プロが考案した「鮭マヨ押し寿司」「焼きさばの押し寿司」「鮭の押し寿司」など、簡単で美味しい押し寿司のレシピを26選ご紹介！手軽に作れるおつまみや和食にぴったりの一品です。
このレシピは鮭マヨ押し寿司です。鮭とマヨネーズを使った押し寿司レシピで、酢飯との相性が抜群です。材料は、すし飯、鮭（甘塩）、青じそ、白ごま、のり、キユーピーディフェ、玉九錦糸たまごで、調理時間は15分、カロリーは466kcal、塩分は3gです。鮭の旨みとマヨネーズの酸味が合わさった押し寿司を、錦糸たまごや千切りの青じそで飾って、ケーキのような華やかな見た目に仕上げます。青じそのサッパリとした風味がいいアクセントになるのも魅力です。
| カロリー | 466 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15分 |
焼いたさばで、さば寿司のレシピ。さばをグリルでしっかり焼いてから調理することで、苦手な人の多い臭みを抑え、生姜や大葉などの香りの強い材料で後味もすっきりします。ラップで成形することで、押し型などの専門的な道具がいらないのも嬉しいレシピ。
| カロリー | 453 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
昆布で挟んで一晩寝かせたサーモンを使った、押し寿司のレシピ。サーモンにサンドされた寿司飯も風味豊かで、味わい深いです。華やかで、おもてなし料理にもおすすめの一品。サーモンは新鮮な新巻鮭を使うことも出来ます。その場合は塩味を加減してください。
| カロリー | 412 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
スモークサーモンを使った押し寿司のレシピ。スモークサーモンの燻製の香りと白ごま・大葉の風味がよく合い、爽やかで奥深い味わいのお寿司です。みじん切りにしたたくあんのポリポリとした食感がアクセントになります。
| カロリー | 272 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鯛の昆布締めとラディッシュ、青じそを使った、色鮮やかな押し寿司のレシピ。鯛のうま味が凝縮された一皿で、ラディッシュの赤色が透けて華やかな印象に。おもてなしにもぴったりな寿司です。
| レシピのキーワード | 寿司、押し寿司、梅 |
サーモンとかぶの千枚漬けを使った押し寿司のレシピ。口に入れるとトロっと溶けだす濃厚なサーモン漬けは、かぶの千枚漬けと一緒に食べることでさっぱりといただけます。ポイントは、サーモンやかぶが味が濃くなりすぎないように漬け過ぎないこと。
| カロリー | 912 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 60分 |
ローストビーフに味付けして、酢飯と重ね合わせた押し寿司のレシピ。市販のローストビーフを使うので、手軽に豪華なお寿司が作れます。ホースラディッシュとマヨネーズ、フレンチドレッシングを合わせた特製だれがローストビーフによく合う、特別な日に食べたい一皿です。
| レシピのキーワード | 寿司、押し寿司 |
しめさばを使った、主食におすすめの押し寿司のレシピ。酢飯に白ごまを加え、混ぜ合わせているので香りがよく、豊かな味わいになります。温かいご飯に寿司酢を切るように混ぜ合わせることがコツです。照りがよく、一粒一粒のツヤが美しい酢飯になります。
| カロリー | 418 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
牛乳パックで作る「サーモン押し寿司」のレシピ。サーモンのピンク、卵の黄色、キュウリの緑で彩りよく作るサーモン押し寿司はおもてなし料理にもピッタリな一品です。牛乳パックを使用するので押し型が無くても簡単に作れます。
| カロリー | 551 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 9工程(40分+α) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
色鮮やかなミルフィーユ押し寿司のレシピ。ポイントは最後にのせる白だしのレモンジュレ。キラキラと見た目も華やかでレモンの爽やかさと白だしの風味がアクセントになります。イベントやおもてなしにピッタリの押し寿司レシピ。
| カロリー | 517 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
鯛の刺身で作る、豪華な押し寿司のレシピ。鯛を昆布締めすると、魚の水分が吸収されてうま味が凝縮されるとともに、昆布のうま味が魚へ移ります。牛乳パックを型に使えば、きれいな押し寿司が手軽に作れる、おもてなしにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 10分（昆布締めの時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
スモークサーモンを使った、お祝い事にぴったりなカラフルな押し寿司のレシピ。炒り卵はレンジで簡単調理、スナップえんどうは色鮮やかに塩ゆでします。三色の具材をボールの中でバランスよく酢飯と一緒に重ねてきれいなドーム状に。お子様と一緒に作っても楽しめそうです。
| カロリー | 301 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、寿司、お祝い・パーティ寿司 |
押し型がなくても作れる、ポロポロに炒めたサバ缶を使った押し寿司のレシピ。キュウリはせん切りにして塩もみし、水けを切っておきます。固ゆで卵は黄身を取り出し、裏ごししましょう。サバ缶はしょうゆ煮を使えば、炒めるだけで味付けなしで済み、簡単です。
| カロリー | 567 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炒める |
カップに盛り付ける寿司のレシピ。生ハムやスモークサーモンで薔薇を作り、カップに詰めたご飯の上に飾り付けます。昆布とぽん酢で味を付けた酢飯ときゅうり、ツナを交互にカップに入れ、綺麗に層を作ることがポイントです。また錦糸卵は卵そのものに味付けせずに焼いて作ります。
| カロリー | 307 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
しその実や山椒の実の香りがさわやかに楽しめる、本格押し寿司のレシピ。ご飯は体重をかけてしっかり通すことで、お刺身とすし飯とがよく馴染みます。しその実などが手に入らない場合は、お漬物などを刻んで代用してもよいでしょう。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
鯛やサーモンを使った、彩り豊かな押し寿司レシピ。市松模様に飾られたネタはすべて昆布でしめているので、風味豊かな味わいに仕上げています。さっぱりとした酢飯との相性も良く、お祝い事にオススメのメニューです。
| カロリー | 374 kcal |
| 調理時間 | 180分〜 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、寿司、押し寿司、昆布の大量消費 |
パーティーにもピッタリの、ケーキのような可愛らしい押し寿司のレシピ。卵そぼろやにんじん、芽キャベツなどの彩りがとても華やか。飾り付けをするのも楽しくなるような一品です。卵そぼろや肉そぼろを作る時は、菜箸4～5本を使って混ぜてほぐすと上手く仕上がります。
| レシピのキーワード | ビール、スパークリングワイン、和食、野菜、ご飯・麺類、おもてなし、ヘルシー、おつまみ |
ごはんと牛切り落とし肉を使った、豪華な押し寿司のレシピ。豆板醤が効いた甘辛いタレが絡んだ牛肉と酢飯が絶妙なバランス。大葉や唐辛子が風味のアクセントになっています。パーティーにもおすすめの華やかな一品です。調理時間は約60分、カロリーは950 kcal。
| カロリー | 950 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、寿司、押し寿司 |
松の実とバジルの葉が入ったすし飯に、ローストビーフがのった押し寿司のレシピ。見た目も華やかでおもてなしにぴったりです。松の実は軽く焦げ目がつくまで煎るのがポイント。押し寿司の型がなければパウンドケーキの型でも作れます。
| レシピのキーワード | おつまみ、牛ロース肉を使ってもう一品 |
一見本物のケーキと見紛うこちら。実はケーキ形の押し寿司なのです。二層になったご飯部分、トッピングの華やかさ。鮮やかでリアルな見た目に、歓声が上がること間違いなし。酢飯に混ぜ込んだたくあんや柴漬けの歯応えも楽しい、とっておきのお寿司です。
| カロリー | 633 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 80分ご飯を炊く時間含む |
ひな祭りにピッタリな、三色の彩りがあざやかな押し寿司のレシピ。三色の酢飯と錦糸卵を順番に型に入れ押し寿司にします。ひな祭りのお祝いになる一品です。いくらやえびをトッピングすることで、華やかに可愛らしい仕上がりになります。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
スモークサーモンで作る、華やかな印象の押し寿司のレシピ。パウンドケーキ型に酢飯とサーモンを詰めるだけなのに、見映えがするためパーティーにぴったり。酢飯にはレモンを加え、爽やかさをプラスしてあげるのがポイントです。
| カロリー | 368 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、寿司、押し寿司 |
このレシピはローストビーフを使った贅沢なお寿司ケーキ料理です。卵と酢飯を使って、型にローストビーフを並べたあと、押し込んで冷やして完成します。また、マヨネーズと粒マスタードを使ったソースをかけることで、さらに贅沢な味わいを楽しめます。クリスマスパーティーやお祝いなどにぴったりな、食べ応えのあるお料理です！
| カロリー | 354 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、寿司、押し寿司 |
このレシピは、彩り豊かな「彩り押し寿司」の作り方です。ご飯にはイタリアンドレッシングや寿司酢、炒り卵、カニ風味カマボコが加えられ、エビやキュウリと一緒に空き箱に詰めて押し寿司にします。子供と一緒に作ることができ、出来上がりを想像しながらご飯を詰めるのが楽しいです。冷蔵庫で少し休ませた後、切って食べると、見た目も美しく、味も豊かな一品に仕上がります。彩り豊かで、手軽に作れるので、パーティーやおもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、その他 |
プレーンヨーグルトを使った、冷やご飯を酢でまろやかにした押し寿司のレシピ。枝豆をサヤから出して豆だけにしたり、炒り卵を作ったり、ハムを型抜きして飾ったりと、様々な工程を行って作ります。酢飯と炒り卵、枝豆のコシのある味わい、ハムの甘酸っぱい風味が楽しめる、簡単な押し寿司です。調理時間は25分で、主食としてもおしゃれな一品としても楽しめます。カロリーは481 kcal。
| カロリー | 481 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、炊く |
ご飯とゆかり、青のり、いくら、錦糸卵、貝割れ大根、うずらの卵、きゅうり、魚肉ソーセージ、海苔、黒ごま、マヨネーズを使った、おひな様とお内裏様が可愛い押し寿司レシピ。ぽん酢で風味豊かな酢飯が楽しめ、ケーキのように飾ればパーティー料理にもおすすめ。カロリーは368kcal、調理時間は15分です。
| カロリー | 368 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
