このページでは、専門家等のレシピサイトからなめこを使ったサラダレシピを21件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
きのこ4種類がメインとなる豚汁のレシピ。かくし味は白だしです。きのこは火が通りやすいので煮込む必要はありません。なめこは味噌を溶いたあとに食べる直前で入れるのがポイント。きのこの風味とうま味が楽しめる一品です。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 約15分 |
一見、そうめんかひやむぎと見紛うこちら。実は極細のパスタ「カッペリーニ」を使用した、まさに和洋折衷料理。ごま油でサッとソテーしたお刺身となめこを具材に、青ゆずの皮を散らした、コクと爽やかさのバランスの取れた魅力スープパスタです。
| カロリー | 480 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | めん類、魚介、あったか |
きのこを5種も使った「豆豉（トウチ）」炒めのレシピ。味に深みを出す中国の調味料トウチは独特の豆の香ばしいような香りや強い塩味が特徴です。にんにくと生姜も加えることでより旨みのある炒め物が完成。それぞれのきのこの食感や香りがごちそうになります。
| カロリー | 110 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
もう一品欲しい時やお酒のおつまみにもできるメニューです。蒸したなすと焼いたがあんに絡まって香ばしいお味を引き出しています。つるんと食べやすく舌触りも良い食感となっています。どの世代にも喜ばれる味付けになっています。
| カロリー | 124 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 豆腐、副菜、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
なめことそぼろをあんかけにした和風チャーハンのレシピ。シンプルな卵チャーハンに、なめこや鶏挽き肉、ニンジン、タマネギなどで作った和テイストのあんかけをのっけているので、ほっこりやさしい味わいです。なめこをたっぷり使うので、水溶き片栗粉を使わなくても、自然なとろみがついたあんかけができます。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難しい、おつまみ |
きのこたっぷりのなめらかな「豚汁」レシピ。数種類のきのこを使うことで味に奥行きが出るうえに、なめこを使うことで軽くとろみがつくので、豚汁なのにまろやかな味わいです。冷蔵庫にある根菜類をテキトーに入れても相性ばっちりですし、一味や七味唐辛子で味変が楽しめます。
| レシピのキーワード | みそ汁 |
鶏むね肉となめこを活用した、主菜になる煮物のレシピ。味付けには鶏ガラスープの素、豆板醤から作るあんを活用することで、こってりとした中華風の味わいに。やわらかい鶏肉とシャキシャキの野菜に、とろとろのあんがよくからみます。
| カロリー | 230 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、煮物(肉) |
さんまときのこを使った、甘酢でさっぱりいただく揚げ物のレシピ。さんまは内臓を取り除き、下味をつけます。揚げる直前にかたくり粉をまぶし、カラッと火を通して。にんじんを炒め、甘酢の材料を加えてさんまにかけます。
| カロリー | 450 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 清水信子 |
豆腐となめこを使用した、やさしい味わいの主菜のレシピ。豆腐は片栗粉をまぶし、フライパンで焼き目をつけます。油の使用は最小限で後片付けも楽ちん。大根おろしとなめこを使ったあんをかければ、重くない揚げ出し豆腐の完成です。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 豆腐料理、揚げ出し豆腐 |
厚揚げ豆腐と豚ミンチ肉となめこを使った、とろとろ食感に仕上がる麻婆豆腐のレシピ。かたくり粉の代わりになめこを使うことで、とろりとした食感に仕上がる失敗知らずの一品です。厚揚げ豆腐を使うので、途中でくずれる心配もありません。
| レシピのキーワード | 片栗粉いらず！アレを使ってとろっとろっ麻婆豆腐♪〈色々応用が効く魔法のレシピだよ〉、馬場ごはん〈ロバート〉 |
餅を使ったレシピ。なすと餅は揚げ焼きにして香ばしく。だし汁に大根おろし、なめこをいれて、風味良く仕上げています。大根おろしと粘り気のあるなめこは相性がいいですよね。器に盛って、あつあつの汁をかけてお召し上がりください。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
そうめんと鶏肉ときのこを使った、ピリッと辛いつけめんのレシピ。生しいたけとなめこのツルっとした食感とうま味のとけこんだ具沢山のつゆで、暑い夏でもするっと食べられます。きのこは水で洗わないのがポイント。水っぽくならず香りも逃がしません。
| カロリー | 490 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 山本麗子 |
豆腐を包んだオムレツにキノコあんをかけていただくレシピ。熱したフライパンに広げた溶き卵に絹ごし豆腐をスプーンで優しくのせて包みます。お皿に盛ったら、なめことえのきを加えたしょうゆあんをかければ完成。朝昼晩と、どの食事で出されても嬉しい和洋折衷のおかずです。
| カロリー | 289 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
オクラとなめこを使用した、主菜になる炒め物のレシピ。オクラのシャキシャキとした歯応えと、なめこのツルッとなめらかな口当たりがクセになる一品です。味つけに加える砂糖としょうゆの甘じょっぱいタレが食材に絡み、やみつきな味わいに仕上がります。
| カロリー | 365 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜） |
なめこと水菜を使用した、おつまみにもなるサラダのレシピ。なめこのツルッとした口当たりと、水菜のシャキシャキ食感がクセになる一品です。味つけに豆板醤を入れることで、ピリッとした刺激的な辛みがプラスされ、後引く味わいに仕上がります。
| カロリー | 74 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| レシピのキーワード | サラダ、海藻のサラダ |
豆腐となめこを使った、主菜になるあんかけオムレツのレシピ。豆腐の入ったフワフワなオムレツに、なめこのとろみ餡をかけて仕上げる、体がポカポカ温まるあんかけオムレツです。あんかけの調味料にめんつゆを使うことで、味付けが簡単に。ボリュームのある、お腹も満足な一品です。
| カロリー | 222 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 卵料理、オムレツ・スパニッシュオムレツ |
豚バラ肉と大根を使った、さっぱりとした煮物のレシピ。大根は下茹での代わりに電子レンジで下ごしらえ。短い煮込み時間で豚肉のうま味がしっかりしみ込みます。ポン酢を使った味付けにしょうがの香りがアクセントになり、食欲をそそる一品です。
| カロリー | 378 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、煮物(野菜)、その他の煮物(野菜) |
鮭を大根おろしで煮た、さっぱり味の主菜のレシピ。煮汁になめこを加えることがポイント。食感のアクセントになるとともに、自然なとろみがついて鮭に絡みやすくなります。味付けはめんつゆを使用することで、調味も簡単です。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、煮物(魚介)、煮魚 |
なめこと新玉ねぎをつかった副菜になるサラダのレシピ。なめこは、新玉ねぎとかいわれのさわやかな辛みとよく合います。玉ねぎの辛味が苦手な方は一度水にさらして水気をきるのがおすすめ。時間が立つと水分が出やすいので、早めに食べきりましょう。
| カロリー | 97 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | サラダ、その他のサラダ、新玉ねぎの大量消費 |
なめこを使用した主菜になるポークソテーのレシピ。なめこソースはしょうがを加えて爽やかな風味とネバネバした食感が虜になる料理。豚肉は切込みを入れて薄力粉をまぶすので柔らかく仕上がります。なめこソースは他の食材との相性もバツグン。
| カロリー | 359 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、ポークソテー |
なめこを使った一風変わったご飯もののレシピ。牛肉細切れやゴボウの千切りと共にバターで炒めたなめこの歯ごたえが楽しめます。仕上げにかけるドレッシングは好みの味に変更できるので、味のアレンジの幅が広いレシピ。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 創作・カフェ、炒める |
