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【干し椎茸の大量消費人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ93選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから干し椎茸の大量消費レシピを93件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 丸ごと玉ねぎのトマト煮込み

赤ワインを使用することでコクが深い味わいに。トマトの酸味が玉ねぎの甘みや旨みを引き立てています。干ししいたけやベーコンを入れることで、様々な旨みが加わっています。玉ねぎをまるごと使っていて、見た目のインパクトも充分です。

カロリー 194 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、玉ねぎの大量消費、干し椎茸の大量消費、赤ワインの大量消費

#2 高野豆腐とふきの煮もの

高野豆腐やふきを使った和食レシピ。カロリーや塩分控えめですが、だしや素材の旨味を楽しめる味わいのある一品です。乾燥した高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、両手でやさしく絞るなど、先生の具体的なアドバイスが参考になります。

カロリー 140 kcal
塩分 1.3 g
レシピのキーワード 和風、きのこ類、豆類加工品、干し椎茸の大量消費

#3 鶏挽き肉とひじきの炒り豆腐

定番の和食のおかずを素材の味をしっかりと生かしながら仕上げます。しいたけの戻し汁を使用することで、しいたけの香りと風味を最大限に活用しています。卵と豆腐にしっかりと鯵が入った、ご飯にもよく合う一品です。

カロリー 352 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、干し椎茸の大量消費、豆腐の大量消費

#4 家庭料理の定番! 基本の筑前煮

ほっこり落ち着く和の食卓。筑前煮のレシピ。鶏肉とたっぷりの根菜を炒め煮して、コクのある甘辛の味わい。鶏肉とお野菜に味が染みこみ、ごはんがすすみます。たくさんのお野菜がとれて栄養満点です。普段のおかずはもちろん、お正月にもおすすめ。

カロリー 200 kcal
調理時間 約50分
レシピのキーワード 野菜料理、煮物(野菜)、筑前煮、干し椎茸の大量消費

#5 ふわっと芙蓉蟹(フーヨーハイ)

ふわふわ卵が美味しい、かに玉(フーヨーハイ)のレシピ。甘酢ではなくしょうゆ味のあんかけのレシピ。卵を上手に焼くポイントは、多めの油で卵に空気を含ませるように大きくかき混ぜること。火を入れすぎないように注意するとふわふわに仕上がります。

カロリー 331 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、干し椎茸の大量消費、たまごの大量消費

#6 みんな大好きな味♪ 基本の春巻き

基本の春巻きレシピ。皮のパリパリとした食感がたまらない。中身のツルツル春雨は豚肉やお野菜の旨みをぎゅっと吸って魅力です。酢じょうゆをつけて召し上がれ。夕食のおかずやおつまみとしてはもちろん、お弁当にもおすすめです。

カロリー 170 kcal
調理時間 約120分
レシピのキーワード 餃子・シュウマイ・春巻き、干し椎茸の大量消費

#7 栗原はるみ先生のさばそぼろ

お弁当にも便利な「さばそぼろ」は、野菜たっぷりでとってもヘルシー。さばの身を骨から外す際はスプーンが便利。頭から尾の方向へかきだすのが簡単に身を取るコツです。調味料のみそは最後に加え、フライパンの中の水分で溶かし混ぜます。

カロリー 180 kcal
調理時間 20分*干ししいたけを戻す時間は除く。
レシピのキーワード 栗原はるみ、しいたけの大量消費、干し椎茸の大量消費

#8 肉みそのピリ辛ロール

赤唐辛子のピリ辛さと、コク深い赤味噌があとを引く豚ひき肉の巻きずしれレシピ。セ甘じょっぱい酢飯と混ぜ合わせた白ごまが、全体の味を纏まりよく引き立てています。ロリと一緒に炒めたたけのこの水煮の旨味と歯ごたえが良いアクセント。

カロリー 301 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ、干し椎茸の大量消費

#9 春菊たっぷりモツ鍋(味噌味)

ニラの代わりに春菊を使ったモツ鍋のレシピ。甘みのある味噌味のモツ鍋は、ニラの代わりに春菊を使っているので、くどくなり過ぎず少し上品な味わいになっています。お好みで鷹の爪や豆板醤を加えて、辛さの調整が可能です。

調理時間 45分
レシピのキーワード かんたん、おつまみ、干し椎茸の大量消費、日本酒の大量消費、味噌の大量消費

#10 栗原はるみ先生の酢豚

パンにも合う、酢豚のレシピ。さまざまなメディアで活躍されている、お茶の間でも顔なじみの料理研究家、栗原はるみ先生が考案しています。豚肉は卵白をもみ込んでかたくり粉をしっかりまぶすのがコツ。カリカリ食感を楽しめます。酢の酸味を効かせた味付けなので、苦手な方はお好みで調節を。から揚げとして食べても美味しいです。ついつい、揚げたてを摘んでしまい、酢豚になる前に無くなってしまうかも。

カロリー 460 kcal
塩分 1.7 g
調理時間 30分
*干ししいたけを戻す時間は除く。
レシピのキーワード 栗原はるみ、干し椎茸の大量消費

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