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【うどを使ったサラダ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ31選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからうどを使ったサラダレシピを31件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 海からサラダフレークと春の味覚のサラダ

カニカマとたけのこ、うど、菜の花などの春野菜を和風だしのドレッシングでいただくサラダのレシピ。春野菜や山菜のほのかな苦みとかにかまの旨味がよく合います。うるい・ぜんまい・わらびなど、下調理した春の山菜を加えてもよいでしょう。

カロリー 202 kcal
塩分 1.7 g
調理時間 10~20分

#2 うどと菜の花のサラダ

うどと菜の花の2つだけで作る、簡単な和え物風サラダ。うどの爽やかな香りやシャキシャキとした歯ごたえとさっと茹でで柔らかい菜の花の食感やほろっとした苦みを、ごまのドレッシングでまろやかに仕上げたレシピ。

レシピのキーワード 和風、サラダ

#3 うどとえび、スナップえんどうのサラダ

うどの香りを楽しみたい方に「うどとえび、スナップえんどうのサラダ」がおすすめ。うどのアク抜きをすることで、美味しさアップ。えんどうの歯ざわりと背わたを取ったむきエビがサラダをシャキシャキ感を引き立てます。

カロリー 138 kcal
塩分 1 g
調理時間 15分
レシピのキーワード えび、副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#4 うどときゅうりのポテトサラダ

うどときゅうりを使った食感が楽しいポテトサラダのレシピ。定番のポテトサラダとは違ったうどを使ったポテトサラダが作れます。いつもの味に変化が出るのでおすすめです。うどは柔らかく食べるために皮を厚めにむきます。うどの香りがポテトサラダに加わり、少し上品なポテトサラダのできあがりです。

カロリー 250 kcal
塩分 1.1 g
レシピのキーワード 洋風、サラダ、鶏肉、じゃがいも

#5 春の山菜で季節を満喫!シャキシャキ"うどとわかめの和風サラダ"

うどとわかめを活用したサラダのレシピ。山菜のうどと、生わかめで香りのよいサラダに仕上がります。どちらも歯ごたえが良くクセになる一品。揚げ物などのこってりとした主菜と一緒に食べたいさっぱりとしたサラダです。

#6 うどのサラダ

うどとクレソンの爽やかな風味をいただくサラダ。うどは水にさらし過ぎると、せっかくの風味が抜けてしまうので注意して。うどのシャキシャキ感とピリッとしたクレソン、さっぱりした甘さのハニーマスタードドレッシングとの相性がバツグンです。

カロリー 53 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#7 絹さやとうどのサラダ

絹さやとうどを使ったシンプルなサラダのレシピ。塩茹でした絹さやと酢水につけてアク抜きしたうどをイタリアンドレッシングでいただきます。アク抜きしたうどにレモン汁をかけておくのがポイント。酸化して変色するのを防ぐことが出来ます。

レシピのキーワード 洋風、サラダ

#8 春野菜の胡麻サラダ

緑が鮮やかなグリーンサラダに、手作り胡麻ドレッシングが絶妙なレシピ。野菜は素材に合わせて、生やゆでを組み合わせることで食感でも楽しめる工夫が。春野菜はアクの強いものも多いので、水に漬けるなどの下処理をすると食べやすくなりそうです。

カロリー 95 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 25分

#9 たけのことうどのサラダ

薄切りにしたたけのことうどを使ったサラダのレシピ。相性の良い味噌ベースのドレッシングで、たけのことうどが美味しくいただけます。このサラダのために厚めにむいたうどの皮は、きんぴらや味噌汁などに無駄なく転用可能です。

カロリー 95 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#10 帆立貝と甘夏のサラダ

帆立の貝柱を甘酸っぱいドレッシングでいただくレシピ。甘夏と粒マスタードを使ったドレッシングでさわやかな酸味を楽しめます。帆立に火を通しすぎないのがポイント。グリーンアスパラガスやうどの食感も嬉しいサラダです。

カロリー 131 kcal
塩分 1.3 g
レシピのキーワード 洋風、サラダ、貝、フルーツ、マスタード

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