「なめたけとツナのこんがり焼きおにぎり」「シンプルおかずキュウリのなめ茸和えのレシピ」「水菜と豆腐のシャキシャキ中華和え」など、豊富ななめたけレシピをご紹介！副菜やおつまみにぴったりで、10分以内に作れる簡単レシピばかりです。200kcal以下、塩分1g以下のヘルシーなメニューもあります。
瓶詰めのなめたけとツナ缶でおにぎりのための炊き込みご飯を作ります。炊き上がりのご飯にムラが出ないよう、炊く前に具材をしっかり混ぜ込んでおきましましょう。おにぎりを焼く時もごま油を使用して風味アップ。家族みんなが喜ぶ焼きおにぎりです。
| カロリー | 483 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、米の大量消費 |
キュウリとニンジンを活用したなめたけの和え物のレシピ。野菜はしっかりと水気を切っておくのがポイント。味付けはなめたけとごま油のみでシンプルに仕上げました。簡単に作れ、常備菜や日々の副菜としてもおすすめです。
| カロリー | 44 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
水菜や豆腐、なめたけを使った中華風和え物のレシピ。水菜や豆腐はしっかりと水切りをして、味をぼやけさせないようにすることがポイント。なめたけはゆですぎないことで、風味を損なわずに味わえます。白ごまの量を増やすとより中華風の味わいに近づけそうです。
| カロリー | 105 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、豆腐の大量消費、水菜の大量消費 |
小岩井ぬるチーズを使った、和風ディップのレシピ。なめたけを使い、滑らかで柔らかいチーズとの相性が抜群。クラッカーはもちろん、パンにも合うおもてなし料理としてもおすすめ。カロリー200kcalで、とっても簡単に作れます。
| カロリー | 200 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
時短で一品、ほうれん草となめたけを和える味付けいらずのスピードレシピ。2つの材料だけで作れる手軽さです。ほうれん草は鉄分を含み栄養価の高い食材。彩りもよく副菜からお弁当、お酒のお供まで活用できそうです。
| カロリー | 37 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
小松菜となめたけを使った、シンプルな和え物のレシピ。醤油の味付けで、食材の旨味を引き出します。にんじんの細かい切り方がポイント。小松菜の食感となめたけの旨味が絶妙で、食欲をそそります。カロリー14kcal、塩分0.5gとヘルシーなのも魅力。副菜としても、お弁当のおかずとしてもぴったりです。
| カロリー | 14 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | えのきたけ、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
野菜とお肉たっぷりな食べ応え抜群、小松菜と牛肉の和風パスタのレシピ。野菜はシャキッとソースはとろっとした味が特徴的なショートパスタによく合います。しょうゆとなめたけと七味唐辛子がよくからみ、コクとピリッとした辛さのバランスがちょうどいい一品です。
| カロリー | 443 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
ちくわと豆腐が入った和風スープのレシピ。スープジャーを使い、時間もかからず簡単に調理することが可能です。ちくわと豆腐がたっぷりと入っていて食べ応えも十分です。とろろ昆布の上品な甘みを感じることができる優しい味のスープです。
| カロリー | 127 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | ～10分 |
じゃがいもを活用したなめたけマヨネーズのせのレシピ。レンジで加熱したじゃがいもに、マヨネーズとなめたけを混ぜ合わせたソースをかけ仕上げました。ほくほくしたじゃがいもとなめたけの食感が楽しめます。あともう一品ほしい時に便利な副菜ですね。
| カロリー | 200 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
そうめんつゆでいただく和風冷製パスタのレシピ。なめたけは、えのきと調味料を入れて煮るだけで簡単に作れます。市販のものを使ってもOKです。パスタはゆでた後、冷水でしめて冷やします。さっぱりと食べられるので、暑い日におすすめの一品です。
| カロリー | 548 kcal |
| 塩分 | 5.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
豆腐と大根おろしでさっぱりと、なめたけの風味もきいた、割烹風の冷しゃぶレシピ。豆腐と大根おろしはよく水を切っておきます。さっと火を通した豚肉を盛り付け、水気をきった大根おろしとなめたけ、オクラを添え、お好みでにんにくとねぎを飾りましょう。お上品な副菜なのに、簡単にできておいしいとのレビューも。
| カロリー | 260 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 大原千鶴 |
馬刺しと納豆を使った、おつまみにおすすめの桜納豆のなめたけ風味のレシピ。さっぱりとしたうま味が特徴的な馬刺しをネバネバ素材と合わせて、新食感。大葉やネギの香味野菜が香りよく仕上げてくれます。馬刺しは細かく刻んで食感よく仕上げましょう。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、納豆の大量消費 |
アボカドと大根となめ茸を使った、和え物のレシピ。アボカドは変色しやすいので、レモン汁で和えることで防いでいます。紫大根が手に入らなければ、白の大根で代用が可能。彩りが鮮やかに仕上がり、見た目も楽しめる一皿です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
毎日食べたいなめたけと大根おろしのさっぱりパスタのレシピ。抜群の相性のなめたけと大根おろしをそのままパスタにのせた和パスタ。オリーブオイルを加えることで、和の風味が広がります。さらに、食べるときに市販のポン酢しょうゆを加え、美味しさ満点の毎日食べたい一品です。
| レシピのキーワード | パスタ料理 |
このレシピは納豆を使ったサクサクとした食感の料理です。納豆の特有のねばねばや香りが苦手な人でも、片栗粉を使って揚げることで食べやすくなります。ナメタケや味付けのりを加えることで、風味もアップします。餃子の皮で包んで揚げるので、手軽に作れるのも魅力です。180℃の揚げ油で色よく揚げて、大葉を敷いた器に盛り付ければ完成です。スナック感覚で楽しめるので、おやつやパーティーのおつまみにもおすすめです。
| カロリー | 423 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、揚げる、海苔の大量消費 |
このレシピはなめたけを使ったバターオムレツ料理です。オムレツの中からなめたけソースがトロ～リになる、とても美味しい料理です。卵をよく溶いて、細ねぎや黒こしょうを加えてかき混ぜ、オリーブ油を熱したフライパンに流し入れて半熟状にし、なめたけを散らしてとじ目を付けて完成させます。その上からバターを溶かしてから、お皿に移して出来上がりです。友人と楽しくワイワイ食べるのも良し、お子様連れのおもてなし料理としてもオススメです。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 冨田ただすけ |
スキレットを活用したなめ茸とツナの炊き込みご飯のレシピ。おうちで簡単キャンプ飯を味わえます。なめ茸はビン詰め、ツナは缶づめを活用して簡単。スキレットを使うことで炊飯器より早く炊けます。わかりやすい動画付きレシピ。
| 調理時間 | 20分（お米を浸水している時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
しいたけとなめたけを使った、主菜になるしいたけのなめたけ肉詰めのレシピ。食物繊維たっぷりでお腹の調子も整えてくれるしいたけ。ローカロリーで健康志向な方にもおすすめの一皿です。肉ダネには銀杏を入れて、風味と食感が楽しめます。
| レシピのキーワード | おつまみ |
鮭の照り焼きが主役の、味のバランスがとれたお弁当のレシピ。短時間で仕上げるための工夫が参考になる、さっとつくれる彩り豊かなお弁当です。瓶詰のなめたけやたらこを使うことで、簡単に風味豊かな味わいに仕上がります。
| レシピのキーワード | 藤井恵 |
なめたけとマヨネーズを合わせた、一風変わったディップソースのレシピ。厚揚げはこんがりと焼いたあとに、串に刺すことで食べやすくなります。なめたけの量を好みで調整することで、色々な味わいが楽しめそうです。
| カロリー | 260 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
ピーマンとなめたけと塩昆布を使った、炒め物のレシピ。ピーマンは繊維を断つように切るのがポイント。ピーマンのシャキシャキ食感を残したいので、炒めすぎに注意をします。ピーマンがメイン食材なので、大量消費にも向いた一品です。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
長芋となめたけを使った、さっぱりとした味わいの副菜「なめたけポン酢の長芋」のレシピです。長芋の切り方によって食感が楽しめ、ご飯と混ぜても美味しくいただけます。すりごまを加えて風味をプラスし、ポン酢でさっぱりとした味わいに仕上げました。調理時間は5分で手軽に作れます。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
ツナ缶となめたけを使った、味付け不要な炊き込みごはんのレシピ。ストックしている食材で手軽に作れる、旨味と栄養がたっぷり詰まった一品です。包丁を使わず、材料を入れて炊くだけなので楽ちん。後から醤油をかけることでお好みの濃さに調整可能です。
| 調理時間 | 40分（炊飯時間により前後します） |
| レシピのキーワード | 主食 |
このレシピはツナとなめ茸を使った炊き込みご飯料理です。材料は米、水、ツナ缶、なめたけ（瓶）、醤油、めんつゆ、酒、塩、氷の9つです。なめたけの味わいとツナの豊かなうまみが楽しめる料理で、味のベースは市販のなめたけとめんつゆを使うので、料理に慣れていない方でも安心して作れます。炊く際に氷を入れるのがふっくら炊き上げるポイントです。このレシピは、手軽に美味しい料理を楽しめるので、おすすめです！
| 調理時間 | 5分（炊飯時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主食、めんつゆの大量消費 |
このレシピは、春菊の軸を使ったおつまみレシピ「春菊の軸のあえ物3種」です。春菊の軸を耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで30秒間加熱します。その後、3cm長さに切り、なめたけ、白菜キムチ、のりのつくだ煮とあえて、お好みで塩を少々かけて茹でたご飯をのせて完成します。このおつまみは、簡単で美味しいので、お家でのおつまみやパーティーのおつまみに最適です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鈴木薫 |
調理時間も5分と短時間ですぐにできるレシピなので、おつまみや副菜、キムチの大量消費にもおすすめです。このレシピは小松菜を使ったキムチなめたけ炒め料理です。材料はキムチ、なめたけ、小松菜、ごま油の４つだけですが、アレンジ自在で、白米にのせたり、お肉を入れたり、野菜を増やしたりと、様々なバリエーションが可能です。キムチの辛さをなめたけの甘さとごま油の香りで調和し、短時間で調理できるので、副菜やキムチの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜、キムチの大量消費 |
大根おろしとなめたけとシソをのせていただく、唐揚げのレシピ。唐揚げがしんなりしてしまわないように、「大根なめこおろし」にとろみをつけています。鶏もも肉はカラリと揚げるのがポイント。「大根なめこおろし」は他のお肉料理などにも、使いまわせそうです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
鶏挽き肉と卵を使った、主食の鶏挽き肉となめたけの親子丼のレシピ。鶏肉はひき肉をつかうので、火の通りが早く、手早く作れます。ふわふわの卵とじがトロっとして、魅力です。薄あげを使って、ボリュームアップ。お腹が満たされますね。
| レシピのキーワード | おつまみ、白ネギの大量消費 |
まぐろとアボカドと木綿豆腐を使った、包丁をほとんど使わずに手軽に作れるサラダのレシピ。瓶詰なめたけでつくる、うまみたっぷりのドレッシングでいただきます。しっかりした味付けで、ボリュームのあるおかずになる一品です。
| カロリー | 340 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 村田裕子 |
ご飯となめたけ、黒ごまを使った、簡単な焼きいなりのレシピ。ご飯を入れた後、油揚げを焼いて作るので、手軽にできあがります。おかずも入れて楽しめる一品です。カロリーは540kcal、調理時間は20分です。
| カロリー | 540 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 井澤由美子 |
