プロが考案した「にんじんとアスパラガスのリボンサラダ」「調理器具いらず！アスパラのサラダのレシピ」「春野菜とカッテージチーズ、スモークサーモンのサラダ」など、アスパラガスを使った副菜やおつまみレシピ62選をご紹介！作り置きにもおすすめで、おしゃれな洋風サラダが簡単に作れます。
にんじんとアスパラガスを使った、簡単でおしゃれなサラダレシピです。ピーラーでスライスした野菜にはちみつとマスタードを合わせたドレッシングをかけるだけで完成します。レンジで加熱するので調理時間も短く、作り置きにもおすすめです。お酒のおつまみにもぴったりで、おもてなしにも使えます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、おもてなし、にんじん、サラダ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
たった10分でできるアスパラガスの簡単サラダのレシピ。新鮮なアスパラガスが手に入ったら、そのまま生で食べてしまいましょう。切って調味料と混ぜるだけなので、スピーディーに用意できます。付け合せなどにも最適です。
| カロリー | 92 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| 特徴 | 副菜、洋風 |
簡単に作れるオシャレなサラダのレシピ。ほろ苦さがクセになるセロリとアスパラガスを生ハムで巻いたサラダ料理。生ハムの塩気が丁度良い塩梅になっています。マヨネーズをかければ更に淡白な味が食べやすくなる一品です。
| カロリー | 90 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
アスパラガスを使った、サラダフレークのサラダのレシピ。海からのサラダフレークを使い、グリーンアスパラガスとたまねぎ、ゆでたまごと一緒に混ぜ合わせます。マヨネーズと生クリーム、レモン汁で作る特製ドレッシングが絶品。スパゲッティとグリーンアスパラガスも加え、熱いうちにからめて楽しんでください。
| カロリー | 674 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
2色のアスパラガスを使ったサラダのレシピ。グリーンアスパラガスは、ゆですぎないギリギリの食感を狙うのがポイント。缶詰のホワイトアスパラガスと、フレッシュなグリーンアスパラガスの風味と食感の違いを楽しむ一皿です。
| 特徴 | アスパラガス、サラダ、ドレッシング、マヨネーズ |
ファルファッレとグリーンアスパラガスを使った、さわやかなアスパラガスサラダのレシピ。ファルファッレをゆでて、グリーンアスパラガスと一緒にさっとゆでます。アスパラガスは斜め切りにして、ツナとコーンと一緒にボウルに入れ、マヨネーズで和えます。
カロリーは348 kcalで、塩分は1 gです。調理時間は10分で、手軽に楽しめる一品です。
| カロリー | 348 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
アスパラガスと炒り卵が入ったサラダのレシピ。アスパラガスのグリーンと卵の黄色が彩り豊かな料理です。アスパラガスの皮むきや、卵のほぐし方のコツが記載されていて参考になります。調味料の分量がほとんど同じで覚えやすくおすすめ。
| カロリー | 78 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | アスパラガス（グリーン）、鶏卵、副菜、20分以内、サラダ、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下 |
ミントがさわやかに香る、巻きサラダのレシピ。アスパラや鶏ささみのうま味がマヨネーズのコクとよく合い、もやしのシャキシャキ感で食べ応えもあります。取り分ける必要なく片手でもきれいにつまんで食べられるので、パーティなどにもおすすめです。
| カロリー | 53 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
シャキシャキのアスパラと生ハムサラダのレシピ。アスパラは食感を残す為にさっと茹でるのがコツです。玉ねぎを使用したお手製ドレッシングが良く合います。
調理時間はたったの10分。もう一品に大活躍するレシピ。
| カロリー | 83 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ハム、アスパラガス（グリーン）、副菜、10分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下、アスパラの大量消費 |
サラダ感覚で食べられる、海苔巻きのレシピ。アスパラの緑とかにかまの赤が映える見た目です。お好みで卵焼きなどを一緒に巻いても美しいでしょう。マヨネーズを加えることで、全体をまろやかな味にまとめ、そのまま食べても満足感を得られる味わいです。
| カロリー | 301 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
アスパラを使ったサラダのレシピ。アスパラをにんにくと一緒にグリルで香ばしく焼いているのが特徴です。アスパラは太めのものを選ぶのがおすすめ。
醤油と酢をメインに合わせた調味料は酢の酸味が爽やかで深みのある味わい。仕上げにちらすローズペッパーはあればでよさそうです。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | アスパラガス（グリーン）、副菜、10分以内、サラダ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
アスパラとブロッコリーがが主役の、食べごたえのあるパスタサラダのレシピ。オリーブオイルで炒めた野菜に、ソーセージも入ってボリューム満点。お肉に野菜、スパゲティも入ってバランスがいいため、ランチメニューなどにもおすすめです。
| カロリー | 337 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
角切り野菜がゴロゴロ入ったサラダのレシピ。マセドアンとはフランス語で「さいの目切り」のこと。アスパラ・大根・人参を1㎝の角切りにしてマヨネーズで混ぜ合わせて作ります。コロっとした野菜が色合い豊で可愛らしいサラダです。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
マヨネーズベースのドレッシングでいただく、アスパラとエビのサラダのレシピ。シャキシャキとしたアスパラと、ぷりぷりのエビの食感を楽しむことのできるサラダです。手作りするドレッシングは、冷蔵庫の中に常備してあるもので簡単に作ることができます。
| カロリー | 116 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 2工程(15分) |
| 特徴 | 副菜、洋風 |
アスパラガスとトマトを使った、爽やかなサラダレシピ。アスパラガスはゆで過ぎに注意し、トマトと一緒に白ワインビネガーで和えるだけで完成。粗熱を取ることでグリーンの色が美しく残り、見た目も華やか。
カロリーも低めで、おつまみにもぴったり。調理時間はわずか5分。
| カロリー | 140 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | おつまみ |
スナップえんどうとアスパラガスを使ったサラダのレシピ。ポイントは「茹でる」ではなく「炒める」です。旨みと香ばしさをプラスした、お手軽なサラダに仕上げています。
また、素材の旨みを引き出す為に、味付けはマヨネーズとこしょうのみ。シンプルな味わいが特徴的です。
| カロリー | 192 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
アスパラガスとゆで玉子を使った、さっぱりとしたサラダのレシピ。白味噌とマヨネーズ、レモン汁で作るドレッシングが絶妙な味わいを生み出す。簡単に作れるので、おつまみやランチにぴったり。
ゆで玉子の代わりにツナ缶やハムを加えてアレンジも楽しめる。カロリーは139 kcalで、調理時間は20分。
| カロリー | 139 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ |
調理時間たったの5分。アスパラは電子レンジを使って加熱するので、簡単で時短になります。トマトとお酢の酸味とオリーブオイルの相性がとても良いので、サッパリとして食べやすいサラダ。ツナの旨みも染み出してさらに風味が増します
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜 |
アスパラとたまごを使用した、簡単に作れるサンチュ巻きのレシピ。シャキシャキとした歯応えのサンチュと、フワッと柔らかなたまご、アスパラのしっかりした噛み応えが食感を楽しくしています。彩り豊かな食材を使うので、見た目も鮮やかな一品です。
| カロリー | 165 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
レタスとゆでたグリーンアスパラガス、パプリカを使ったシンプルなサラダのレシピ。「キッコーマン柚子の香り ゆずか」の程よい酸味とたっぷりのうま味、粒マスタードの風味が食材の味を引き立ててくれる一品です。
| カロリー | 40 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | アスパラガス（グリーン）、副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、アスパラガスを使ってもう一品 |
アスパラガスとグリーンピースを使った和風テイストのサラダレシピ。温泉たまごとごまだれでアレンジし、粉チーズやブラックペッパー、オリーブオイルで味付け。豆と共に青味野菜が彩り鮮やか。カロリーは163 kcal、塩分は0.7 gで、調理時間は10分。
| カロリー | 163 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
新じゃがいもとアスパラを活用したごちそうレシピ。味付けにはおろしソースを活用することで簡単ながらもしっかりとした和風の味わいに。ほくほくのじゃがいもとシャキシャキとした食感のアスパラの相性が抜群のサラダです。
| カロリー | 142 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、じゃがいも、アスパラガス（グリーン）、副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下、新じゃがいもを使ってもう一品 |
アスパラガスとスナップえんどうを活かしたたまごドッグのレシピ。具材は焼き色がつくまでしっかり炒めることで風味が出ます。パンの加熱時間は様子を見て調整するのがポイント。好みで具材を追加すれば様々な味が楽しめそうです。
| カロリー | 420 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
アスパラとパプリカを使ったグリルサラダのレシピ。アスパラとパプリカが色鮮やか。グリルで野菜にしっかり焼き目を入れているので香ばしいです。
醤油と粒マスタードを使ったドレッシングは程よい酸味があり爽やかな味わい。焼いた野菜を和えるだけなので簡単です。
| カロリー | 105 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | アスパラガス（グリーン）、副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
アスパラガスとゆで卵で作る、副菜にピッタリなサラダのレシピ。アスパラガスは茹でずに焼くことで、より本来の甘さが引き立ちます。マスタードやレモン汁を入れることで、爽やかな仕上がりに。お弁当に入れても美味しく食べられる一品です。
| カロリー | 215 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、たまごの大量消費、ゆで卵の大量消費 |
甘夏とグリーンアスパラガスとにんじんを使った和風サラダのレシピ。アスパラガスの皮むきのポイントが、記載されています。にんじんは、ピーラーで薄くむくので、時短に。甘夏の甘酸っぱい香りと、はちみつの入ったドレッシングが相性バツグンです。
| カロリー | 169 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | アスパラガス（グリーン）、副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下 |
グリーンアスパラガスとゆで卵が入った、ヘルシーなトルティーヤ巻きのレシピです。アスパラガスはピーラーで削るので、食感も楽しめます。キユーピーハーフで味付けした卵と野菜を巻いて、手軽においしいサラダを楽しんでみてください。
| カロリー | 270 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
アスパラとツナ缶をつかった副菜のレシピ。味付けはポン酢とマヨネーズを使って簡単に完成します。「アスパラの歯応えとツナマヨがマッチしている」と評価の声も。すりごまを加えることで風味とコクがアップし、お箸が止まらない一皿です。
| カロリー | 171 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、和え物(野菜)、アスパラガスを使ってもう一品 |
めんつゆが隠し味、アスパラガスとコーンを使ったマカロニサラダのレシピ。アスパラガスはサッとゆでることで、食感が残ります。マカロニをは茹であがったら、オリーブオイルをかけておくことで、引っ付き防止に。ハムやカニカマを入れたりとアレンジ可能な一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
アスパラを使ったツナマヨサラダのレシピ。レンジ加熱してあとは和えるだけの簡単副菜です。間違いなしの組み合わせ。
汁気が出てしまうと味がぼやけるので献立の最後に和えるのをおすすめします。玉ねぎのスライスを加えるという声も。
| カロリー | 212 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜のおかず、春の旬野菜、アスパラ |
