このページでは、専門家等のレシピサイトから黒ごまを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
余った焼きいもをリメイクして作る、スイートポテトのレシピ。食べきれずに余った焼きいもの有効活用。一からの芋の処理がなく、手軽に作れるのが嬉しいです。低温でじっくり加熱した焼きいもは、甘味が強く蜜がたっぷり。お菓子作りにぴったりです。
| レシピのキーワード | デザート、スイートポテト、手作りスイーツ、焼きいも、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
ちょっと変わった大学芋レシピ。その名も「大人の大学芋」。コンソメベースの甘いタレに、黒胡椒と山椒の粉を隠し味に加えたスパイシーな大人のお味。一瞬躊躇してしまう組み合わせですがこれが意外とクセになる。お酒も進みそうです。
| カロリー | 304 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、さつまいもの大量消費 |
ししとうの苦味とにんにくしょうがの風味が効いた黒ごまパン粉炒めです。ソーセージにししとうを炒めるだけですごくお手軽です。少し物足りない時はキャベツやじゃがいもを追加してボリュームも味もさらに大満足になります。
| カロリー | 231 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
味噌で甘辛く味付けて焼き上げる肉料理のレシピ。厚みを持たせてフライパンで火を通し、切り分けていただきます。焼く前に肉だねの空気を抜いておくのが重要。冷蔵庫で保存ができるので、作り置きのおかずにもなります。
| レシピのキーワード | 和風、牛肉、豚肉、卵 |
春菊の素材そのものの味を味わえるレシピ。材料も春菊、ごま、調味料のみ。白ごま黒ごま2種類の風味がこうばしく、春菊との相性抜群。お酒のあてにもなりそう。短時間でできるので、あと一品ほしい時におすすめです。
| カロリー | 49 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | ごま、副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下、黒ごまの大量消費 |
マスターしたい、ゆでたまごレシピ。意外にむずかしい、ゆでたまご。ぜひ、基本の作り方を覚えましょう。コツは冷蔵庫から出したてのたまごを使うこと。たまごの温度を一定にすることで、狙った茹で加減に仕上がります。そのまま弁当の付け合わせにするもよし。多めに作って、めんつゆで仕込んだ味玉を麺のトッピングにするのもオススメです。
| 調理時間 | 10分 |
ピリ辛の黒ごまだれでいただくワンタンレシピ。肉だねに豆腐を混ぜ込むことで、冷たくしてもふんわりつるりとした食感になります。ポイントは豆腐の水切り。ペーパーの上で豆腐を崩しながら広げることで、スピーディーに水が切れます。
| カロリー | 281 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、豆類加工品 |
鶏ささ身と三つ葉を使った梅風味和えのレシピ。鶏ささ身は、電子レンジで加熱するので、時短になります。梅干しを加えることにより、酸味がアクセントとなり、さっぱりとした味わいに。盛りつけたあと、黒ごまをふり、香り良く仕上げます。
| カロリー | 85 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、三つ葉の大量消費 |
特製の味噌だれで焼き上げる鶏肉のレシピ。2種類の味噌を使ったたれが和風な味わいに仕上げます。味噌だれを鶏肉に塗ったら、表面に焼き色がつくまで焼くのが目安。魚焼きグリルのほか、オーブントースターでも作れます。
| カロリー | 350 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
豆腐が入った鶏つくねのレシピ。つくねに豆腐が入っているのでしっとりふわふわ。甘辛い味付けがご飯に合います。またつくねを焼く横できんぴらを同時に作ることで野菜も一緒に摂ることができます。きんぴらにつくねの旨味がしみこんで美味しくなりそうです。
| カロリー | 292 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、ひき肉、豆腐、ひき肉の大量消費 |
テーブルに載せた途端歓声が上がりそうな「クリスマスピンチョス」。ミニトマトのサンタ、きゅうりのもみの木、生ハムのバラがなんとも可愛らしい、特別な日のオードブルです。見た目より簡単なので、お子様と一緒に楽しく作ってみては。
| カロリー | 108 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
「ヨッカンジョン」はナッツやごまなどに水飴を絡めて冷ました、おこしのような韓国菓子です。このレシピでは、はちみつときび砂糖を溶かして炒りごまにかけて作りました。松の実となつめで飾ればすてきな一口スイーツに。砂糖でマリネしたりんごを使った簡単ホットドリンクも添えて、韓国菓子を楽しみましょう。
| レシピのキーワード | お菓子・デザート、黒ごまの大量消費 |
人気和食店の料理長の炊き込みご飯のレシピ。土鍋を使用してご飯を炊く本格的なレシピ。土鍋で炊く時の火加減や炊く時間、調理方法が詳しく記載されています。自宅でプロの味が楽しめます。仕上げに三つ葉と黒ごまをトッピングすることでメリハリを出しています。
| カロリー | 367 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 35分+ |
| レシピのキーワード | 鮭、炊き込みご飯・おこわ、和風、定番、400kcal以下 |
色鮮やかなキャロットラペを盛り付けたサラダ。「キューピーシーザーサラダドレッシング」を使うことで簡単にキャロットラペができあがります。かわいいうさぎがとてもキュート。野菜嫌いのお子さんもおもわず食べたくなるオススメレシピ。
| カロリー | 476 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
お子様も喜ぶ見た目が可愛いレシピ。魚肉ソーセージと黒ごまで3匹の子豚を作ることができます。ご飯に白だしを混ぜ合わせることで、魚肉ソーセージとの相性も良いです。おかずのポテトサラダにも白だしを加えてうま味をUP。簡単アレンジで見た目も味も美味しくなりそうです。
| カロリー | 423 kcal |
| 塩分 | 7.5 g |
| 調理時間 | 25分 |
鯛とまぐろを使ったお刺身のアレンジレシピ。お刺身ときゅうりの大きさを揃えておくことがポイントです。合わせダレが絡みやすく、食べやすい仕上がりに。コチュジャンや豆板醬を使ってピリ辛の韓国風に仕上げます。レモンやごま油を加えてサッパリしながら風味のある味に。韓国のりとの相性抜群。
| カロリー | 104 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、とっても簡単、おつまみ |
お祝いの日に欠かせない基本の赤飯のレシピ。もち米とうるち米を使うことで、冷めても固くなりにくもちもちととした食感でいただけます。赤飯の発色のポイントとなるささげの茹で方についても詳しく説明されていて参考になります。
| カロリー | 555 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、豆類 |
市販のてりやきのたれを使って作る、お手軽大学いものレシピ。さつまいもは油で揚げないので、ヘルシーかつ、面倒な油の処理も必要ありません。ほっくりした甘辛い大学いもに、子どもも大人もついつい手が伸びます。
| カロリー | 279 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、定番、400kcal以下 |
海老やブロッコリーを活用した中華風フリッターのレシピ。衣にハムと胡麻を混ぜ込み揚げる変わり種に仕上げます。カレーや花椒の塩をつけて食べれば、おつまみにも適した一品に。衣を炭酸水で溶くことで、ふんわり衣にする技が参考になります。
| レシピのキーワード | フリッター |
市販の粒あんを使って手軽に作れるおはぎのレシピ。もち米を浸水させなくても良いので、時短で作れます。炊きあがったごはんをすりこぎで適度に突くことにより、本格的なおはぎの食感に。粒あんをまぶすときは、ラップを使えばきれいに形が整えやすく、手も汚さずにできます。
| カロリー | 515 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、豆類加工品、黒ごまの大量消費 |
大学いも風、さつまいもとハニーマヨの簡単副菜のレシピ。大学芋を作るように、さつま芋はひと口大の乱切りにしますが、揚げずにレンジでチンして、はちみつで和えるだけの簡単レシピ。仕上げにマヨネーズで線描きし、黒ゴマをかけることで大学いも風な見栄えに。はちみつの甘味とマヨネーズの塩味がさつまいもによくあった一品です。
| カロリー | 437 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
食感を楽しむ小松菜のナムルのレシピ。シンプルで食材そのものをダイレクトに感じられる副菜です。水気をしっかり切ることで調味料が全体に絡み、より深い味わいに。ごま油の香ばしい風味と塩気は、お酒のあてにも良さそうです。
| カロリー | 100 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
定番の一品も自宅で作ることで新鮮な味が楽しめるレシピ。揚げたてのがんもを食べたことがありますか。まずは低温で、最後に高温でカラッと揚げることにより中はフワフワ、外はカリカリのがんもになります。大根おろしで食べることでさっぱり何個でも食べられます。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
ヤマサの「デザートベース プリン風味」を使って作る簡単なスイートポテト。他の材料は牛乳、さつまいも、黒ごまだけです。さつまいもの甘みとカスタードの風味が合わさったスイートポテトが作れます。同量の牛乳と混ぜて作ったカスタードソースを添えて食べるとオシャレです。
| カロリー | 115 kcal |
| 塩分 | 0.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
いんげんとごまを使った和え物のレシピ。炒りごま、練りごまを使ってごまの風味がとても豊か。豆板醤を使用しているので辛みがあり、はちみつでコクを出しています。いんげんの苦みとよく合う仕上がり。調理時間が5分でとても簡単です。
| カロリー | 76 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
温冷2種の味で楽しめる、ベトナムのぜんざい風スイーツ「チェー」のレシピ。緑豆あんにココナッツミルクを合わせた冷たいチェーと、黒ごまの汁に白玉を加えた温かいチェーでどちらも違った味わい。エスニック料理の後のデザートにもぴったりです。
| レシピのキーワード | エスニック、お菓子・デザート、豆類 |
サーモンとアボカドの漬けちらしのレシピ。すし飯と、しょうゆなどで下味をつけることで旨味の引き出された生鮭とアボカドがよく合います。レモンやかいわれを添えてさっぱり感をプラスしていただくのがおすすめ。見た目が彩り豊かなので、特別な日のメニューにしても良さそう。
| カロリー | 586 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 米、鮭、10分以内、すし、和風、定番 |
リースケーキのような、イースター仕様のポテトサラダのレシピ。白いうずらをニワトリと、カレー粉で黄色に色付けたうずらをひよこに見立てて飾ります。見た目も可愛らしくパーティーやイベントにピッタリのレシピ。
| カロリー | 298 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
さつま芋のほっくりとした甘さがおいしいごはんです。皮付きのさつま芋を角切りにして、ごはんと一緒に炊き込むだけなので気軽に作れます。さつま芋の甘味が際立つよう、ごはんに酒、塩、だし昆布を入れて炊くのがポイント。ごはんにほんのりと塩味が付きおいしさがアップします。
| カロリー | 342 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、さつまいも、海藻類 |
バニラアイスと濃縮つゆを使ったデザートのレシピ。バニラアイスの甘さに濃縮つゆの旨味と塩味を加えているのが特徴。混ぜ合わせるためにバニラアイスは電子レンジで加熱しています。柔らかくなればOKなので、加熱時間はお使いのもので調整できそうです。仕上げに乗せた黒ごまがアクセント。
| カロリー | 181 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 5分+ |
| レシピのキーワード | アイスクリーム、デザート・菓子、10分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下、めんつゆの大量消費 |
