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【エリンギを使ったサラダ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ48選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからエリンギを使ったサラダレシピを48件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 青菜ときのこのサラダ

マッシュルームなどのきのこに、ほうれん草を合わせたサラダのレシピ。にんにくとオリーブオイルで炒めたきのこは風味が良く、うま味たっぷり。ドレッシングの代わりにぽん酢をかけるため、さっぱりといただけます。

カロリー 110 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、サラダ、洋風、200kcal以下

#2 きのことサニーレタスのサラダ

黒酢ドレッシングをかけていただく、きのこを使ったサラダのレシピ。焼き色がつくまで炒めて旨味を引き出したきのこに、黒酢たまねぎドレッシングで味付けします。温かいきのこと、冷やしたサニーレタスが相性バツグン。一緒にいただきたい、れんこんを使ったパスタのレシピも記載されています。

レシピのキーワード らくらく、サラダ、副菜、レタス、きのこ類、しめじの大量消費

#3 甘辛しょっぱくクセになる!"タイのサラダ「ラープ風」"

豚ひき肉ときのこを炒め、レタスで巻いたレシピ。新しいサラダのレパートリーに。豚ひき肉とキノコは炒めることで風味もボリュームもアップします。レタスで巻いて、さっぱりと頂きます。「豚バーグの素」や「ミックスきのこ」は冷凍庫で保存ができるので、他のレシピにも応用が効きそうです。ナンプラーを加えて普段とは一味違う味付けを。

レシピのキーワード ラープ、挽き肉、豚肉

#4 きのこの昆ぽんバターのっけサラダ

「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターでソテーしたきのこをたっぷりの野菜の上にのせたサラダのレシピ。きのこの昆ぽんバターソテーを作ったら、あとは野菜にのせるだけで完成。ドレッシング不要でそのまま食べられるボリューム満点のサラダです。

カロリー 56 kcal
塩分 0.4 g
調理時間 約10分

#5 ひじきときのこのサラダ

炒めたひじきときのこをお野菜と和えて、ぼんずでいただくレシピ。ぽんず味のさっぱりサラダも油で炒めたベーコンを加えることで旨みがアップ。ドレッシングは「キッコーマンしぼりたて生ぽんず」を使用するので、お手軽に味が決まります。

カロリー 109 kcal
塩分 1.7 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、水菜の大量消費

#6 かぼちゃとエリンギとご飯のサニーレタス巻きサラダ

野菜とご飯をサニーレタスで巻き付けて食べる新感覚のレシピ。かぼちゃ、エリンギは共に電子レンジで加熱しするので準備も簡単です。色々な具を用意して手巻き感覚で楽しむのもよし。ハムの塩気とマヨネーズの味わいは、どんな食材にもなじみます。

カロリー 109 kcal
塩分 0.4 g
調理時間 10分

#7 チキンと野菜の彩りグリルサラダ

チキンを使った、彩り野菜のグリルサラダのレシピ。鶏もも肉を均一な厚さで開くことで、熱の入り具合が均等になります。鶏モモ肉を皮目から焼くと香ばしく仕上がります。味付けは、おろししょうゆのみとシンプルですが、肉と野菜の旨みが絡み合って満足度の高い1品に。

カロリー 337 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 鶏肉、アスパラガス(グリーン)、主菜、20分以内、和風、400kcal以下

#8 エリンギとチキンの和風ポテトサラダ

鶏むね肉が入ったボリューム満点ポテトサラダのレシピ。野菜類はあらかじめレンジで火を通して時短調理。バターで炒めた鶏むね肉ときのこが香ばしくうま味が引き立ちます。じゃがいものつぶし具合は粗めにすると食べ応えとまろやかさ両方を味わえます。

カロリー 494 kcal
塩分 2.2 g
調理時間 25分

#9 きのこのマリネサラダ

さっぱりとした味わいのある、きのこを使った簡単なサラダのレシピ。火を使わずに電子レンジだけで作れのは嬉しいポイントです。味付けには醤油とオリーブオイル、レモンの絞り汁を使い、マリネ風に仕上げています。

カロリー 66 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、サラダ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下

#10 秋野菜の蒸しサラダ

タジン鍋を活用した秋野菜の蒸しサラダのレシピ。ほんのり甘みのある蒸し野菜に、コクのあるマヨネーズが相性抜群の一品です。タジン鍋がない場合は、電子レンジでも代用することができます。野菜の旨味を存分に味わいたいときにおすすめ。

カロリー 234 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 30分

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