少なくなり時短になります。
| 塩分 | 0.2 g |
| レシピのキーワード | 渡辺あきこ |
手羽元ときのこの旨味が味わえる、白だし煮のレシピ。予約のとれない家政婦でおなじみのタサン志麻さんのレシピ。見た目の華やかさとは打って変わって、味付けは白だしとワインのみと簡単。おもてなし料理にもおすすめの一品です。
| カロリー | 228 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、マンズワイン（白）、洋風、400kcal以下 |
白菜と豚肉の旨味が絡み合うとろとろ煮のレシピ。具材を一枚ずつ重ねて煮込んでいくので、豚肉の旨味が惜しみなく白菜に染み込んでいきます。しょうがの香りもたっぷりと効いてスッキリと楽しめるでしょう。家族みんなで楽しめるあったかレシピ。
| カロリー | 397 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、汁物・スープ、10分以内、和風、定番、400kcal以下 |
鶏もも肉と白菜を使った主菜におすすめの旨だし煮のレシピ。白だしや顆粒の鶏ガラスープの素を使いシンプルながら、にんにくを使っているのでパンチが効いた味わい。とろとろの白菜がやみつきになり体がポカポカ温まる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
