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【ゴーヤを使ったサラダ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ45選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからゴーヤを使ったサラダレシピを45件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 ゴーヤとキャベツのサラダ

栄養たっぷり「ゴーヤとキャベツのサラダ」レシピ。ゴーヤとキャベツをさっと茹で、市販のドレッシングをかけていただきます。ゴーヤは茹ですぎると栄養素が溶け出てしまうので、さっと茹でるだけにしましょう。さっと茹でることでゴーヤの苦みを取ります。

レシピのキーワード 洋風、サラダ、ゴーヤの大量消費

#2 海からサラダフレークとゴーヤのサラダ

ごまとにんにくの風味が効いた、ゴーヤサラダのレシピ。ゴーヤの苦味と「海からサラダフレーク」のほんのりとした甘みが相性抜群です。ゴーヤの苦味が強いときは、塩とサラダ油を入れたお湯でさっとゆでると苦味が抑えられます。

カロリー 178 kcal
塩分 2 g
調理時間 ~10分

#3 玉ねぎのゴーヤドレッシングサラダ

  • 玉ねぎ
  • ゴーヤ(苦瓜)
  • 超低カロリードレッシングすっきりレモン

ゴーヤの苦味がドレッシングと合わさって味わい深いサラダのレシピ。ゴーヤのイボイボの部分をすり下ろし、レモン風味のドレッシングに混ぜます。ゴーヤの残りの部分と玉ねぎを、ドレッシングと混ぜたら出来上がりです。

レシピのキーワード 洋風、サラダ

#4 ツナマヨで食べやすくゴーヤサラダのレシピ

ゴーヤを使ったサラダのレシピ。ツナとマヨネーズで混ぜ合わせることで、ゴーヤならではの強い苦みが和らぎ食べやすくなります。玉ねぎの薄切りも加え、シャキシャキと食べ応えのある一品に。粗びき黒胡椒がピリッとアクセントを出しています

カロリー 201 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 3工程(15分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#5 活ちくわとゴーヤの中華風サラダ

ちくわとゴーヤの中華風サラダです。ゴーヤの苦みと、トマトの酸味が見事にマッチ、甘酸っぱいドレッシングが食欲をそそります。春雨とちくわが加わり、食べごたえが増すので、お腹がいっぱいになるサラダが作れます。

カロリー 184 kcal
塩分 2.8 g
調理時間 10~20分

#6 おつまみにもピッタリゴーヤとカボチャのカレーサラダのレシピ

カレー粉を活用した15分で作れる、ゴーヤとカボチャのサラダのレシピ。味つけにカレー粉を加えることで、スパイシーな味わいに。またカボチャの深い甘味が、ゴーヤの独特な苦味を押さえ、まろやかな風味に仕上がります。

カロリー 148 kcal
塩分 0.6 g
調理時間 4工程(15分)
レシピのキーワード 副菜、その他

#7 豆腐のごまだれサラダ

豆腐と特製ドレッシングを使ったサラダのレシピ。2種類のごまを使った濃厚なごまだれでごはんがすすむ一品です。豆腐は包丁で切らずに、手でちぎった方がごまだれがからみやすくなるのでオススメ。パプリカなどの彩り豊かな野菜を使うとさらに華やかになります。

カロリー 163 kcal
塩分 1.5 g
レシピのキーワード 和風、サラダ、しらす・ちりめんじゃこ、レタス、トマト、豆腐、パプリカの大量消費、豆腐の大量消費、しらすの大量消費

#8 苦みがアクセントゴーヤとコーンのツナサラダのレシピ

ゴーヤの苦味とコーンの甘味がうまくマッチしたツナサラダです。ゴーヤは塩もみするだけでゆでる必要がないので材料をマヨネーズで和えるだけなので簡単に作れます。マヨネーズがゴーヤの苦味を和らげてくれるのでお子様でも食べやすいレシピ。

カロリー 160 kcal
塩分 0.4 g
調理時間 3工程(15分)
レシピのキーワード 副菜、洋風

#9 栄養満点ゴーヤのサラダ

ゴーヤを活用したサラダのレシピ。ゴーヤのシャキシャキとした食感がやみつきになる一品です。梅干しの酸っぱさとゴーヤのほろ苦さが相性バツグン。オクラや山芋などのネバネバ系の野菜をプラスしてもおいしくいただけます。

カロリー 159 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード おつまみ、ゴーヤの大量消費、梅干しの大量消費

#10 ゴーヤ、えび、ひじきの甘酢サラダ

栄養満点な食材をたくさん食べられる、甘酢サラダのレシピ。ゴーヤ、えび、ひじきを使ってビタミン・ミネラル・食物繊維豊富な栄養満点のサラダにしています。ゴーヤは白いワタを取り除き、塩をふってもむことで苦みが和らぎます。

カロリー 115 kcal
塩分 1.6 g
レシピのキーワード 和風、サラダ、えび、海藻類、ゴーヤの大量消費

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