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【塩麹を使ったサラダ人気レシピ】専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ6選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから塩麹を使ったサラダレシピを6件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 塩麹鶏とジュレのサンチュ巻きサラダご飯

鶏のささみと野菜をサンチュで巻いていただく、サラダご飯のレシピ。塩麹に漬けて蒸したまろやかなささみに、レモンを加えた白だしベースのジュレが全体のまとめ役。サッパリとした味わいで野菜がたくさん食べられます。

カロリー 275 kcal
塩分 2.2 g
調理時間 15分(鶏のささみを冷蔵庫にひと晩おく時間は除く)

#2 セロリときゅうりの塩麹サラダ

塩麹で旨みを引き出す、セロリときゅうりのサラダのレシピ。合わせるだけで素材の旨味やまろやかな甘みが増したりする調味料・塩麹が味の決め手です。にんにくと黒コショウでアクセントづけして、シンプルだけど癖におすすめの副菜です。

カロリー 74 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード おつまみ、セロリの大量消費

#3 さっぱり副菜! トマトと玉ねぎの塩麹サラダ

ごま油の香りがふわっと香るトマトと玉ねぎと使った副菜になる塩麹サラダのレシピ。塩麹がトマトの旨味をぐんと引き出してくれるサラダです。火を使わず簡単に作れるので、もう一品欲しいときにも大活躍しそうです。

カロリー 71 kcal
調理時間 約5分
レシピのキーワード サラダ

#4 焼豚の塩麹サラダ

食べやすい大きさに切った焼き豚や野菜を、塩麹などで味付けしたサラダのレシピ。塩麹、マスタード、オリーブオイルを使い、塩、こしょうで味を調えたドレッシングが味のポイント。野菜の食感も楽しめるよう、切り方や下ごしらえが工夫されている一品です。

カロリー 178 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 10分以内
レシピのキーワード 洋食、サブのおかず

#5 切って混ぜるだけ♪ キャベツのごま塩麹サラダ

キャベツを使った、副菜になるサラダのレシピ。さっぱりとしていますが、塩麹のうまみが効いていて、味わい深いです。キャベツを切って、調味料と混ぜるだけのお手軽さが魅力。ゴマの香りがふわっと広がり、食欲をそそります。

カロリー 79 kcal
調理時間 約5分
レシピのキーワード 野菜料理、その他の野菜料理

#6 シャキシャキ♪ レタスとのりの塩麹サラダ

レタスとのりを使用した簡単塩麹サラダのレシピ。塩麹にお酢とゴマ油を加えることで、風味豊かでさっぱりとしたオリジナルドレッシングが完成します。新鮮なレタスのシャキシャキ感を存分に味わうことのできるサラダです。

カロリー 70 kcal
調理時間 約5分
レシピのキーワード サラダ、その他のサラダ

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