強力粉レシピ20選｜プロが教える簡単で美味しい料理の作り方【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番の強力粉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから20件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本のスコーンのレシピ！簡単一工夫でまるでサクサクお店の味【冷凍可】
- 薄力粉
- 強力粉
- ベーキングパウダー
- 無塩バター
- 砂糖
- 牛乳
薄力粉と強力粉を使った、サクサク層のできる基本のスコーンのレシピ。バターを冷たいまま使用し、こねすぎないことがポイントです。バターを1㎝角に切り、粉類をふるっておきます。
冷やしたバターを粉にすり合わせ、溶き卵を加えて混ぜます。最後に牛乳を入れて混ぜ、ポロポロの状態にします。こねすぎずに焼くと、サクサクで層のある美味しいスコーンが完成します。お茶やコーヒーと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、スコーン、バター、基本のレシピ、子どももおすすめ、手作りスイーツ、朝ごはん、薄力粉、冷凍保存可能、朝ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#2 ズボラ・初心者でも美味しく！混ぜるだけの基本のフォカッチャ
- 強力粉
- 薄力粉
- 砂糖
- インスタントドライイースト
- オリーブオイル
- オリーブオイル
- ローズマリー
- 岩塩
強力粉と薄力粉を使った、手でこねない「基本のフォカッチャ」のレシピ。予備発酵でドライイーストを活性化させ、手軽に作れる生地を作ります。3回の発酵でカリッとした外側ともっちりした中が目指せます。
最後にオリーブオイルとローズマリー、岩塩をトッピングして焼き上げます。手間をかけずに本格的なフォカッチャが楽しめます。お好みでサンドイッチやスープと一緒に召し上がってください。
| 調理時間 | 120分 |
| 特徴 | 朝ごはん、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、オリーブオイル、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、強力粉、大量消費におすすめ、冷凍保存可能、朝ごはんにおすすめ、自家製 |
#3 焼き方でふっくら！ソースもおしゃれな基本の「鮭のムニエル」
- 紅鮭
- レモン
- 白胡椒
- 強力粉
- 無塩バター
- オリーブオイル
鮭とレモンを使った、簡単なおかずのレシピ。鮭に振り塩して、粉をまぶして焼き色をつけ、カリッと焼き上げます。休ませながら、レモンバターソースを作り、盛り付ければ完成です。
お酒にもご飯にも合う一品で、お昼ご飯や夜ごはんにおすすめ。子どもにも喜ばれるおかずで、おもてなしにも使えます。フライパンひとつで作れるので、手軽におしゃれな一品を楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どももおすすめ、鮭、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 蒸し器不要、中華風蒸しパン花巻き
- 強力粉
- 薄力粉
- ドライイースト
- 砂糖
- ぬるま湯
- ごま油
強力粉と薄力粉を使った、中華風蒸しパン花巻きのレシピ。粉類を混ぜてから、ぬるま湯とドライイーストを加えて生地を作ります。ごま油を加えてこね、発酵させます。
生地を伸ばし、ごま油を塗って巻いていきます。成形して蒸し器で蒸し、完成です。もちもちとした食感の中華風蒸しパンで、朝食やおやつにぴったりです。薄くスライスしておかずにもなります。
| 調理時間 | 90分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、フライパンひとつ、子どももおすすめ、強力粉、朝ごはん、蒸しパン、薄力粉、大量消費におすすめ、冷凍保存可能、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#5 ふんわり×しっとりなカステラ
- グラニュー糖
- 強力粉
- はちみつ
- みりん
- 牛乳
- サラダ油
- ザラメ糖
卵と強力粉を使った、プリンケーキのレシピ。下準備をし、卵とグラニュー糖を混ぜ、強力粉を加えて混ぜ合わせます。調味料Aと油も加えて型に流し、オーブンで焼きます。
粗熱が取れたら切って完成です。子どもも大喜びの手作りスイーツです。
| 調理時間 | 80分 |
| 特徴 | デザート、おもてなし、おやつ、卵、子どももおすすめ、強力粉、手作りスイーツ、大量消費におすすめ、おやつ・スイーツ |
#6 ケッパーとアンチョビの鮭フライ｜ケッパー活用法！白身魚に合うケッパーとハーブのレモンソース
- こしょう
- 強力粉
- オリーブオイル
- ケッパー
- アンチョビ
- イタリアンパセリ
- オリーブオイル
- レモン汁
- こしょう
ケッパーとアンチョビを使った、鮭のフライのレシピ。鮭に塩をふって休ませ、強力粉を振って焼きます。ケッパーとアンチョビを刻んで、ソースと混ぜ合わせます。
最後に鮭とソースを盛り付けて完成です。おもてなしや普段の夜ご飯にぴったりのおしゃれな一品。ご飯やお酒にもよく合います。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おもてなし、おかず、おしゃれ、お酒に合う、ご飯に合う、ケッパー、フライパンひとつ、夜ご飯、鮭 |
#7 ホットケーキミックスで作る！発酵不要で簡単なシナモンロール
- 強力粉
- ホットケーキミックス
- ドライイースト
- 牛乳
- 無塩バター
- 無塩バター
- グラニュー糖
- シナモンパウダー
強力粉、ホットケーキミックス、ドライイースト、卵、牛乳、無塩バター、グラニュー糖、シナモンパウダーを使った、HMでシナモンロールのレシピ。卵と牛乳を混ぜ合わせ、バターと粉類をこねて生地を作り、フィリングをのせて巻いて焼きます。オーブンで焼き上げたら、アイシングで飾って完成です。
シナモンの香りと甘さが楽しめる、ホームメイドのシナモンロールです。朝食やおやつにどうぞ。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、ホットケーキミックス、手作りスイーツ、簡単、おやつ・スイーツ |
#8 鮭のソテー ヨーグルトソース
- 生鮭
- こしょう
- 強力粉
- オリーブオイル
- アンチョビ
- ケイパー
- プレーンヨーグルト
- オリーブオイル
- パセリ
- こしょう
生鮭に塩とこしょうを振り、強力粉をまぶして焼き上げた鮭のソテー。アンチョビとケイパーを加えたヨーグルトソースが絶妙なアクセントに。フライパンで簡単に作れ、15分で完成します。
強力粉の衣でカリッと仕上げ、鮭のしっとりとした食感との相性が抜群。ヨーグルトソースのコクと酸味が、鮭の味を引き立てます。パセリを散らして、彩りよく盛り付けて楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、サーモン、フライパンひとつ、ヨーグルト、夜ごはん、鮭、お酒にあう、おつまみ |
#9 ハチャプリ
- 強力粉
- 薄力粉
- インスタントドライイースト
- オリーブオイル
- 砂糖
- カッテージチーズ
- シュレッドチーズ
- ベーコン
- バター
強力粉と薄力粉を使った、ハチャプリのレシピ。まずは材料をレンジで温め、ドライイーストと小麦粉を加えてこね、オリーブオイルを加えてさらにこねます。生地を発酵させてから、具材をのせて巻きます。200度のオーブンで約15分焼いた後、卵とバターをのせてさらに焼いて完成！朝の忙しい時間でも簡単に作れるハチャプリは、おしゃれな朝ごはんにぴったりです。
| 調理時間 | 110分 |
| 特徴 | 朝ごはん、ジョージア料理、ハチャプリ、電子レンジ、時短料理、朝ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#10 フライパンで作るスティックミニチュロス
- 牛乳
- バター
- 砂糖
- 強力粉
- 薄力粉
- バニラオイルまたはバニラエッセンス
- 細目グラニュー糖
牛乳とバター、砂糖で作る牛乳液に、強力粉と薄力粉、卵、バニラオイルを加え、生地を作ります。生地を絞り袋に詰めて、クッキングシートに絞り出し、フライパンで揚げ焼きにします。シートを底にして、生地をそっと投入し、生地表面が固まるまで揚げます。
揚がったらバットにあけて油を切り、砂糖をまぶして完成です。楽しみ方は、朝食やおやつに、コーヒーや紅茶と一緒に召し上がってください。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、チュロス、簡単おかし、薄力粉、おやつ・スイーツ |
#11 おしゃれなブラックオリーブパン｜ブラックオリーブとローズマリーのフォカッチャ
- 強力粉
- 砂糖
- ドライイースト
- オリーブオイル
- ブラックオリーブ
強力粉とブラックオリーブを使った、おしゃれなブラックオリーブパンのレシピ。ボウルに材料を入れ混ぜ、生地を捏ねていきます。一次発酵させた後、丸めて休ませ、オーブンで焼きます。
穴にはブラックオリーブとローズマリーを入れ、香り豊かな仕上がりに。150分の調理時間で、お昼ごはんやランチにぴったりの一品です。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 150分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれレシピ、もう一品、ランチ、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#12 おしゃれなえびの揚げ物｜皮も衣もカリカリ！ガーリックシュリンプ
- えび
- 玉ねぎ
- にんにく
- オリーブオイル
- レモン汁
- 強力粉
- 揚げ油
- バター
えびと玉ねぎを使った、おしゃれな揚げ物のレシピ。エビを洗って背わたを取り除き、にんにくと玉ねぎをみじん切りにして漬け込む。衣を作り、揚げてソースを絡めれば完成。
お酒にもぴったりの一品で、おもてなしやおつまみにもおすすめ。調理時間は40分。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、えび、お酒にあう、もう一品、おもてなし、おしゃれ |
#13 プロの味のフライドポテト｜ホクホク定番ポテトフライと自家製ハーブ塩
- じゃがいも
- 強力粉
- 揚げ油
- ローズマリー
- バジルの葉
じゃがいもを使った、プロの味のフライドポテトのレシピ。まずじゃがいもをカットし、強力粉をつけて揚げるだけで簡単に作れます。冷たい状態から揚げることで、外はサクサク、中はふんわりとした食感に仕上がります。
バジルの葉とローズマリーの香りが食欲をそそり、ハーブ塩で味付けすることでおいしさが引き立ちます。お酒にもぴったりな一品で、副菜やおつまみとしてもおすすめです。調理時間はたったの15分で、子どもから大人まで楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、フライドポテト、プロの味、簡単、お酒にあう、おつまみ、子どもにおすすめ |
#14 定番ってやっぱり美味しい！トマトソースと合わせるもちもち自家製ニョッキのレシピ
- じゃがいも
- 強力粉
- 打ち粉
- にんにく
- オリーブオイル
- ホールトマト
- バジル
- こしょう
じゃがいもとホールトマト缶を使用した、主菜になるニョッキのレシピ。強力粉とじゃがいもを使って一からニョッキを手作り。にんにくとホールトマト缶で作ったソースは、刺激的ながらもコクのある一品です。
ソースは冷凍保存可能。多めに作っておけばパスタソース等にもアレンジできそうです。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | おもてなし、じゃがいも、イタリアン、簡単、作り置きにおすすめ、おしゃれ |
#15 手作りニョッキ
- じゃがいも
- 強力粉
- 粉チーズ
- じゃがいも
- 強力粉
- 粉チーズ
- 赤唐辛子
- 赤唐辛子
- にんにく
- にんにく
- ピュアオリーブオイル
- ピュアオリーブオイル
- EXオリーブオイル
じゃがいもで作る、自宅で簡単ニョッキのレシピ。手作りのニョッキをペペロンチーノソースで頂くお料理です。ソースは勿論、じゃがいもを茹でる時にもローズマリーを使用。
ピリっと辛いペペロンチーノソースは、お酒に良く合います。ソースは冷蔵保存可能です。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、ニョッキ、ワイン、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#16 山芋たっぷりお好み焼き
- 強力粉
- 紅生姜
- 山芋
- 豚こま切れ肉
- 九条ネギ
- キャベツ
- 和風顆粒出汁
- サラダ油
- 黒胡椒
- お好み焼きソース
- マヨネーズ
- 青さのり
強力粉と山芋で作る、メインにぴったりなお好み焼きのレシピ。山芋と野菜たっぷりのお好み焼きです。ふっくら食感の秘訣は焼く時に抑えない事。
押しつぶしてしまうと折角のふっくら生地が台無しです。生地は少し固めで野菜の水分で蒸し焼きに。厚めに焼くのがミソです。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ワンパン調理、キャベツ、山芋、野菜、節約料理、フライパンひとつ、昼ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |
#17 手作りスイーツ、ミルクレープ｜ミルクレープ
- グラニュー糖
- 薄力粉
- 牛乳
- バター
- バニラオイル
- 生クリーム
- グラニュー糖
- 薄力粉
- 強力粉
- グラニュー糖
- バニラオイル
- バター
卵と薄力粉を使った、ミルクレープのレシピ。強力粉を使用し、まずはクレープ生地を作り、カスタードクリームとディプロマットクリームを作ります。その後、クレープを焼いて組み立て、さっぱりとした甘さが楽しめます。おやつやデザートに最適な手作りスイーツです。
| 特徴 | デザート、ミルクレープ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ |
#18 ケンタッキー風ビスケット
- 薄力粉
- 強力粉
- ベーキングパウダー
- グラニュー糖
- バター
- 牛乳
- はちみつ
- メイプルシロップ
薄力粉と強力粉を混ぜて作る、フライドチキンが有名なお店のビスケットのレシピ。フードプロッセッサーで混ぜればあっという間に生地が作れます。ザクザク食感を残す為、混ぜすぎないよう注意して。粉の割合を少し変えればスコーンに変身。
| 特徴 | デザート、ケンタッキー、再現レシピ、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#19 クリスピークリームドーナツ風ふわもちドーナツ
- 強力粉
- 片栗粉
- 薄力粉
- グラニュー糖
- 牛乳
- 無塩バター
- グラニュー糖
- 粉糖
- 無塩バター
- バニラエッセンス
ホームベーカリーで作る、有名なドーナッツ専門店「クリスピークリームドーナツ」のドーナツ再現レシピ。生地はホームベーカリーで作れるので失敗無く簡単に作れます。ふわもちっとした生地は正に有名ドーナッツ専門店そのもの。おやつは勿論、パーティーなどで提供すれば喜ばれること間違いなしです。
| 特徴 | デザート、ドーナツ、再現レシピ、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#20 パウンド型で作るミニあん食
- 強力粉
- 砂糖
- ドライイースト
- 牛乳
- バター
- こしあん
ホームベーカリーとパウンド型を使った、あんこ入り食パンのレシピ。生地作りはホームベーカリーにお任せ。断面はクルクルとした渦巻き模様。
見た目も可愛いパンです。一食分に切り分けて冷凍保存も可能。作り置きできるのは嬉しいポイントです。
| 特徴 | デザート、あん食、トミーズ、手作りスイーツ、朝ご飯におすすめ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |