【青梗菜（チンゲンサイ）を使ったサラダレシピ】プロ考案のレシピ9選
このページでは、NHKきょうの料理やDELISH KITCHENなどのレシピサイトから青梗菜（チンゲンサイ）を使ったサラダレシピを9件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「シャキシャキ食感チンゲン菜とツナのごまマヨサラダのレシピ」「海からサラダフレークの中華スープ」「チンゲン菜とささみのサラダ」など様々なレシピを探せます。
#1 シャキシャキ食感チンゲン菜とツナのごまマヨサラダのレシピ
- チンゲンサイ
- ニンジン
- シメジ
- ツナ
- マヨネーズ
- 醤油
- すりごま（白）
茹でたチンゲン菜と野菜の彩り良いゴマ和えのレシピ。別々に茹でられたチンゲン菜と野菜は歯ごたえの違いを感じられます。ツナマヨネーズの旨味が和え衣に深みを与えています。野菜一種類でも様になる万能和え衣になっています。
| カロリー | 159 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 4工程(10分) |
| 特徴 | 副菜、和風 |
#2 海からサラダフレークの中華スープ
- 海からサラダフレーク」
- チンゲン菜
- 絹ごし豆腐
- 長ねぎ
- しょうが
- たまご
- ごま油
- 顆粒鶏がらスープ
- しょうゆ
海からサラダフレークとチンゲン菜を使った、中華スープとサラダのレシピです。海からサラダフレークを加熱するとふわふわになり、絹ごし豆腐、長ねぎ、しょうが、たまごを加えたかき玉の中華スープは魚介の味がほんのりします。豆腐の代わりに春雨を使ってランチジャーを作ることもできます。このレシピは、カロリーが低く、塩分も抑えめで、さらに調理時間も10分以内ということから、簡単においしい料理を楽しめます。
| カロリー | 111 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | ～10分 |
#3 チンゲン菜とささみのサラダ
- チンゲン菜
- ミニトマト
- 鶏ささみ
- アンチョビーフィレー
- レモン汁
- オリーブ油
- こしょう
- キユーピーハーフ
- サラダクラブクルトン
チンゲン菜と鶏ささみを使った、サラダクラブクルトンのレシピ。このレシピは、マヨネーズのコクとさっぱりとしたレモン汁の風味が相性抜群で、仕上げにアンチョビーフィレーをのせることで、ちょっぴり大人な味わいになります。ちょっとしたパーティーやお酒のおつまみなどにもおすすめで、調理時間も15分と短時間で作ることができます。ぜひ、お友達や家族と一緒に楽しんでみてください。
| カロリー | 175 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
#4 さっぱり青梗菜サラダ｜チンゲン菜の温サラダ
- チンゲン菜
- ねぎ
- しょうが
- サラダ油
- しょうゆ
- ごま油
- 砂糖
チンゲン菜とねぎ、しょうがを炒めて塩茹でし、香味野菜の酢じょうゆドレッシングで和えた、中華風の温サラダです。油と相性が良く、ヘルシーなお品。カロリー68kcal、塩分0.9gと、ダイエット中の方にもおすすめです。
| カロリー | 68 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、20分以内、サラダ、中華風、200kcal以下、塩分1g以下、チンゲン菜の大量消費 |
#5 チャーシューサラダ
- チンゲン菜
- もやし
- チャーシュー
- オイスターソース
- 豆板醤
- キユーピーハーフ
ちんげん菜ともやしを使ったチャーシューサラダのレシピ。オイスターソースと豆板醤を合わせた中華風のタレに、マヨネーズを加えることでまろやかに。ごはんとの相性もバツグンなので、チャーシュー丼などのアレンジもできそうです。
| カロリー | 78 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
#6 しょうがが効いてる！ チンゲン菜の温サラダ
- サラダ油
- 砂糖
- しょうゆ
- おろししょうが
- ごま油
チンゲン菜やしょうがを使った、風味豊かな温サラダのレシピ。美味しく作るポイントは、サラダ油を入れて煮ることです。沸点が上がりやすく短時間で火が通るので、水っぽくなりすぎません。優しい味付けなので、ドレッシングの調味料を調整することでお好みの味わいに。
| カロリー | 104 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | サラダ、ホットサラダ |
#7 ゆでチンゲンサイのサラダ
- チンゲンサイ
- オリーブ油
- ユズコショウ
- しょうゆ
- 砂糖
このレシピはチンゲンサイを使った和風サラダです。チンゲンサイは葉と軸に分けてゆでることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。まず、チンゲンサイの葉を1枚ずつはがし、水洗いしてきれいにします。
葉と軸に切り分け、大きい葉は縦半分に切り、軸は縦3～4等分に切ります。塩を加えた沸騰した湯でサッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞ります。次に、ボウルでドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、チンゲンサイを加えて和えます。最後に、器に盛り付けて完成です。ユズコショウの風味が効いた、さっぱりとした味わいのサラダです。
| カロリー | 53 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、和食、茹でる |
#8 青梗菜のサラダチキン｜簡単おかず♪ 小松菜とサラダチキンの中華和え
- サラダチキン
- しょうゆ
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
青梗菜と鶏ガラスープの素を使った、サラダチキンのレシピ。カロリーは119 kcalで、おつまみにぴったり。青梗菜のシャキシャキとした食感と、鶏ガラスープの素の風味が絶妙にマッチしています。簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにもおすすめです。
| カロリー | 119 kcal |
| 特徴 | おつまみ |
#9 小松菜のレンジ蒸しサラダ
- 小松菜
- 玉ねぎ
- キユーピーすりおろしオニオンドレッシング
材料も少なく、レンジで簡単に出来る時短副菜のレシピ。レンジを使うことで、素材本来の味を残す事が出来、野菜の旨味をしっかりと味わえる事が出来ます。副菜にお困りの時は、是非お試し下さい。小松菜をキャベツやチンゲン菜に変えてみるのもおすすめです。
| 特徴 | 和風、サラダ |