【冷しゃぶサラダ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ42選

このページでは、キューピー3分クッキングやヤマサなどのレシピサイトから冷しゃぶサラダレシピを42件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「水晶鳥風 鶏むね肉冷しゃぶサラダ」「野菜たっぷり冷しゃぶサラダ」「冷しゃぶサラダ」など様々なレシピを探せます。

#1 水晶鳥風 鶏むね肉冷しゃぶサラダ

鶏むね肉を冷しゃぶにしたサラダのレシピ。鶏肉に塩麹をもみこむことでしっとりします。漬け込んだ鶏肉は片栗粉をまぶしてゆでると「水晶鳥」のようにプルンとした食感に。ゆでたらすぐに氷水で冷やすことで火の通しすぎを防ぐことがポイントです。

カロリー193 kcal
塩分2.2 g
調理時間約10分塩麹に漬ける時間は除く

#2 野菜たっぷり冷しゃぶサラダ

野菜4種類を使ったサラダのレシピ。お肉の茹で方のコツが参考になります。薄切り肉を茹でるときは1枚ずつていねいに、茹ですぎるとお肉が固くなるので時間は短めに。豚肉も野菜もしっかりと水気を切ってから盛り付けましょう。

カロリー144 kcal
塩分0.6 g
調理時間20 分
レシピのキーワードサラダ、豚肉、野菜

#3 冷しゃぶサラダ

豚肉と野菜を使った冷しゃぶサラダのレシピ。豚肉をさっとゆでることでやわらかく仕上げましょう。野菜との食感の違いや彩りも楽しめる一品です。紹介されているごまだれつゆはもちろん、いろいろなたれやつゆも合わせれられそうです。

カロリー194 kcal
塩分1 g
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#4 水晶鳥風 鶏むね肉冷しゃぶおろしサラダ

鶏むね肉で作る、副菜にぴったりのサラダのレシピ。鶏むね肉は、塩麹に漬けこんでから調理するので、しっとり柔らかい茹で上がりに。おろしぽん酢と合わせて、野菜と一緒にさっぱりと頂きます。鶏むね肉を茹でたら和えるだけなので、お手軽です。

カロリー197 kcal
塩分2.2 g
調理時間約10分塩麹に漬ける時間は除く

#5 お手製ごまだれが美味しいキャベツと豚肉の冷しゃぶサラダのレシピ

お手製ごまだれでいただく冷しゃぶサラダのレシピ。豚肉と野菜たっぷりの冷しゃぶと、濃厚なお手製ごまだれは相性バツグンです。シンプルな材料なうえに、切る・茹でる・冷ます・混ぜるの簡単工程ばかり。豚肉とキャベツを一緒に茹でることで、時短となります。

カロリー325 kcal
塩分1.7 g
調理時間4工程(10分)
レシピのキーワード主菜、和風

#6 ごまだれ冷しゃぶサラダうどん

調味料は1つ、簡単サラダうどんレシピ。キッコーマン「ごまだれつゆ」を使って栄養たっぷりな1品です。発酵つゆを使い独自のブレンドをしたつゆはさっぱりした豚しゃぶと野菜に旨みとコクを加え、満足感の出る味わいに。忙しい時や独り暮らしの方にもオススメです。

カロリー483 kcal
塩分3.4 g
調理時間15分
レシピのキーワードレタス類、豚肉、20分以内、そば・うどん、和風、定番

#7 冷しゃぶのエスニックサラダ

ピリッとさわやかでコクあるピーナッツソースを使ったエスニック風の冷しゃぶレシピ。ピーナッツバターをベースに豆板醤やレモン、ナンプラーを加たピーナッツソースが冷しゃぶと香りある香菜によく合い食欲をそそります。

カロリー285 kcal
塩分2.4 g
レシピのキーワードエスニック、サラダ、豚肉、玉ねぎ

#8 おろしたっぷりカラフル冷しゃぶサラダ

水菜やトマト、紫玉ねぎを用いて見た目も鮮やかな、冷しゃぶサラダのレシピ。具材はアレンジで豆腐やキノコなどを追加するのもおすすめ。「キッコーマンおろししょうゆ」をつかうことで、大根おろしを作る手間も省けます。

カロリー220 kcal
塩分1.1 g
調理時間10分
レシピのキーワード主菜、10分以内、サラダ、和風、400kcal以下

#9 香味野菜たっぷり香味だれの冷しゃぶサラダのレシピ

香味野だれを使った、もやしと食べるシャキシャキ冷しゃぶレシピ。香味野菜は甘酸っぱいさわやかなタレとの相性が良く、茹でた豚肉ともやしに味がよく絡みます。豆板醤の量で辛さの調節が可能。入れなくてもじゅうぶん味を楽しむことができます。

カロリー324 kcal
塩分2.3 g
調理時間3工程(20分)
レシピのキーワード副菜、中華風

#10 冷しゃぶサラダ

たっぷりの香味野菜や海藻と一緒にいただく冷しゃぶサラダのレシピ。牛肉は、マヨネーズをからめてからさっとゆでることで、しっとり仕上がり臭みも抜けます。たれはポン酢しょうゆに梅干しをプラスし、さっぱり感をアップさせましょう。

カロリー255 kcal
塩分1.4 g
レシピのキーワード和風、海藻類、マヨネーズ、ポン酢の大量消費

#11 冷しゃぶサラダ

ポン酢をかけてサッパリ食べる冷しゃぶサラダです。お肉をしゃぶしゃぶする時は一気に加熱せず、一手間ですが一枚づつお湯に潜らせるとお肉が柔らかく召し上がれます。野菜に加えてお肉もあるのでボリュームのあるサラダになります。

カロリー173 kcal
塩分1.9 g
調理時間15分
レシピのキーワードトマト・プチトマト、副菜、20分以内、サラダ、和風、定番、200kcal以下

#12 冷しゃぶサラダのヤマサ まる生ぽん酢がけ

豚肉を使ったサラダのレシピ。豚肉と一緒に生野菜がたっぷり取れるおかずレシピ。茹でた豚肉にぽん酢をつけておくことで、しっかりした味つけに。仕上げのぽん酢とのダブル使いでお肉も野菜も進みます。食欲のないときや、さっぱりしたものが食べたいときにおすすめ。

カロリー148 kcal
塩分1.2 g
調理時間15分

#13 夏バテ知らず!夏野菜たっぷり冷しゃぶサラダ

彩り豊かな夏野菜をたっぷりと使った冷しゃぶサラダのレシピ。豚肉を茹でる際、お湯に酒を加える事がお肉を柔らかく仕上げるポイントとなります。生野菜とグリル野菜2種類の味わいを楽しめれるサラダ。おろししょうゆでさっぱりといただきましょう。

カロリー311 kcal
塩分2.1 g
調理時間10分
レシピのキーワードトマト・プチトマト、主菜、10分以内、サラダ、和風、定番、400kcal以下、オクラの大量消費

#14 冷しゃぶサラダ サルサソース風ドレッシング

サルサソース風のドレッシングをかけていただく冷しゃぶサラダのレシピ。サラダのたれはピリッとした辛みがあり、あっさりとしているのでサラダとの相性もバツグンです。きゅうりをピーラーで切るというアイディアも参考になります。

カロリー246 kcal
塩分2 g
調理時間20分

#15 【ごま味噌ダレのサラダ冷しゃぶ】ごま香る♬︎さっぱり香味野菜

ごま味噌ダレサラダの冷しゃぶのレシピ。大葉とみょうが入れる事で大人好みの味付けに。豚肉は弱火で茹でて粗熱を取るのがポイントです。ごまがたっぷり入った味噌だれと具材がマッチして、くせになる仕上がりです。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#16 ささっと簡単! 豚バラとレタスの香味冷しゃぶサラダ

やみつき、香味ドレッシングで食べる豚バラとレタスの冷しゃぶサラダのレシピ。豚バラ肉はやわらかく仕上げるために、一枚ずつ弱火で火を通すことがポイント。香味ドレッシングは冷しゃぶ以外にも活用できそうです。レタスの大量消費にどうぞ。

カロリー391 kcal
調理時間約20分
レシピのキーワードサラダ、お肉のサラダ

#17 牛肉とニラの冷しゃぶサラダ《レタス一玉完食!》

レタスをたっぷりと使った副菜におすすめの「牛肉とニラの冷しゃぶサラダ」のレシピ。湯通した牛肉やレタスを混ぜ合わせ、特製のタレをかけていただくメニューです。コチュジャン入りのタレがピリ辛な味わいで箸が進みます。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#18 ゴーヤと豚肉の冷しゃぶサラダ

ゴーヤと豚肉を使った冷しゃぶサラダのレシピ。ポイントは、ゴーヤをサッと塩ゆでにして冷水にさらすこと。ゴーヤの苦みが取れ、色鮮やかな仕上がりに。ドレッシングは、薬味たっぷりでさっぱりした味付けなので、食欲がないときにもおすすめな一品です。

調理時間30分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、ゴーヤの大量消費、しその大量消費、大葉の大量消費

#19 暑い日にぴったり!冷しゃぶともやしの香味だれサラダ

豚肉ともやしを使った、主菜にもなるサラダのレシピ。しゃぶしゃぶ用の豚肉を使って、サラダ感覚の美味しい一品に。黒酢に入ったさっぱりとした味わいに、にんにくの風味が効いて、食欲のそそる味わいに。もやしとエゴマの葉を乗せて、食べ応えも抜群です。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#20 シンプル具材! もやしの冷しゃぶのサラダ

豚ロース肉ともやしを使用した、おつまみにもなるサラダのレシピ。豚ロースのしっかりした噛み応えと、もやしのシャキシャキ食感がクセになる一品です。味つけにポン酢しょうゆを入れることで酸味がプラスされ、さっぱりした味わいに仕上がります。

カロリー195 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワードサラダ、お肉のサラダ

#21 冷しゃぶサラダ

豚肉とレタスを使用した、主菜になるサラダのレシピ。豚肉のぎちっとした噛み応えと、レタスのシャキシャキ食感がクセになる一品です。味つけに加える酢と砂糖の甘酸っぱいタレが食材に絡み、さっぱりした味わいに仕上がります。

カロリー283 kcal
塩分4.6 g
調理時間20 分
レシピのキーワード20分以内、栄養バランス、豚肉、メイン料理、和風、夏レシピ

#22 『冷しゃぶサラダ香味ポン酢だれ』

豚バラ薄切り肉とレタスを使った、主菜におすすめの冷しゃぶサラダ香味ポン酢だれのレシピ。ラー油を加えたピリ辛の香味だれがさっぱりした野菜と冷しゃぶによく絡みます。豚バラ薄切り肉は常温で冷ますと固くなりにくいです。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#23 包丁を使わない! リボン野菜と豚バラの冷しゃぶサラダ

オシャレなリボン野菜と豚バラの冷しゃぶサラダのレシピ。リボン状にした野菜が華やか。ピリ辛で香ばしいタレもよく絡みます。ピーラーで薄くむいていくことが少し大変ですが、その分食感が滑らかになり食べやすくなるので頑張りましょう。

カロリー414 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワードサラダ、お肉のサラダ

#24 冷しゃぶサラダ

冷しゃぶサラダのレシピ。豚には「麦小町」を使っていて、国産豚で価格が低めなのもうれしいですよね。さっぱりとした野菜に、豚の脂が合わさって旨味を感じながらもあっさり食べられる一品に。ドレッシングはお好みの物を使ってください。

カロリー356 kcal
塩分0.1 g
調理時間10~25分
レシピのキーワード和食、メインのおかず

#25 冷しゃぶイタリア風サラダ

パスタソースを活用した、牛しゃぶしゃぶと野菜のサラダのレシピ。市販のほど良い辛さのトマトソースを絡めていただくボリューム満点な冷製の一皿。きゅうりや人参はおしゃれにリボン状にスライス、華やかな見た目だけでなくソースにも絡みやすくなります。

カロリー337 kcal
塩分1 g
調理時間10分

#26 冷しゃぶサラダ ジュレそうめん

ヘルシーだけど満足感いっぱいのそうめんのレシピ。そうめんの量を減らした分、もやしを加えてボリュームアップ。肉も野菜もジュレでからめることで、しっかりと味がつくので満足できます。タンパク質やビタミンも取れて女性には嬉しい一品。

カロリー586 kcal
塩分3.7 g
調理時間15分

#27 冷しゃぶと千切り野菜のサラダ

冷しゃぶとたっぷり野菜で作る、サラダのレシピ。野菜類はすべて千切りにしてから、冷水につけてシャキっとさせ、しっかりと水気を切っておきます。牛肉は冷水に取ったあと水気を拭き取るのがポイント。ゴマドレッシングでもOKですが、ポン酢にごま油やサラダオイルをプラスしたドレッシングでも、良い感じに仕上がりそうです。

レシピのキーワードおつまみ

#28 「塩トマト」でサッパリ冷しゃぶサラダ

塩トマトの風味豊かな冷しゃぶサラダのレシピ。さっぱりと食べられる冷しゃぶをさらにアレンジした、塩トマトで作ったドレッシングをかけたレシピ。グリーンアスパラの歯応えが食感のアクセントになっています。

調理時間8分
レシピのキーワード主菜、和食、茹でる

#29 冷しゃぶサラダ

カリカリに揚げたにんにくチップスを散らした、ボリュームのある冷しゃぶサラダのレシピ。サラダのドレッシングには、にんにくチップスの揚げ油を加えるのがポイント。香ばしくパンチの効いた味わいで、野菜や豚肉がもりもり食べられます。

カロリー460 kcal
塩分3.4 g
調理時間10分
レシピのキーワード松本忠子

#30 柚子香る冷しゃぶサラダ(ぶっかけつゆアレンジ)

簡単にでき、野菜もお肉もたっぷりとれる、冷しゃぶサラダのレシピ。きゅうり、パプリカを薄切りにすることで、つゆが浸透しやすく、豚肉や他の野菜と一緒に食べやすいです。牛肉にしたりぶっかけつゆをドレッシングにするなどアレンジ様々。温泉卵をのせても良さそう。

カロリー118 kcal
塩分1 g
調理時間15分
レシピのキーワードレタス類、副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下
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