プロが考案した絶品牛丼レシピ100選をご紹介！基本の牛丼からアレンジ丼まで、ごはんもの、おつまみにもぴったり。10分以内、15分以内、電子レンジで簡単に作れる和風定番の牛丼レシピをお届けします。
味がしっかりと染みたとろとろ玉ねぎと牛肉が魅力の定番牛丼。鍋に材料を入れて煮るだけの簡単レシピ。ほっとする味つけで、ボリュームも満点。さっと作りたいときにおすすめの一品です。ランチやお弁当にもおすすめ。
| カロリー | 668 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、丼、牛丼 |
牛肉とアボカドを使った丼のレシピ。豪快に乗せたミディアムレアなステーキ肉は焼き加減を好みに調整できそうです。てりやきのタレは焼き肉のタレで代用が可能。温泉卵も生卵で美味しくいただけます。しっかりとした味付けなので、満足感の強い一品。
| カロリー | 678 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
牛肉と玉ねぎを使った、牛丼のレシピ。フライパンを一切使わず、電子レンジだけで調理する時短レシピで、調味料と具材を混ぜるだけで簡単に牛丼が完成します。10分で作ることができ、カロリーも679 kcal、塩分も2.3 gと、温かい牛丼を楽しむことができます。
| カロリー | 679 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
お醤油をベースにした甘辛い味付けに玉ねぎの甘さと出汁が香りご飯が進む定番の牛丼のレシピ。具材を煮詰めるだけでカンタンに作れるので忙しい時にもオススメで、別皿で盛っておつまみとして食べるのも一つです。
| カロリー | 564 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 米、10分以内、丼、和風、定番 |
ボリューム満点、牛カルビ丼のレシピ。コチュジャンを使った、本格的なたれは、甘辛く、お肉や野菜によく合います。レシピでは、牛肉を使っていますが、豚肉や鶏肉でも代用可能。たれや薬味をたっぷりかけて召し上がれ。
| カロリー | 473 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
卵とご飯があれば簡単に作れる、お手軽な丼ぶりのレシピ。市販の具入り麺用ソースを使えば、10分で丼ぶりが完成。電子レンジで温めて、ご飯にのせるだけ。甘辛いタレがご飯と良く合います。忙し時のお助けレシピ。
| カロリー | 505 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 米、鶏卵、10分以内、電子レンジ、丼、和風 |
いつもは白いご飯に乗せる牛丼の具を、そうめんに乗せて新鮮味を楽しむニュー麺のレシピ。いつもはシンプルなそうめんが豪華になるし、牛丼のマンネリ化も解消できるのでおすすめです。甘辛い牛丼の具は、そうめんのつゆとしても相性抜群です。
| カロリー | 561 kcal |
| 塩分 | 10.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
定番丼ぶり、牛丼のレシピ。ちょっとどんぶりを使って味付けします。やさしくほっこりするつゆが、牛肉とトロトロ玉ねぎによく染みて魅力。ごはんがもりもりすすみます。簡単にできるので、ランチや時間のない日の夕飯にぴったり。
| カロリー | 615 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | どんぶり、15分以内、簡単 |
有名料理家の「牛丼」レシピ。牛肉と玉ねぎの旨味、しょうゆの風味が合わさり、食欲がそそられる一品です。必要な調味料も基本的なものばかりです。最後に粉ざんしょうを振りかけることで、パンチが効き、味が締まります。
| カロリー | 670 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 村田吉弘 |
牛肉とアスパラガス、ミニトマトを使った牛丼のレシピです。アスパラとミニトマトを加えることで、牛丼が洋風な感じになります。また、野菜を使っているので栄養バランスもよく、彩りもきれいです。牛肉の臭みをなくすために千切り生姜を加え煮込んでいるので、とても美味しくいただけます。調理時間も20分なので、簡単に美味しい牛丼を楽しむことができます。
| カロリー | 804 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
ホールトマトとしめじを活用した牛丼のレシピ。煮立ったタレに具材を加え煮るだけで手軽に作れます。また、味付けはたっぷりのホールトマトを使用し仕上げました。いつもとは違う酸味の効いたアレンジ牛丼が楽しめる一品です。
| カロリー | 787 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | トマト缶、米、20分以内、丼、和風 |
定番だけどちょっと贅沢な牛丼のレシピ。牛肉と玉ねぎは弱火でじっくりと煮込むことで味がしみて柔らかく仕上がります。だし汁不要で基本的な調味料だけで作れます。糸こんにゃくや大根おろしなどお好みでアレンジしても。
| レシピのキーワード | どんぶりや混ぜご飯、冷凍保存可能 |
トマトの酸味とコクが意外としょうゆみりんの甘辛風味にマッチする、トマトソースを使った牛丼のレシピ。しょうゆ、トマトソース、砂糖、水を火にかけ、煮立ったところに牛肉、玉ねぎを加え、アクを取りながら煮ましょう。温かいご飯の上に汁ごと盛りつけて、三つ葉を添えたら出来上がり。
| カロリー | 747 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 米、20分以内、丼、洋風 |
「ヤマサすき焼専科」を活用した丼のレシピ。水とすき焼専科で玉ねぎと牛肉を煮込む簡単レシピ。玉ねぎの甘みと牛肉のうま味が楽しい味わいに。コトコト煮込むことで、たまりしょうゆのコクとうま味がしみ込みます。ご飯にのせると止まらない味付けです。卵黄をのせるのもおすすめ。
| カロリー | 772 kcal |
| 塩分 | 5.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
牛肉や野菜など、たっぷりの具材を甘辛味に煮詰め、ご飯に乗せていただく丼のレシピ。しょうゆとみりんを2度加えることで、味に深みを出しています。仕上げに加えるバターの風味が甘辛い味付けの具材にマッチした一品です。
| カロリー | 1004 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 米、丼、和風 |
牛肉とたまねぎをトマトソースとパルメザンチーズでアレンジした洋風牛丼のレシピ。回し入れるバルサミコ酢が風味のポイントで、さっと炒めることで牛肉もやわらかく仕上がります。ほどほどのカロリーで、おつまみにもぴったり。ごはんと一緒にお楽しみください。調理時間は20分です。
| カロリー | 538 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
牛肉とトマトを使った丼のレシピ。玉ねぎをしっかり炒めてから牛肉とトマトを加えます。玉ねぎの甘みが広がる味わいに。火が通ったら昆布つゆを加えた溶き卵でとじる簡単レシピ。トマトと牛肉の相性抜群。シンプルな素材のうま味を昆布だしのきいた溶き卵がふんわり包みます。
| カロリー | 566 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
出汁の風味がかおる牛丼のレシピ。調味料はみりんと本つゆのみ。お出汁と牛肉の旨味が合わさりより深い味に。みりんの優しい甘さで柔らかい口当たりに仕上げます。牛肉は固くなるので煮込む時間は短く。短時間で作れるので忙しい時にも満足のする1品です。
| カロリー | 737 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、丼、和風 |
牛肉と玉ねぎをつかった牛丼のレシピ。1.5個分の玉ねぎがたっぷり入ったシンプルな牛丼です。土鍋などの厚みがあって気密性の高いお鍋をつかうのがポイント。そうすることで、玉ねぎの水分が残りやすく、水なしでつくれます。
| カロリー | 783 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
伝統的な韓国料理「チャプチェ」のような韓国風牛丼のレシピ。牛肉、春雨、彩り豊かな野菜やきのこなどの具材を使った甘辛い味付けの炒め物を、ほかほかの白米の上にのせて頂きます。春菊が味のポイントになります。
| カロリー | 806 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
がっつりお腹を満たしたいときに食べたくなる牛丼のレシピ。味付けは焼き肉のタレを使って簡単に作る牛丼です。中辛の焼き肉のタレでピリッとした刺激も楽しめます。アクセントになる紅ショウガも食欲をそそるポイントです。
| カロリー | 951 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 米、10分以内、丼、和風、定番 |
牛こまめんつゆ焼肉のミニ丼。特徴は丼椀ではなく、マグカップに盛り付けるところです。そのため、小腹がすいた時にピッタリなサイズ。牛こまには生姜と長ねぎを加える事で風味良くなります。牛こまめんつゆ焼肉にはスープとごま油を加えるとクッパ風にアレンジも出来ます。
| カロリー | 157 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 5分 |
かつおだしを活用した牛丼の簡単レシピ。茶こしを使い、かつおぶしから本格的にだしをとりました。具材を炒める時にはオリーブオイルを使って香りをプラス。さらに、仕上げには卵黄をのせまろやか味わく仕上げました。
| カロリー | 545 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、米、20分以内、丼、和風、定番 |
食物繊維たっぷりの牛丼のレシピ。牛肉は先に茹でることでアクと臭みもとれて食べやすくなります。たっぷりの根菜と押麦ご飯で食物繊維もたくさん取れて栄養満点。味付に鰹だしも加えて旨味も香りもアップするのもポイントです。
| カロリー | 598 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 7工程(30分+α) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
牛肉と玉ねぎでできる定番の牛丼のレシピ。甘辛な味つけで、ご飯との相性が抜群です。牛肉は後に入れることで、柔らか食感に。仕上げに紅しょうがをのせて、サッパリとさせるのもおすすめです。お好みでつゆだくにもできます。
| カロリー | 557 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、簡単・時短、牛肉、丼ぶり、主食、和風 |
牛肉と玉ねぎだけで作れる簡単な牛丼のレシピ。簡単に作れる秘訣は「あっさりすき焼のつゆ」を使用。それでいてコクと旨味の詰まった一品に仕上げています。熱々のごはんの上に乗せて、付け合わせには紅しょうががオススメ。
| カロリー | 593 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、どんぶり |
甘辛い味付けの牛すじ煮込み料理のレシピ。じっくり煮込んだ牛すじはそのままいただいてももちろん美味しくいただけます。牛すじの臭みが気になる方はアクを取り除きながら熱湯で数分茹でましょう。お好みで温泉卵を乗せると味がまろやかになります。
| 調理時間 | 60分以上 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、日本酒の大量消費 |
ガッツリ食べたいときに作りたい牛丼のレシピ。味のポイントは白ワインとはちみつです。これを入れることで手頃な牛肉もやわらかく仕上がります。玉ねぎもしっかりしんなりするまで煮詰めて旨味と甘味を引き出しましょう。
| カロリー | 486 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの |
ごはんと牛こま切れ肉、みりんを使った、ガッツリ食べたいときにお勧めな牛丼レシピ。ニンニクチップが食欲をそそり、しょうゆとバターの効いたソースがご飯と合う丼です。味が濃い目なので、生野菜を添えて一緒に食べると丁度良くなります。カロリーは704 kcalで、調理時間は約20分です。
| カロリー | 704 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、丼、その他の丼 |
しゃぶしゃぶ用牛肉やしらたきを使った、あっさりとした味付けの牛丼のレシピ。しゃぶしゃぶ用牛肉を使うのでお肉が柔らかく、またあっさりとした味付けなので、小さなお子様でも食べやすい一品です。しらたきがかさましになってボリューム満点にいただけますね。
| カロリー | 479 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | どんぶり |
