プロ直伝、チキンライスの隠し味・仕上げ方・種類の違いがわかるバリエーション12選
このページでは、キッコーマンやサントリーなどのレシピサイトからチキンライスレシピを12件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「鶏むね肉でコスパ◎なしっとりチキンライス」「バター生姜ソースのチキンライス」「本つゆで簡単！炊飯器でつくる タンドリーチキンライス」など様々なレシピを探せます。
#1 鶏むね肉でコスパ◎なしっとりチキンライス
- 白ごはん
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- 椎茸
- エリンギ
- 九条ネギ
- 白胡椒
- 薄口醤油
- 米油
- ケチャップ
- 無塩バター
子どもにもおすすめで、作り置きやお昼ごはんにもおすすめです。簡単なのにおしゃれなチキンライスをぜひお試しください。
このレシピは、鶏むね肉を使ったチキンライス料理です。
25分で簡単に作ることができ、お子様にもおすすめです。玉ねぎや椎茸などの香り高い野菜を加え、酒やケチャップなどを加えて、しっとりとした食感を味わうことができます。また、作り置きにもおすすめで、おしゃれな料理としても人気があります。ぜひ、この簡単でおしゃれなチキンライスをお試しください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、チキンライス、子どもにおすすめ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#2 バター生姜ソースのチキンライス
- 鶏むね肉
- きゅうり
- わけぎ
- 香菜
- ミント
- バター
- 生姜
- 胡椒
- 白煎り胡麻
米と鶏むね肉を炊飯器に入れ、バター生姜ソースをかけてシンプルに仕上げたチキンライスのレシピ。バター生姜ソースの風味がたまらなく、きゅうりや香菜を添えて食べると爽やかな味わいに。失敗知らずで簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにおすすめです。
| 特徴 | チキンライス |
#3 簡単アジア風チキンライス｜本つゆで簡単！炊飯器でつくる タンドリーチキンライス
- 鶏もも肉
- 黒こしょう
- 玉ねぎ
- パプリカ（赤）
- フリルレタス
- きゅうり（斜め薄切り）
- トマト（くし形切り）
- プレーンヨーグルト
- めんつゆ
- ケチャップ
- カレー粉
- おろしにんにく
- おろししょうが
鶏もも肉と玉ねぎを使った、チキンライスのレシピ。お手軽に作れて、20分で完成するアジア風の一品です。フリルレタスやきゅうり、トマトなどの野菜と一緒にプレーンヨーグルトやケチャップをかけて召し上がれ。
| カロリー | 588 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| 特徴 | 鶏肉、20分以内、アジア風 |
#4 贅沢なチキンライスはいかが？
- ごはん（温かいもの）
- 鶏もも肉
- 鶏むね肉
- 鶏レバー
- 玉ねぎ
- マッシュルーム
- ピーマン
- バター
- ケチャップ
- トマトペースト
- 白ワイン
- 胡椒
チキンが断然主役の贅沢チキンライスのレシピ。淡白なムネ肉と濃厚でジューシーなもも肉、それにほろ苦さがアクセントとなる鶏レバーと3種類の鶏肉を使用。ひと口ごとに変わる食感と風味をトマトの甘みと酸味、ワインの風味がまとめています。
| 特徴 | チキンライス、鶏肉 |
#5 おもてなしにも✨ガーリックチキンライス☆
- 鶏もも肉
- 塩胡椒
- 白ご飯
- にんにく
- 醤油
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
鶏もも肉とにんにく、ブラックペッパーを使った、おもてなしにもおすすめのチキンライスレシピ。15分で簡単に作れるのに、ジューシーな鶏肉と旨みたっぷり染み込んだガーリックライスが最高の美味しさ。塩とこしょうのシンプルな味付けで、白ご飯と一緒にいただくのがおすすめです。ボリュームも満点で、主食としてもピッタリです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主食 |
#6 簡単チキンライス｜包丁いらずで簡単♪ 香ばしチキンライス
- 塩こしょう
- サラダ油
- おろしにんにく
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
- おろししょうが
米、にんにく、しょうが、酢を使ったフライパン一つで作れるチキンライスのレシピ。鶏もも肉を香ばしく焼き、ニンニクのパンチが効いた味わいが箸を進めます。洗い物も少なく、忙しい日の簡単な食事にぴったりです。カロリーは470kcalで、炊き込みご飯・混ぜごはんとしてもおすすめです。
| カロリー | 470 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| 特徴 | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
#7 スキレットで作るチキンライス風リゾット
- 金芽米（炊いたもの）
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- トマト缶（カット）
- ピザ用チーズ
- コンソメ（顆粒）
- こしょう
- オリーブオイル
- パセリ（乾燥）
スキレットで作るチキンライス風リゾットレシピ。アウトドアで作ることを想定して、洗米する必要のない東洋ライスの金芽米を使用した一品です。スキレットで作れば熱々をキープできるのがおすすめ。見た目もよく、大人数の場合はホットプレートでも作れます。
| 調理時間 | 10分（炊飯、下準備の時間は除く） |
| 特徴 | 主食 |
#8 パクチー好きにはたまらない！ パクチーチキンライス
- ごはん
- 塩こしょう
- オリーブオイル
- カシューナッツ
このレシピはパクチーを使ったチキンライスです。フードプロセッサーで簡単にパクチーソースを作り、焼いた肉とごはんにかける食べ応えのある一品です。混ぜて食べるとパクチーの香りが口の中に広がります！また、肉や魚に塗って焼くのもオススメです。調理時間は短く、カロリーは892で塩分は0です。パクチー好きにはたまらない一品を楽しんでください！
| カロリー | 892 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | ごはんもの、その他のごはんもの |
#9 ゴボウの和風チキンライス
- お米
- 野菜ジュース
- 鶏もも肉
- ゴボウ
- マッシュルーム
- 白ネギ
- 砂糖
- しょうゆ
- サラダ油
- 塩コショウ
このレシピはゴボウを使った和風のチキンライスです。ゴボウの輪切りの食感と香りが効いて、食欲をそそります。まず、お米は水洗いしてザルに上げます。
鶏もも肉は皮を取り、1.5cm角に切ります。ゴボウはタワシできれいに水洗いし、幅3mmの輪切りにして水に放ち、しっかり水気をきります。マッシュルームは縦薄切りにし、白ネギは粗みじんに切ります。フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒めて色が変わったら、ゴボウ、マッシュルーム、白ネギを加えて炒め、さらに調味料を加えて炒め合わせます。炊飯器にお米、水、野菜ジュースを入れて上に具材をのせ、塩コショウを振ってスイッチを入れます。炊き上がったら全体に混ぜ合わせて器に盛り付けましょう。美味しい和風のチキンライスの完成です。
| カロリー | 490 kcal |
| 調理時間 | 1時間 |
| 特徴 | 主食、和食、炊く、野菜ジュースの大量消費 |
#10 タイ風チキンライス
- 鶏むね肉
- ナムプラー
- パクチー
- しょうが
- ねぎ
- 黒こしょう
- しょうゆ
- みそ
- 黒砂糖
- にんにく
- 粉とうがらし
家庭でつくりやすくアレンジした、タイの鶏の炊き込みご飯「カオマンガイ」のレシピ。肉のくせをやわらげながら香りよく炊き上げるポイントは、パクチーの根をねぎやしょうがとともに加えること。鶏肉にはナムプラーをまぶしておきます。タレはしょうゆやみそ、にんにく、しょうがなどでつくりましょう。
| カロリー | 400 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 10分 ＊米を浸水させる時間、炊く時間は除く。 |
| 特徴 | 荻野恭子 |
#11 白ワインとウスターソースの隠し味がおいしいチキンライス
- 鶏モモ肉
- パセリ
- マッシュルーム
- 玉葱
- バター
- 温かいご飯
- 白ワイン
- サラダ油
- ケチャップ
- ウスターソース
鶏モモ肉とマッシュルームを使った、プロのコツ満載のチキンライスのレシピ。ケチャップに隠し味としてウスターソースを少し加えており、コクがあってお店のような味わいです。ご飯を入れる前に、ケチャップをよく炒めるのがポイント。胡椒は一番最後に入れるなど、プロの技が参考になります。
| 特徴 | 【チキンライス】料理のプロが伝えたいチキンライスの作り方、ドラゴンキッチン |
#12 美味しいチキンライス｜三色ピーマンのパエリア風チキンライス
- 固形スープの素
- ケチャップ
- こしょう
- 鶏肉
- ピーマン（赤・黄・緑）
- にんにく
- 玉ねぎ
- サラダ油
米と鶏肉を使った、美味しいチキンライスのレシピ。ピーマンや玉ねぎ、にんにくを加えて、香り高く仕上げます。固形スープの素で味付けし、ケチャップで甘みをプラス。
炒め物なので、パラパラとした食感が特徴です。調理時間は30分で、カロリーは450 kcal、塩分は1.9 gとヘルシー。ランチや夕食にぴったりの一品です。
| カロリー | 450 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 30分 |