プロが考案した「栗とぎんなんの炊き込みご飯」「栗とカマンベールチーズの白だし混ぜご飯」「栗ご飯」「栗ごはん（炊き込みご飯）」「ほくほく甘い！栗ご飯」など、栗を使った和風炊き込みご飯レシピ28選を紹介。400kcal以下、塩分1g以下のヘルシーなメニューや、栗の大量消費にもぴったりなレシピが満載。
秋の味覚をたっぷりと感じる「栗とぎんなん炊き込みご飯｣です。栗の渋皮の処理が少し大変ですが、時間をかけた分だけ美味しく感じるものです。銀杏は茹でてもおいしいですが、少し炒ってもおいしいでしょう。この他にグリーンピースやキノコもおすすめです
| カロリー | 389 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 50分+ |
| レシピのキーワード | くり、炊き込みご飯・おこわ、和風、400kcal以下、塩分1g以下、栗の大量消費 |
栗とカマンベールチーズを使ったご飯のレシピ。白だしで味をつけたご飯に栗の水煮とカマンベールチーズを混ぜ込めば、昆布とチーズの香りが絶妙な和風イタリアンに。ほんのり甘い栗の水煮も不思議とマッチしてなんとも面白い味わいです。
| カロリー | 359 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 5分 |
素材の味を生かすうす味仕立ての栗ご飯のレシピ。皮をむいた栗を使うので、調味料は3種類のみ。シンプルですが、ごろっと丸ごとの栗を入れて、栗の甘みと旨みをしっかり感じられる1品です。栗の皮のむき方も載っているので栗の準備が整えば、あとは炊飯器に入れるだけ。簡単に作ることができます。
| カロリー | 388 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | くり、炊き込みご飯・おこわ、和風、400kcal以下、ご飯の大量消費、米の大量消費、栗の大量消費 |
生の栗で一から作る炊き込みご飯のレシピ。栗の皮むきが大変そうと躊躇しがちですが、ポイント満載のレシピのおかげでスムーズに調理が進み、手間をかけた分味わい深く感じます。米の一部をもち米に代えればおこわ風に。
| レシピのキーワード | 炊き込みご飯 |
炊飯器を使った栗ご飯のレシピ。むき栗を使うので栗の下処理がいらない分簡単に出来るのも嬉しいポイント。シンプルな味付けとほくほくした栗が、モチモチのご飯の甘さを引き立てます。ごま塩だけでもおかわりできそうです。
| カロリー | 573 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炊く、栗の大量消費 |
ほくほくの栗が存在感バツグンの炊き込みご飯のレシピ。みりんでつけたほんのりした甘みで、やさしい味わいの一品です。ポイントは、栗をみょうばん水に浸すこと。栗のあくがとれ色鮮やかに仕上がるうえに、くずれにくくなります。
| カロリー | 570 kcal |
| 調理時間 | 60分＊米をざるに上げる時間、もち米を水に浸す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 野口日出子 |
シンプルな栗ご飯のレシピ。栗の味を味わえるようにシンプルな味付けの栗ご飯です。うるち米ともち米をミックスさせるのがポイント。もちもちのお米の食感が絶妙で、ほくほくとした栗とのコントラストが楽しめます。
| カロリー | 345 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炊く |
京都祇園の料亭店主の「栗ご飯」のレシピ。塩のみで味付けて栗の美味しさを存分に味わえます。栗を焼き網で焼いてから炊くのがポイント。新鮮な栗の見分け方や、米の保存方法、もち米を加える時の米との配合割合まで解説あり勉強になります。
| カロリー | 560 kcal |
| 調理時間 | 50分＊米を水につける時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 佐々木浩 |
「モチモチ、シンプル栗ご飯」のレシピ。もち米を一緒に入れて炊くことでモチモチに仕上げた一品です。味付けもシンプルに昆布だしと酒、塩のみなので栗本来の自然な甘味が引き出された栗ご飯です。栗本来の味を楽しめる料理です。
| カロリー | 469 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炊く、栗の大量消費 |
こんがり焼いたくりを一緒に炊き込む、くりご飯のレシピ。調味料を最小限に抑えて、滋味豊かなくりの風味をひきたてます。焼き色がつくまでしっかりと焼いたくりのほのかな甘みがたまらない、やさしい味わいが楽しめます。
| カロリー | 360 kcal |
| 調理時間 | 20分 ＊米を炊く時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 斉藤辰夫 |
栗を使った、主食になる栗ご飯のレシピ。調味料を混ぜたお米に、剥き栗をのせて炊飯器で炊き上げる、ちょっともっちりした食感の栗ご飯です。剥いた栗は水につけることで、変色を防ぎキレイな仕上がりに。栗の持ち味を堪能できる、素朴で落ち着いた味わいのレシピ。
| 調理時間 | 30分（炊飯時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
豚バラ薄切り肉と甘栗を使った、手軽に作ることができる炊き込みご飯のレシピ。炒めた食材と調味料を炊飯器に入れて、お米と一緒に炊き上げます。豚肉の旨味と、栗のホクホクした甘みが食をすすめてくれる一品です。
| カロリー | 504 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
栗の甘露煮と白玉粉を使った炊飯器で炊く栗ご飯のレシピ。白玉粉を加えることで、もち米のようなモチモチ食感のおこわ風になります。栗はご飯が炊きあがったあとに加えるのがポイント。栗のほのかな甘味がご飯に移り、やさしい味わいに仕上がります。
| カロリー | 409 kcal |
| 調理時間 | 1時間 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炊く |
パサつかない栗ご飯のレシピ。栗は熱湯に20分間つけておくと皮がむきやすくなります。鬼皮と渋皮をむき、薄めの塩水につけてアクを抜いて。ご飯と一緒に炊く前に、水と砂糖で薄甘く煮ると栗がパサつかず美味しく仕上がります。
| カロリー | 640 kcal |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 松本忠子 |
栗がほくほく、栗の炊き込みご飯のレシピ。具材は栗のみ、調味料は白だしだけいうシンプルさが、より栗本来の甘味を引き立てます。お米は研いだら一度ざるにあけて30分～1時間ほど寝かせ、その後、水に浸してから炊くことで、均等に水分がまわり、しっとりした炊き上がりに。
| カロリー | 620 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 50分 |
甘栗と銀鮭を使った、栗ごはん・栗の炊き込みご飯レシピ。お米をザルにあげ、水を入れたらすぐに炊くのがポイント。甘栗の分量はお好みでOK。ぶなしめじの代わりに、お好きなきのこを使っても。炊飯モードをおこわ項目で炊くのがコツ。炊けたら少しの間蒸らして、おいしく仕上げましょう。支度時間を除いて、調理時間は5分と非常に短時間で楽しめます。このレシピは、主食として楽しむのがオススメです。
| 調理時間 | 5分（支度時間のみ） |
| レシピのキーワード | 主食 |
本格栗ご飯のレシピ。みょうばん水に漬けて栗を美しい黄色に仕上げた栗ご飯は、おもてなしにもピッタリ。栗の鬼皮はぬるま湯に30分ほどつけると、皮がやわらかくなりむきやすくなります。下の部分を少し切り落としてからむくのがコツ。
| カロリー | 365 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | くり、炊き込みご飯・おこわ、和風、定番、400kcal以下、塩分1g以下、栗の大量消費 |
栗の美味しさを存分に味わえる、炊き込みご飯のレシピ。栗の下処理にひと手間をかけたら、あとは炊飯器にお任せしましょう。生しょうゆと清酒を少し加えるのがポイント。風味が良くなり、味全体が引きしまって栗の甘さが際立ちます。
| カロリー | 360 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 30分+ |
| レシピのキーワード | くり、炊き込みご飯・おこわ、和風、400kcal以下 |
甘くてほっこり栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けで栗の素朴な味わいを楽しめる一品です。最後にゴマ塩をかけてアクセントに。もち米のもちもち食感も栗との相性抜群です。栗の下準備が少々大変ですが丁寧にすることで美味しさも格段にアップします。
| カロリー | 469 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炊く |
もち米を使った、シンプルな栗ご飯のレシピ。ほくほくの栗をたくさん混ぜた一品で、栗の甘みが引き立つシンプルな味付けになっています。ポイントはお米の洗い方。お米は最初に入れる水を最も吸収しやすいため、より良質な水を使うのがおすすめです。
| カロリー | 491 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炊く、栗の大量消費 |
栗と舞茸とこんにゃくを使った、炊き込みご飯のレシピ。栗を一晩水に浸けておくと、皮が剝きやすくなります。栗用の剥き機があれば楽チン。顆粒だしの素を使う場合は、水の量に合わせて適宜調整しましょう。炊飯モードは普通の炊飯でOK。栗の皮を前もって剥いておくと、野菜を切ってだし汁とともに炊飯器で炊くだけなので、とても簡単なメニューです。
| 調理時間 | 30分（炊飯時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主食、栗の大量消費 |
このレシピは牛肉と甘栗を使った炊き込みご飯の作り方です。3合炊き炊飯器を使用します。まいたけの香りが食欲をそそり、ホクホクの甘栗がたまらないおいしさです。牛肉はオイスターソースを加えて味をつけ、炊飯器の内釜に米と一緒に入れます。その上に、まいたけ、甘栗、牛肉をのせて通常炊飯するだけで完成です。ボリューム満点で、お腹いっぱいになること間違いなし！東海テレビ「スイッチ！」でも紹介された、手軽に作れる炊き込みご飯です。
| カロリー | 398 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
このレシピは牛肉と甘栗を使った炊き込みご飯料理です。まいたけの香りと甘栗の美味しさが特徴で、ボリューム満点で食欲をそそる料理です。まいたけや甘栗を食べやすい大きさに切り、牛肉を入れ、酒、しょうゆを加えて混ぜ、米を加えて炊飯すると完成します。お口に合わせた調味料で味付けして楽しんでください。
| カロリー | 399 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
甘栗と豚バラ薄切り肉を使った、炊飯器で作る炊き込みご飯のレシピ。具材を炒めて、お米と一緒に炊飯器で炊くだけで簡単に作れます。ゴロゴロの栗と豚肉で満足感のある一品です。オイスターソースの風味がアクセントになっています。
| カロリー | 483 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
栗とぎんなんを使った、古代米の炊き込みご飯レシピ。赤米のクセを栗の甘さとぎんなんのほろ苦さがカバーし、絶妙な味わいに仕上がります。素材の下処理と皮むきのコツが記載されており、初めての方でも挑戦しやすいレシピです。カロリーは417 kcal、調理時間は20分です。
| カロリー | 417 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
ご飯ときのこを使ったまぜご飯のレシピ。栗の甘露煮はオーブントースター等で焼き目をつけてから混ぜることによって、温かいご飯になじみます。つゆとみりんの量を調節することできのこの風味を強く出すことも可能です。
| カロリー | 436 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
れんこんとさつまいもを使った、主食におすすめのキノコと栗の炊き込みご飯のレシピ。具材をたっぷりと使うため、食べ応えバツグンです。秋の味覚を楽しむことができます。炊飯器を使い、より簡単に作ることも可能です。
| 調理時間 | 1時間 0分（浸水時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主食、栗の大量消費 |
栗のホクホク食感とやさしい甘みがご飯と一緒に楽しめる、栗ご飯のレシピ。栗はしっかり水にさらしてアクを抜きましょう。味のベースは白だしなので、料理に慣れていない方でも安心して作れます。家族みんなでほっこりいただける、あったかメニューです。
| 調理時間 | 15分（炊飯時間を除く。） |
| レシピのキーワード | 主食、栗の大量消費 |
甘栗と豚バラと五香粉を使った、魯肉飯のレシピ。台湾の定番料理魯肉飯に、甘栗を入れて作るアレンジメニューです。味の素でうま味をアップ、ごま油で風味をアップ。豚バラ肉は下味を揉み込んでおきます。お釜に具材を加えたところに、氷も加えて炊くのがポイント。炊きあがったら、栗を崩しながら混ぜましょう。
| 調理時間 | 5分（炊き込み間を除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
