【なめこを使ったサラダ人気レシピ】レシピサイトから厳選！専門家・プロ考案だから本格的な味わい！正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ21選
レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。
このページでは、専門家等のレシピサイトからなめこを使ったサラダレシピを21件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。
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レシピル編集部が監修！
レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。
#1 なすと豆腐のなめこあんかけ
もう一品欲しい時やお酒のおつまみにもできるメニューです。蒸したなすと焼いたがあんに絡まって香ばしいお味を引き出しています。つるんと食べやすく舌触りも良い食感となっています。どの世代にも喜ばれる味付けになっています。
| カロリー | 124 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 豆腐、副菜、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
#2 清水信子先生の揚げさんまの甘酢がけ
さんまときのこを使った、甘酢でさっぱりいただく揚げ物のレシピ。さんまは内臓を取り除き、下味をつけます。揚げる直前にかたくり粉をまぶし、カラッと火を通して。にんじんを炒め、甘酢の材料を加えてさんまにかけます。
| カロリー | 450 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 清水信子 |
#3 きのこ豚汁
きのこたっぷりのなめらかな「豚汁」レシピ。数種類のきのこを使うことで味に奥行きが出るうえに、なめこを使うことで軽くとろみがつくので、豚汁なのにまろやかな味わいです。冷蔵庫にある根菜類をテキトーに入れても相性ばっちりですし、一味や七味唐辛子で味変が楽しめます。
| レシピのキーワード | みそ汁 |
#4 なめこそぼろチャーハン
なめことそぼろをあんかけにした和風チャーハンのレシピ。シンプルな卵チャーハンに、なめこや鶏挽き肉、ニンジン、タマネギなどで作った和テイストのあんかけをのっけているので、ほっこりやさしい味わいです。なめこをたっぷり使うので、水溶き片栗粉を使わなくても、自然なとろみがついたあんかけができます。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難しい、おつまみ |
#5 きのこのトウチ炒め
きのこを5種も使った「豆豉（トウチ）」炒めのレシピ。味に深みを出す中国の調味料トウチは独特の豆の香ばしいような香りや強い塩味が特徴です。にんにくと生姜も加えることでより旨みのある炒め物が完成。それぞれのきのこの食感や香りがごちそうになります。
| カロリー | 110 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
#6 なめこと白身魚のスープパスタ
一見、そうめんかひやむぎと見紛うこちら。実は極細のパスタ「カッペリーニ」を使用した、まさに和洋折衷料理。ごま油でサッとソテーしたお刺身となめこを具材に、青ゆずの皮を散らした、コクと爽やかさのバランスの取れた魅力スープパスタです。
| カロリー | 480 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | めん類、魚介、あったか |
#7 鳥海なめこのサラダライス
なめこを使った一風変わったご飯もののレシピ。牛肉細切れやゴボウの千切りと共にバターで炒めたなめこの歯ごたえが楽しめます。仕上げにかけるドレッシングは好みの味に変更できるので、味のアレンジの幅が広いレシピ。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 創作・カフェ、炒める |
#8 具だくさん！ 鶏むねとなめこのピリ辛とろ煮
鶏むね肉となめこを活用した、主菜になる煮物のレシピ。味付けには鶏ガラスープの素、豆板醤から作るあんを活用することで、こってりとした中華風の味わいに。やわらかい鶏肉とシャキシャキの野菜に、とろとろのあんがよくからみます。
| カロリー | 230 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、煮物(肉) |
#9 キノコあんかけオムとうふ
豆腐を包んだオムレツにキノコあんをかけていただくレシピ。熱したフライパンに広げた溶き卵に絹ごし豆腐をスプーンで優しくのせて包みます。お皿に盛ったら、なめことえのきを加えたしょうゆあんをかければ完成。朝昼晩と、どの食事で出されても嬉しい和洋折衷のおかずです。
| カロリー | 289 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
#10 麻婆豆腐
厚揚げ豆腐と豚ミンチ肉となめこを使った、とろとろ食感に仕上がる麻婆豆腐のレシピ。かたくり粉の代わりになめこを使うことで、とろりとした食感に仕上がる失敗知らずの一品です。厚揚げ豆腐を使うので、途中でくずれる心配もありません。
| レシピのキーワード | 片栗粉いらず！アレを使ってとろっとろっ麻婆豆腐♪〈色々応用が効く魔法のレシピだよ〉、馬場ごはん〈ロバート〉 |
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