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【インド風カレー人気レシピ】レシピサイトから厳選!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ11選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからインド風カレーレシピを11件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 カレーとの相性抜群!南インドのしっとり揚げパン"べーライ・パニヤラム"

  • バスマティーライス
  • ウラドダール
  • 揚げ油

バスティマーライスでつくる南インドのソフトな揚げパン「ベーライ・パニヤラム」のレシピ。カレーとの相性バツグンです。ベーライは白いという意味で、焦がさずしっとり揚げるのが特徴。熱い油をまわしかけながら揚げます。

#2 インド風夏野菜カレー

スパイスを調合してつくる、本格的なカレーのレシピ。調合したスパイスと、野菜の甘味が相性バツグンです。玉ねぎを焦がさないようにあめ色になるまで炒め、甘味を引き出すのがポイント。スパイスはじっくり炒めることで、旨みと香りが引き立ちます。

カロリー 197 kcal
調理時間 60分
レシピのキーワード アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#3 いわしのインドカレー

スパイスの効いたインドカレーです。スパイスの基本である、クミン、コリアンダー、ターメリック、チリを使い、しっかりとスパイスの効いた本格的な味わいに仕上げます。紀州梅を入れる事で紀州梅の酸味とスパイスの相性が絶妙な味わいに。

カロリー 469 kcal
塩分 3.7 g
調理時間 40分

#4 カレーリーフが爽やかな"アボカドの南インド式炒め"

カレーリーフとアボカドを活用したレシピ。アボカドのコク、ヨーグルトの酸味、ピーナッツの香ばしさを楽しめるスパイシーな炒め物です。スパイスの香りを油に溶け込ませ、本格的な味わいにすることがポイント。カレーリーフは爽やかさを加えます。

#5 インド人直伝の本格チキンカレー

市販のルーを使わずに、スパイスを調合して作る本格カレーのレシピ。一見難しそうでありながらも、使用するスパイスは身近にあるものばかり。カシューナッツ水を濾すと、よりなめらかな口当たりに仕上がります。臭みの素になるにんにくの芽を取り除くのがポイント。

調理時間 45分(鶏肉を漬ける時間を除く)
レシピのキーワード 主菜

#6 チーズインドライカレー

コロコロチーズが入ったまろやかドライカレーレシピ。コーンやチーズが入ったカレーは子供にも人気のある味付け。カレーのスパイシーさもケチャップ味の奥に程よく香りがべやすくなっています。チーズは溶けやすいので炒めすぎに注意が必要です。

カロリー 634 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 主食、洋食、炒める

#7 カレー風味広がる! インド煮

豚こま切れ肉とさつま揚げを使ったインド煮のレシピ。お鍋一つでお手軽に作れます。カレー粉を加えて風味豊かな仕上がり。スパイシーな香りがたまりません。食材のうまみも全体に染みわたります。食材はお好みの具材を加えても良さそうです。

カロリー 236 kcal
調理時間 約20分
レシピのキーワード 肉料理、その他の肉料理

#8 フライパン1つで!簡単本格ココナッツインドカレー

簡単にできる本格ココナッツインドカレーのレシピ。ココナッツミルクのまろやかな風味がクセになるカレー。たっぷりの野菜やスパイスを使って旨味いっぱいで贅沢な味わいを楽しめます。玉ねぎを鍋底に焼き付けて、飴色玉ねぎを作る方法は他の料理でも役立つのでオススメ。

調理時間 30分(お米の調理時間は除く)
レシピのキーワード 主食

#9 南インド風チキンカレー

人気カレー店のシェフによるスパイスを炒めて作る本格派のチキンカレー。詳細な手順と材料を公開されていてカレー好きならつい作ってみたくなる魅力的なレシピ。レビューでも「懐かしいスリランカの味」とのコメントもあり、挑戦してみる価値がありそうです。

調理時間 約30分
レシピのキーワード エスニック、炒める

#10 【インド】バターチキンカレー

簡単な工程と材料で作るバターチキンカレーのレシピ。特別なスパイスを使わないものの、トマトソースにトマトケチャップでうま味を加え、カレールーで味付け。仕上げに生クリームを使うことで子供でも食べやすいマイルドな辛さになります。

カロリー 931 kcal
塩分 3.6 g
調理時間 15分

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