【里芋を使ったサラダ人気レシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案の簡単レシピ28選

このページでは、専門家等のレシピサイトから里芋を使ったサラダレシピを28件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 里芋とひき肉のマッシュサラダ

里芋と鶏ひき肉を使ったマッシュサラダのレシピ。かつおだしを取るポイントが記載されています。里芋は電子レンジで加熱するので、時短になります。鶏ひき肉を加えることにより、うま味がプラス。里芋は、粗めにつぶすので食感を楽しめます。

カロリー151 kcal
塩分1.3 g
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、里芋の大量消費

#2 里芋ツナサラダ

里芋を使った和風ポテトサラダのレシピ。紫玉ねぎが里芋の泥臭さを抑えています。里芋のねっとり感とツナマヨで和風なのに濃厚な味わいになっています。人参やコーンで甘味がプラスされると違う一品として楽しめます。

カロリー289 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、マヨネーズの大量消費、里芋の大量消費

#3 里芋の和風サラダ

ねっとりとした里芋のおいしさを生かした「里芋の和風サラダ」のレシピ。手間のかかる野菜だと嫌煙されがちな里芋も、電子レンジを使えば簡単に下ごしらえできます。皮をむいた里芋をつぶして、合わせ調味料で味付けしたら出来上がり。茹でた海老を添えていただきます。

カロリー76 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、電子レンジ、サラダ、和風、お弁当、200kcal以下

#4 里いもとちくわのサラダ

里いもとちくわを活用した、15分で作れるサラダの簡単レシピ。少ない食材で作れる副菜です。里いもはレンジで加熱して時短可能にしています。味付けのマヨネーズのコクが、里いものやさしい甘さを生かしてくれる一品です。

カロリー244 kcal
塩分2.5 g
調理時間15分

#5 里芋のねばねばポテトサラダ

里芋で作るポテトサラダのレシピ。じゃが芋に比べて、もちもちの超濃厚ポテトサラダになります。食べごたえのあるサラダですが、味付けにポン酢を加えることで軽やかさを演出。残ったらコロッケにアレンジすると、クリームコロッケ風になります。

カロリー266 kcal
塩分2 g
調理時間30分

#6 里芋のサラダ

電子レンジだけだけで作れる里芋のサラダのレシピ。里芋は皮つきのままレンジで加熱するので皮むきが苦手な人でも大丈夫。レンジで加熱することで水っぽくならず、ほくほくとした味わいの里芋のサラダがお手軽に出来上がります。

カロリー131 kcal
塩分0.5 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、マヨネーズの大量消費、里芋の大量消費

#7 里芋の和風サラダ

里芋ときのこを使った副菜におすすめのサラダのレシピ。じゃかいものポテトサラダよりもさっぱりした味です。里芋は天地を切ってからゆでるのがおすすめ。熱いうちに下味をつけるのがポイントです。桜えびは空煎りをすると生臭さが消せます。

カロリー137 kcal
塩分1.1 g
レシピのキーワード和風、サラダ、えび、きのこ類、酢、里芋の大量消費

#8 さといものタラモサラダ

さといもで作るタラモサラダのレシピ。じゃがいもで作るタラモサラダが定番ですが、今回は、ねっとりとコクのあるさといもで作ります。さといもにマヨネーズのコクとたらこのうま味が合わさった和風のタラモサラダ。ボリュームがあるので、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなります。

カロリー230 kcal
塩分0.8 g
調理時間10~20分

#9 里芋とえびの和風サラダ

マッシュした里芋とゆでたエビをたれであえた、和風サラダのレシピ。ねっとりした舌触りの里芋とプリプリのエビが相性抜群です。里芋は、電子レンジで簡単にやわらかくなりますが、皮をむいてから加熱するとパサパサの食感になってしまうため、皮付きのまま加熱しましょう。

カロリー278 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#10 里いものポテトサラダ

レンジでできる里芋を使ったポテトサラダのレシピ。荒くつぶれた里芋のねっとりとした食感とコクのあるマヨネーズがよく絡み濃厚なポテトサラダが出来上がります。里芋を消費したい時にピッタリの定番ポテトサラダのアレンジメニュー。

カロリー294 kcal
塩分0.7 g
調理時間15分

#11 里いもとしらすとねぎのサラダ

里芋をたっぷりと使った副菜にもなる和風サラダのレシピ。しらすやネギを組み合わせ、風味の良いごま油が入った特製の合わせ調味料を和えたらできあがりです。里芋はレンジを活用して調理をするので手間を省くことができます。

調理時間20分
レシピのキーワード副菜、万能ねぎの大量消費

#12 秋野菜 豪華絢爛サラダ

秋野菜をたっぷり使った、豪華絢爛サラダのレシピ。煮物におすすめの具材をサラダでいただく新しい味わいです。野菜本来の味をしっかりと味わえるサラダは食べ応えもあります。素揚げにした銀杏が良いアクセントに。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#13 にんにく香るベーコンと里芋のほくほくサラダ*

里芋とベーコンとにんにくで作るサラダのレシピ。里芋をレンジで加熱したあと、ぬめりが気になる場合は、水で洗っておきます。味が薄いときは、マヨネーズとブラックペッパーで調整するのがポイント。にんにくとの相性がバツグンな一品です。

調理時間15分
レシピのキーワード副菜

#14 大豆サラダ

里芋と大豆を使った、手軽に作れる時短サラダのレシピ。電子レンジで加熱した里芋を潰したら、塩もみしたきゅうりと大豆、調味料を加えて混ぜるだけで完成です。マヨネーズにみそを加えて、コクをプラスするのがポイントです。

カロリー130 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード大原千鶴

#15 【デリ風】混ぜるだけ!里いもとビーツのサラダ♪

里芋とビーツを使った、サラダのレシピ。ビーツは程よく茹でることで、歯応えを楽しめる仕上がりになります。時間が経つとビーツの色が滲んでしまうので、食べる直前に混ぜ合わせるのがオススメ。色鮮やかでメイン料理のアクセントや、おもてなし料理などにもピッタリです。

調理時間20分
レシピのキーワード副菜

#16 里芋とツナのサラダ

里芋とツナとツナを使った、副菜にぴったりのサラダのレシピ。しっとりとした里芋とクリームチーズがよくなじみます。ツナのコクと合わさり、しっかりとした味わいに。コショウを効かせてパンチを出したり、サンドイッチの具にするなど、アレンジが可能です。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜、洋食、和える

#17 栃木産里芋の軽いスモークテリーヌ サラダ添え

里芋を使った、テリーヌのレシピ。里芋は大きめのものを使うことで、押し詰めるとモザイク模様が綺麗に出ます。重石をし1晩おくことで、隙間がなくなります。里芋のうま味と、ドライトマトの凝縮されたうま味がよく合う1品です。

調理時間約50分
レシピのキーワードフレンチ、オーブン

#18 根菜のスチームサラダ
三色ソース

三種のソースでいただく、根菜類をふんだんに使った蒸しサラダのレシピ。ソースは和、洋、中の三種の個性豊かな味わいで飽きの来ない仕上がりに。じっくりと蒸すことで具材のうま味がぎゅっと凝縮されます。蒸す工程はタジン鍋の他、蒸し器や電子レンジでも代用が出来そうです。

カロリー429 kcal
塩分3.6 g
調理時間40 分
レシピのキーワード魚介、野菜、サラダ

#19 漬物タルタルソースのサラダ

和風の漬物をつかったタルタルソースをかけていただく、ホットサラダのレシピ。電子レンジで簡単に作ることができるのが嬉しいポイントです。ほくほくのカボチャと里芋に、マヨネーズの酸味や漬物のシャキ、パリッとした食感が良く合います。

カロリー200 kcal
調理時間15分*里芋とかぼちゃを冷ます時間は除く。
レシピのキーワードきじまりゅうた

#20 3つの芋サラダ

さつまいも、じゃがいも、里芋を使った3種のサラダ。どのサラダも味付けが違って中に入れる具材も異なるので食感やうま味を楽しむことができます。「氷水あめ」を使うことでさらっとした優しい甘みを食材から引き出すことができます。

レシピのキーワード和風、サラダ、じゃがいも、さつまいも、豆類加工品、みそ、マスタード、さつまいもの大量消費、アーモンドの大量消費

#21 わさびじょうゆの里芋マヨサラダ

里芋を使った簡単副菜のレシピ。里芋は電子レンジで火を通すのでお手軽。わさび・マヨネーズ・しょう油の相性抜群の調味料で和えたらできあがり。里芋のねっとり感とピリ辛クリーミーな味がクセになります。    

カロリー140 kcal
塩分0.9 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、電子レンジ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#22 里芋の練りごま和えサラダ

里芋を使った、練りごま和えサラダのレシピ。里芋は、角切りとすり潰したものを使うことで、シンプルすぎず食べ応えのある仕上がりになります。バルサミコ酢の深みのある酸味が、だしとしょうゆと相性抜群。コロッケやグラタンなどにも使えるので、アレンジも楽しめます。

カロリー263 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、里芋の大量消費

#23 味付けは麺つゆと日本酒♪ねっとり~里芋とチーズの和サラダ

麺つゆを使い和風な味わいに仕上げた、里芋のサラダのレシピ。とろけたチーズとの相性が抜群な一品です。里芋の皮剥きのコツは必見。混ぜる用とトッピング用に、かつお節をたっぷりと使います。手軽に作れるため、一品足りないときやお酒のお供に活躍しそうです。

調理時間20分
レシピのキーワード副菜

#24 【こしょうで酒を飲む!!】里芋のペッパーサラダ

里芋とソーセージを使った、おつまみにおすすめのサラダのレシピ。里芋のねっとり食感とソーセージのパリッと食感が相性バツグンです。マヨネーズのまろやかさと粒マスタードの辛みがよく合います。ピリッとしたこしょうが味の決め手です。

調理時間20分
レシピのキーワード副菜

#25 ほっこりねっとり!里芋のマッシュサラダ

ねっとりとした食感が楽しい、里芋のマッシュポテトのレシピ。里芋は茹でて潰すと、粘りとほくほく感が同時に感じられます。すりごまで香ばしさを、味噌で豊かなコクをプラスしています。巾着型にすればころんとした可愛らしい。おもてなしやお弁当にも。

調理時間15分
レシピのキーワード副菜

#26 【作りおき】れんこんと里芋のカニマヨサラダ【レンジで簡単】

れんこんと里芋を使ったマヨサラダのレシピ。レンジを使用するため簡単で、すぐに作ることが可能です。蟹缶のかわりにツナ缶を使うのもおすすめ。マイルドなマヨネーズの中に昆布茶を加えることで、味に深みが増します。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#27 里芋の和風サラダ

里芋とじゃこを使った風味豊かで栄養満点な副菜のレシピ。里芋は上下の皮を切り落としてからレンジにかけることでツルっと皮がむけます。マヨネーズとしょう油のコクのある味付けがやみつきに。食物繊維やカルシウムも豊富でお子様にもおすすめの一品です。

カロリー224 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、和える

#28 里芋とおかか梅の和風ポテトサラダ

里芋を使った、和風のポテトサラダのレシピ。粗くつぶした里芋のホクホクとした食感が楽しめる一品。かつお節のうま味がよく感じられ、マヨネーズを加えることでコクが増し、梅の酸味がさわやかであっさりと食べることができます。

カロリー180 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード副菜、和食、和える

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