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鶏むね肉の活用方法はまだまだある!ボリューム満点鶏チリ丼

miho

フリーランスで管理栄養士をしているmihoです。今回はご飯がすすむ見た目も色鮮やかな鶏チリ丼をご紹介します!鶏むね肉を裏技で柔らかしっとりに仕上げ、リーズナブルなのにおいしい一品に仕上げますよ。それでは早速作っていきたいと思います!

鶏チリ丼の材料(2人分)

具材

鶏むね 250g
長ねぎ 1/2本
にんにく すりおろし 小さじ1/2
生姜 すりおろし 小さじ1/2
片栗粉  大さじ2
サラダ油 大さじ2
ご飯 お好み量

ブライン液

砂糖 5g
5g
100ml

トロトロ卵

3個
みりん 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
大さじ1
サラダ油 小さじ2

ソース

ケチャップ 大さじ3
大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
コチュジャン 小さじ2
中華だしの素 小さじ1
水  大さじ2

お好みで

サラダ菜やレタスなどお好みの葉物 1枚、青ネギ

鶏チリ丼の作り方

エンジョイクッキング!

簡単・満足!激ウマ丼!

簡単・満足!激ウマ丼!

この記事では、鶏むねを使った鶏チリ丼をご紹介しました。エビチリよりも安価で下処理も簡単なので、どなたでも手軽に作れちゃいますよ。辛さを調節すれば、お子様から大人まで楽しめる味付けになっています。ぜひご家庭でもお試しくださいね。

著者/miho

栄養士/管理栄養士。企業での経験を積み、現在はフリーランスの管理栄養士としてレシピ記事の執筆に従事。時短&節約をしながら栄養バランスの整った料理を得意とする。

このレシピが含まれるまとめ

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