【カリフラワーを使ったサラダ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ59選

このページでは、NadiaやDELISH KITCHENなどのレシピサイトからカリフラワーを使ったサラダレシピを59件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「カリフラワーとゆで卵のケチャマヨサラダ」「カリフラワーとタコとセロリのスパイスホットサラダ。」「リヨン風サラダ ソーセージ添えカリフラワーのカレー風味ポタージュ」など様々なレシピを探せます。

#1 カリフラワーとゆで卵のケチャマヨサラダ

カリフラワーとゆで卵を活用した、満足感のあるサラダのレシピ。具材をオーロラソースで和えた、ピンクで華やかな一品です。ケチャップの甘酸っぱさとマヨネーズのコクが相性抜群。カリフラワーは電子レンジで加熱し、栄養を閉じ込めます。

カロリー165 kcal
塩分0.5 g
調理時間10分

#2 カリフラワーとタコとセロリのスパイスホットサラダ。

カリフラワーを生で楽しめる中華風サラダのレシピ。手に入りやすい中華スパイスを加えたアツアツの油を回しかけるだけのシンプル調理で、香りと旨みを引き立てています。食材の食感の違いを活かした取り合わせも参考になります。

レシピのキーワードサラダ

#3 リヨン風サラダ ソーセージ添えカリフラワーのカレー風味ポタージュ

ジャガイモを使った2種類の料理のレシピ。リヨン風サラダのジャガイモは丸ごと茹でてからスライスし、熱い内に白ワインと白ワインビネガーのソースで和えます。ポタージュのジャガイモと野菜をじっくり煮込み、熱が取れたらミキサーでなめらかに。ソーセージは2種類使用してソテーとボイルで味わいましょう。

レシピのキーワード洋風、汁物、サラダ、ハム・ベーコンなどの加工品、じゃがいも、マスタード、ウインナーの大量消費

#4 ゴロっと食べごたえのある"ゆでカリフラワーと海老のサラダ"

ゆでたじゃがいも・カリフラワー・海老を、フレンチドレッシングとマヨネーズで和えたサラダのレシピ。白いサラダの中にほんのりピンク色をしたエビが見えて、色合いもかわいらしい一品です。食材それぞれの食感の違いも楽しめます。

レシピのキーワード海老

#5 まるごとカリフラワーとほたてのサラダ

カリフラワーとほたてを使った副菜におすすめのホットサラダのレシピ。仕上げにひとふりする、一味唐辛子がいいアクセントになります。マヨネーズがコクを出してくれるので、お好みで調整してください。カリフラワーのゆで時間に注意です。

カロリー263 kcal
塩分1.1 g
調理時間15分

#6 カリフラワーとエビのごまだれホットサラダ

魚介と野菜の温かいサラダのレシピ。食感を残すためカリフラワーは短めにサッと茹でておきます。えびは片栗粉をまぶしてゆでましょう。つるりとした食感が楽しめます。ストレートタイプのごまだれを利用してあえるのですぐに味が決まります。

カロリー101 kcal
塩分0.7 g
調理時間10分

#7 3色サラダツナソース

ツナを使ったソースが主役になるサラダのレシピ。ライトツナを使ったツナソースを作って具材の上からかけるというシンプルなレシピで、調理時間も少ない点もおすすめできるポイントです。ブロッコリーの緑、カリフラワーの白、ラディッシュの赤という鮮やかな色味が食欲をそそります。

レシピのキーワード洋風、サラダ、魚の加工品、ラディッシュの大量消費

#8 生でサクサク生カリフラワーのカレーマヨサラダのレシピ

10分で作れる、生カリフラワーのサラダのレシピ。カリフラワーを生の状態で使用することで、コリコリとした食感を楽しめます。また、カリフラワーはシンプルな味なので、味つけにスパイシーなカレー粉を加えると辛味やコクを感じられる仕上がりに。

カロリー104 kcal
塩分0.5 g
調理時間2工程(10分)
レシピのキーワード副菜、洋風

#9 りんごのサラダ

りんごの赤い皮が映える、爽やかな味わいのサラダです。りんごは切るだけ、カリフラワーは茹でるだけ、市販のドレッシングを使っているので簡単に作れます。りんごは変色しやすいためすぐにドレッシングで和えるのがポイントです。茹でたカリフワーも一緒に和えて、くるみを散らせば完成。りんごが入っているので子供も喜ぶサラダです。

レシピのキーワード洋風、サラダ、フルーツ

#10 カリフラワーとお豆のアンチョビーマヨネーズサラダ

マヨネーズベースのカリフラワーとお豆のサラダのレシピ。カリフラワーは切って茹でるだけ、お豆もそのまま使えるミックスビーンズという簡単メニューです。アンチョビの量を調整することでおかずでも、おつまみでもいろいろな場面で楽しめます。

カロリー158 kcal
塩分1 g
調理時間20分

#11 ちょっと和風なカリフラワーのリースサラダ

イタリア風の惣菜を和風テイストに仕上げたレシピ。白だしを加えた湯で野菜を茹で、リース状に盛り付けたサラダです。野菜の茹で汁を使い、ポン酢のジュレや、マリネ液を作ります。カリフラワー以外に、赤や黄色の酢漬けピーマンやオリーブなどが飾られた色鮮やかなサラダです。

カロリー191 kcal
塩分3.4 g
調理時間30分

#12 ポトフ風サラダ

野菜とソーセージをポトフ風の煮汁でやわらかくなるまで煮ていただくサラダのレシピ。洋風だしのうま味をしっかりと含んだ野菜、ソーセージと、コクのあるマヨネーズの味がマッチした一品です。煮崩れしないよう、じゃがいもやにんじんの面取りをしておきましょう。

カロリー252 kcal
塩分1.4 g
調理時間30分

#13 ホタテのさっと焼き 白のサラダ

焼いたホタテと野菜を一緒にいただくサラダのレシピ。ホタテに塗って焼いたしょうゆの香ばしさが味の決め手です。白色のホタテと白色の野菜を使用することで、上品な仕上がりとなります。ホタテは固くならないように、さっと焼くのがポイントです。

カロリー153 kcal
塩分4.5 g
調理時間15分

#14 焼き野菜とベーコンのサラダ

カリフラワーなど野菜をグリルして作ったサラダ。カリフラワーとかぶはオリーブオイルで和えてから焼くことで、ふっくらとした焼き上がりになります。ベーコンの香りとカリカリ感がアクセント。ひよこ豆や赤いんげん豆を加えることで食べ応えもアップします。

カロリー300 kcal
塩分1.5 g
レシピのキーワード洋風、サラダ、ハム・ベーコンなどの加工品、玉ねぎ、豆類、酢、ベーコンの大量消費、ブロックベーコンの大量消費

#15 カリフラワーとゆで玉子のカレーサラダ

カリフラワーとゆで玉子を使った、副菜になるサラダのレシピ。カリフラワーはくせがなく生で食べられる野菜で、玉子とマヨネーズのコクと合わせると食べやすいです。カレー粉が味のアクセントに、パセリが彩りを添えています。

カロリー203 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、マヨネーズの大量消費

#16 牛肉と根菜の温サラダ

牛肉を使った温野菜サラダのレシピ。旨味たっぷりな牛肉は肉汁がでないように直前でカットします。また、茹でた後の野菜が冷めないように注意が必要です。味付けにはマスタードと生クリームを使い、酸味の効いたクリーミーな味わいに仕上げています。

カロリー381 kcal
塩分1.7 g
レシピのキーワード洋風、サラダ、マスタード

#17 ハニーマスタードのカラフルジャーサラダ

たっぷり野菜を使った、カラフルジャーサラダのレシピ。ジャーにサラダの材料を入れて、最後にドレッシングをかけます。カラフルな見た目で、楽しい気分になれます。材料を入れる順番が、美味しく作るポイントです。

カロリー688 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#18 カリフラワーとオリーブのサラダ

フレンチドレッシングで味付けしたサラダのレシピ。カリフラワーと玉ねぎの白にブラックオリーブの黒が映えて、食卓に彩りを加えます。カリフラワーは固めにゆでるのがポイント。市販のドレッシングを使うので、時間にないときにも作りやすいです。

レシピのキーワード洋風、サラダ

#19 カリフラワーとえびの焼きサラダ

おかずにもおつまみにもなる簡単レシピ。えびは背わたをとり、カリフラワーは、食べやすい大きさにカットします。ドレッシングのアクセントにすりおろした玉ねぎと、少量の辛子を入れる事で、刺激的な味わいのたれに仕上がります。このドレッシングは他の野菜にも活用できます。

カロリー186 kcal
塩分1.7 g
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、20分以内、サラダ、和風、お弁当、200kcal以下

#20 ほんのり甘くシャキッとした歯ごたえも楽しい"生カリフラワーと生ハムのサラダ"

薄切りにした生カリフラワーと生ハムを、ドレッシングで和えて作るサラダのレシピ。ゆでたときとは異なる、生カリフラワーのしゃきしゃき元気な食感に驚きます。生ハムの塩気やクレソンの辛みが程よい刺激になる、シンプルなサラダです。

#21 根菜と豆腐の蒸しサラダ アンチョビーマヨディップ

タジン鍋を使った根菜と豆腐のアンチョビーマヨネーズディップのレシピ。たっぷりの蒸し野菜と豆腐に、アンチョビー入りで塩気のあるマヨネーズをつけていただきます。タジン鍋がない場合は、電子レンジでも代用可能です。

カロリー194 kcal
塩分1.2 g
調理時間25分

#22 カリフラワーとソーセージのホットサラダ

カリフラワーとソーセージを使った、温かいサラダのレシピ。少量の水と調味料で炒め煮して作るサラダです。炒める前のカリフラワーにオリーブオイルと塩こしょうをまぶして、水っぽさをとることがポイント。クリームチーズを使った簡単に作れるおやつのレシピも記載されています。

カロリー258 kcal
塩分2.6 g
レシピのキーワード洋風、サラダ、ハム・ベーコンなどの加工品、酢

#23 温野菜サラダ

鶏むね肉やブロッコリーを使った温野菜サラダのレシピ。バターを加えてコクをアップさせています。電子レンジで加熱するので、火を使わず、お手軽です。しょうゆのみの味つけなので、鶏むね肉や野菜の素材のうまみを活かしています。

カロリー114 kcal
塩分0.8 g
調理時間15分
レシピのキーワード鶏肉、副菜、20分以内、電子レンジ、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#24 カリフラワーライス風サラダ

お米の代わりにカリフラワーライスを使ったサラダ。低糖質、低カロリーで話題のカリフラワーライス。フードプロセッサーを使うことで、簡単に作れます。カリフラワーの甘さと独特の食感が楽しく、サラダチキンのうま味もきちんとあるので満足感いっぱいなサラダ。

カロリー165 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ

#25 レンジで一発♪ブロッコリーとウインナーのホットサラダ

電子レンジで加熱したブロッコリーとカリフラワー、ウインナーをカレーチーズ味にしていただくホットサラダのレシピ。スパイシーな粗挽き胡椒やカレー粉の風味とコクのある粉チーズが、野菜の甘み、ウインナーの旨味にぴったりとマッチします。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#26 ポテトサラダツリー

ポテトサラダをツリー風に盛り付けたレシピ。作り方はいつものポテトサラダと一緒です。ポテトサラダをツリーのように高さを出して盛り付けたら、トマトで作ったかわいいサンタを周りに飾って。クリスマスパーティーに華を添えてくれます。

調理時間45分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#27 温野菜の中国風サラダ

温野菜に中国風ドレッシングをかけたサラダのレシピ。にんにくごま油に黒酢を加え中国風にしたドレッシングで、野菜をたくさん食べられます。熱したにんにくごま油は香りが立ち、野菜との相性バツグン。ブロッコリーの茎も皮をむいて一緒にゆでて。

カロリー150 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード山本麗子

#28 カリフラワーとアボカドの美肌サラダ

カリフラワーとアボカドを使った和えるだけのサラダのレシピ。シンプルな味付けににんにくをアクセントとして入れます。カリフラワーを電子レンジで加熱するのがポイント。アボカドはスプーンでつぶすので、細かく切るのがおすすめです。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#29 カリフラワーのマヨネーズサラダ やみつきに!

カリフラワーとツナを活用した、副菜になるサラダのレシピ。味付けにはマヨネーズと黒コショウを活用することで、まろやかでコクのある味わいに。ツナとソースがカリフラワーによくからみ、ほろっととろける食感がクセになる一品です。

カロリー227 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、洋食、和える

#30 カリフラワーとポテトのホットサラダ

見た目も華やかなカリフラワーとじゃがいものサラダのレシピ。カリフラワーとじゃがいもは別々で炒めることで、カリカリに仕上げます。ハニーバターソースの甘しょっぱい味わいが好相性に。好みでローズマリーやレモンで香り付けしていただきます。

カロリー210 kcal
塩分1 g
調理時間20分
レシピのキーワード栗原はるみ
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