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【ごぼうを使ったサラダ人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからごぼうを使ったサラダレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 蒸し鶏の根菜ラーメンサラダ

蒸し鶏と素揚げした野菜がたっぷり入ったラーメンのレシピ。ラーメンのスープは「ヤマサ豆乳担々スープベース(濃縮)」でつくるので簡単。素揚げしたれんこん、にんじんなどの根菜やなすがたっぷり入っているので食べごたえがあります。

カロリー 506 kcal
塩分 3.5 g
調理時間 20分

#2 ごぼうとにんじんのサラダ

ごぼうとにんじんを使った、副菜になるサラダのレシピ。ごぼうはカットしたら水にさらしてあく抜きするのがポイント。にんじんはごぼうと合わせて縦半分の斜め薄切りにすることで、味馴染みをよくしています。サッと茹でることで、根菜特有の歯触りをキープしつつ食べやすい食感に。和えている調味料は練りごま(白)とマヨネーズを合わせてコク深い味わいです。そこへ生醤油を加えてマイルドな旨味をプラス。粉山椒の爽やかな辛味がアクセントになっています。

カロリー 78 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下、ごぼうの大量消費

#3 ごぼうときゅうりとツナのごまマヨサラダ

ごぼうときゅうりとツナを使ったごまマヨサラダのレシピ。ごぼうは、電子レンジで加熱することにより、時短になります。ごぼうの風味やうまみを活かすため、皮をむかずに使うことがポイント。黄パプリカを加えることにより、彩りが良くなります。

カロリー 194 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 10分

#4 美味減塩を使ったごぼうサラダ

短時間で作れるごぼうサラダのレシピ。市販のきりごぼうやカットにんじんを使うと手間なく作れます。「美味減塩」とマヨネーズを混ぜ合わせるだけで作れるドレッシングも魅力的。ゴマの量はお好みで調整して自分好みに。

カロリー 249 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 10~20分

#5 ゆで野菜のごまマヨサラダ

ごぼうといんげんを使った、簡単サラダのレシピ。味付けにマヨネーズと「ごま和えの素」を使っており、味わい深いサラダに仕上げています。また、ごぼうといんげんとの相性も良く、簡単に作れる点も嬉しいポイントです。

カロリー 98 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 15分

#6 揚げ野菜のサラダ

素揚げ野菜を使ったサラダのレシピ。ごぼうの皮むきのポイントが、記載されています。スライサーで薄切りにするので、火の通りが早く、食感も良くなります。ゆずの絞り汁や皮を加えることにより、さわやかな味わいに。

カロリー 166 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、ゆずの大量消費、ごぼうの大量消費、三つ葉の大量消費

#7 ごぼうとにんじんのマヨサラダ

根菜と黒ごま、マヨネーズを和えていただくサラダのレシピ。味だけでなく、ごぼうやにんじんの食感も楽しめる一品です。ごぼうやにんじんに火を通した後、しっかりと水気を切ってからマヨネーズと和えるようにしましょう。

カロリー 85 kcal
塩分 0.4 g
調理時間 10分

#8 ごぼうとにんじんのきんぴらサラダ

定番のきんぴらごぼうにマヨネーズを和えるひと手間を加えてサラダにした一品です。いつものきんぴらごぼうが一味変わったものになります。マヨネーズ味が加わることでお子様にも食べやすい料理になります。大人は七味唐辛子を加えてピリ辛にしても美味しいです。

カロリー 164 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード おつまみ

#9 ごぼうとにんじんの深煎りごまマヨサラダ

ごぼうとツナを活用したごま香るマヨサラダのレシピ。歯ごたえのいいごぼうとにんじんをサラダにしています。味付けはマヨネーズとごまドレッシングでシンプルに。調子時間10分で作れる、作りおきとしてもおすすめのサラダです。

カロリー 153 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 10分

#10 根菜の温サラダ

風味の良い根菜を使った、シャキシャキの食感が楽しい温サラダのレシピ。根菜はさっとゆでることで食感を残すのがポイントです。香ばしいいりごまを合わせることで風味をアップ。淡泊な味の根菜類に、酸味のあるドレッシングがよく合います。

カロリー 113 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 15分
レシピのキーワード たけのこ、副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

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