【れんこんを使ったサラダ人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、サントリーやdancyuなどのレシピサイトかられんこんを使ったサラダレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ひじきと根菜のデリ風サラダ」「サラダチキンと新れんこんの梅マヨ和え」「蒸し鶏の根菜ラーメンサラダ」など様々なレシピを探せます。

#1 ひじきと根菜のデリ風サラダ

蓮根とひじきを使った、副菜におすすめなサラダのレシピ。お手製のドレッシングはマヨネーズベース。麵つゆとすりごまで奥深い味わいに仕上げています。水っぽくならないよう、野菜の水切りはしっかりと。蓮根やにんじんの歯応えが、お腹に満足感を与えてくれます。副菜とは思えない満足感です。

レシピのキーワード夜ご飯、ひじき、サラダ、デリ風、大量消費におすすめ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#2 サラダチキンと新れんこんの梅マヨ和え

サラダチキンを活用した新れんこんの梅マヨ和えのレシピ。酸味の効いた梅とまろやかなマヨネーズが合わさったソースが味のポイント。サラダチキンを使用しているので、手間いらずで簡単に作れます。新レンコンの食感を存分に味わえる一品です。

カロリー140 kcal
塩分1.3 g
調理時間5分

#3 蒸し鶏の根菜ラーメンサラダ

蒸し鶏と素揚げした野菜がたっぷり入ったラーメンのレシピ。ラーメンのスープは「ヤマサ豆乳担々スープベース(濃縮)」でつくるので簡単。素揚げしたれんこん、にんじんなどの根菜やなすがたっぷり入っているので食べごたえがあります。

カロリー506 kcal
塩分3.5 g
調理時間20分

#4 海からサラダフレークとれんこんの紅白ちらしずし

海からサラダフレークとれんこんの紅白ちらしずしのレシピ。ちょっとしたおもてなしにもぴったり、手軽でおいしい紅白ちらしずしです。れんこんやきゅうりを飾り切りにして、パーティー仕様にレベルアップさせましょう。

カロリー368 kcal
塩分2.4 g
調理時間20~30分

#5 レンジでかんたん!季節の野菜の蒸しサラダ

レンジで簡単につくれる季節の野菜の蒸しサラダのレシピ。オリジナルの、ちょっぴり酸味のあるまろやかなソースをつけていただきます。季節の野菜の味を存分に楽しめる一品。野菜は電子レンジで加熱することで、手間も省け簡単です。

カロリー147 kcal
塩分0.9 g
調理時間15分

#6 水菜とれんこんのサラダ まる生おろしぽん酢がけ

シャキシャキとした食感がたまらない、水菜とれんこんの和風サラダのレシピ。サッと茹でたれんこんと水菜をごま油で和え、ちりめんじゃこをのせます。「まる生おろしぽん酢」の大根おろしが程よく絡んで、さっぱりといただけます。

カロリー57 kcal
塩分0.6 g
調理時間15分

#7 れんこんの梅マヨサラダ

シャキシャキ食感がたまらない「れんこんの梅マヨサラダ」のレシピ。れんこんをたたいた梅肉と、マヨネーズで和えた、さっぱりとした和風サラダです。マヨネーズのコクと梅の酸味が、れんこんのおいしさを引き立ててくれる一品です。

カロリー80 kcal
塩分0.4 g
調理時間10分

#8 素材の食感も楽しい"豆と野菜とチーズのサラダ"

さまざまな食感が楽しめるサラダのレシピ。噛むたびに異なる食感と、広がるチーズのうま味がくせになる一品です。レンズ豆の紫がアクセントの色どりも美しいサラダは、ワインとの相性もバツグンです。具材をそれぞれゆでることで程よい歯ごたえを残して仕上げるのがポイント。

レシピのキーワードサラダ、チーズ

#9 れんこんのシャキシャキサラダ

れんこん、キュウリなどシャキシャキ野菜を使ったマヨサラダのレシピ。ゆで卵も入ると、サラダでもボリュームのある一品に。れんこんは極薄切りに、きゅうりは厚めにスライスするのがおいしさのキメテ。れんこんはスライサーで、きゅうりは庖丁で切ると仕上がりがよくなります。またれんこんはゆでて熱いうちに水気をふいて甘酢につけることで、より食感の良さが感じられます。

カロリー299 kcal
塩分1.8 g
レシピのキーワード洋風、サラダ、ハム・ベーコンなどの加工品、れんこんの大量消費

#10 焼きかぶサラダ

シンプルな焼き色あざやかな副菜。れんこんは火の入れ方で食感が変わります。今回は火が通りやすいカブに合わせて、焼き色がこんがりとつくくらいに炒め、シャキシャキとした食感を楽しみます。フルーティーな生ポン酢が香ばしさを引き立てるのに役立ちます。

カロリー127 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下

#11 れんこんとえびと押麦のサラダ

れんこんとえびと押麦を使ったサラダのレシピ。シャキシャキのレンコンやプチプチの押麦など、様々な食感を楽しむことができるサラダです。味付けは、バジル入りのマヨネーズで爽やかに。えびの代わりに、たこを使用するのもおすすめです。

カロリー147 kcal
塩分0.6 g
調理時間20分

#12 揚げ野菜のサラダ

素揚げ野菜を使ったサラダのレシピ。ごぼうの皮むきのポイントが、記載されています。スライサーで薄切りにするので、火の通りが早く、食感も良くなります。ゆずの絞り汁や皮を加えることにより、さわやかな味わいに。

カロリー166 kcal
塩分1.4 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、ゆずの大量消費、ごぼうの大量消費、三つ葉の大量消費

#13 焼きさばとれんこんとかぶのホットサラダ

サラダには珍しい焼きさばを使ったレシピ。サラダの味付けはシンプルにマヨネーズだけ。淡白な味のれんこんとかぶが焼きさばのおいしさを引き立てます。焼きさばを使うことでサラダのようなおかずに早変わり、食べ応えもアップします。

カロリー283 kcal
塩分1 g
調理時間15分

#14 帆立貝とアスパラのオレンジサラダ

オレンジを使った爽やかな味わいのサラダのレシピ。菜の花のほろ苦い風味とオレンジの甘酸っぱさが合わさり、奥深い味わいに。柑橘類の香りが香るドレッシングをまとい、プリッとした帆立と、さっくりしたレンコンなど様々な食感が楽しめるサラダです。

カロリー140 kcal
塩分1.4 g
レシピのキーワード洋風、サラダ、貝、フルーツ

#15 かつおのたたきと焼き野菜のサラダ

かつおのたたきと焼き野菜のサラダのレシピ。普段は薬味と食べる事の多いかつおのたたきを焼き野菜とともに。しょうがドレッシングがこんがりと焼き目のついた野菜のうまさを引き立てます。かつおのうま味と様々な食感が楽しめるボリューム満点のサラダです。

カロリー319 kcal
塩分1.5 g
調理時間10~20分

#16 鶏肉のスチームサラダ

電子レンジを活用、鶏肉のスチームサラダのレシピ。野菜と鶏肉を別々で電子レンジにかけることがポイント。鶏肉からでた蒸し汁を活用した柚子香るしょうゆタレでいただきます。電子レンジで完結する簡単ヘルシーサラダ。

カロリー420 kcal
塩分2.6 g
調理時間15 分
レシピのキーワード簡単、15分以内、電子レンジ、サラダ、鶏肉、野菜

#17 ぶりと焼き野菜のマリネ風サラダ

ドレッシングの酸味が食欲そそるおつまみにぴったりなぶりと根菜のマリネ風サラダです。温製でも冷製でも召し上がれます。ポイントはマリネ液のドレッシングを作っておくこと。フライパン一つでぶりと野菜を焼いたら、熱いうちにドレッシングにつけて味をなじませます。

カロリー410 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ

#18 根菜の温サラダ

風味の良い根菜を使った、シャキシャキの食感が楽しい温サラダのレシピ。根菜はさっとゆでることで食感を残すのがポイントです。香ばしいいりごまを合わせることで風味をアップ。淡泊な味の根菜類に、酸味のあるドレッシングがよく合います。

カロリー113 kcal
塩分0.7 g
調理時間15分
レシピのキーワードたけのこ、副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#19 根菜とチキンのグリルサラダ

根菜と鶏肉のグリルレシピ。根菜は皮がついたまま厚めの輪切りに。鶏もも肉は厚い部分を開いておきましょう。魚焼きグリルで表面がこんがりするまで焼きます。焼きあがったら黒こしょうで風味を付けて。マヨネーズには柚子こしょうを添えていただきます。

カロリー295 kcal
塩分1.2 g
調理時間15分

#20 かぼちゃとレンコンのデリ風サラダ

秋が旬の材料を活用したサラダのレシピ。野菜を焼き付けることで香ばしく仕上がります。しょうゆとマヨネーズがコクとまろやかな風味をプラス。お好みでスライスアーモンドを振りかけるのもおススメです。和風な味付けで洋風なみためから「パンにもごはんにも合いそう」というレビューも。

カロリー199 kcal
塩分1 g
調理時間10分

#21 れんこんとごぼうとにんじんのサラダ

れんこんとにんじんを活用したマヨネーズ和えのサラダのレシピ。シャキシャキの根菜類の食感を楽しめる副菜です。味付けのアクセントには、香り高いごまとおろしにんにくを入れました。お弁当のおかずとしてもおすすめですね。

カロリー113 kcal
塩分1.8 g
調理時間15分

#22 れんこんとツナの粒マスタードサラダ

薄切りのれんこんとツナを、粒マスタードなどで和えていただくサラダのレシピ。れんこんはシャキシャキとした歯応えをいかすため、ゆですぎないのがポイント。和え衣は、マヨネーズ、レモン汁、粒マスタードなどで作ってまろやかながらパンチのある味わいです。

カロリー156 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ

#23 れんこんとブロッコリーの温サラダ

ブロッコリーとれんこんの温サラダのレシピ。具材が2種類だけのシンプルなサラダです。沸騰したお湯だけでれんこん、ブロッコリーを続けて調理できるので時間と手間が掛かりません。緑が良いアクセントになっていて、副菜としておススメです。

レシピのキーワード洋風、サラダ、れんこんの大量消費、ピザ用チーズの大量消費

#24 麦のいろいろ野菜サラダ

白米のように炊いた丸麦を、さまざまな野菜やフルーツとともにあえて作るサラダのレシピのご紹介です。味の決め手は、ぶどうの種子を原材料にしたピュアオイル。おいしさをしっかりと吸った丸麦がコラボする野菜たちの味を引き立てます。

カロリー250 kcal
塩分1.5 g
調理時間30分+
レシピのキーワードトマト・プチトマト、副菜、サラダ、洋風、400kcal以下、りんごの大量消費

#25 れんこんと蒸し鶏のマヨサラダ

歯ごたえの良いれんこんと、しっとり蒸し鶏をマヨネーズで和えたサラダのレシピ。れんこんはシャキシャキ食感が残るようにさっと茹でることがポイントです。味付けはマヨネーズだけなので、調味が簡単で粗びき黒こしょうがアクセントになっています。

カロリー206 kcal
塩分0.4 g
調理時間10分

#26 れんこんのサラダ

シャキシャキれんこんがクセになる、食欲をそそるさっぱりしたサラダです。食物繊維を豊富に含んだれんこんをお手軽たっぷりいただけます。中華ドレッシングで和えるだけなので、あっという間に完成です。和風やイタリアンなどお好みのドレッシングでさまざまな献立に合わせられます。

レシピのキーワード中華風、サラダ

#27 大豆とひじきのサラダ

大豆とれんこんを活用したひじきサラダの簡単レシピ。さっと茹でた具材をマヨネーズで合わせるだけ。味付けのポイントは風味づけのために少量のしょうゆを加えること。ミネラル豊富なひじきと大豆のたんぱく質がとれる副菜です。

カロリー129 kcal
塩分1.2 g
調理時間10分 (ひじきのもどし時間は除く)

#28 ゆで野菜と鶏肉の炒めマヨサラダ

ゆで野菜と鶏肉の炒めマヨサラダのレシピ。マヨネーズで鶏肉を炒めることで、柔らかく仕上がります。ゆで野菜は、ゆですぎず少し手前でゆで上げることで、炒めたときに崩れにくくなります。ボリュームがあるので、野菜をたくさん食べたいときにもおすすめ。

カロリー194 kcal
塩分1.1 g
レシピのキーワード洋風、サラダ、鶏肉、きのこ類、しいたけの大量消費、鶏胸肉の大量消費

#29 ごまの香りがポイント!れんこんとひじきの和風サラダのレシピ

シャキシャキ食感がやみつきになるサラダのレシピ。野菜とひじきを一緒に和えることで栄養価がアップし、旨味も増します。ごまの香りがほのかに感じられるのが特徴。彩り豊かで身体にも優しい、おすすめのサラダのレシピ。

カロリー177 kcal
塩分1 g
調理時間3工程(15分)
レシピのキーワード主菜、和風

#30 れんこんと豆苗とツナのからしマヨサラダ

れんこんと豆苗とツナを活用したからしマヨサラダのレシピ。れんこんと豆苗のシャキシャキ感を楽しめるサラダ。ピリッとした辛みと、まろやかなコクが特徴のからしマヨネーズが、全体の味をまとめてくれる一品です。

カロリー258 kcal
塩分0.7 g
調理時間10分
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