プロが考案した「サラダビビンバ」「さんまのベトナム風ハーブサラダ」「りんごとクレソンのポテトサラダ」など、クレソンを使ったアジアンエスニックなサラダレシピを100種類紹介！野菜や豆類、フルーツをたっぷり使ったヘルシーなサラダから、おつまみにぴったりの一品まで、バリエーション豊富にご紹介します。
りんごとクレソンを使ったポテトサラダのレシピ。甘酸っぱく食感のいいりんごとピリッと効いたクレソンが相性バツグン。アーモンドが香ばしいデリ風ポテトサラダ。
彩り鮮やかにできあがります。おもてなしにおすすめのレシピ。電子レンジ調理で簡単。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
真鯛とクレソンで作るレモンの風味が爽やかなマリネのレシピ。真鯛のほんのりとした甘みにクレソンの香りとくるみの香ばしさが良く合います。真鯛は刺身用に切られたものを使うとより簡単。
真鯛の代わりにいか・サーモン・たこ・ほたて・さよりなどでもおいしくいただけます。白身魚の刺身があまった時のアレンジメニューとしてもおススメ。
| カロリー | 258 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
シャキシャキとした食感が楽しめるクレソンの上に、調味料が効いた舌触りの良いポテトサラダが乗ったレシピ。ポテトにはクレソンの軸が入っており、豆乳のなめらかさがツナとの相性をぐっとアップ。粗びきこしょうを合わせることで味がひき締まります。
| カロリー | 149 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、サラダ、洋風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下 |
にんじんの甘味とクレソンの爽やかさが引き立つサラダトースと紹介。万能食材ツナを使う事で旨味とボリューム感をプラス。こんがり焼いたパンとのサラダの食感が良く合います。簡単に作れるトースト料理なので忙しい朝にピッタリの一品です。
| カロリー | 322 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
クレソンと山芋を使った、ベーコンサラダのレシピ。山芋は食べやすいサイズに切り、クレソンも長さを調整して準備します。フライパンでベーコンを炒め、ボウルでドレッシングを作ります。
盛り付けてドレッシングをかければ、簡単で美味しいサラダの完成です。カロリーは203 kcalで、調理時間はたったの10分。洋食好きやおつまみにもぴったりの一品です。
| カロリー | 203 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 洋食、とっても簡単、おつまみ |
クレソンと厚切りベーコンを活用した、15分で簡単に作れるサラダのレシピ。具材にはスライスしたオリーブて風味づけを。ドレッシングには「バルサミコ酢」を加え、程よい酸味とコクをプラスしています。ベーコンのうま味とクレソンの香りが楽しめる一品です。
| カロリー | 214 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ |
クレソンとツナを使った、とっても簡単なサラダレシピ。クレソンはさっとゆでて、玉ねぎや紫玉ねぎと和えて、ツナと七味唐辛子でアクセントをつけます。Ａのドレッシングでまろやかに仕上げて、おつまみや一品料理にぴったり。カロリーは82kcalとヘルシーで、調理時間も15分で手軽に作れます。
| カロリー | 82 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 和食、とっても簡単、おつまみ |
水菜とクレソンを使った、白だしをかけたオクラとすりごまのサラダレシピ。ごま油の香ばしさと白だしの香りが爽やかな味わいで、栄養たっぷりの野菜サラダです。クレソンのほろ苦さがアクセントになり、野菜嫌いでも食べやすい一品です。カロリー82kcal、塩分1.2gでヘルシーに楽しめます。
| カロリー | 82 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
クレソンと山芋を使った、和風サラダのレシピ。牛肉を加えてヘルシーなおつまみに仕上げます。山芋はすりおろして、クレソンは茎を炒めて食感を楽しめます。
柚子こしょうとしょうゆの和え汁が絶妙な味わいを生み出します。カロリーも控えめで、20分で作れるので手軽に楽しめます。
| カロリー | 267 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ |
クレソンとセロリを使った、さわやかな味わいのサラダレシピです。リーフレタスも加えて、彩りも豊かに仕上げました。みりんと酢を混ぜたドレッシングが、爽やかな味わいを引き立てます。
簡単に作れるので、忙しい日の副菜におすすめです。カロリーは67kcal、塩分は0.8gとヘルシーなのもポイントです。
| カロリー | 67 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | レタス類、副菜、10分以内、サラダ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
クレソンと紫玉ねぎの爽やかな味わいが特徴のサラダレシピ。鶏ささみとひじきがヘルシーな食感を加え、キユーピーハーフでまろやかに仕上げる。調理時間はたったの15分で、カロリーは122kcalとヘルシー。レモン汁でさっぱりとした味わいを楽しめる。
| カロリー | 122 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
クレソンと鯛を使ったエスニック風味のサラダ。ナンプラーを加えることで本格的な味わいになります。グレープシードオイルがない場合はサラダ油やオリーブオイルで代用可能。クレソンのさかやかな苦味が美味しいごちそうサラダです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ |
合挽き肉と玉ねぎを使った、主菜になるオシャレなハンバーグステーキのレシピ。玉ねぎは中心部分を分厚くカットしてオニオンステーキにします。余った上下の部分は刻んでハンバーグの肉だねに。ケチャップとウスターソースで作る甘酸っぱいソースが食欲をそそる一品です。
| カロリー | 266 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、ケチャップの大量消費、干し椎茸の大量消費 |
たっぷりのクレソンを乗せる「チキンソテーのクレソンサラダのせ」のレシピ。香味しょうゆで味付けしたチキンソテーの上に粒マスタードが効いたドレッシングで和えたクレソンをたっぷりのせて頂く料理です。クレソンのほろ苦い味がチキンとよく合う一品です。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ |
白菜とクレソンを使った、柿ドレッシングが美味しいサラダのレシピ。食べやすく切った野菜に、好みの油をまぶして盛り付け、柿ドレッシングをかけるだけで簡単に作れます。カロリーは100kcal、塩分は0.8gとヘルシーで、調理時間もたったの5分。横山タカ子さんが柿の大量消費に挑戦したレシピです。
| カロリー | 100 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 横山タカ子、柿の大量消費 |
牛肉とクレソンを使ったサラダのレシピのレシピ。牛肉は菜ばしで泳がせ、クレソンは長さ5cmに切って、トマトはひとくち大に切ります。バルサミコ酢、しょうゆ、EVオリーブ油などを使ったドレッシングを作り、クレソン、牛もも肉、トマトを加えて和えます。
最後にカッテージチーズを散らすと完成です。高タンパクで低脂肪・低糖質なので、食べ応えのある大満足のごちそうサラダに仕上がります。クレソンの苦みが特徴的なレシピなので、是非お試しください！
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、洋食、茹でる、牛もも肉を使ってもう一品 |
このレシピはクレソンを使ったサラダです。クレソンの茎をみじん切りにして、その味と香りを楽しむことが特徴です。クレソンを洗って水けをきり、茎と葉に切り分けます。
茎はみじん切りにし、器に盛ります。次に、ヨーグルト、オリーブ油大さじ1、塩一つまみ、酢小さじ1を順に加えて、サックリと混ぜ合わせます。これで完成です。クレソンの爽やかな香りとヨーグルトのまろやかな味が絶妙に絡み合い、さっぱりとしたサラダが楽しめます。カロリーも70kcalとヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。ぜひお試しください。
| カロリー | 70 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 新屋信幸 |
このレシピはクレソンとブロッコリーを使ったサラダ料理です。クレソンとブロッコリーを熱湯や冷水にかけてパリッとさせ、レモンを刻んで、ツナと白ワインビネガーを混ぜ合わせたビネグレットソースをかけて完成します。サラダとしてはもちろん、お弁当にもおすすめです。ツナのビネグレットソースには、レモンの果肉とツナを混ぜ合わせ、白ワインビネガー、砂糖を加え、塩コショウで味を調えるのがポイントです。ぜひ、お召し上がりください！
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、洋食、切る |
パリパリチキンとクレソンのサラダのレシピ。鶏肉をパリッと焼き上げ、クレソンの苦味とシャキシャキ食感が楽しめる一品。粒マスタードの辛さとごまの風味がきいたまろやかな酸味のドレッシングが特徴です。鶏肉を塩こしょうで味付けして皮をパリッと焼き上げ、クレソン、新玉ねぎ、れんこんを混ぜ合わせ、鶏肉を盛り付け、ドレッシングをかけて完成します。おいしいパリパリチキンとクレソンのサラダを楽しんでください！
| カロリー | 292 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | サラダ、お肉のサラダ |
クレソンを使った、牛肉とたくさんの野菜をいただくサラダレシピ。ピリッとした辛みのクレソンがアクセントで、牛肉の濃いタレもさっぱりと食べやすくなります。牛肉を炒める前にタレをもみこみ水分を吸わせておくことがポイント。フライドオニオンが食感のアクセントになります。
| カロリー | 248 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 特徴 | 洋風、サラダ、玉ねぎ |
じゃがいもとクレソンを使った、ゆで卵とマスタード風味のサラダレシピ。じゃがいもをつぶすことで食感がアップし、マヨネーズとの相性も抜群。塩・黒こしょうで味を調えるだけで簡単に作れ、カロリーも310kcalとヘルシー。ランチやお弁当にもおすすめ。
| カロリー | 310 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 6分 |
| 特徴 | 高山なおみ、じゃがいもの大量消費、マヨネーズの大量消費、ゆで卵の大量消費 |
クレソンと生ハムを使った、一風変わったサラダそばのレシピ。香り豊かなそばに爽やかな苦味のクレソンと生ハムをトッピング。オリーブオイルと塩こしょうで味付けをしているので、いつもと違う大人の味わいに仕上げています。
| カロリー | 336 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 麺類、蕎麦、その他の蕎麦 |
はっさくとクレソンとモッツァレラチーズを使った、サラダのレシピ。はっさくは袋から身をだして使います。モッツァレラチーズは、チェリータイプを使用。
黒こしょうはミルで挽くのがオススメ。クレソンを手でちぎれば、包丁を使わずに作れる一皿です。
| 調理時間 | 3分（はっさくを剥く時間を除く） |
| 特徴 | 副菜 |
クレソンとウインナーを使った、サラダのレシピ。ウインナーとクレソンにレタスを加え、ガーリックドレッシングとガーリックチップで味付け。さっぱりとした味わいで、洋食やサブのおかずとしてぴったり。
カロリーは309 kcalで、塩分は3.9 g。調理時間は10分以内で簡単に作れます。
| カロリー | 309 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 10分以内 |
| 特徴 | 洋食、サブのおかず |
クレソンと紫キャベツを使った、ほたてのサラダのレシピ。ほたてを焼いて、食感のアクセントを加えています。キユーピーハーフとあらびきマスタードのドレッシングが、爽やかな味わいを生み出します。カロリーも控えめで、ヘルシーな一品です。
| カロリー | 202 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10分 （ほたてと紫キャベツに塩をふり、おく時間は除く） |
手作りのドレッシングでいただくサラダのレシピ。マヨネーズと白だしを使えばおうちで簡単にシーザーサラダドレッシングを作ることができます。春キャベツとクレソンをオリーブオイルで軽くからめておくと風味がアップし、味がなじみやすくなります。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
鯛とグレープフルーツのサラダのレシピ。プリっとした鯛にほろ苦いクレソンとグレープフルーツを使った彩りの良い、おもてなしにもぴったりの一皿です。ドレッシングや鯛のマリネには市販のポン酢を使っているのため、手軽に手間なく作ることができます。
| カロリー | 94 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
いちごとクレソンを使ったタルティーヌのレシピ。カンパーニュの酸味と生ハムの塩気がポイントのフランス風オープンサンドです。いちごとクレソンで彩りもよい仕上がりに。加熱時間はご家庭のオーブントースターに合わせ、加減しましょう。
| カロリー | 213 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
クレソンとベーコンの風味がクセになる、かんたんなサラダレシピ。ベーコンをカリカリに焼いて、ベーコンから出た油をドレッシングに使用するのがポイントです。粒マスタードのアクセントが効いた、おつまみにもぴったりな一品です。調理時間はたったの15分。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ |
クレソンとレタスを使ったちぎりサラダのレシピ。ドレッシングには、すりおろしたにんじんを加えて甘みと彩りをアップさせます。レタスとクレソンをちぎって皿に盛り、にんじんをすりおろしてドレッシングと混ぜ合わせてかけるだけで簡単に作ることができます。
カロリーは70、塩分は0.80と低めなので、ダイエット中の方にもおすすめです。さっぱりとした味わいで、ランチや夕食の一品にぴったりです。
| カロリー | 70 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 島本薫 |
