プロが考案した「ゆで卵ともやしのごまだれ和え」「かけるハンバーグ丼ごまだれソース」「ごまだれチーズフォンデュの焼きおでん」「担々ごまだれ鍋」「蒸し鶏のパクチーごまだれソース」など、ごまだれを使ったユニークなレシピを100種類ご紹介します。ひき肉や鶏肉などの主菜から、お弁当やおつまみまで、定番から洋風・中華風まで幅広い料理をごまだれでアレンジ！材料は10分以内や20分以内で作れるものもあり、忙しい日でも手軽に楽しめます。さらに、チンゲン菜やパクチーの大量消費にもおすすめです。
根菜類をハーブと一緒に揚げた、香りの良い揚げ物のレシピ。野菜が浸る程度の量の揚げ油にローズマリーを入れて素揚げにするので、ローズマリーの爽やかな香りが根菜類にほんのりと移ります。アンチョビと豆乳でコクをさらにアップさせたごまだれとの相性が抜群です。
| カロリー | 371 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 25分 |
ごまだれソース使ったきんめだいの中華蒸しレシピ。器ごと蒸されたきんめだいとたっぷりの野菜が楽しめる料理に。きんめだいは皮に切れ込みを入れておくと味のしみが良くなります。蒸し器ではなく深めのフライパンに水を入れ、耐熱皿で上げ底しても調理可能。
| カロリー | 278 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
いんげんとえのきで作る和え物のレシピ。他のレシピと合わせてリンクの「甘辛ごまチキン弁当」へ入れるのがおススメ。単品でも、他のお弁当に入れても美味しくいただけます。ポイントは歯ごたえを残すようにサッとゆでることです。
| カロリー | 19 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 5分 |
ハンバーグにごまだれで作ったソースをかけた丼物のレシピ。市販の「ごまだれつゆ」を煮詰めるだけでソースができます。ポイントは合いびき肉をこねずに丸めること。肉感の大きいハンバーグに仕上がります。「ごまだれソース」は他の料理でも活用できそうです
| カロリー | 576 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ひき肉、米、10分以内、ハンバーグ、洋風、定番、お弁当 |
パクチー特有の香りがアクセントの、エスニックな蒸し鶏料理のレシピ。パクチーの爽やかな風味とごまだれで、暑い夏でもさっぱり美味しくいただけます。蒸すことでカロリーや脂質を抑えられるので、減量やトレーニングをされている方にもおすすめです。
| カロリー | 320 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、パクチーの大量消費 |
海からサラダフレークを使って簡単にボリュームたっぷりの冷やし中華を作ります。練りごまでしっかりコクを出した、手作りのピリ辛ごまだれが麺によく絡みます。海からサラダフレークはゴマダレと相性抜群の食材です。たっぷり乗せていただきたいですね。
| カロリー | 579 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
ごまだれとクリームチーズの意外な組み合わせが新発見の、トマトとアボカドのクリームチーズごまだれ和えのレシピ。トマト・アボカド・クリームチーズを切ってごまだれで和えるだけのお手軽レシピ。レモン汁は変色防止に。
| カロリー | 292 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 5分 |
ごまの香りがたまらない「さつまいものごまだれかけ」のレシピ。蒸したさつまいもに「野菜百珍 ごま和えの素」とマヨネーズを混ぜたものをかけるだけという簡単なレシピ。ごまの風味とマヨネーズのコクが合わさり、深みのある味わいに仕上がります。
| カロリー | 253 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
「ヤマサごまだれ専科」を活用した、ちくわを使った副菜のレシピ。さっと塩茹でした菜の花とちくわをごまだれで和えるだけの簡単時短レシピ。ごまだれに和からしを入れてピリッとしたアクセントに。甘みのあるちくわとほんのり苦みのある菜の花にごまの風味が広がります。
| カロリー | 106 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
ごまだれを使ったサラダうどんのレシピ。きゅうりの食感も良く、ごまだれの風味の効いたツルリと食べられる涼味あふれるサラダです。市販のごまだれつゆを使っているため味付けも手軽。水気を切って良く混ぜていただきましょう。
| カロリー | 525 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 10分以内、そば・うどん、和風、ゆで卵の大量消費 |
レンコンのシャキシャキ食感が楽しめる、豚マヨキムチ入りごまだれ炒めのレシピ。甘辛いたれに、マヨネーズとキムチ、ごまだれを加え、マイルドでコクのある味わいに仕上げます。最後にごま油をまわし入れて、風味をプラス。
| カロリー | 221 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
ごまだれを使って冷や汁風に仕立てたうどんのレシピ。コクのあるごまだれに香りのいい薬味野菜がたっぷり加わり、爽やかな味わいが楽しめます。火を使わず時短で作れるため、さっと一品用意したい時にもおすすめです。
| カロリー | 482 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 10分以内、そば・うどん、和風 |
ちくわとみず菜をあっさりとした梅ごまだれで食べるレシピ。酸味のある梅とごまの風味が相性抜群、ちくわとみず菜によく合います。シャキシャキとしたみず菜と柔らかいちくわ食感の違いも楽しめる一品。梅ごまだれは多めに作ることで別の料理にもアレンジ可能です。
| カロリー | 143 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
魚介と野菜の温かいサラダのレシピ。食感を残すためカリフラワーは短めにサッと茹でておきます。えびは片栗粉をまぶしてゆでましょう。
つるりとした食感が楽しめます。ストレートタイプのごまだれを利用してあえるのですぐに味が決まります。
| カロリー | 101 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
お手製ごまだれでいただく冷しゃぶサラダのレシピ。豚肉と野菜たっぷりの冷しゃぶと、濃厚なお手製ごまだれは相性バツグンです。シンプルな材料なうえに、切る・茹でる・冷ます・混ぜるの簡単工程ばかり。豚肉とキャベツを一緒に茹でることで、時短となります。
| カロリー | 325 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 4工程(10分) |
| 特徴 | 主菜、和風 |
調味料は1つ、簡単サラダうどんレシピ。キッコーマン「ごまだれつゆ」を使って栄養たっぷりな1品です。発酵つゆを使い独自のブレンドをしたつゆはさっぱりした豚しゃぶと野菜に旨みとコクを加え、満足感の出る味わいに。忙しい時や独り暮らしの方にもオススメです。
| カロリー | 483 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | レタス類、豚肉、20分以内、そば・うどん、和風、定番 |
「海からサラダフレーク」で満足感アップ、ごまだれそうめんのレシピ。「海からサラダフレーク」の甘みと香ばしいごまだれがマッチした一品です。みょうがや大葉などの薬味をたっぷりと入れて、味にアクセントをつけます。
| カロリー | 454 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
宮崎の郷土料理「冷や汁」のレシピ。汁には「キッコーマン発酵だし ごまだれつゆ」を使い、調味料をあわせなくて良いのがお手軽ポイント。香ばしい風味のごまだれつゆとツナの旨味がごはんとよく合います。
青じそやみょうがの爽やかな香りがアクセント。暑い夏や食欲のないときでも、さっぱりといただけます。
| カロリー | 478 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | そうめん・ひやむぎ、10分以内、和風 |
ごまだれを追加したじゃがバターのレシピ。バターの中にごまの香りが広がり、コクのある一品に仕上がります。綺麗に洗ったじゃがいもをレンジで加熱し、あらかじめ混ぜ合わせていたバターとごまだれを掛けるだけのお手数料理ですので、あともう一品が欲しい時に重宝しそうです。
| カロリー | 204 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
いつもの冷をややっこをアレンジし、なすと濃厚ごまだれで、食べごたえのある一品に。なすはごま油を振りかけてレンジで加熱するので、揚げるよりもローカロリー。市販の焼肉のタレとマヨネーズでさらにコクをプラスしたごまだれが魅力です。
| カロリー | 279 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 豆腐、副菜、10分以内、和風、400kcal以下 |
たっぷりの葉野菜と鶏むね肉を使ったヘルシー鍋料理のレシピ。材料は葉野菜に合わせて薄切りにすると、早く火が通ります。「ヤマサごまだれ専科」と豆乳を混ぜ合わせたマイルドなつけダレでお野菜がすすむこと間違いなし。おすすめの鍋の〆はご飯とチーズを入れたリゾット風です。
| カロリー | 377 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
活ちくわとチンゲン菜をごまだれで炒めていただくレシピ。ちくわと野菜それぞれの違った食感を楽しむことが可能です。ごまだれとポン酢を使用しているため、濃厚な中にもさっぱり感を感じることができる味わいになっています。
| カロリー | 104 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | ～10分 |
市販のごまだれを使って簡単に作る丼のレシピ。普段味付けに自信がない人でも、市販のタレを使えば失敗知らずです。ピリッと辛味のあるごまだれを使うので、ご飯との相性抜群です。豚肉とアスパラはさっとゆでるだけでOKなので時短にも。
| カロリー | 797 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
ごまを使って少し目先を変えた、あじのたたきのレシピ。あじのたたきにねぎや青じそ、しょうがなどの薬味をたっぷりとのせます。特製のごまだれは酢じょうゆに半ずりのごまを加えて香ばしく。熱々のご飯のお供にも、お酒のおつまみにもなる一品です。
| カロリー | 182 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、和風、200kcal以下、みょうがの大量消費 |
クリーミィなごまだれで食べるそうめんのレシピ。麺つゆにマヨネーズと白ごまを加えることで、いつもとひと味違ったクリーミィな味わいのそうめんを楽しむことができます。レタスやトマトなどの野菜を添えるのもおすすめです。
| カロリー | 393 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
レンジでできるバンバンジーのレシピ。鍋を使わずに調理ができるため、簡単に調理することができます。味付けは豆板醤としょうゆを使った濃厚なごまだれになっており、淡白な味の鶏ささみと相性が抜群です。盛り付けた際も彩が良く、見た目にもきれいな一品です。
| カロリー | 170 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏肉、主菜、20分以内、中華風、定番、200kcal以下 |
ごまの風味とレモンの香りが食欲をそそるうどんのレシピ。ごまだれと合わせたレモンが口の中を常にさっぱりとさせてくれます。また、豚肉はさっと茹で、薬味に大葉やみょうがといった爽やかなものを選ぶことで、食欲のない日でもぺろっと食べてしまえる仕上がりです。
| カロリー | 578 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
サラダのような春雨の冷やし中華レシピ。麺を春雨に置き換えたヘルシーな冷やし中華です。コク深くしっかり味のごまだれなので、春雨にもよく絡み食べごたえも。ダイエットをしている方や健康に気を使っている方にもおすすめです。
| カロリー | 311 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ |
ヤマサごまだれ専科を活用したトーストレシピ。上に載せる具材はしらすと万能ねぎで和風に。とろりと溶けたチーズとしらすの塩味がマッチします。上にまわしかけるごまだれ専科にレモンジ汁を加えることで、ゴマのもつコクの中にもつさわやかな味わいをプラスしています。
| カロリー | 371 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
柔らかい春キャベツを使ったレシピ。甘みが強い春キャベツとコクのあるごまだれは相性抜群の組み合わせです。豆板醤のピリッとした辛味がアクセントに。茹でると嵩が減りたくさん食べられますが、食感を残すために茹ですぎないのがポイントです。
| カロリー | 180 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、春キャベツの大量消費 |
