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【赤ワインの大量消費人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから赤ワインの大量消費レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 ちょっぴりいい肉で作るハンバーグ

焼き肉用ロース肉と牛挽き肉と合わせて作ったハンバーグ。デミグラスソースに赤ワインをたっぷり入れ、上級な赤ワインと相性バツグンに仕上げています。肉感を残したい場合は、焼き肉用ロース肉を大きめに切ると良いです。

カロリー 570 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、赤ワインの大量消費

#2 牛すね肉の赤ワイン煮

煮込みに適した牛すね肉を赤ワインで煮込んだ豪華なメインディッシュのレシピ。牛肉をフライパンで焼きつけた後にオーブンでじっくり火を入れる本格派レシピ。じっくり煮込んだ牛すね肉はほろっと柔らかく赤ワインの風味豊か。調理のコツと「ボロネーゼ」へのアレンジが丁寧に記載されています。

レシピのキーワード 洋風、牛肉、トマト、きのこ類、赤ワインの大量消費

#3 いちじくの赤ワイン煮

いちじくをまるごと使った「いちじくの赤ワイン煮」レシピ。煮立たせずじっくり煮ることで砂糖と赤ワインがいちじくに浸透していきます。スパイスの風味が上品な味わいをさらに引き立て、レモン汁で酸味をプラス。大人な味わいのデザートです。

カロリー 170 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード デザート・菓子、マンズワイン(赤)、洋風、200kcal以下、塩分1g以下、赤ワインの大量消費

#4 焼きりんご 赤ワイン風味

赤ワインを使った、大人な焼きりんご。りんごの大きさにもよりますが、1時間以上かけてじっくり焼き上げます。りんごに詰めるフィリングには、オレンジママレードとブランデーを入れて味と香りのアクセントに。アングレーズソースをかけていただきます。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート、卵、フルーツ、りんごの大量消費、赤ワインの大量消費

#5 落合務先生のミートソース

赤ワインを活用した、ミートソースのレシピ。香りづけにブーケガルニを活用することで、野菜の香りと旨味が凝縮されるのがポイントです。味付けにトマトの水煮と赤ワインを使うことで、ソースの風味がより濃厚で本格的な仕上がりになります。

カロリー 2100 kcal
塩分 4.8 g
調理時間 40分
レシピのキーワード 落合務、ひき肉の大量消費、赤ワインの大量消費

#6 牛バラ肉の赤ワイン煮

牛バラ肉の塊を使ったホロホロ食感が楽しめるワイン煮のレシピ。赤ワインを入れて煮込むことによって、赤ワインの風味とコクがソースにプラスされます。そこに、牛肉の旨味が加わればおしゃれで少し大人な一品の完成です。赤ワインだけではなく、ホールトマトやソースなども加えているため複雑でコクのある味に仕上がります。

カロリー 605 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 60分
レシピのキーワード 牛肉、トマト缶、主菜、マンズワイン(赤)、洋風、赤ワインの大量消費

#7 牛肉と香味野菜のドミグラスソース煮

牛肉と香味野菜をじっくり煮込んだ本格的なドミグラスソース煮。本格的な洋食を缶詰のソースを使ってお手軽に仕上げます。赤ワインが牛肉のうまみを引き出し、香味野菜がソースの風味を豊かにします。パセリをたっぷり加えたバターライスは相性抜群です。

カロリー 710 kcal
塩分 4 g
レシピのキーワード 洋風、牛肉、赤ワインの大量消費

#8 ちょっぴり大人のポークチャップ

赤ワインで大人の味に仕上げたポークチャップのレシピ。隠し味としてはちみつを入れることで、コクがプラスされます。豚肉はサッと炒めて、柔らかい食感に仕上げましょう。甘辛い豚肉と玉ねぎが、食欲を増進させてくれます。

カロリー 385 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ、ケチャップの大量消費、赤ワインの大量消費

#9 牛肉とマッシュルームの赤ワイン煮

短時間でできる赤ワイン煮のレシピ。牛肉の旨みがとけた油をそのまま使ってソースを作ります。旨みの秘密ははちみつを焦がすこと。牛肉にまぶした小麦粉が煮詰めたソースにとろみをつけて全体をまとめます。ごはん以外にも、パンやパスタにあわせても相性の良い一品です。

カロリー 579 kcal
塩分 2.5 g
レシピのキーワード 洋風、きのこ類、玉ねぎの大量消費、赤ワインの大量消費

#10 チョコレートムース 赤ワイン風味

赤ワインを入れた大人のチョコレートムースのレシピ。チョコレートを使った濃いムースに赤ワインを加えてさらに風味とコクをアップさせました。口に入れるとフワッとワインの香りが鼻から抜け、ムースが口の中でとろけて濃厚。

カロリー 583 kcal
塩分 0.1 g
調理時間 15分+
レシピのキーワード デザート・菓子、20分以内、マンズワイン(赤)、洋風、塩分1g以下、赤ワインの大量消費

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