トマト、しじみ、ディルのスープやサーモンとディルのサラダ、ミントとディルのサラダ、里芋とイカとディルの「ベトナム風揚げ団子」など、エスニックや洋風、汁物やサラダなど様々なジャンルのレシピを紹介！
このレシピは、サーモンとディルを使ったサラダのレシピです。サーモンは刺身用に、ミニトマト、ディル、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、ベビーリーフ、ケッパーを使用します。ディルの風味とサーモンの組み合わせが素晴らしく、ミニトマトのみずみずしさと、ベビーリーフの爽やかな苦味と食感が特徴です。オリーブオイルはディルの風味をアクセントにし、サーモンの生臭さを綺麗に取り除き、味をより引き立てます。
| カロリー | 244 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | ～10分 |
炒めたトマトとしじみのスープに、ざく切りのディルを加えてさっと火を通したスープのレシピ。トマトとしじみに、ヌクマムを加えて、うま味たっぷりに仕上げます。ディルのさわやかな香りが食欲をそそる、白いご飯がぴったりの一品です。
| レシピのキーワード | スープ |
ディルを混ぜたマヨネーズでいただく、レタスと生ハムのサラダのレシピ。清涼感の高いディルを加えた香り高いマヨネーズが特徴です。ディルと相性の良いスモークサーモンを合わせるのもおすすめ。ハーブはイタリアンパセリやチャービル・ミントに変えたり、好きなハーブをミックスするアレンジも可能です。
| カロリー | 232 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5分 |
ディルと胡瓜とセロリ入りの「水餃子」のレシピ。定番の豚ミンチと生姜に加えるのは、香り豊かなハーブとさっぱり感が特徴の野菜。しゃきしゃきとした食感も爽やかな餃子です。粗挽き黒胡椒を振った酢につけていただくのがおすすめ。
| レシピのキーワード | 豚肉、餃子 |
にんじんと玉ねぎ、スモークサーモンをマヨネーズとディルで和えたサラダ。塩をふったにんじんはしんなりして食感も良く、スモークサーモンとの相性も抜群。ディルの香りが爽やかで食欲をそそる。カロリーも低めでヘルシー。簡単に作れるのでランチにおすすめ。
| カロリー | 137 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 5分 |
漬物と魚を活用したベトナム風トマト煮込みのレシピ。高菜とトマト、ヌクマムと、異なるだしの旨味を重ねることがポイント。それぞれの旨味がより濃厚にあらわれ、ディルの爽やかな香りがアクセントになる一品です。
| レシピのキーワード | 高菜 |
ほたてとディルを使ったポテトサラダのアレンジレシピ。じゃがいもは、電子レンジで加熱するので、時短になります。刻んだディルは、さわやかな香りをプラス。ほたて水煮の汁ごと入れることで、うまみを最大限に活かします。
| カロリー | 129 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
じゃがいもや「ディル」を使ったイタリアンサラダのレシピ。ディルの香りや風味を生かしたさわやかなサラダです。美味しく作るコツは、じゃがいもが熱いうちに下味をつけること。味がなじみやすくなることで風味が増します。
| カロリー | 150 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ディルとレモンを使った、鮭のマヨネーズ焼きのレシピ。鮭は塩・コショウし、バターでこんがり焼き、最後にしょうゆで味を調える。アイオリソースにはマヨネーズ、レモン、ニンニクを混ぜ、爽やかな味わいに仕上げる。簡単に作れるおつまみで、レモンの大量消費にもぴったり。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、レモンの大量消費 |
ホワイトアスパラとうにを使用した、贅沢なムースのレシピ。うにとディルの香り豊かなフレンチ風の前菜です。フードプロセッサーなどを使用すれば簡単に調理できるのもポイント。うには生うにでも粒うにでも使用可能です。
| カロリー | 251 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、生クリームの大量消費 |
このレシピは大根を使ったディル風味マリネ料理です。大根は皮ごときれいに水洗いし、細いせん切りにするのがポイントです。次に、レモン汁、酢、ディルウィードを混ぜ合わせた「マリネ液」を作り、大根をしっかり絞って入れて混ぜ合わせます。最後に冷蔵庫で冷やし、食べる前に器に盛るだけです。ディルウィードを少量振ると、料理のグレードがワンランクアップし、彩りと爽やかな香りがプラスされます。大根のディル風味マリネは、簡単な操作で美味しく作ることができます。
| カロリー | 82 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、和える |
このレシピはホタテとアボカドを使ったディルマヨサラダの作り方です。ディルのほんのり甘い香りが魚介との相性抜群で、マヨネーズに混ぜるだけで簡単に作れます。アボカドをレモン汁でふりかけ、ミニトマトを4等分に切り、ホタテを食べやすい大きさに切って、マヨネーズとディルを混ぜてあえます。最後に、アボカドの種をとりのぞいた穴に盛り付けて、ディルを飾って完成です。オシャレな一品で、ヘルシーなサラダとしてもおすすめです。
| カロリー | 213 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | サラダ、魚介のサラダ |
鮭のほぐし身と温かいごはん、ディル、カマンベールチーズを組み合わせた、ディルを使った副菜のレシピ。揚げる前に冷やすことで形が崩れず、カマンベールのとろける食感が楽しめる。ケチャップとの相性も抜群で、おつまみやおかずにもぴったり。調理時間は15分。
| 調理時間 | 15分（炊飯や冷ます時間を除く。） |
| レシピのキーワード | 副菜 |
ディルを使ったシーフードミートボールスープのレシピ。豚ひき肉と冷凍シーフードミックスを合わせ、スイートチリソースやナンプラーで味付けし、ディルの香りを加えたつみれを作ります。鶏ガラスープの素でスープを作り、つみれを入れ、レタスや豆苗を加えて温めます。エスニックな味わいで、貝やいか、えびなどのシーフードが入ったヘルシーな汁物です。
| レシピのキーワード | エスニック、汁物、ひき肉、貝、いか、えび |
鶏の唐揚げ黒酢炒め 清々しいセルフィーユとディルの香りのレシピ。鶏肉は手でギュッと握って厚みを均一にしてから油に入れることがポイント。黒酢ソースは、とても固まりやすいので、和えるときは弱火か、火を止めるようにしましょう。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 中華、揚げる |
牛ステーキ肉に下味をしみ込ませ、ディルを使ったソースで味わう贅沢な一品。特別な日やホームパーティの主役にぴったりの洋食レシピ。マヨネーズやレモン汁、赤ワインも使い切れるおすすめ料理。
| レシピのキーワード | 洋食、肉、おもてなし、おつまみ、マヨネーズの大量消費、レモンの大量消費、赤ワインの大量消費 |
ディルとあさりとプチトマトを使った、パスタのレシピ。細麺との相性が良いので、カッペリーニやスパゲッティなどがオススメです。ケイパーが手に入らなければ、オリーブを刻んで代用できます。ディルの香りが重要な一品ですが、無ければ大葉やバジルで代用が可能。身が縮んでしまうため、あさりに火を通しすぎないよう注意しましょう。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
揚げることでほくほくとした食感の里芋と、もっちりとして甘みのあるイカのすり身の揚げ団子です。ディルの風味がイカの旨みを引き立てています。仕上げにスダチが効いたタレをつけて食べると、サッパリとして白ワインと相性抜群。
| レシピのキーワード | ハーブ |
新じゃがいもとディル、バターを使ったシンプルな副菜のレシピ。ディルの爽やかな香りとほのかな甘味が、熱々のじゃがいもによく合います。電子レンジで簡単に調理できるので、忙しい日のお助け料理にもぴったりです。
| レシピのキーワード | じゃがいも |
それだけでも美味しく、パスタやライスにも合わせて楽しむことができます。 このレシピは、ディルを使った「かぼちゃの白味噌ヨーグルトソース」です。かぼちゃやいんげんを焼いた後、白味噌のソースをかけます。そのソースは、ヨーグルトやレモン汁などを加えて、さっぱりとした味わいを実現しています。さらにディルを加え、ハーブの爽やかな香りをプラスしています。ヘルシーな仕上がりなので、シンプルに焼き野菜にかけても美味しいですし、パスタやライスなどとも合わせて楽しめます。
| レシピのキーワード | ディル |
きゅうりとディルを使った、さわやかなツナサラダのレシピ。キユーピーハーフとレモン汁で爽やかに仕上げ、ヘルシーなサラダに。調理時間はたったの10分で、カロリーは185kcal、塩分は1.1g。食欲をそそる見た目も魅力的。ランチやディナーにぴったりの一品。
| カロリー | 185 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
ディルとスモークサーモンが相性抜群の副菜、ディルとスモークサーモンの和え物のレシピ。クリームチーズとマヨネーズでまろやかに仕上げ、アボカドのクリーミーさも加わって絶品。15分で簡単に作れるので、パーティーの一品にもおすすめ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、和える |
このレシピは、アボカドを使ったディルマヨサラダの作り方です。アボカドは栄養価が高く、疲労回復にも効果的ですが、カロリーが高いため食べ過ぎには注意が必要です。作り方は簡単で、ディルとマヨネーズ、レモン汁、粗びき黒コショウを混ぜ合わせたものにアボカドを加え、盛り付けたレタスの上にプチトマトを添えるだけです。見た目も華やかで、食欲をそそる一品です。ランチやおかずにぴったりですが、パーティーなどの場でも活躍すること間違いなしです。
| カロリー | 210 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、切る |
魚介の他にもお肉やサンドイッチにも使える、万能ソースのレシピ。調味料を混ぜるだけでOKのかんたんメニューです。さまざまな料理で活躍できるので、多めに作って冷蔵庫に保存しておいてもよいでしょう。バターを多めにして固めに仕上げればお弁当などにも使えます。
| 調理時間 | 1分 |
| レシピのキーワード | 調味料 |
スモークサーモンとディルを使ったスコーンのレシピ。バターの代わりにクリームチーズを使った塩味のスコーンです。焼きたてにサワークリームをたっぷり添えていただきます。サイズは8等分、16等分などお好みで。クリームチーズは良く冷やしてから使うようにします。
| レシピのキーワード | 洋風、パン、鮭・サーモン、卵、フルーツ |
きゅうりとディルのサラダ。切って和えるだけなので時短になります。きゅうりを1cm幅の輪切りにするので、食べ応えがあります。みじん切りにした玉ねぎの風味がアクセントに。フレッシュなディルと、マスタードが効いたソースが相性抜群。
| レシピのキーワード | 洋風、サラダ、マスタード |
そら豆と鶏肉を使った、イラン風炊き込みご飯のレシピ。そら豆の入ったイランの家庭料理バガリポロのアレンジ料理です。最後30秒間強火にしてオコゲを作ります。イランの人は、オコゲが大好きで、おもてなし料理にもするターチンというオコゲ料理があります。
| カロリー | 422 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、鶏肉 |
魚介ベースにトマトが入った、香りがすっきりしたスープです。ハーブのディルが魚醤のニョクマムとよく合います。具を魚ではなく、シジミを使っていることで、トマトが具の主体になっているので、夏にはぴったりのレシピ。
| レシピのキーワード | エスニック、汁物、貝、ナンプラー |
肉料理のつけあわせにおすすめのレシピ。ミントのさわやかな風味でこってりした肉料理もさっぱりといただけます。ちぎった野菜を調味料といっしょにボウルで混ぜるだけなので、気軽につくれるのもうれしいポイントです。
| レシピのキーワード | 洋風、サラダ、酢 |
塩レモンを活用する、海老とディルの洋風炒飯のレシピ。ラップに包んで海老をボイルする方法や、塩レモンを漬けていない場合に即席で作る方法が参考になります。シンプルな炒飯に洒落たアレンジを加えた一皿は、白ワインに合わせるのがおすすめです。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | アジアン、炒める |
