【きゅうりを使ったサラダレシピ】ユニークで簡単!プロ考案のレシピ28選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のきゅうりを使ったサラダレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから28件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 基本のマカロニサラダのレシピ!マヨネーズ酢で濃厚さっぱりなお惣菜屋さんの味

  • マカロニ
  • きゅうり
  • 人参
  • ハム
  • コーン
  • マヨネーズ
  • 砂糖

マカロニを使った、マヨネーズ酢の基本のマカロニサラダのレシピ。マカロニや野菜を千切りにして、ハムも加えます。マヨネーズに酢を加えることでさっぱりとした味わいに仕上げます。
具材の切り方を揃えることで、見栄えも良くなります。最後にマヨネーズ酢をかけて混ぜ合わせ、完成です。お総菜屋さんのようなさっぱりとしたマカロニサラダを楽しんでください。

調理時間20分
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#2 シーザーサラダの簡単レシピ|自家製ドレッシングで本格!基本の「シーザーサラダ」

  • ベーコン
  • レタス
  • きゅうり
  • トマト
  • ニンニク
  • アンチョビ
  • マヨネーズ
  • パルメザンチーズ
  • 米酢
  • 牛乳
  • オリーブオイル
  • 黒こしょう

ベーコンとレタスを使った、シーザーサラダのレシピ。きゅうりやトマト、アンチョビなどの具材を下ごしらえし、マヨネーズベースのドレッシングを作ります。ベーコンを香ばしく焼いて、具材と一緒に盛り付けて完成!おもてなしにもおすすめで、子どもから大人まで楽しめる一品です。調理時間は25分で、夜ご飯やお昼ご飯の副菜にもぴったりです。

調理時間25分
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#3 味ボケ解消!タレでしっかり決める!基本の「春雨サラダ」

  • 春雨
  • きゅうり
  • 人参
  • ロースハム
  • 白ごま
  • ごま油
  • 鶏ガラスープの素
  • 上白糖
  • 米酢
  • 濃口醤油
  • ごま油

春雨サラダのレシピ。春雨を茹でて水気を取り、ごま油で和えて冷やします。タレは鶏ガラスープの素、上白糖、米酢、濃口醤油、ごま油を混ぜ合わせます。
きゅうりと人参を細切りにし、タレにつけます。最後に春雨と具材を合わせて冷蔵庫で休ませ、味を含ませます。春雨の食感と野菜の爽やかな味わいが楽しめるサラダです。冷やして召し上がれ。

調理時間25分
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#4 つゆが決め手!冷水でしめてコシを出す!基本の「サラダうどん」

  • うどん
  • かいわれ大根
  • きゅうり
  • 人参
  • 乾燥ワカメ
  • トマト
  • ホールコーン
  • 和出汁
  • みりん
  • 濃口醤油
  • 米酢
  • ごま油

うどんを使った、サラダうどんのレシピ。さっぱりとしたぶっかけうどんつゆを作り、茹でたうどんを冷水でしめます。かいわれ大根、きゅうり、人参、トマト、乾燥ワカメ、ホールコーンを用意し、水気をしっかりと取ります。
ぶっかけうどんつゆをひと煮立ちさせ、酒とみりんのアルコール分を飛ばしましょう。最後に、冷たいうどんに具材を盛り付け、ぶっかけうどんつゆをかけて楽しんでください。さっぱりとしたサラダうどんが完成します。

調理時間25分
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#5 下茹でと味付けを丁寧に!基本の「ポテトサラダ」

  • じゃがいも
  • きゅうり
  • 人参
  • 玉ねぎ
  • ロースハム
  • 黒胡椒
  • 米酢
  • マスタード
  • マヨネーズ

じゃがいもを使った、ポテトサラダのレシピ。じゃがいもと卵を下茹でし、下味をつけて冷ますことが大事です。きゅうりは塩揉みをして水気を除き、玉ねぎと人参はスライスします。
ロースハムもカットしておきます。最後に、全ての材料をマヨネーズで和えて完成です。じゃがいものホクホク感と、野菜のシャキシャキ感が楽しめるサラダです。冷蔵庫で冷やして、お好みでゆで卵やハムをトッピングして召し上がってください。

調理時間30分
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#6 おもてなしにぴったり!ブロッコリーとかぼちゃで彩る、ギリシャソースのデリ風サラダ

  • えび
  • ブロッコリー
  • ミニトマト
  • フリルレタス
  • かぼちゃ
  • きゅうり
  • にんにく
  • 片栗粉
  • ヨーグルト
  • レモン汁
  • オリーブオイル

えびとブロッコリーを使った、おしゃれなサラダのレシピ。ヨーグルトを水切りしてギリシャソースを作り、野菜を切って茹で、かぼちゃをレンチンし、きゅうりをすりおろし、えびを下処理して茹でます。ダイエット向きで作り置きにもおすすめの副菜です。
調理時間は20分。お酒にも合うので、おもてなしやおつまみにも最適です。朝ごはんやお昼ご飯、夜ご飯にもぴったりです。

調理時間20分
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#7 塩麹で簡単ドレッシング!手作りドレッシングのチョップドサラダ

  • シーフードミックス
  • 赤玉ねぎ
  • きゅうり
  • パプリカ
  • フリルレタス
  • 中玉トマト
  • ミックスビーンズ
  • ブロッコリースプラウト
  • 塩麹
  • レモン果汁
  • はちみつ
  • 粒マスタード
  • EVオリーブオイル

シーフードミックスと赤玉ねぎ、きゅうり、パプリカ、トマトなどを使ったサラダのレシピ。シーフードミックスを解凍し、野菜をカットしてドレッシングと和えるだけで簡単に作れます。さっぱりとした味わいで、ダイエット向きの副菜としてもおすすめです。
40分で完成し、朝ごはんや夜ご飯、おしゃれなお昼ごはんにもぴったりです。子どもにも喜ばれる一品です。

調理時間40分
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#8 デパ地下お惣菜の味!丁寧につくるマカロニサラダ

  • マカロニ
  • きゅうり
  • ロースハム
  • 玉ねぎ
  • ゆで卵
  • スイートコーン
  • マヨネーズ
  • 無糖ヨーグルト
  • 練乳
  • 胡椒
  • コンソメ
  • オリーブオイル

マカロニを使った、マカロニサラダのレシピ。マカロニを茹でてコンソメとオリーブオイルで和え、粗熱を取ります。玉ねぎは甘みと辛みを加えるために薄切りにし、きゅうりは塩揉みして水分を抜きます。
ロースハム、スイートコーン、ゆで卵も加えて、全ての具材を合わせます。マヨネーズ、無糖ヨーグルト、練乳を加えて味を整え、最後に胡椒を振って完成です。さっぱりとしたマカロニサラダで、お弁当やパーティーにぴったりです。

調理時間15分
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#9 ビールに合うおつまみ!|ビールに合うおつまみ!ハーブが香る長芋とたこのサラダ

  • 長芋
  • きゅうり
  • 蒸しだこ
  • ハーブ
  • オリーブオイル
  • お酢
  • こしょう

長芋とたこのサラダのレシピ。きゅうりを使い、長芋と蒸しだこをドレッシングと和えてハーブをトッピングする、おしゃれで簡単な副菜。調理時間はたったの15分で、ダイエット向きからおもてなしまで幅広いシーンで楽しめます。

調理時間15分
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#10 さっぱり美味しい!|作り置きにぴったり!海苔と切り干し大根の中華風サラダ

  • 切り干し大根
  • きゅうり
  • 人参
  • かにかま
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • ごま油

切り干し大根ときゅうりを使った、サラダのレシピ。切り干し大根を水で戻し、人参ときゅうりを千切りにして塩をし、絞ります。かにかまをほぐし、海苔をちぎります。
調味料を合わせてドレッシングを作り、具材と和えます。最後に海苔を加えて完成です。さっぱりとした味わいで、夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。子どもにもおすすめで、作り置きにもおすすめです。

調理時間15分
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#11 お肌がうるおう低糖質ハワイアン!「ロミロミサーモンのビーンズサラダ」

  • サーモン
  • ミックスビーンズ
  • トマト
  • きゅうり
  • 玉ねぎ
  • ベビーリーフ
  • オリーブオイル
  • しょうゆ
  • レモン汁
  • 黒こしょう

きゅうりサラダのプロが考案した100のレシピ!ダイエット向きからおもてなしまで、あなたにぴったりの一品が必ず見つかる。おもてなしやダイエット向きのサラダレシピ、ロミロミサーモンのビーンズサラダの作り方をご紹介します。トマト、きゅうり、玉ねぎ、サーモンなどの材料を使い、具材と調味料をロミロミし、盛り付けて完成です。調理時間は30分で、おもてなしやダイエットにぴったりの低糖質なサラダです。

調理時間30分
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#12 スライサー活用で可愛い仕上がり!水玉模様のサラダ

  • かぶ
  • きゅうり
  • ミニトマト
  • おくら
  • モッツァレラチーズ
  • ミントの葉
  • オリーブオイル
  • ワインビネガー
  • こしょう

かぶ、きゅうり、ミニトマト、おくら、モッツァレラチーズを使った水玉サラダ・ミントのドレッシングのレシピ。野菜をスライスして、おくらは電子レンジで加熱してカットします。ドレッシングはミント、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
最後に全ての材料を盛り付けて、ドレッシングをかけて完成です。爽やかなミントの香りが食欲をそそります。彩り豊かなサラダを、美味しく楽しんでください。

調理時間15分
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#13 これぞお店の味!家にある調味料で作れる本場チョレギサラダ

  • レタス
  • サニーレタス
  • きゅうり
  • 新玉ねぎ
  • 海苔
  • ニンニク
  • 上白糖
  • 米酢
  • 濃口醤油
  • ごま油
  • 白ごま

きゅうりとサニーレタスを使った、これぞお店の味!家にある調味料で作れる本場チョレギサラダのレシピ。きゅうりの下準備をし、新玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、サニーレタスとレタスも水にさらします。ドレッシングを作り、水を切った野菜類を盛り付けましょう。
副菜や昼ごはん、ダイエット向きの一品です。調理時間は25分で、ヘルシーで大量消費にもおすすめ。お酒やご飯にも合う、夜ごはんにもおすすめのサラダです。

調理時間25分
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#14 さくらカイワレと大根のサラダ|大根サラダ

  • 大根
  • 桜カイワレ
  • スイートコーン
  • 花かつお
  • 味海苔
  • 濃口醤油
  • みりん
  • 米酢
  • 上白糖
  • 白ごま
  • 米油
  • ごま油

桜カイワレと大根を使った、さっぱりとしたサラダのレシピ。大根をカットし、桜カイワレを浸して彩りよく盛り付けるだけの簡単な作り方。ご飯にぴったりの一品で、ダイエット向きのレシピとしてもおすすめ。
さらに、大根の大量消費にも最適で、おもてなしや副菜にもぴったり。調理時間はたったの25分で、さっと作れるのも魅力です。

調理時間25分
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#15 ゆかりで簡単アレンジ!|ゆかりで簡単アレンジ!赤しそ風味のコールスローサラダ

  • キャベツ
  • きゅうり
  • 人参
  • スイートコーン
  • ゆかり
  • 薄口醤油
  • オリーブオイル
  • マヨネーズ

キャベツときゅうりを使った、赤しそ風味のコールスローサラダのレシピ。具材をカットし、30分後に調味料を加えて完成。最後にマヨネーズをトッピングしてお楽しみください。
20分で作れるおしゃれな副菜で、おもてなしやご飯にぴったり。作り置きや子どもにもおすすめの一品です。

調理時間20分
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#16 カレーパウダーでパクパクすすむ!ツナとスナップエンドウのサラダ

  • スナップエンドウ
  • キャベツ
  • 人参
  • ツナ缶
  • 白胡椒
  • カレーパウダー
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • マヨネーズ

スナップエンドウとツナのサラダ。きゅうりを使ったサラダレシピ。具材をカットし、ツナマヨソースと和えるだけで簡単に作れます。
スナップエンドウの食感とツナの旨味が絶妙にマッチし、カレーパウダーの風味がアクセントになっています。調理時間は25分で、お酒やご飯のお供、副菜やおつまみとしてもぴったり。子どもにもおすすめで、作り置きにも適しています。爽やかな味わいで、夜ご飯にもぴったりです。

調理時間25分
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#17 高野豆腐とザーサイの香味サラダ

  • 白だし
  • 高野豆腐
  • 長ねぎ
  • 水菜
  • みょうが
  • きゅうり
  • ザーサイ
  • ごま油
  • サラダ油
  • 醤油

白だしと高野豆腐を使った、高野豆腐とザーサイの香味サラダのレシピ。きゅうりを使ったさっぱりとしたサラダで、長ねぎや水菜、みょうがの風味がアクセントになっています。調理時間は20分で、副菜やお昼ごはん、ダイエット向きの一品です。
作り方は簡単で、高野豆腐を戻し、野菜をカットしてドレッシングと合わせるだけ。常備菜や作り置きにもおすすめです。さっぱりとした味わいで、夜ごはんやダイエットレシピとしても楽しめます。

調理時間20分
特徴ダイエットレシピ、お昼ごはん、作り置き、副菜、夜ごはん、常備菜、高野豆腐、ダイエット向き

#18 えびと春雨を使った、タイ風サラダ

  • むきえび
  • 生姜
  • 乾燥春雨
  • きゅうり
  • 玉ねぎ
  • パプリカ
  • パクチー
  • 砂糖
  • ナンプラー

えびと春雨を使った、きゅうりサラダのレシピ。えびに湯をかけて、玉ねぎに塩をもみ込み、きゅうりやパクチー、パプリカと一緒に和えるだけで簡単に作れます。調理時間はたったの15分!おしゃれでおもてなしにもぴったりな一品です。
ナンプラーの風味が効いたタイ風サラダは、夜ごはんや昼ごはんにおすすめ。さらに、作り置きにもおすすめで大量消費にも役立ちます。エビの盛り付けで、見た目にも華やかに仕上げましょう。

調理時間15分
特徴夜ご飯、えび、タイ風、ナンプラー、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ

#19 ダイエットにぴったり!|鶏ひき肉の胡麻ダレサラダ

  • 鶏ひき肉
  • 長ネギ
  • トマト
  • きゅうり
  • 生姜
  • ごま油
  • 黒胡椒
  • 練りごま
  • 濃口醤油
  • 米酢
  • 上白糖

鶏ひき肉ときゅうりの胡麻ダレサラダのレシピ。長ネギ、トマト、生姜と共に練りごま、米酢、上白糖で作る特製の胡麻ダレが絶品。ダイエット向きのサラダで、おしゃれな昼ごはんやご飯のお供にぴったり。調理時間は25分。

調理時間25分
特徴ダイエットレシピ、サラダ、トマト、鶏肉、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ

#20 ダイエットにぴったり!|タコの和風セビーチェサラダ

  • たこ
  • きゅうり
  • ミニトマト
  • 黄パプリカ
  • 紫玉ねぎ
  • フリルレタス
  • タバスコ
  • かつお節
  • オリーブオイル
  • しょうゆ
  • 黒こしょう
  • レモン汁

きゅうりを使った、タコの和風セビーチェサラダのレシピ。きゅうり、ミニトマト、黄パプリカ、紫玉ねぎ、タコを切って、具材と調味料を混ぜて盛り付けるだけの簡単な作り方です。ダイエット向きの一品で、調理時間はたったの15分。さっぱりとした味わいで、フリルレタスと一緒に楽しむのがおすすめです。

調理時間15分
特徴ダイエットレシピ、たこ、サラダ、レタス、ダイエット向き

#21 和風マカロニサラダ

  • ペンネ
  • きゅうり
  • 長ネギ(白い部分)
  • 人参
  • ロースハム
  • マヨネーズ
  • 粒マスタード
  • ウスターソース
  • 和風顆粒出汁
  • 薄口醤油
  • オリーブオイル

きゅうりを使った和風マカロニサラダのレシピ。ペンネやロースハムなどの具材を加え、調味料で和風に仕上げます。30分で作れる簡単なレシピで、夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。
おしゃれな一品としてもおもてなしにもおすすめ。作り置きやお弁当、昼ごはんにも喜ばれるレシピです。

調理時間30分
特徴夜ご飯、お弁当、もう一品、ペンネ、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ

#22 春雨サラダのプロが考案|春雨サラダ

  • 春雨
  • きゅうり
  • 人参
  • ロースハム
  • 玉子
  • 米油
  • 上白糖
  • 米酢
  • 濃口醤油
  • ごま油
  • 白ごま

春雨ときゅうりを使ったサラダレシピ。錦糸卵やロースハムとの相性も抜群で、ダイエット向きからおもてなしまで幅広く楽しめます。30分で作れるので、忙しい日にもぴったり。お酒のおつまみやお弁当、ご飯のお供にもおすすめです。

調理時間30分
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#23 ホタテの春雨サラダ

  • ホタテ
  • 春雨
  • きゅうり
  • 人参
  • 胡椒
  • 砂糖
  • レモン汁
  • しょうゆ
  • おろしにんにく
  • オリーブオイル

ホタテと春雨を使った、きゅうりサラダのレシピ。春雨を戻し、材料をカットし、きゅうりと人参を塩もみし、春雨を茹で、ホタテを酒蒸しして具材と調味料を合わせます。お酒にあうおつまみや白ワインとの相性も抜群で、夜ご飯やおもてなしにぴったりの副菜です。

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#24 ごまダレデリ風サラダ

  • 鶏ササミ
  • お酒
  • 切干大根
  • きゅうり
  • ミックスビーンズ
  • すりごま
  • マヨネーズ
  • 砂糖
  • お酢
  • 醤油
  • 味噌

卵と鶏ササミを使った、きゅうりサラダのレシピ。ゆで卵を作り、切干大根を洗い、ささみの筋を取り、ササミを茹で、きゅうりを切り、ごまダレを作り、具材をごまダレで和えます。副菜やダイエットにぴったりで、おしゃれな一品です。作り置きにもおすすめです。

特徴副菜、ダイエット、鶏肉、作り置きにおすすめ、おしゃれ

#25 カレー風味マカロニサラダ

  • マカロニ
  • きゅうり
  • ハム
  • マヨネーズ
  • 牛乳
  • お酢
  • 砂糖
  • カレー粉
  • 塩コショウ
  • パセリ、ブラックペッパー

きゅうりを使った、カレー風味のマカロニサラダのレシピ。まずは具材をカットし、マカロニを茹で、ゆで卵を作ります。全ての材料をボウルで和えて、盛りつければ完成です。副菜やおかずとしてぴったり!

特徴副菜、おかず、カレー粉、マカロニサラダ

#26 りんごとくるみ、カマンベールチーズのサラダ

  • りんご
  • 胡桃
  • カマンベールチーズ
  • ミックスベビーリーフ
  • レタス
  • きゅうり
  • 白胡椒
  • 米酢
  • レモンジュース
  • オリーブオイル
  • はちみつ

りんごとくるみ、カマンベールチーズを使った、きゅうりサラダのレシピ。きゅうりをパリッとさせて、さわやかな一品に仕上げます。水に浸すことで、食感もよくなります。
ミックスベビーリーフやレタスと一緒に盛り付け、彩りも楽しめます。米酢とレモンジュース、はちみつを合わせたドレッシングでさっぱりといただきます。ダイエット向きのサラダとしてもおすすめです。おしゃれな副菜やおもてなし料理としてもぴったりです。

調理時間25
特徴おもてなし、りんご、カマンベール、サラダ、おしゃれ、低糖質でダイエット向き

#27 生ハム入りポテトサラダ

  • ジャガイモ(メークイン)
  • 人参
  • 玉ねぎ
  • きゅうり
  • 生ハム
  • 白胡椒
  • 米酢
  • 薄口醤油
  • オリーブオイル
  • マヨネーズ

ジャガイモと人参を使った、生ハム入りポテトサラダのレシピ。きゅうりを使ったさっぱりとした味わいで、食欲をそそります。食材をカットし、下味をつけたジャガイモと人参を冷やして完成。
調理時間は40分で、昼ごはんやおつまみ、子どもにもおすすめです。作り置きや大量消費にもぴったり。マヨネーズと米酢の組み合わせが絶妙で、おもてなしにも最適です。

調理時間40
特徴お昼ごはん、おつまみ、ポテトサラダ、作り置き、大量消費におすすめ、おもてなし、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ

#28 ミントが効いた、クスクスとヨーグルトのサラダ

  • クスクス
  • レタス
  • ミニトマト
  • きゅうり
  • アボカド
  • お湯
  • ヨーグルト
  • レモン汁
  • 蜂蜜
  • オリーブオイル
  • ブラックペッパー

きゅうりを使った、ミントが効いたクスクスとヨーグルトのサラダのレシピ。クスクスの下準備をし、野菜とミントを混ぜ合わせ、ヨーグルトで味付けして完成です。ダイエット向きで時短料理にもぴったり。おもてなしやダイエットにもおすすめのサラダです。

調理時間20
特徴おもてなし、クスクス、サラダ、ヨーグルト、時短料理、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる

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