【フェンネルを使った人気レシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案の簡単レシピ16選

このページでは、専門家等のレシピサイトからフェンネルを使ったレシピを16件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 オイルサーディンのトマトスパゲティ

缶詰のオイルサーディンとトマトを活用したパスタのレシピ。トマトの酸味がオイルサーディンのうま味引き立てる一品。調理のどのタイミングで、パスタをゆで始めると良いかの記載があり、参考になります。完熟トマトは、トマトの水煮缶でも代用可能です。

カロリー424 kcal
塩分1.7 g
レシピのキーワード洋風、その他麺類、魚の加工品

#2 岸本恵理子さんの"家リゾット"応用編フェンネルのオルツォット

米ではなく、もち麦で作るリゾットのレシピ。フレッシュなフェンネルが株ごと手に入ったら、ぜひ作ってみてください。もち麦と一緒に煮込むフェンネルや、トッピングのオレンジの皮で、さわやかな香りをまとったリゾットに仕上がります。

レシピのキーワードリゾット

#3 鶏肉のガーリッククリーム煮

にんにく入りでスタミナ満点、鶏肉を活用したクリーム煮のレシピ。ホクホクのにんにくとジューシーな鶏肉にヨーグルトの酸味がマッチした一品です。にんにくとハーブはしっかりと炒めて、香り豊かに仕上げます。ポイントは、牛乳を入れた後に、煮込み過ぎないこと。

カロリー440 kcal
塩分1.2 g
調理時間25分以上
レシピのキーワード洋食、メインのおかず

#4 自家製ハーブオイルサーディンの卵焼き&香草サラダ

意外と簡単なイワシのオイルサーディンと卵焼きのレシピ。カレーパン粉は卵焼きの上にちらします。クレソンなどの香草サラダはオリーブオイルと塩で味つけて。オイルサーディンは作り置きをしておくとサラダなどにも使えてとても便利です。

調理時間約30分
レシピのキーワードイタリアン、煮る

#5 鶏肉のデラウェアソース

葡萄ソースをかける、チキンのバターグリルのレシピ。葡萄はデラウェアを使用します。ジューシーな鶏もも肉に、甘酸っぱいデラウェアのソースが相性抜群。ぶどうの実を白ワインで煮るソースと、紫色の皮をロゼワインで煮るソースの2種を作るアイデアが光ります。赤紫のソースが美しいおもてなしにもぴったりな主菜です。

レシピのキーワードおつまみ、ぶどうの大量消費

#6 新屋シェフのブイヤベース

魚とハーブを使った、定番のブイヤベースを作りやすくアレンジしたレシピ。鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎやにんにく・セロリを炒め塩こしょうします。魚のあらを加え、火が通ったら野菜と炒め合わせて。ざるで玉じゃくしの背で押しながら、スープをこしとります。

カロリー2220 kcal
調理時間120分
レシピのキーワード新屋信幸

#7 オイルサーディンとフェンネルのパスタ

ショートパスタを使ったオイルサーディンとフェンネルのパスタのレシピ。オイルサーディンはうま味がたっぷり詰まった汁ごと使います。フェンネルは香りを立たせるためにあまり火を通しすぎないよう、最後に加えさっと炒めます。

レシピのキーワード洋風、パスタ、いわし、魚の加工品、アーモンドの大量消費

#8 いわしとフェンネルのショートパスタ

ハーブの香りがしっかり効いたパスタのレシピ。甘くスパイシーな香りと、独特の癖があるフェンネルを余すところなく使用した香り高いパスタです。しっかりと塩を効かせて茹でたショートパスタにいわしのうま味が合わさり、レーズンの甘みがアクセントになります。

#9 イワシとフェンネルのカサレッチェ

S字の断面をしたショートパスタ「カサレッチェ」を使ったパスタのレシピ。干しぶどうの凝縮された甘みや松の実の香ばしさが感じられる、トマトベースのソースがパスタによくからみます。イワシと好相性なフェンネルが香る、爽やかな一皿です。

レシピのキーワードパスタ、鰯

#10 ニシ貝のリゾット

ニシ貝を使って作るリゾットのレシピ。大量のスープでお米を煮た後、不要な水分を捨てるといった、オリジナルの方法で作るのが最大の特徴。そうすることで、しっかりとお米の食感やうまみを感じることができます。リゾットに向いた小粒のお米があればベスト。ニシ貝が手に入らなければ、ホタテで代用可能です。

調理時間約30分
レシピのキーワードイタリアン、煮る

#11 米と貝類のサラダ

数種類の貝を使って、出汁のうまみに奥行きをだした、米と貝類のサラダのレシピ。米をスープでゆでたときに出る粘りをできるだけ取り去ることが、おいしく仕上げるポイント。ササニシキのような粘り気の少ない米がサラダにはおすすめ。

調理時間約30分
レシピのキーワードフレンチ

#12 ツナと木の子、フレッシュトマトのスパゲッティー

ツナときのこの旨味いっぱいなスパゲッティーのレシピ。きのこの香ばしさにツナの旨味、トマトの酸味がスパゲッティによくからみます。味付けの決め手は数種類のスパイス。シンプルな味付けなので、具材とスパイスの旨味を堪能できます。

調理時間約15分
レシピのキーワードイタリアン、茹でる

#13 かに爪のフライ

かに爪にマヨネーズソースを添えた、おもてなしにおすすめのレシピ。ソースには酢と刻んだピクルスを加えて、フライと相性のよいさっぱりとした味わいに仕上げます。レシピにはかに爪の揚げ方のコツも紹介されているので、参考にしてください。

レシピのキーワードおつまみ

#14 鴨肉のぶどうソースがけ

鴨肉の赤ワイン漬け煮のレシピ。あらかじめ鴨肉を、ブルーベリージャムと赤ワインのつけ汁に、30分ほど浸けておきます。鴨肉は弱めの中火で皮目をパリッとするまで焼き、返して弱火で中が綺麗なロゼ色になるまで7~8分焼き上げるのがコツ。お料理と一緒に楽しむ予定のワインがあれば、そのワインを使うとより良い仕上がりになります。

レシピのキーワードおつまみ、巨峰の大量消費、ぶどうの大量消費、ジャムの大量消費

#15 はちみつをかけたチーズトースト

はちみつと4種のチーズをのせた、トーストのレシピ。白パンを横半分に切ってチーズをのせ、焼き上がったらはちみつをかけるのがポイントです。4種のチーズをすべて用意しなくてもOK、お好みの種類をお好みの量で。

レシピのキーワードおつまみ、はちみつの大量消費

#16 サーモンとフェンネルのティーサンドイッチ

フェンネルが香る、サーモンとオニオンのサンドイッチのレシピ。サーモンの味わいに香味のたまねぎのみじん切りが相性抜群、刻んだフェンネルといっしょにコクのあるクリームチーズで和えます。ケーキや焼き菓子と合わせて、アフタヌーンティーのおもてなしにもぴったりです。

カロリー270 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード本多京子

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