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【日本酒を使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ32選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから日本酒を使ったレシピを32件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 どっしり日本酒と合わせたい"焼きカマンベール"

カマンベールチーズを磯部焼風に仕立てるおつまみのレシピ。シンプルなレシピのポイントは、味噌とラー油。軽く温まったチーズに塗ることで、チーズと日本酒の距離を近づけます。身近な食材で作れるので、すぐに試して欲しい一品です。

レシピのキーワード 日本酒

#2 豚肉の日本酒・ガーリックロースト長ねぎのスープマリネ

自宅で簡単に出来る本格レシピ。豚肉には、ニンニク、塩こしょうを刷り込むところが美味しさのポイント。豚肉を焼いた後、蒸し汁でソースを作ります。日本酒は甘味があり、焦げやすいので要注意です。ニンニクと日本酒の味わいが楽しめます。

レシピのキーワード 日本酒の大量消費

#3 重厚感のある日本酒と合わせたい"クリームチーズ酒盗がけ"

魚を発酵させた珍味「酒盗」をクリームチーズにかけていただくレシピ。マイルドなクリームチーズが、酒盗の癖のある味わいをほどよく和らげ、後を引く味わいに。「伊予賀儀屋(いよかぎや) 純米原酒」との組み合わせがおすすめです。

レシピのキーワード チーズ、日本酒

#4 日本酒チーズフォンデュ鍋

日本酒をつかった和風チーズフォンデュ鍋のレシピ。白ワインを使用せず日本酒を活用することで和の食材との相性がぴったり。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を加えることで上品なだしの風味が日本酒とチーズの旨みを引き立てます。

カロリー 294 kcal
塩分 1.9 g
調理時間 20分

#5 どっしりとした日本酒に合う"あおさプロチーチャーハン"

あおさ海苔とプロセスチーズ、らっきょうを使ったチャーハンのレシピ。具材の組み合わせは珍しいですが、にんにくと胡麻油で炒めることで味にパンチと一体感が出ます。プロセスチーズの濃厚なコクとらっきょうの爽やかな甘味、あおさの香りが合わさり日本酒にぴったりです。

レシピのキーワード あおさ、らっきょう、チャーハン、チーズ

#6 日本酒鶏そば

鶏もも肉やにんにくを使ったパスタのレシピ。そばではなくパスタを使用し、和風のペペロンチーノのような仕上がりになります。鶏肉からうま味が十分に出るのでだしは不要。日本酒と鶏肉のうま味をたっぷり含んだパスタは魅力の味わいです。

レシピのキーワード カメラを忘れるほどの旨さです【日本酒鶏そば】、料理研究家リュウジのバズレシピ

#7 味付けは麺つゆと日本酒♪ねっとり~里芋とチーズの和サラダ

麺つゆを使い和風な味わいに仕上げた、里芋のサラダのレシピ。とろけたチーズとの相性が抜群な一品です。里芋の皮剥きのコツは必見。混ぜる用とトッピング用に、かつお節をたっぷりと使います。手軽に作れるため、一品足りないときやお酒のお供に活躍しそうです。

調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜

#8 日本酒にぴったり 簡単おつまみ!長芋のワサビしょうゆがけ

長芋とワサビを使用した、おつまみにもなる長芋のワサビしょうゆがけのレシピ。長芋のシャキシャキとした歯応えがアクセントになっています。味つけにワサビを入れることで、ツーンとした刺激的な辛みがプラスされ、後引く味わいに。

カロリー 78 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、和食、切る

#9 日本酒とレモンのゼリー

食後のデザートなどにおすすめ、日本酒とレモンを使ったゼリーのレシピ。うるっとした透明感が美しいゼリー。調理過程でアルコールを飛ばしているためお酒が苦手な方でも楽しめるようです。爽やかな風味とほのかな甘さが効いた大人向けの一品です。

調理時間 5分(作業時間)
レシピのキーワード デザート、日本酒の大量消費

#10 低カロリー!日本酒と共に、ひとくち夏野菜サラダ素麺

ひとくち野菜のサラダ素麺のレシピ。盛り付けや色の見え方などもポイントなども紹介されており、オリーブオイルやタイムなども使用して、いつもと少し違う素麺を楽しめます。サラダ感覚でいただく日本酒とも合う一品です。

調理時間 約10分
レシピのキーワード 和食、茹でる

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