プロ直伝、チキンライスの隠し味・仕上げ方・種類の違いがわかるバリエーション12選

このページでは、キッコーマンやサントリーなどのレシピサイトからチキンライスレシピを12件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「鶏むね肉でコスパ◎なしっとりチキンライス」「バター生姜ソースのチキンライス」「本つゆで簡単!炊飯器でつくる タンドリーチキンライス」など様々なレシピを探せます。

#1 鶏むね肉でコスパ◎なしっとりチキンライス

  • 白ごはん
  • 鶏胸肉
  • 玉ねぎ
  • 椎茸
  • エリンギ
  • 九条ネギ
  • 白胡椒
  • 薄口醤油
  • 米油
  • ケチャップ
  • 無塩バター

子どもにもおすすめで、作り置きやお昼ごはんにもおすすめです。簡単なのにおしゃれなチキンライスをぜひお試しください。 このレシピは、鶏むね肉を使ったチキンライス料理です。
25分で簡単に作ることができ、お子様にもおすすめです。玉ねぎや椎茸などの香り高い野菜を加え、酒やケチャップなどを加えて、しっとりとした食感を味わうことができます。また、作り置きにもおすすめで、おしゃれな料理としても人気があります。ぜひ、この簡単でおしゃれなチキンライスをお試しください。

調理時間25分
特徴お昼ごはん、チキンライス、子どもにおすすめ、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ

#2 バター生姜ソースのチキンライス

  • 鶏むね肉
  • きゅうり
  • わけぎ
  • 香菜
  • ミント
  • バター
  • 生姜
  • 胡椒
  • 白煎り胡麻

米と鶏むね肉を炊飯器に入れ、バター生姜ソースをかけてシンプルに仕上げたチキンライスのレシピ。バター生姜ソースの風味がたまらなく、きゅうりや香菜を添えて食べると爽やかな味わいに。失敗知らずで簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにおすすめです。

特徴チキンライス

#3 簡単アジア風チキンライス|本つゆで簡単!炊飯器でつくる タンドリーチキンライス

  • 鶏もも肉
  • 黒こしょう
  • 玉ねぎ
  • パプリカ(赤)
  • フリルレタス
  • きゅうり(斜め薄切り)
  • トマト(くし形切り)
  • プレーンヨーグルト
  • めんつゆ
  • ケチャップ
  • カレー粉
  • おろしにんにく
  • おろししょうが

鶏もも肉と玉ねぎを使った、チキンライスのレシピ。お手軽に作れて、20分で完成するアジア風の一品です。フリルレタスやきゅうり、トマトなどの野菜と一緒にプレーンヨーグルトやケチャップをかけて召し上がれ。

カロリー588 kcal
塩分3.7 g
調理時間20分+
特徴鶏肉、20分以内、アジア風

#4 贅沢なチキンライスはいかが?

  • ごはん(温かいもの)
  • 鶏もも肉
  • 鶏むね肉
  • 鶏レバー
  • 玉ねぎ
  • マッシュルーム
  • ピーマン
  • バター
  • ケチャップ
  • トマトペースト
  • 白ワイン
  • 胡椒

チキンが断然主役の贅沢チキンライスのレシピ。淡白なムネ肉と濃厚でジューシーなもも肉、それにほろ苦さがアクセントとなる鶏レバーと3種類の鶏肉を使用。ひと口ごとに変わる食感と風味をトマトの甘みと酸味、ワインの風味がまとめています。

特徴チキンライス、鶏肉

#5 おもてなしにも✨ガーリックチキンライス☆

  • 鶏もも肉
  • 塩胡椒
  • 白ご飯
  • にんにく
  • 醤油
  • オリーブオイル
  • ブラックペッパー

鶏もも肉とにんにく、ブラックペッパーを使った、おもてなしにもおすすめのチキンライスレシピ。15分で簡単に作れるのに、ジューシーな鶏肉と旨みたっぷり染み込んだガーリックライスが最高の美味しさ。塩とこしょうのシンプルな味付けで、白ご飯と一緒にいただくのがおすすめです。ボリュームも満点で、主食としてもピッタリです。

調理時間15分
特徴主食

#6 簡単チキンライス|包丁いらずで簡単♪ 香ばしチキンライス

  • 塩こしょう
  • サラダ油
  • おろしにんにく
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • ごま油
  • おろししょうが

米、にんにく、しょうが、酢を使ったフライパン一つで作れるチキンライスのレシピ。鶏もも肉を香ばしく焼き、ニンニクのパンチが効いた味わいが箸を進めます。洗い物も少なく、忙しい日の簡単な食事にぴったりです。カロリーは470kcalで、炊き込みご飯・混ぜごはんとしてもおすすめです。

カロリー470 kcal
調理時間約60分
特徴ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん

#7 スキレットで作るチキンライス風リゾット

  • 金芽米(炊いたもの)
  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • トマト缶(カット)
  • ピザ用チーズ
  • コンソメ(顆粒)
  • こしょう
  • オリーブオイル
  • パセリ(乾燥)

スキレットで作るチキンライス風リゾットレシピ。アウトドアで作ることを想定して、洗米する必要のない東洋ライスの金芽米を使用した一品です。スキレットで作れば熱々をキープできるのがおすすめ。見た目もよく、大人数の場合はホットプレートでも作れます。

調理時間10分(炊飯、下準備の時間は除く)
特徴主食

#8 パクチー好きにはたまらない! パクチーチキンライス

  • ごはん
  • 塩こしょう
  • オリーブオイル
  • カシューナッツ

このレシピはパクチーを使ったチキンライスです。フードプロセッサーで簡単にパクチーソースを作り、焼いた肉とごはんにかける食べ応えのある一品です。混ぜて食べるとパクチーの香りが口の中に広がります!また、肉や魚に塗って焼くのもオススメです。調理時間は短く、カロリーは892で塩分は0です。パクチー好きにはたまらない一品を楽しんでください!

カロリー892 kcal
調理時間約20分
特徴ごはんもの、その他のごはんもの

#9 ゴボウの和風チキンライス

  • お米
  • 野菜ジュース
  • 鶏もも肉
  • ゴボウ
  • マッシュルーム
  • 白ネギ
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • サラダ油
  • 塩コショウ

このレシピはゴボウを使った和風のチキンライスです。ゴボウの輪切りの食感と香りが効いて、食欲をそそります。まず、お米は水洗いしてザルに上げます。
鶏もも肉は皮を取り、1.5cm角に切ります。ゴボウはタワシできれいに水洗いし、幅3mmの輪切りにして水に放ち、しっかり水気をきります。マッシュルームは縦薄切りにし、白ネギは粗みじんに切ります。フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒めて色が変わったら、ゴボウ、マッシュルーム、白ネギを加えて炒め、さらに調味料を加えて炒め合わせます。炊飯器にお米、水、野菜ジュースを入れて上に具材をのせ、塩コショウを振ってスイッチを入れます。炊き上がったら全体に混ぜ合わせて器に盛り付けましょう。美味しい和風のチキンライスの完成です。

カロリー490 kcal
調理時間1時間
特徴主食、和食、炊く、野菜ジュースの大量消費

#10 タイ風チキンライス

  • 鶏むね肉
  • ナムプラー
  • パクチー
  • しょうが
  • ねぎ
  • 黒こしょう
  • しょうゆ
  • みそ
  • 黒砂糖
  • にんにく
  • 粉とうがらし

家庭でつくりやすくアレンジした、タイの鶏の炊き込みご飯「カオマンガイ」のレシピ。肉のくせをやわらげながら香りよく炊き上げるポイントは、パクチーの根をねぎやしょうがとともに加えること。鶏肉にはナムプラーをまぶしておきます。タレはしょうゆやみそ、にんにく、しょうがなどでつくりましょう。

カロリー400 kcal
塩分3.3 g
調理時間10分 *米を浸水させる時間、炊く時間は除く。
特徴荻野恭子

#11 白ワインとウスターソースの隠し味がおいしいチキンライス

  • 鶏モモ肉
  • パセリ
  • マッシュルーム
  • 玉葱
  • バター
  • 温かいご飯
  • 白ワイン
  • サラダ油
  • ケチャップ
  • ウスターソース

鶏モモ肉とマッシュルームを使った、プロのコツ満載のチキンライスのレシピ。ケチャップに隠し味としてウスターソースを少し加えており、コクがあってお店のような味わいです。ご飯を入れる前に、ケチャップをよく炒めるのがポイント。胡椒は一番最後に入れるなど、プロの技が参考になります。

特徴【チキンライス】料理のプロが伝えたいチキンライスの作り方、ドラゴンキッチン

#12 美味しいチキンライス|三色ピーマンのパエリア風チキンライス

  • 固形スープの素
  • ケチャップ
  • こしょう
  • 鶏肉
  • ピーマン(赤・黄・緑)
  • にんにく
  • 玉ねぎ
  • サラダ油

米と鶏肉を使った、美味しいチキンライスのレシピ。ピーマンや玉ねぎ、にんにくを加えて、香り高く仕上げます。固形スープの素で味付けし、ケチャップで甘みをプラス。
炒め物なので、パラパラとした食感が特徴です。調理時間は30分で、カロリーは450 kcal、塩分は1.9 gとヘルシー。ランチや夕食にぴったりの一品です。

カロリー450 kcal
塩分1.9 g
調理時間30分

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