プロが考案した「ほうれん草のハッシュドビーフ」「牛肉たっぷりハッシュドビーフ」「基本の濃厚ハッシュドビーフのレシピ」など、洋風おつまみから主食まで幅広いハッシュドビーフのレシピを25選紹介。トマトやきのこ類を使った定番のレシピから、赤ワインとの相性抜群のレシピまで、400kcal以下のヘルシーレシピもあります。ハッシュドビーフ初心者でも難易度ふつうで作れる簡単レシピも必見です。
ほうれん草をたっぷり使った洋風ハッシュドビーフのレシピ。バターで炒めた玉ねぎがコクを出し、香り豊かなトマトピューレとチキンスープがベース。調味料としてローリエやナツメグを加え、スライスしたマッシュルームも入れています。栄養豊富なほうれん草と牛肉の相性も抜群で、ごはんやパンと一緒に楽しめます。
| カロリー | 693 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| レシピのキーワード | 洋風、トマト、きのこ類 |
コクのあるとろけるソースがたまらないハッシュドビーフのレシピ。ポイントは、牛肉を入れて色が変わるタイミングで小麦粉を入れ、じっくり炒めてから赤ワインを入れる事。煮詰めながらとろみある「ルー」にする事です。サラダ油をバターに代用するとより本格的にアレンジできそうです。
| カロリー | 748 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、赤ワインの大量消費 |
うま味とコクの強い食材を豊富に使った、濃厚なハッシュドビーフです。肉や3種類のきのこがうま味を加え、トマトピューレや赤ワインが深いコクを生みます。食材をしっかりと炒めるため自然な甘さも感じられる、基本にして最高級のレシピ。
| カロリー | 872 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、洋風 |
牛もも肉としいたけを活用した本格的ハッシュドビーフのレシピ。ソースには「赤ワイン」や「ローリエ」を入れて本格的な味に仕上げました。また、きのこの香りが引き立つようにみじん切りのにんにくを加えるなど、こだわりある一品です。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、主菜、マンズワイン（赤）、洋風、定番、400kcal以下 |
時短で作るハッシュドビーフのレシピ。煮込み時間はわずか2～3分。白ワインを使った本格的な味わいなのに少なめの材料で簡単に作れます。おいしくなるポイントはたまねぎを焦げ色がつくまでしっかりと炒めること。
| カロリー | 634 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 洋風、きのこ類 |
スピード調理出来る、ハッシュドビーフのレシピ。ケチャップと焼き肉のたれを使用し、時短で作れます。赤ワインの風味でコクのあるソースは、ご飯に合う味わいに。牛肉は火を通しすぎると固くなるので、火を通しすぎないようにするのがポイントです。
| 調理時間 | 15分（ご飯を炊く時間は含まない） |
| レシピのキーワード | 主食 |
牛切り落としで作る、ハッシュドビーフのレシピ。牛肉と玉ねぎ、エリンギをデミグラスソースで煮込みました。赤ワインを加えることで、風味よく深い味わいなります。白いご飯によく合います。仕上げにごはんにパセリをふるって召し上がれ。
| カロリー | 706 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、カレー・ハッシュドビーフ、ハッシュドビーフ・ハヤシライス |
バゲットを添える、ほうれん草とハッシュドビーフのグリルのレシピ。牛肉を赤ワインやデミグラスソースで煮込むハッシュドビーフに、ほうれん草の甘みがぴったり。半熟卵といっしょにサクッと焼いたパンに絡めながらいただきます。おつまみや、軽めの食事におすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、赤ワインの大量消費 |
デミグラスソース缶を使わない、手近な調味料で作るハッシュドビーフのレシピ。煮込み時間が比較的短いので、具材を仕込んだら手早く作れる一品です。チョコレートを最後に加えて、コクをプラス。使うチョコレートの種類に応じて、はちみつの量を調整しましょう。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
時短で作れる魅力ハッシュドビーフのレシピ。デミグラスソース缶を使うので簡単なのに味がしっかりと決まります。隠し味のワインでコクがプラス。濃厚で本格的な味わいに。お好みのキノコや野菜を加えても美味しそう。
| カロリー | 896 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、煮る |
ごぼうを使った、食べごたえのあるハッシュドビーフのレシピ。牛肉の量を減らし、代わりにごぼうをたっぷり加えることで、デミグラスソースを使わなくてもコクのある仕上がりに。カロリーも抑えた体にうれしい一品です。
| カロリー | 311 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 牧野直子、ごぼうの大量消費 |
牛切り落とし肉やトマトジュースなどで作ったハッシュドビーフを、スパゲティに絡めたレシピ。こってり濃厚で、食べ応えのある一品です。ハッシュドビーフソースは、デミグラスソースが無くてもトマトジュースで作れます。仕上げに生クリームと粉チーズをかけて、コクとまろやかさをプラスしましょう。
| カロリー | 823 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 麺類、パスタ、トマトソースパスタ、ミートソースパスタ |
マッシュルームが主役の簡単本格ハッシュドビーフレシピ。デミグラス缶を使ってお手軽に。赤ワインやウースターソースで本格的な味わいに近づけます。たっぷりのマッシュルームで食べごたえも満点。はちみつのコクで短時間で深みのある仕上がりに。
| カロリー | 541 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、煮る |
牛切り落とし肉と赤ワインを使った、フレッシュなトマトの風味をいかしたハッシュドビーフのレシピ。トマトを加えることで、こってりしたハッシュドビーフがさっぱりとした味わいに仕上がります。赤ワインを加えたら一度煮立たせるのがポイントです。
| カロリー | 610 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 髙城順子 |
おしゃれなのに簡単に作れるハッシュドビーフのレシピ。市販のデミグラスソースとトマトピューレで作れるので、手の込んだ料理が苦手な方でも手軽に作れます。白米ではなくバターライスにかけて食べることで、高級感のある味わいになります。
| カロリー | 897 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 洋食、ごはん |
トマトの大量消費にピッタリのハッシュドビーフレシピ。野菜やお肉のうま味がギュッと詰まった赤ワイン風味の、水は入れずに作る一品です。ごはんやパン、お酒にもよく合うメインメニュー。お鍋ひとつで簡単調理なので特別な日やおもてなし、おうちパーティーにも気負わず作れて重宝します。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
定番のオムライスにハッシュドビーフのソースをかけたレシピ。デミグラスソースにアボカドとパイナップルを入れることで、深みのあるソースに。バターライスとハッシュドビーフの相性が抜群です。仕上げに生クリームをかけて、コクをプラス。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 洋食、煮る |
だしを加えて和風に仕上げたハッシュドビーフのレシピ。ハッシュドビーフのソースに出汁としょうゆを加えることで洋風とはまた違った風味をだします。ウスターソースが味をまとめるポイント。だしの風味と具材の旨味が良く合います。
| カロリー | 490 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 中村正明 |
定番のハッシュドビーフのレシピ。小麦粉からルーを作るので本格的です。炒め玉ねぎの方法ややソースの味が決まるカラメルのコツなどとても丁寧に画像ありで説明。手間こそかかりますが、できた時の感動はひとしおです。
| カロリー | 641 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他ごはんもの、きのこ類 |
火を使わずに簡単に作れるハッシュドビーフのレシピ。ケチャップやお好み焼きソースなど、家にある調味料をルーの代わりに使う一品です。お好み焼きソースは甘めの味付けのものが好ましいですが、お好みで変更可能。レンジに入れる前に材料をしっかり混ぜ合わせるのがポイントです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
ビーフジャーキーとじゃがいもを使った、おつまみにぴったりのハッシュドポテトのレシピ。ジャーキーの旨味が加わり、香ばしく揚げた外は、中はホクッとした食感が楽しめます。片栗粉がつなぎの役割をしているので、ジャーキーとじゃがいもを混ぜ合わせて、成形し揚げるだけ。味付けは塩こしょうのみでシンプルです。カロリーは218kcalで、調理時間は約20分です。
| カロリー | 218 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | コロッケ、その他のコロッケ |
濃厚トマトの旨味と牛肉の味わいがしっかり楽しめる、ハッシュドビーフのレシピ。加熱は電子レンジにお任せなので、お手軽に調理することができるメニューです。牛肉の代わりに豚肉などを入れて作っても、楽しめるでしょう。お子さまにも喜んでもらえるメニューです。
| カロリー | 661 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、カレー・ハッシュドビーフ、ハッシュドビーフ・ハヤシライス |
牛薄切り肉とたまねぎを使った、市販のルーやブイヨンを使わないハッシュドビーフのレシピ。牛肉のコクのあるうま味と丁寧に炒めた玉ねぎの甘みが溶けあった、格別の味わいが楽しめます。玉ねぎが焦げないように、水を加えて炒めるのがポイントです。
| カロリー | 470 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 谷昇 |
ハッシュドビーフにさらに一工夫して作るパスタグラタンのレシピ。芳醇な赤ワインの香りとコクが広がるハッシュドビーフがショートパスタにしっかりと絡みます。見た目にも豪華な一品なのでパーティーメニューにもおすすめ。
| カロリー | 496 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 洋食、パスタ |
牛肉とトマトを使った、主食におすすめなハッシュドビーフのレシピ。素を使わなくても、自宅で簡単に作れます。旨味たっぷりのマッシュルームは厚めに切って。赤ワインのコクと、中濃ソースのスパイスが味に深みを出します。
| レシピのキーワード | 洋風、その他ごはんもの、きのこ類、ウスターソース、玉ねぎの大量消費 |
